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I C S 6 5.0 2 0B 2 2DB5329大 理 州 地 方 标 准D B 5 3 2 9/T 3 6.1 2 0 1 9大 理 州 啤 酒 大 麦 技 术 规 程第 1 部 分：啤 酒 大 麦 主 要 种 植 品 种2 0 1 9-1 1-2 9 发 布 2 0 1 9-1 1-2 9 实 施大 理 白 族 自 治 州 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 5 3 2 9/T 3 6.1 2 0 1 9I前 言D B 5 3 2 9/T 3 6 大 理 州 啤 酒 大 麦 技 术 规 程 分 为 三 个 部 分：第 1 部 分：啤 酒 大 麦 主 要 种 植 品 种；第 2 部 分：啤 酒 大 麦 原 种 及 良 种 繁 育；第 3 部 分：啤 酒 大 麦 栽 培 技 术。本 部 分 为 D B 5 3 2 9/T 3 6 的 第 1 部 分。本 部 分 按 G B/T 1.1-2 0 0 9 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 结 构 和 编 写 规 则 给 出 的 规 则 起 草。本 部 分 由 大 理 州 农 业 科 学 推 广 研 究 院 粮 食 作 物 研 究 所 提 出。本 部 分 由 大 理 白 族 自 治 州 农 业 农 村 局 归 口。本 部 分 主 要 起 草 单 位:大 理 州 农 业 科 学 推 广 研 究 院 粮 食 作 物 研 究 所。本 部 分 主 要 起 草 人：李 国 强、刘 帆、杨 俊 青、蔡 秋 华、吴 显 成、郑 金 龙、段 新、袁 玉 顺、杨 永 莲、官 崇 圭、韩 蕊、朱 灿 美、赵 丽 芬、毕 虎、张 宽 华。D B 5 3 2 9/T 3 6.1 2 0 1 91大 理 州 啤 酒 大 麦 技 术 规 程第 1 部 分：啤 酒 大 麦 主 要 种 植 品 种1 范 围本 标 准 规 定 了 啤 酒 大 麦 S 5 0 0 号、S-4、凤 大 麦 6 号 的 品 种 来 源、主 要 特 征 特 性、产 量 水 平、产 量 结 构、品 质 性 状、抗 逆 性 与 适 应 性 等 内 容。本 标 准 适 用 于 大 理 州 啤 酒 大 麦 种 植 品 种 的 选 择。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B/T 7 4 1 6 啤 酒 大 麦Q B/T 1 6 8 6 啤 酒 麦 芽3 术 语 及 定 义下 列 术 语 及 定 义 适 用 于 本 标 准。3.1啤 酒 大 麦用 于 酿 造 啤 酒 的 专 用 二 棱 皮 大 麦，啤 酒 大 麦 符 合 G B/T 7 4 1 6 的 规 定，啤 酒 麦 芽 符 合 Q B/T 1 6 8 6 的 规定。3.2S 5 0 0该 品 种 属 于 春 性，二 棱 皮 大 麦，2 0 0 2 年 通 过 云 南 省 农 作 物 品 种 审 定，审 定 编 号：D S 0 2 2-2 0 0 2。3.3S-4该 品 种 属 于 春 性，二 棱 皮 大 麦，2 0 1 3 年 4 月 通 过 云 南 省 非 主 要 农 作 物 品 种 登 记，登 记 编 号：滇 登记 大 麦 2 0 1 2 0 1 3 号。3.4凤 大 麦 6 号D B 5 3 2 9/T 3 6.1 2 0 1 92该 品 种 属 于 春 性，二 棱 皮 大 麦，2 0 1 3 年 4 月 通 过 云 南 省 非 主 要 农 作 物 品 种 登 记，登 记 编 号：滇 登记 大 麦 2 0 1 2 0 1 9 号。4 啤 酒 大 麦 S 5 0 04.1 品 种 来 源墨 西 哥 大 麦 高 代 材 料。4.2 育 种 方 法引 种 鉴 定 选 育。4.3 特 征 特 性4.3.1 植 株 性 状4.3.1.1 幼 苗 生 长 习 性:半 匍 匐。4.3.1.2 分 蘖 力：强。4.3.1.3 叶 色：深 绿 色。4.3.1.4 旗 叶 叶 耳 颜 色:淡 紫 色。4.3.1.5 旗 叶 叶 鞘 蜡 质：中。4.3.1.6 主 茎 叶 片：1 1 1 2 叶；叶 片 窄 挺。4.3.1.7 株 高：5 5 c m 6 5 c m。4.3.1.8 株 型：紧 凑。4.3.2 穗 部 性 状4.3.2.1 穗 型：穗 棒 型，穗 半 抽 出。4.3.2.2 穗 层：整 齐。4.3.2.3 芒：长 芒。4.3.2.4 主 穗 长：6.0 c m 7.0 c m。4.3.2.5 穗 密 度：稀。4.3.2.6 穗 姿：直 立。4.3.2.7 粒 型：椭 圆 形。4.3.2.8 粒 色：黄 色。4.4 产 量 结 构4.4.1 有 效 穗 数：6 0 7 0 万/6 6 7 m2。4.4.2 穗 实 粒 数：1 8 2 4 粒。4.4.3 千 粒 重：4 2 g 5 0 g。4.5 生 育 期播 种 期，上 一 年 1 0 月 下 旬 至 1 1 月 上 中 旬。成 熟 期，翌 年 4 月 中 旬 至 5 月 上 中 旬。生 育 期 1 5 0 d 1 8 5 d。4.6 产 量 水 平D B 5 3 2 9/T 3 6.1 2 0 1 936 6 7 m2产 量 水 田 4 0 0 k g 5 0 0 k g。4.7 品 质 性 状4.7.1 籽 粒 蛋 白 质 含 量：1 1.3%。4.7.2 浸 出 物（绝 干）：7 8.6%。4.7.3 库 尔 巴 哈 值：4 7.0%。4.7.4 糖 化 力：2 9 0 W K。4.7.5-氨 基 氮：2 2 3 m g/1 0 0 g。4.8 抗 病 虫 性4.8.1 白 粉 病：中 抗。4.8.2 条 纹 病：中 抗。4.8.3 网 斑 病：高 抗。4.8.4 条 锈 病：感。4.8.5 蚜 虫 抗 性：感。4.9 抗 逆 性4.9.1 抗 旱 性：耐 旱。4.9.2 抗 寒 性：抗。4.9.3 抗 倒 性：抗。5 啤 酒 大 麦 S-45.1 品 种 来 源墨 西 哥 大 麦 高 代 材 料。5.2 育 种 方 法引 种 鉴 定 选 育。5.3 特 征 特 性5.3.1 植 株 性 状5.3.1.1 幼 苗 生 长 习 性:半 匍 匐。5.3.1.2 分 蘖 力：强5.3.1.3 叶 色：绿 色。5.3.1.4 旗 叶 叶 耳 颜 色:白。5.3.1.5 旗 叶 叶 鞘 蜡 质：强。5.3.1.6 主 茎 叶 片：1 0 1 1 叶；叶 片 宽 半 直 立。5.3.1.7 株 高：6 0 c m 7 0 c m。5.3.1.8 株 型：紧 凑。5.3.2 穗 部 性 状5.3.2.1 穗 型：穗 棒 型，穗 全 抽 出。D B 5 3 2 9/T 3 6.1 2 0 1 945.3.2.2 穗 层：整 齐。5.3.2.3 芒：长 芒。5.3.2.4 主 穗 长：6.2 7.8 c m。5.3.2.5 穗 密 度：稀。5.3.2.6 穗 姿：直 立。5.3.2.7 粒 型：椭 圆 形。5.3.2.8 粒 色：黄 色。5.4 产 量 结 构5.4.1 有 效 穗 数：5 0 6 0 万/6 6 7 m2。5.4.2 穗 实 粒 数：2 0 2 6 粒。5.4.3 千 粒 重：4 0 g 4 8 g。5.5 生 育 期播 种 期，上 一 年 1 0 月 下 旬 至 1 1 月 上 中 旬。成 熟 期，翌 年 4 月 中 旬 至 5 月 上 中 旬。生 育 期 1 5 3 d 1 8 8 d。5.6 产 量 水 平6 6 7 m2产 量 水 田 3 0 0 k g 5 0 0 k g，旱 地 2 0 0 k g 3 0 0 k g。5.7 品 质 性 状5.7.1 籽 粒 蛋 白 质 含 量：1 1.7%。5.7.2 浸 出 物（绝 干）：7 7.8%。5.8 抗 病 虫 性5.8.1 白 粉 病：中 抗。5.8.2 条 纹 病：高 感。5.8.3 网 斑 病：中 抗。5.8.4 条 锈 病：高 抗。5.8.5 蚜 虫 抗 性：感。5.9 抗 逆 性5.9.1 抗 旱 性：高 度 耐 旱。5.9.2 抗 寒 性：高 抗。5.9.3 抗 倒 性：高 抗。6 啤 酒 大 麦 凤 大 麦 6 号6.1 品 种 来 源法 国 大 麦 品 种 A T-1。6.2 育 种 方 法D B 5 3 2 9/T 3 6.1 2 0 1 95系 统 选 育。6.3 特 征 特 性6.3.1 植 株 性 状6.3.1.1 幼 苗 生 长 习 性:直 立。6.3.1.2 分 蘖 力：强。6.3.1.3 叶 色：绿 色。6.3.1.4 旗 叶 叶 耳 颜 色:白 色。6.3.1.5 旗 叶 叶 鞘 蜡 质：强。6.3.1.6 主 茎 叶 片：1 1 叶；叶 片 窄 挺。6.3.1.7 株 高：8 0 c m 9 0 c m。6.3.1.8 株 型：紧 凑。6.3.2 穗 部 性 状6.3.2.1 穗 型：穗 棒 型，穗 全 抽 出。6.3.2.2 穗 层：整 齐。6.3.2.3 芒：长 芒。6.3.2.4 主 穗 长：6.8 8.0 c m。6.3.2.5 穗 密 度：稀。6.3.2.6 穗 姿：半 直 立。6.3.2.7 粒 型：卵 圆 形。6.3.2.8 粒 色：淡 黄 色。6.4 产 量 结 构6.4.1 有 效 穗 数：6 0 7 0 万/6 6 7 m2。6.4.2 穗 实 粒 数：2 4 3 0 粒。6.4.3 千 粒 重：3 4 g 4 0 g。6.5 生 育 期播 种 期，上 一 年 1 0 月 下 旬 至 1 1 月 上 中 旬。成 熟 期，翌 年 4 月 中 旬 至 5 月 上 中 旬。生 育 期 1 5 5 天 1 9 0 d。6.6 产 量 水 平6 6 7 m2产 量 水 田 4 0 0 6 0 0 k g。6.7 品 质 性 状6.7.1 啤 酒 大 麦 品 质6.7.1.1 籽 粒 外 观：籽 粒 卵 圆 形、色 泽 淡 黄 色，具 有 光 泽，有 原 大 麦 固 有 香 味。6.7.1.2 籽 粒 蛋 白 质 含 量：1 1.0%。6.7.1.3 千 粒 重（绝 干）：3 7.0 g。6.7.1.4 发 芽 率:3 d 发 芽 率 为 9 7%，5 d 发 芽 率 为 9 8%。6.7.1.5 选 粒 试 验:2.5 m m 为 9 0.0%。6.7.1.6 水 敏 性:3%。D B 5 3 2 9/T 3 6.1 2 0 1 966.7.1.7 水 分：1 2.1%。6.7.1.8 夹 杂 物：0.0%。6.7.1.9 破 损 率：0.5%。6.7.2 麦 芽 品 质6.7.2.1 出 炉 水 分：6.0%。6.7.2.2 浸 出 物（绝 干）：8 2.1%。6.7.2.3 库 尔 巴 哈 值：3 9.0%。6.7.2.4 糖 化 力：3 4 7 W K。6.7.2.5-氨 基 氮：1 4 1 m g/1 0 0 g。6.7.2.6 总 氮：1.6 8%。6.7.2.7 色 度：2.0 E B C。6.7.2.8 粘 度：1.5 8 m P a.s。6.8 抗 病 虫 性6.8.1 白 粉 病：高 抗。6.8.2 条 纹 病：中 抗。6.8.3 网 斑 病：高 抗。6.8.4 条 锈 病：高 抗。6.8.5 蚜 虫 抗 性：中 抗。6.9 抗 逆 性6.9.1 抗 旱 性：中 等 耐 旱。6.9.2 抗 寒 性：抗。6.9.3 抗 倒 性：中 抗。7 适 宜 区 域种 植 区 域 海 拔 在 1 4 0 0 m 2 2 0 0 m 为 宜。8 用 途 与 贮 藏8.1 用 途啤 酒 原 料、大 麦 白 酒 原 料、饲 料 和 饲 草。8.2 贮 存 性种 子 或 商 品 贮 藏，种 子 贮 藏 期 1 年，商 品 贮 藏 期 可 达 多 年，贮 藏 标 准 水 份 含 量 为 1 3。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
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