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ICS 6 5.0 2 0.2 0B 3 1DB3302浙 江 省 宁 波 市 地 方 标 准DB 3 3 0 2/T 1 4 3 2 0 1 8代 替 3 3 0 2/T 1 4 3 2 0 1 4大 白 菜 生 产 技 术 规 程2 0 1 8-0 6-2 1 发 布 2 0 1 8-0 6-2 1 实 施宁 波 市 质 量 技 术 监 督 局发 布D B 3 3 0 2/T 1 4 3 2 0 1 8I前 言本 标 准 按 照 G B/T 1.1 2 0 0 9 给 出 的 规 则 起 草。本 标 准 代 替 D B 3 3 0 2/T 1 4 3-2 0 1 4 大 白 菜 生 产 技 术 规 程，与 D B 3 3 0 2/T 1 4 3-2 0 1 4 相 比，除 编 辑 性 修改 外，主 要 技 术 变 化 如 下：修 改 了 产 地 环 境 要 求（见 第 3 章，2 0 1 4 版 第 3 章）；修 改 了 宜 选 品 种（见 5.1，2 0 1 4 版 5.1）；修 改 了 化 学 防 治 要 求（见 6.5，2 0 1 4 版 6.4）；增 加 了 禁 止 使 用 和 限 制 使 用 农 药 名 单（见 附 录 A）；增 加 了 标 准 化 生 产 模 式 图（见 第 9 章）。本 标 准 由 宁 波 市 农 业 局 提 出。本 标 准 由 宁 波 市 农 业 标 准 化 技 术 委 员 会 归 口。标 准 起 草 单 位：宁 波 市 农 艺 学 会、宁 波 市 种 植 业 管 理 总 站、余 姚 市 农 业 技 术 推 广 服 务 总 站、慈 溪 市农 业 技 术 推 广 中 心。本 标 准 主 要 起 草 人：张 庆、俞 庚 戍、郑 华 章、郭 焕 茹、许 映 君、刘 桂 良、范 雪 莲。D B 3 3 0 2/T 1 4 3 2 0 1 81大 白 菜 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 大 白 菜 的 产 地 环 境、投 入 品 管 理 和 要 求、生 产 技 术 措 施、病 虫 害 防 治、采 收、生 产 档案、标 准 化 生 产 模 式 图。本 标 准 适 用 于 宁 波 市 秋 冬 季 大 白 菜 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B/T 8 3 2 1（所 有 部 分）农 药 合 理 使 用 准 则G B 1 6 7 1 5.2 瓜 菜 作 物 种 子 第 2 部 分：白 菜 类N Y/T 1 2 7 6 农 药 安 全 使 用 规 范 总 则N Y/T 5 0 1 0-2 0 1 6 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件3 产 地 环 境应 符 合 N Y/T 5 0 1 0-2 0 1 6 的 规 定。4 投 入 品 管 理 和 要 求4.1 农 药 采 购 和 管 理4.1.1 农 药 采 购应 从 合 法 渠 道 采 购 合 格 农 药。4.1.2 农 药 储 藏农 药 应 储 藏 于 独 立 的 空 间 或 仓 库，并 且 符 合 安 全、卫 生、防 火、避 光、防 腐、通 风 良 好 等 基 本 要 求，由 专 人 负 责 保 管，建 立 出 入 库 台 帐，入 口 处 必 须 贴 有 警 示 标 志。4.1.3 包 装 物 和 剩 余 农 药 处 理废 弃 的 农 药 包 装 物 和 剩 余 农 药 处 理 前 应 安 全 存 放，处 理 时 应 按 N Y/T 1 2 7 6 的 规 定 执 行。4.2 肥 料 采 购 与 储 藏4.2.1 肥 料 采 购应 从 合 法 渠 道 采 购 合 格 肥 料。D B 3 3 0 2/T 1 4 3 2 0 1 824.2.2 肥 料 储 藏肥 料 应 储 藏 于 独 立 的 空 间 或 仓 库，并 且 符 合 安 全、卫 生、防 潮、避 光、防 腐、通 风 良 好 等 基 本 要 求，由 专 人 负 责 保 管，建 立 出 入 库 台 帐，入 口 处 必 须 贴 有 警 示 标 志。5 生 产 技 术 措 施5.1 品 种 选 择选 择 抗 病、优 质、丰 产 及 抗 逆 性 强、商 品 性 好 的 品 种，宜 选 择 改 良 青 杂 3 号、四 季 翠、早 熟 5 号 等。5.2 种 子 质 量应 符 合 G B 1 6 7 1 5.2 的 要 求。5.3 播 种 育 苗提 倡 采 用 育 苗 移 栽。5.3.1 苗 地 选 择苗 床 应 选 择 土 壤 肥 沃、地 势 高 燥、排 灌 良 好、2 年 3 年 内 未 种 过 十 字 花 科 作 物 的 田 块。5.3.2 播 种 期以 8 月 中 旬 9 月 初 播 种 为 宜。5.3.3 用 种 量常 规 育 苗 的，每 6 6 7 m2用 种 量 一 般 为 3 0 g 4 0 g；营 养 钵 及 穴 盘 育 苗 的，每 6 6 7 m2用 种 量 一 般 为 1 5 g 2 0 g。5.3.4 常 规 育 苗5.3.4.1 播 前 准 备整 地 施 基 肥：结 合 深 翻 每 6 6 7 m2苗 床 施 商 品 有 机 肥 1 5 0 k g 2 0 0 k g 和 过 磷 酸 钙 1 5 k g 2 0 k g，做 成 1.2 m 1.5 m 高 畦（连 沟），畦 面 泥 土 细 碎 平 整。营 养 土 和 营 养 钵 制 备：常 规 育 苗 的 要 提 前 1 个 月 准 备 营 养 土。营 养 土 从 3 年 内 未 种 过 十 字 花 科 作 物 的田 块 中 选 取，敲 碎、过 筛。按 田 土 7 0%、腐 熟 有 机 肥 3 0%的 比 例 配 制，加 入 营 养 土 重 量 0.1%的 三 元 复 合 肥（N：P2O5：K2O=1 5：1 5：1 5，下 同）。营 养 土 做 好 消 毒，穴 盘 育 苗 的 播 种 前 准 备 好 适 用 商 品 基 质。5.3.4.2 播 种播 种 前 一 天 浇 足 底 水，待 水 渗 透 后 撒 播 种 子，采 用 营 养 钵 育 苗 的 每 钵 播 2 粒，细 土 盖 籽 0.5 c m 1.0 c m厚，上 盖 一 层 遮 阳 网。5.3.5 穴 盘 育 苗选 用 7 2 孔 或 1 2 8 孔 规 格 穴 盘 和 蔬 菜 育 苗 专 用 基 质。播 种 前 基 质 装 盘，刮 平 盘 面，用 盘 底 按 压 表 面，形 成 0.5 c m 1 c m 深 播 种 孔。使 用 播 种 机 或 人 工 播 种，一 孔 一 粒，播 后 用 蛭 石 或 基 质 盖 籽 至 穴 盘 表 面 平。然 后 将 穴 盘 移 入 苗 床，摆 放 整 齐，浇 透 底 水，四 周 覆 土，最 后 平 铺 一 层 遮 阳 网。提 倡 防 虫 网 覆 盖 隔 离 育苗。D B 3 3 0 2/T 1 4 3 2 0 1 835.3.6 苗 期 管 理当 6 0%7 0%种 子 出 土 时 揭 去 遮 阳 网。高 温 或 暴 雨 前 搭 建 拱 棚 并 覆 盖 遮 阳 网。及 时 浇 水，保 持 床 土 或基 质 湿 润。穴 盘 育 苗 的 应 及 时 补 充 水 分，尤 其 要 注 意 边 缘 秧 苗 的 补 水。常 规 育 苗 的 要 及 时 间 苗，1 片 2 片 真 叶 时 第 一 次 间 苗，3 片 4 片 真 叶 时 第 二 次 间 苗，二 次 间 苗 后 保持 苗 间 距 约 5 c m。每 次 间 苗 后 浇 施 浓 度 为 1%尿 素。做 好 猝 倒 病、蚜 虫、黄 条 跳 甲、小 菜 蛾 防 治 工 作。定 植 前 3 天 5 天 逐 步 撤 去 遮 阳 网，适 当 控 制 水 分，进 行 炼 苗。5.4 定 植5.4.1 大 田 选 择宜 选 择 肥 沃 疏 松、排 灌 灵 通、保 水 保 肥 性 好、p H 6.5 p H 7.5 的 田 块。宜 与 非 十 字 花 科 作 物 实 行 2 年 3 年 轮 作。5.4.2 整 地 施 基 肥定 植 前 7 天 1 0 天 清 洁 田 园。结 合 深 翻 每 6 6 7 m2施 用 商 品 有 机 肥 2 0 0 k g 2 5 0 k g 和 三 元 复 合 肥 4 0 k g 5 0 k g，精 细 整 地 做 畦，畦 宽 1.2 m 或 1.8 m（连 沟）、沟 深 3 0 c m。5.4.3 定 植 时 间一 般 当 苗 龄 2 0 天 2 5 天 时 定 植。5.4.4 定 植 密 度畦 宽 1.2 m 的 双 行 定 植，畦 宽 1.8 m 的 三 行 定 植，株 距 3 5 c m 4 0 c m。早 熟 品 种 一 般 每 6 6 7 m2定 植 3 0 0 0株 左 右，晚 熟 品 种 一 般 每 6 6 7 m2定 植 2 5 0 0 株 左 右。5.4.5 定 植 方 法定 植 宜 选 择 阴 天 或 晴 天 傍 晚 进 行，边 起 苗，边 定 植，边 浇 定 根 水。定 植 深 度 以 子 叶 与 畦 面 平 为 宜。5.5 大 田 管 理5.5.1 查 苗 补 苗及 时 进 行 查 苗 补 苗。5.5.2 肥 水 管 理5.5.2.1 追 肥一 般 追 肥 2 次 3 次。缓 苗 后 进 行 第 一 次 追 肥，每 6 6 7 m2用 尿 素 3 k g 5 k g 兑 水 浇 施；莲 座 期 进 行 第二 次 追 肥，每 6 6 7 m2施 三 元 复 合 肥 2 0 k g 2 5 k g，开 沟 条 施，施 后 覆 土。晚 熟 品 种 一 般 在 结 球 始 期 进 行第 三 次 追 肥，每 6 6 7 m2施 三 元 复 合 肥 1 0 k g 1 5 k g，追 肥 后 需 进 行 沟 灌，使 水 从 畦 的 两 侧 渗 透。5.5.2.2 水 分 管 理土 壤 水 分 以 田 间 持 水 量 的 8 0%9 0%为 宜。结 球 期 需 水 量 较 多，应 根 据 土 壤 墒 情 及 时 浇 水，忌 大 水 漫灌。收 获 前 1 0 天 停 止 浇 水。5.5.3 中 耕 除 草D B 3 3 0 2/T 1 4 3 2 0 1 84一 般 中 耕 除 草 进 行 1 次 2 次。5.5.4 其 他 管 理晚 熟 品 种 在 强 寒 流 来 临 前 用 稻 草 在 植 株 离 地 面 2/3 处 把 外 叶 捆 起。6 病 虫 害 防 治6.1 主 要 病 虫 害6.1.1 主 要 病 害 有 猝 倒 病、霜 霉 病、软 腐 病、黑 斑 病 等。6.1.2 主 要 虫 害 有 黄 条 跳 甲、蚜 虫、菜 青 虫、小 菜 蛾、蜗 牛 等。6.2 防 治 原 则坚 持 以“预 防 为 主、综 合 防 治”的 植 保 方 针，优 选 采 用 农 业 防 治、物 理 防 治、生 物 防 治，合 理 使 用化 学 防 治。6.3 农 业 防 治选 用 抗 病 品 种，合 理 轮 作，培 育 壮 苗，科 学 施 肥，雨 后 及 时 排 水。6.4 物 理 生 物 防 治采 用 防 虫 网、色 板、性 诱 剂 等 物 理 生 物 防 治 措 施。6.5 化 学 防 治农 药 使 用 应 符 合 G B/T 8 3 2 1（所 有 部 分）、N Y/T 1 2 7 6 和 附 录 A 的 规 定，以 及 浙 江 省 农 业 厅 推 荐 的 药剂。选 用 合 法 对 口 农 药 适 时 防 治，合 理 轮 换 和 混 用 农 药，严 格 遵 守 安 全 间 隔 期。7 采 收根 据 市 场 需 求 分 期 分 批 收 获。8 生 产 档 案应 建 立 完 整 的 生 产 档 案，档 案 保 存 时 间 不 应 少 于 2 年。9 标 准 化 生 产 模 式 图大 白 菜 标 准 化 生 产 模 式 图 参 见 附 录 B。D B 3 3 0 2/T 1 4 3 2 0 1 85A A附 录 A（规 范 性 附 录）主 要 病 虫 害 化 学 防 治 药 剂 及 禁 止 使 用 和 限 制 使 用 农 药 名 单A.1 主 要 病 虫 害 化 学 防 治 药 剂见 表 A.1。表 A.1 大 白 菜 主 要 病 虫 害 化 学 防 治 药 剂病虫害 通用名 剂型 登记每6 6 7 有效成分使用量/g 施用方法霜霉病氟菌霜霉威 6 8 7.5 克/升悬浮剂 4 1.3 5 1.6 喷雾（白菜）乙铝锰锌代森锰锌4 5%三乙膦酸铝2 5%可湿性粉剂9 3.3 2 8 0 喷雾软腐病噻森铜 3 0%悬浮剂 3 0 4 0.5 喷雾枯草芽孢杆菌 1 0 0 0 亿孢子/克 可湿性粉剂 5 0 6 0 喷雾黑斑病苯醚甲环唑 1 0%水分散粒剂 3.5 5 喷雾戊唑醇 4 3 0 克/升悬浮剂 8.3 1 0 喷雾猝倒病（黄瓜）霜霉威盐酸盐 7 2 2 克/升水剂 2 4 0 0 3 6 0 0 苗床浇灌黄条跳甲（小青菜）氯虫噻虫嗪 3 0 0 克/升悬浮剂 8.3 1 0 喷淋或灌根（小白菜）溴氰虫酰胺 1 0%可分散油悬浮剂 2.4 2.8 喷雾蚜虫 啶虫脒 1 5%乳油 1 2 喷雾菜青虫 溴氰菊酯 5 0 克/升乳油 1 1.5 喷雾小菜蛾 虫螨腈 2 4 0 克/升悬浮剂 3.4 5 喷雾蜗牛 四聚乙醛 6%颗粒剂 3 6 4 2 撒施A.2 禁 止 使 用 农 药 名 单禁 止 使 用 的 农 药 有（4 1 种）：六 六 六、滴 滴 涕、毒 杀 芬、二 溴 氯 丙 烷、杀 虫 脒、二 溴 乙 烷、除 草 醚、艾 氏 剂、狄 氏 剂、汞 制 剂、砷 类、铅 类、敌 枯 双、氟 乙 酰 胺、甘 氟、毒 鼠 强、氟 乙 酸 钠、毒 鼠 硅，甲 胺磷、甲 基 对 硫 磷、对 硫 磷、久 效 磷、磷 胺、苯 线 磷、地 虫 硫 磷、甲 基 硫 环 磷、磷 化 钙、磷 化 镁、磷 化 锌、硫 线 磷、蝇 毒 磷、治 螟 磷、特 丁 硫 磷、氯 磺 隆，福 美 胂、福 美 甲 胂、胺 苯 磺 隆 单 剂、甲 磺 隆 单 剂、百 草枯 水 剂、胺 苯 磺 隆 复 配 制 剂、甲 磺 隆 复 配 制 剂。A.3 限 制 使 用 农 药 名 单限 制 使 用 的 农 药 有（1 5 种）：甲 拌 磷、甲 基 异 柳 磷、内 吸 磷、克 百 威、涕 灭 威、灭 线 磷、硫 环 磷、氯 唑 磷、水 胺 硫 磷、灭 多 威、溴 甲 烷、氧 乐 果、氟 虫 腈、毒 死 蜱、三 唑 磷。D B 3 3 0 2/T 1 4 3 2 0 1 85B B附 录 B（资 料 性 附 录）宁 波 市 大 白 菜 标 准 化 生 产 模 式 图月份 8 月 9 月 1 0 月 1 1 月 1 2 月 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月旬别 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下生育期 播种 育苗 采收主要技术措施播前准备 播种育苗 整地定植 大田管理 病虫防治 及时收获1、选择改良青杂 3 号、四季翠、早熟 5 号等品种。2、苗床应选择土壤肥沃、地势高燥、排灌良好、2 3 年内未种过十字花科作物的田块。3、提前 1 个月准备营养土，用 5 0%多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 进 行 消毒。4、营养土按田土、腐熟有机肥 7 3 的比例配制，再加入营养土质量 0.1%的三元复合肥。田土应从 3 年内未 种过十字花 科作物的田块中选取。5、备好 7 2 孔或 1 2 8 孔规格穴盘和蔬菜育苗专用基质。1、穴 盘 育 苗：播 种 前 基 质 装 盘，刮平 盘 面，用 盘 底 按 压 表面，形成（0.5 1）c m 深播种孔。使用播种机或人工播 种，一孔一粒，播后用蛭石或基质盖籽至穴盘表面平。然后将穴盘移入苗床，摆放整齐，浇透底水，四周覆土，最后平铺一层遮阳网。提倡防虫网覆盖隔离育苗。2、常规育苗：播种前一天浇足底水，待水渗透后撒播种子，采用营养钵育苗的每钵播 2 粒，细土盖籽（0.5 1）c m 厚，上盖一层遮阳网。提倡防虫网覆盖隔离育苗。3、苗期管理：当（6 0 7 0）%种子出土时揭去遮 阳网。高温或暴雨前搭建拱棚并覆盖遮阳网遮阳或防冲刷。及时浇水，保持床土或基质湿润。穴盘育苗的应及时补充水分，尤其是特别注意边缘秧苗的补水。常规育苗的要及时间苗，1 2 片真叶时第一次间苗，3 4 片真叶时第二次间苗，二次间苗后保持苗间距约 5 c m。每次间苗后浇施 1%尿素液。做好猝倒病、蚜虫、黄条跳甲、夜蛾类幼虫防治工作。定植前 3 5 天逐步撤去遮阳网，适当控制水分，进行炼苗。1、整地施基肥：定植前7 1 0 天清洁田园。结合深翻每6 6 7 m2施用商品有机肥（2 0 0 2 5 0）k g和三元复合肥（4 0 5 0）k g，精细 整 地 做 畦，畦 宽 1.2 m 或 1.8 m（连沟）、沟深3 0 c m。2、定 植：一 般当苗 龄 2 0 2 5 天时 定植。畦宽 1.2 m 的双 行定 植，畦 宽 1.8 m 的 三 行 定 植，株距（3 5 4 0）c m。早熟品种一般每 6 6 7 m2定植 3 0 0 0 株左右，晚熟品种一般每 6 6 7 m2定植 2 5 0 0 株左右。定植宜选择阴天或晴天傍晚进行，边起苗，边定植，边浇定根水。定植深度以子叶与平畦面为宜。1、查苗补缺：及时进行查苗补苗。2、追 肥：一 般 追 肥 2 3 次。缓 苗 后 进 行 第一 次 追 肥，每6 6 7 m2用尿素（3 5）k g 兑水浇施；莲座期进行第二次追肥，每6 6 7 m2施三元复合肥（2 0 2 5）k g，开沟条施，施后覆土。晚熟品种一般在结球始期进行第三次追肥，每6 6 7 m2施三元复合肥（1 0 1 5）k g。3、水分管理：土壤水分以田间持水量的 8 0%9 0%为宜。结球期需水量较多，应根据土壤墒情及时浇水。收获前 1 0天停止浇水。4、中耕除草：中耕除草一般进行 1 2 次。5、其他管理：晚熟品种在强寒流来临前用稻草在植株离地面 2/3 处把外叶捆起。选 用 在 大 白 菜 作 物 上 登 记 使 用的对口农药适时防治，合理轮换和混用农药，严格遵守安全间隔期。鉴于目前大白菜作物上登记的农药较少，建 议 参 照 十 字 花 科 蔬 菜 病 虫 害 防 治方法。根 据 市 场 需 求 分 期分批收获。_
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