油橄榄栽培技术规程DB53／T 961-2020.pdf

DB53/T 9612020 油橄榄栽培技术规程 2020-04-26发布 2020-07-26实施ICS 65.020 B 60 云南省地方标准 云南省市场监督管理局 发布 DB53/T 9612020 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。本标准由云南省林业标准技术委员会（YNTC02）提出并归口。标准起草单位：云南省林业科学院。本标准主要起草人：宁德鲁、马婷、李勇杰、耿树香、缪福俊、贺娜、王洋、张艳丽、陈海云、徐田、肖良俊、吴涛、潘莉、陈少瑜、景跃波、李勇鹏、卯吉华、周晓、徐玉梅。DB53/T 9612020 1 油橄榄栽培技术规程 1 范围 本标准规定了油橄榄（Olea europaea L.）栽培的立地条件、建园、栽培管理、主要病虫害防治等技术要求。本标准适用于油橄榄的栽培。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。LY/T 1937-2011 油橄榄苗木质量等级 3 立地条件 3.1 年平均气温 14 19，1 月平均气温 6 10，极端最低温-7，10 积温3 500。年平均降雨量 500 mm1 000 mm，日照时数 2 000 h3 000 h。3.2 以土层深厚，结构疏松红壤、黄壤、紫色土为宜。排水良好，PH 值6.07.8。3.3 适宜在海拔 1400 m2100 m，25的阳坡、半阳坡。4 建园 4.1 开台地 坡地沿等高线开挖台地，台间距3 m5 m，台面宽3 m4 m，台内侧挖宽30 cm，深20 cm排水沟。深翻30 cm40 cm，清除草根和石块。4.2 定植株行距 根据立地条件，选择适宜定植株行距，见表 1。表1 定植株行距表 地块类型 品种特性 坡向 土层厚度，cm 定植株行距，m 半阳坡 80 1212 4080 1010 树冠大 阳坡 40 88 半阳坡 80 88 4080 66 平地 树冠小 阳坡 40 56 台地 株距34，以台为行距一般35 DB53/T 9612020 2 4.3 挖穴 规格为 80 cm80 cm80 cm，表土和心土分开，每穴施有机肥 50 kg，与表土混合并拌匀后，大部分回填穴内，最后将底土填满塘，表面土高出地面，塘外围成小圆埂，外高内低。4.4 定植 4.4.1 品种选择 选用经国家或云南省林木品种审定委员会审（认）定，并适宜当地栽植的优良品种作为主栽品种，参见附录A。4.4.2 授粉品种配置 根据主栽品种确定花期相近，授粉亲和力强的品种作为授粉品种，适宜授粉品种参见附录A。常用中心、行间和株间三种配置方式，一个栽培园中应配置35个授粉品种。4.4.3 定植时间 容器苗一年四季可种植，以春、夏季为宜；裸根苗春季未萌动或秋季苗木停止生长前种植。4.4.4 苗木质量 苗木质量按 LY/T 1937-2011 规定，使用二级以上苗木，苗龄2 年。4.4.5 栽植 4.4.5.1 裸根苗栽植 栽植前剪除破损根、过长根，将根系蘸泥浆后垂直放入穴内，用细土回填，并向上轻提使根系舒展，边回填边压紧，回填至苗木根茎部时为止，踏实。栽后围圆形土盘，浇透定根水后覆膜保墒。设立支柱，固定苗木。4.4.5.2 容器苗栽植 栽植时去掉容器放入定植穴，边回填土边压紧，回土至根茎处为止。其余步骤同裸根苗。4.4.5.3 补植补造 栽植一年后如保存率90，用同品种苗补植。5 栽培管理 5.1 土壤管理 5.1.1 秋冬季全园深翻，深度 20 cm30 cm,树盘内不宜深翻。5.1.2 每年雨季及 12 月份各撒施 40 kg/667 m2 石灰粉。5.1.3 采用行间间作，种植矮杆作物、绿肥，间种作物采收后结合土壤深翻将秸秆压埋土中。5.1.4 夏秋季节，取园内绿肥、青草、稻草等，离树干留 10 cm间隙，覆盖厚度约 20 cm，冬季结合深翻将覆盖物翻入土中。5.2 灌溉 DB53/T 9612020 3 宜用滴灌，应根据气候及树体情况实时灌溉。无滴灌条件，应按表2的灌溉阶段适时灌溉。表2 油橄榄不同时期灌溉表 灌溉阶段 灌溉时间 备注 花芽分化期 12月中下旬 开花期 2月下旬 座果期 4月下旬 果实膨大期 5月中下旬 灌溉量以湿透土壤40 cm为宜。果核硬化期 7月上旬8月上旬 此期一般处于雨季，不需灌水，注意排水。如遇旱灾，则进行灌溉。5.3 施肥 施肥管理见表3。表3 油橄榄不同时期施肥表 树龄，年 施肥时间 肥料名称 施肥量/株，kg 施肥方法 备注 2月3月 尿素 0.12 5月上旬 复合肥 0.05穴施，施在离树干基部 15 cm以外，宽 20 cm、深 10 cm 的环形沟内 2月3月 尿素 0.234 5月上旬 复合肥 0.1穴施，均匀施在树冠投影面积5 cm10 cm土层内 1月下旬2月中旬 尿素或硝酸铵 农家肥 0.10.151020环状沟、放射状或深穴施肥 3月中旬 硼砂 3 g/L 叶面喷施 6月上中旬 复合肥（N、P、K）0.5 0.75510 11月到翌年1 月 硼砂 农家肥 复合肥 0.055011.51月下旬2月中旬 尿素或硝酸铵 农家肥 0.20.33050环状沟、放射状或深穴施肥 3月中旬 硼砂 3 g/L 叶面喷施 6月上中旬 复合肥（N、P、K）11.510 11月到翌年1 月 硼砂 农家肥 复合肥 0.0510015023环状沟、放射状或深穴施肥 施肥后立即覆土、浇水。5.4 整形修剪 5.4.1 整形方式 普通栽培园采用自然开心形，集约化栽培园以单圆锥形为主。两种树形如图1。DB53/T 9612020 4 1.自然开心形 2.单圆锥形 图1 主要整形方式 5.4.2 修剪 5.4.2.1幼树修剪 以培养树形为主，多留辅养枝。60 cm80 cm处定干，上部保留34个主枝，主枝形成后疏除干下枝。说明：1幼苗不修剪任其自然高生长，虚线部分作第一次修剪；2修剪幼苗主干下部虚线枝条短截；3疏除基部枝条；4在主干60 cm80 cm处定干，上部保留3个4个主枝，主枝下的枝条不修除往下拉，成捆扎在主干上，主枝形成后 疏除干下枝。图2 幼树修剪培育树形示意图 5.4.2.2 结果树修剪 冬季短截壮枝，回缩营养枝，培养结果枝组，更新预备枝，疏除过密枝、交叉枝和细弱枝。DB53/T 9612020 5 1.修剪前 2.修剪后 图3 初结果枝的修剪 6 主要病虫害防治 6.1 预防为主，冬季清园、树干涂白和疏除病虫害枝干。6.2 主要病虫危害种类及防治方法参见附录 B。DB53/T 9612020 6 附 录 A（资料性附录）云南主要油橄榄良种 表A.1 给出了云南油橄榄主要良种及其品种特性。表A.1 云南油橄榄良种品种特性 品种名称 适宜授粉品种 品种特性 适宜栽植范围 佛奥（Frantoio）阿斯、莱星、鄂植8号 油用品种，平均鲜果含油率25.96；平均单果重3.16 g；5年进入初产期，8年 10年进入盛产期；适生范围广，抗性强。金沙江干热河谷区冬季冷凉地带及滇中地区，海拔1 500 m2 200 m。豆果（Arbequina）皮瓜尔、柯基 油用品种，平均鲜果含油率2224，单果重0.8 g2.0 g；3年进入初产期，7年进入盛产期；抗旱、抗病，树冠矮小适于密植，金沙江干热河谷区冬季冷凉地带及滇中地区，海拔1 500 m2 200 m。皮瓜尔（Picual）莱星、豆果、柯基 油用品种，平均果重4.8 g,鲜果含油率18.19 25.62；3年进入初产期，7年进入盛产期；耐寒、耐湿、抗盐碱较强。金沙江干热河谷区冬季冷凉地带及滇中地区，海拔1 500 m2 200 m。阿斯（Ascolana Tenera）莱星、鄂植8 号、佛奥 油用、餐用两用品种，平均鲜果含油率17.99，平均单果重7.8 g；3年进入初产期，7年进入盛产期。金沙江干热河谷及滇中海拔1 650 m2 150 m。酸性及中性土壤，土层深厚地区种植。莱星（Leccino）鄂植8号、佛奥、阿斯 油用、餐用两用品种，含油率达20.05，平均单果重2.37 g左右，3年进入初产期，7年进入盛产期；早实、丰产、稳产，抗寒、抗病力强。金沙江干热河谷区冬季冷凉地带及滇中地区，海拔1 500 m2 200 m。科拉蒂（Coratina）油用、餐用两用品种，平均含油率25.52，平均单重6.02 g；3年进入初产期，7年进入盛产期。金沙江干热河谷区冬季冷凉地带及滇中地区，海拔1 500 m2 200 m。鄂植8号（EZ-8）佛奥、阿斯、莱星 油用品种，含油率23.52左右，平均单果重5.86 g，3年进入初产期，7年进入盛产期，抗旱、抗寒能力强。金沙江干热河谷区冬季冷凉地带及滇中地区，海拔1 500 m2 200 m。柯基（Koroneiki）豆果、皮瓜尔 油用品种，4年进入初产期，8年进入盛产期，平均单果重2.22 g，平均含油率16.18，树冠小适合集约化栽培，抗旱、抗寒能力强。金沙江干热河谷区冬季冷凉地带及滇中地区，海拔1 500 m2 200 m。贝拉（Berat）油用、餐用两用品种，平均鲜果含油率20.4；平均单果重8.5 g；4年进入初产期，11年进入盛产期；抗寒力强，在夏季多雨，高温高湿地区易感孔雀斑病、炭疽病、青枯病。适宜于金沙江干热河谷地区冬季冷凉地带，海拔1 600 m2 200 m地区种植。DB53/T 9612020 7 A A 附 录 B（资料性附录）主要病虫害的防治方法 表B.1给出了云南油橄榄主要病虫害的防治方法。表 B.1 油橄榄主要病虫害及防治方法 名称 发生时间和症状 防治方法 孔雀斑病（Cyeloconium oleaginum Cast）夏季雨水较多时发生，主要浸染油橄榄树的叶片，也能感染嫩枝及果实。受感染孔雀斑的叶片，初期有灰黑色的病斑小点，病斑逐渐扩大，扁圆由浅褐色变为深褐色，在病斑外围有一圈黄色晕环，形如孔雀羽斑。受孔雀斑病危害的油橄榄树大量落叶，落果，影响林木的产果量，导致树势大衰，树木连续多年发病直至死亡。1.雨季前，每隔半月喷一次 1.5的波尔多液。雨季，用上述相同浓度药剂，晴天每 1015 d喷施整株油橄榄树，喷至叶片滴水为止。2.每年冬春季节，结合园地翻挖，将病叶深埋于土中或集中用火烧毁。3.选用抗孔雀斑的油橄榄品种如莱星、佛奥，保持园内环境卫生，通风透光，合理施肥灌溉，增强树势。炭疽病（olive anthracnose）在昆明地区多发生于 5 月下旬，永仁金沙江干热河谷区发生于 4 月下旬。主要危害油橄榄嫩枝、嫩叶、嫩梢、花序梗以及果实。叶片感病多发生在叶缘和叶尖，病斑最初为一个褐色小圆点，后扩散至全叶，病斑中心略下凹，呈灰白色，周围形成白色环圈，呈纶纹状排列。感病叶片，叶尖由绿逐渐变干呈浅灰色，向上卷缩呈钩状。进一步扩散感染整个嫩枝变为浅灰色，枝条死亡，叶片脱落。果实发病较枝叶晚，感病果实发生在气候干燥的条件下，病部斑点呈灰褐色或暗褐色，果肉失水干缩，不脱落呈干僵果挂于枝条上，病斑在果实上蔓延很快呈暗褐色，病部凹陷腐烂，由局部发展到全果。1.选择排列良好、光照充足、空气流畅、土壤疏松的地形建园。加强综合性的栽培管理措施，选择适应性强、抗病力强的品种栽培。2.当枝梢顶端有枯死现象或果实出现病斑时，应及早摘除病果和剪除病枝。及时喷洒波尔多液（硫酸铜：生石灰：水为 1：1：50）或用 40多菌灵可湿性粉剂 500倍液。3.秋收采果后，结合修剪清理园地、收集落果、落叶及时烧毁，消灭越冬病原菌。全园喷一次0.30.5 波美度石硫合剂。防止春季新梢生长至花期，喷施波尔多液（硫酸铜：生石灰：水为 1：1：50）23次，控制病害蔓延。干腐病 多发生于高温多雨季节，在通风不良环境中最多，秋后渐轻，冬季停止。多从干基部或分枝处发生，受害部位最初皮层出现水渍浮肿，有小粒突起，后纵向蔓延。韧皮部及形成层变褐色，深入木质部。发病部位泡肿，手压松软，有异味，随后形成层死亡。病部以上枝条顶芽枯萎，叶尖退绿，叶脉发红，凋萎脱落。再则枝干枯萎死亡，病斑表面干裂，皮层坏死呈褐色粉末。此病因缺硼引起，园地以增施硼肥为主：1.定植时，选富含硼元素秸秆、薪材灰作底肥或冬季施基肥，改良土壤，增加硼素。2.幼树每年每株增施硼酸 5 g10 g。大树沿树冠投影下挖环沟，撒施硼肥 30 kg50 kg雨季可直接撒硼粉于沟内后，覆土掩埋。可以预防病症恶化，并逐步恢复树势。DB53/T 9612020 8 表B.1（续）名称 发生时间和症状 防治方法 盾蚧（Diaspididae spp.）在云南永仁雌虫 5 月上旬产卵，即时孵化。初孵幼虫积极在雌蚧周围，1-2天后扩散，善行走。找到适当位置固定取食，并将分泌物覆盖于蚧壳上。雄虫 5月上旬羽化，善行走，无固定取食点。蚧壳虫类害虫生活习性相似，常群居于树枝条、新梢、嫩叶上危害，吸取树液，造成树体衰退，产量降低，严重时整株死亡，是油橄榄树主要的害虫之一。1.结合冬季修剪除去虫枝，发现若虫用刀刮除。2.保护或人工放养天敌跳小蜂、长尾小蜂、异色瓢虫、七星瓢虫、螳螂等，控制盾蚧发展。3.在 5 月中下旬幼虫盛期，用 2.5速扑杀兑柴油，按 1：70倍的比例稀释成 0.03的柴油乳剂喷杀；或者用 40的乐果 800 倍液，0.3 石硫合剂或甲胺磷等杀虫剂喷布均能控制。也可先用5的洗衣粉喷洒树冠 30 min 后，去掉蚧壳虫蜡质层后再喷药，效果更佳；或者用 5神农丹颗粒剂防治，施入土壤内吸杀虫，施药时间、施药量和施药方法同云斑天牛。煤污病 夏季高温高湿时发生。在叶片嫩芽或枝条表面形成一层煤烟状黑色霉层，影响光合作用，阻塞气孔，影响树木生长造成一定损失。1.适度修剪，加强通风透光。2.喷施石灰硫磺合剂，夏季用波美 0.5度1 度，冬季用波美 3 度5 度，或用松脂合剂 12 倍20倍液消灭害虫。铜绿金龟子（Anomala corpulenta Motschulsky）云南各油橄榄园区均有发生。该虫 1年发生 1代，以 3 龄幼虫（蛴螬）在土中越冬，以吃杂草、幼苗、嫩根为生，严重时将树苗吃死。次年 4月化蛹，5月成虫羽化，正逢油橄榄树新梢生长高峰时期、群集嫩枝梢食叶，影响枝条生长。特别是新嫁接成活的接穗被食后影响成活及生长。该虫群集性强，严重发生时，短时间内能将嫩枝叶食光，尤以幼苗、幼树危害最大。1.利用该虫具有假死特性，于傍晚人工震荡集中捕杀成虫；2.晚间成虫出飞，集聚在树上时，用 40乐果和50%的敌敌畏混合液 1 500-2 000倍液，喷洒受害树冠；3.在苗圃或油橄榄幼树区，叶面喷布 90的敌百虫 1 500倍液，让金龟子食叶、芽、花后死亡。4.该虫有趋光性，可用黑光灯诱杀，放在油橄榄园外荒野。云斑天牛（Batocera horsfieldi Hope）5 月下旬至 6 月上旬，取食新梢嫩叶，于 6月初产卵。6月下旬幼虫孵化，在枝干皮层内蛀食危害，一般在树枝、树干内蛀食 13个月14个月。初孵化幼虫，不能及时进入木质部，先在树干、枝条木质部和韧皮部之间蛀成三角形蛀痕后沿树皮蛀食，随着虫龄增大，蛀入形成层木质部、环髓部形成蛀道，影响树木水肥输送。经树皮愈伤组织形成，受伤部位常形成一个瘤状突起，受害部位常因木质中空，而被折断死亡。1.冬季结合修剪树干涂白，可以预防天牛产卵；2.发现成虫后即时捕杀，用小刀刮除或用木锤打击产卵部位，杀死虫卵及孵化幼虫。3.在虫口蛀入处，清除虫粪屑，注入 50的敌敌畏 100倍液或 40乐果 200倍液触杀。4.在 5月份于受害树树冠下挖沟 10 cm20 cm，每株施入 5的神农丹颗粒剂，施药量视植株的大小，小树用 80 g，大树用 250 g，撒施浇水覆土，药物吸入树体将害虫杀死在树干、枝内。5.寄生小蜂可产卵于天牛卵内控制虫害。_ DB53/T 9612020