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I C S 6 7.1 6 0.1 0X 6 1DB5115四 川 省（宜 宾 市）地 方 标 准D B 5 1 1 5/T 3 9 2 0 2 0宜 宾 散 装 白 酒 经 营 规 范2 0 2 0-1 0-1 6 发 布 2 0 2 0-1 0-2 0 实 施宜 宾 市 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 5 1 1 5/T 3 9 2 0 2 01目 次前 言.I I1 范 围.32 规 范 性 引 用 文 件.33 术 语 和 定 义.34 经 营 场 地.35 经 营 资 质.36 人 员 管 理.47 经 营 设 备.48 采 购 管 理.49 销 售 管 理.51 0 售 后 管 理.6附 录 A（规 范 性 附 录）宜 宾 市 散 装 白 酒 标 签 标 识.7D B 5 1 1 5/T 3 9 2 0 2 02前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 给 出 的 规 则 起 草。本 文 件 由 宜 宾 市 市 场 监 督 管 理 局 提 出 并 归 口。本 文 件 主 要 起 草 单 位：宜 宾 市 市 场 监 督 管 理 局、宜 宾 市 酒 类 行 业 协 会、宜 宾 金 喜 来 酒 业 有 限 公 司、宜 宾 恒 生 福 酒 业 集 团 有 限 公 司、四 川 省 宜 宾 高 洲 酒 业 有 限 责 任 公 司、四 川 省 宜 宾 竹 海 酒 业 有 限 公 司、君子 酒 业 股 份 有 限 公 司、宜 宾 安 宁 酒 厂。本 文 件 主 要 起 草 人：邱 柏、胡 学 川、何 凤 安、龚 泽 蓉、韦 杰、陈 阳、张 仁 友、王 纪 东。D B 5 1 1 5/T 3 9 2 0 2 03宜 宾 散 装 白 酒 经 营 规 范1 范 围本 文 件 规 定 了 宜 宾 市 散 装 白 酒 经 营 术 语 和 定 义、经 营 资 质、经 营 场 地、经 营 设 备、采 购 管 理、销 售管 理、售 后 管 理、人 员 管 理。本 文 件 适 用 于 宜 宾 市 散 装 白 酒 经 营 企 业 和 个 体 工 商 户。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 2 7 5 7 食 品 安 全 国 家 标 准 蒸 馏 酒 及 其 配 制 酒 中 华 人 民 共 和 国 食 品 安 全 法 四 川 省 酒 类 管 理 条 例 食 品 标 识 管 理 规 范 散 装 食 品 卫 生 管 理 规 范 3 术 语 和 定 义3.1 散装白酒生 产 环 节 未 进 行 预 包 装，在 经 营 场 所 分 次 或 分 装 销 售 的 白 酒 产 品。4 经 营 场 地4.1 经 营 企 业 应 有 固 定 经 营 场 地，持 有 房 屋 产 权 证 或 经 营 场 地 租 赁 契 约，保 持 经 营 场 地 的 使 用 功 能，不 断 完 善 经 营 场 地 环 境。4.2 经 营 场 地 应 符 合 食 品 卫 生 管 理 要 求；消 防 安 全 应 符 合 有 关 标 准 和 管 理 要 求。4.3 经 营 场 地 应 设 于 建 筑 物 内，有 完 整、通 透 的 建 筑 空 间，满 足 商 品 展 示、交 易 洽 谈，并 有 明 显 的 标识。4.4 经 营 场 地 应 配 置 满 足 防 火 要 求 的 消 防 设 施、设 备 以 及 消 防 安 全 标 志。4.5 应 在 醒 目 位 置 悬 挂 有“严 禁 向 未 成 年 人 销 售 酒 类 商 品”的 标 识。4.6 应 有 相 对 固 定 的 仓 储 场 地，远 离 高 污 染 和 高 辐 射 地 区，远 离 热 源 或 采 取 必 要 措 施 使 其 不 受 热 源 的影 响。仓 储 场 地 应 符 合 食 品 卫 生 管 理 和 建 筑 防 火 要 求。5 经 营 资 质D B 5 1 1 5/T 3 9 2 0 2 045.1 经 营 主 体 应 符 合 国 家 有 关 法 律、法 规 和 相 关 标 准 的 要 求，取 得 营 业 执 照、食 品 经 营 许 可 证 等 有 关法 律、法 规 所 规 定 的 酒 类 产 品 经 营 许 可 证 照，并 公 示 在 经 营 场 所 醒 目 位 置。5.2 直 接 从 厂 家 进 货 的 经 营 者，需 提 供 与 生 产 厂 家 的 购 销 合 同；从 经 销 商 进 货 的 经 营 者，除 提 供 生 产厂 家 加 盖 鲜 章 的 营 业 执 照、生 产 许 可 证 件 复 印 外，还 需 要 提 供 经 销 商 加 盖 鲜 章 的 营 业 执 照、食 品 经 营 许可 证、生 产 厂 家 与 经 销 商 的 供 货 证 明 复 印 件；连 锁 经 营 企 业 具 备 上 述 证 书 后，应 取 得 品 牌 授 权 书 等 证 明。5.3 经 营 主 体 采 购 散 装 白 酒 时，对 每 批 散 装 白 酒 应 当 查 验、索 取 并 留 存 有 效 的 出 厂 检 测 报 告 单（产 品检 测 合 格 证 明）和 供 货 厂 家 或 经 销 商 的 送 货 票 据，且 证 单、票 据 与 实 际 进 货 产 品 相 符；从 备 案 白 酒 小 作坊 采 购 散 装 白 酒，查 验、索 取 并 留 存 检 测 报 告 每 年 不 低 于 一 次。5.4 互 联 网 经 营 主 体 具 备 上 述 证 书 后，应 取 得 食 品 经 营 许 可 证（网 络 经 营）等 证 明。6 人 员 管 理6.1 经 营 主 体 销 售 人 员 应 具 有 有 效 的 从 业 人 员 健 康 证。6.2 销 售 人 员 应 熟 悉 酒 类 产 品 相 关 标 准、标 签、认 证、销 售 等 专 业 知 识，有 鉴 别 假、冒、伪、劣 散 装白 酒 产 品 的 常 识。6.3 销 售 人 员 应 佩 证 上 岗、服 饰 整 洁、举 止 文 明，端 庄 大 方；语 言 文 明 礼 貌，简 明、通 俗、清 晰。6.4 销 售 人 员 应 以 诚 信 为 本，认 真 履 行 岗 位 职 责；礼 貌 待 客，微 笑 服 务，热 情 亲 切，真 诚 友 好，耐 心周 到。7 经 营 设 备7.1 经 营 场 地 应 符 合 食 品 安 全 管 理 要 求，具 备 满 足 商 品 陈 列、资 金 结 算 要 求 的 设 备，并 保 持 设 备 功 能正 常。7.2 应 有 独 立、稳 固 的 商 品 陈 列 货 架，有 良 好 的 照 明 条 件，能 全 面、安 全 地 展 示 商 品。7.3 应 配 备 符 合 国 家 相 关 标 准 的 食 品 包 装 用 酒 坛、食 品 包 装 用 P E T 桶（瓶）、食 品 包 装 用 玻 璃 瓶 等 盛酒 容 器 和 分 装 器 具，鼓 励 采 用 单 向 流 动 的 盛 酒 容 器 和 分 装 器 具。散 装 白 酒 贮 存 区 不 得 与 有 毒、有 害、污染 物 等 物 品 混 放。7.4 用 于 交 易 的 计 量 器 具 应 符 合 相 关 规 范 要 求，配 备 与 经 营 规 模 相 适 应 的 器 具 清 洗、保 洁 设 施。7.5 应 设 有 消 防 栓 或 灭 火 器、紧 急 疏 散 等 明 显 标 志，消 防 设 施 设 置 应 按 G B 1 3 4 9 5.1 规 定。8 采 购 管 理8.1 经 营 主 体 应 保 证 采 购 的 散 装 白 酒 商 品 符 合 中 华 人 民 共 和 国 食 品 安 全 法、中 华 人 民 共 和 国 产品 质 量 法、四 川 省 酒 类 管 理 条 例 等 法 律、法 规 以 及 其 它 有 关 规 定。8.2 经 营 主 体 应 保 证 所 选 择 的 供 应 商 具 备 合 法 的 经 营 主 体 资 质 条 件，采 购 的 散 装 白 酒 产 品、盛 酒 容 器、分 装 容 器 符 合 国 家 产 品 标 准 要 求，采 购 过 程 信 息 记 录 完 整、真 实。D B 5 1 1 5/T 3 9 2 0 2 058.3 经 营 主 体 应 认 真 审 核 供 应 商 营 业 执 照、生 产 许 可 证、批 发 许 可 证、食 品 经 营 许 可 证、产 品 质 量 检验 合 格 证 明 和 国 家 规 定 的 其 他 证 明 等。8.4 经 营 主 体 对 在 政 府 指 定 的 企 业 信 用 档 案 管 理 系 统 中 被 列 入 信 用 黑 名 单 的 企 业 不 应 作 为 供 应 商。8.5 经 营 主 体 对 采 购 的 散 装 白 酒 的 品 种、规 格、数 量、标 识、产 地、出 厂 检 验 证 明 等 进 行 审 核，应 有对 散 装 白 酒 的 质 量 进 行 初 步 鉴 别 的 控 制 流 程。8.6 采 购 的 散 装 白 酒 如 是 独 立 容 器 包 装 的，注 酒 口 应 加 密 封 或 符 合“注 酒 口 实 施 加 封、出 酒 口 单 向 控制”的 要 求，贴 有 完 整、内 容 符 合 有 关 标 准 规 定 的 标 签 或 标 识。8.7 散 装 白 酒 不 得 混 装 混 批 贮 存、销 售。8.8 经 营 主 体 应 建 立 采 购 过 程 信 息 管 理 台 账，保 证 采 购 过 程 信 息 的 真 实 性、完 整 性 和 可 追 溯 性，从 该批 次 散 装 白 酒 售 完 后 起 至 少 保 存 二 年。8.9 经 营 主 体 应 建 立 采 购 管 理 台 账，并 记 录 下 述 信 息：供 应 商 基 本 信 息（如 企 业 名 称、注 册 信 息、目 前 办 公 地 址、法 定 代 表 人、许 可 证 代 码、联 系 电话 等）；采 购 散 装 白 酒 产 品 基 本 信 息（如 质 量 证 明 文 件、质 量 检 查 或 鉴 定 等）；“索 票 索 证”状 况 信 息；采 购 散 装 白 酒 入 库 信 息。9 销 售 管 理9.1 经 营 主 体 应 执 行 国 家 有 关 酒 类 产 品 安 全 流 通 的 信 用 管 理 规 定 并 履 行 其 信 用 责 任，承 诺 诚 信 经 营 义务。9.2 遵 守 法 律 法 规，依 法 经 营，切 实 保 障 消 费 者 合 法 权 益，禁 售 假、冒、伪、劣 散 装 白 酒 产 品。9.3 销 售 的 散 装 白 酒 不 得 在 经 营 环 节 有 再 次 蒸 馏、加 入 配 料、勾 兑、降 低 酒 精 度 等 加 工 行 为。9.4 经 营 主 体 开 展 定 制 散 装 白 酒 业 务，不 得 违 反 相 关 法 律 法 规。9.5 经 营 主 体 所 销 售 的 散 装 白 酒 商 品 应 明 码 标 价，向 消 费 者 提 供 销 售 小 票 或 发 票。9.6 散 装 白 酒 商 品 的 宣 传 广 告 应 遵 守 中 华 人 民 共 和 国 广 告 法 有 关 规 定。不 得 悬 挂 含 有 虚 假、夸 大的 酒 类 广 告，不 得 涉 及 疾 病 预 防、治 疗 功 能。9.7 鼓 励 参 照 G B 7 7 1 8 的 要 求，设 置 散 装 白 酒 标 签 标 识 的 标 示 项 目。9.8 散 装 白 酒 应 按 照 四 川 省 酒 类 管 理 条 例 第 十 六 条 的 规 定，标 示 产 品 执 行 标 准；标 示 产 品 执 行 标准 的 散 装 白 酒，应 同 时 标 示 该 散 装 白 酒 的 生 产 工 艺 类 别。9.9 散 装 白 酒 应 按 照 G B 2 7 5 7 的 要 求，标 示 酒 精 度 和“过 量 饮 酒 有 害 健 康”的 警 示 语，并 在 盛 装 散 装白 酒 的 酒 坛、桶（瓶）等 容 器 上 粘 贴“散 装 白 酒 标 签 标 识”（详 见 附 录 A），标 识 应 根 据 采 购 的 批 次 及时 进 行 更 换。标 签 标 识 的 长、宽 尺 寸，可 视 放 置、粘 贴、系 挂 位 置 的 面 积 大 小 或 外 包 装、容 器 大 小 而 定。如 采 用 印 刷 或 打 印 制 作 标 签 标 识 及 填 写 标 示 项 目 所 引 导 的 标 示 内 容，应 使 用 规 范 的 简 体 汉 字。如 手 写 制作 标 签 标 识 及 填 写 标 示 项 目 所 引 导 的 标 示 内 容，应 使 用 规 范 的 简 体 汉 字，字 迹 应 工 整、不 得 涂 改。D B 5 1 1 5/T 3 9 2 0 2 061 0 售 后 管 理1 0.1 经 营 主 体 应 设 立 专 职 人 员 负 责 售 后 服 务 工 作，有 消 费 者 投 诉，应 协 调 配 合 消 费 者 解 决 产 品 质 量 问题，对 质 量 不 合 格 散 装 白 酒 商 品 严 格 执 行 退 换 货 制 度。1 0.2 提 醒 消 费 者，过 度 饮 酒，有 害 健 康；开 车 不 饮 酒，饮 酒 不 开 车；孕 幼 不 宜；吃 药 不 喝 酒，喝 酒 不吃 药；有 慢 性 病（如 三 高、心 脏 病、肝 肾 病）患 者，谨 慎 饮 酒。1 0.3 告 诫 消 费 者，倡 导 科 学、文 明、健 康 饮 酒 的 良 好 饮 酒 方 式，不 饮 用 来 历 不 明 的 散 装 白 酒。A附 录 A（规 范 性 附 录）宜 宾 市 散 装 白 酒 标 签 标 识A.1 宜 宾 市 散 装 白 酒 标 签 标 识见 表 A.1。D B 5 1 1 5/T 3 9 2 0 2 07表 A.1 宜 宾 市 散 装 白 酒 标 签 标 识白酒名称 执行标准配料表 产 地生产日期/生产批号 采购日期警示语 过量饮酒有害健康 贮存条件酒精度 生产工艺香 型 等 级生产厂家或经销商名 称生产许可证编号/备案号地 址联系电话经营者负责人地 址联系电话市场监督管理局投诉举报电话：1 2 3 4 5 1 2 3 1 5_ 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