油茶果采收与处理技术规程DB5206／T 121-2020 .pdf

I C S 6 5.0 2 0.0 1B 6 0DB5206铜 仁 市 地 方 标 准D B 5 2 0 6/T 1 2 1-2 0 2 0油 茶 果 采 收 与 处 理 技 术 规 程H a n d l i n g p r a c t i c e f o r p o s t h a r v e s t o i l-t e a c a m e l l i a s e e d2 0 2 0-1 0-0 9 发 布2 0 2 0-1 2-3 1 实 施铜 仁 市 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 5 2 0 6/T 1 2 1 2 0 2 0I目 次前 言.I I1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 术 语 和 定 义.14 果 实 采 收.25 采 后 处 理.26 储 藏.27 质 量 控 制.38 检 测 方 法.39 标 签 标 识.31 0 运 输.3D B 5 2 0 6/T 1 2 1 2 0 2 0II前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 起 草。请 注 意：本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利，本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任。本 文 件 由 铜 仁 市 林 业 局 提 出 并 归 口。本 文 件 起 草 单 位：铜 仁 市 油 茶 工 程 技 术 研 究 中 心、中 国 林 业 科 学 研 究 院 亚 热 带 林 业 研 究 所、铜 仁 市 林业 科 学 院、铜 仁 市 检 验 检 测 院、铜 仁 市 林 业 局、贵 州 黔 玉 油 茶 开 发 有 限 公 司、贵 州 大 龙 益 寿 植 物 油 有 限 公司、贵 州 省 松 桃 福 农 鑫 农 牧 科 技 发 展 有 限 公 司、贵 州 一 航 生 态 农 牧 科 技 开 发 有 限 公 司、贵 州 大 龙 健 康 油 脂有 限 公 司。本 文 件 主 要 起 草 人：刘 四 黑、郭 少 海、蔡 文 武、杨 明、阮 成 江、梁 玖 华、安 启 明、禹 雪、张 正、陈 善能、张 福 安。本 文 件 为 首 次 发 布。D B 5 2 0 6/T 1 2 1 2 0 2 01油 茶 果 采 收 与 处 理 技 术 规 范1 范 围本 文 件 规 定 了 油 茶 果 采 收 与 处 理 技 术 的 术 语 和 定 义、果 实 采 收、采 后 处 理、贮 藏、质 量 控 制、检 测方 法、标 识 标 签、运 输 等 要 求。本 文 件 适 用 于 铜 仁 市 辖 区 内 山 茶 属 油 用 物 种 的 果 实 采 后 处 理。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。G B/T 5 0 0 9.3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 水 分 的 测 定G B/T 5 4 9 1 粮 食、油 料 检 验 扦 样、分 样 法G B/T 5 4 9 2 粮 食、油 料 检 验 色 泽、气 味、口 味 鉴 定 法G B/T 5 4 9 4 粮 油 检 验 粮 食、油 料 的 杂 质、不 完 善 粒 检 验G B/T 8 9 4 6 塑 料 编 织 袋G B/T 1 4 4 8 8.1 植 物 油 料 含 油 量 测 定G B/T 2 4 9 0 4 粮 食 包 装 麻 袋G B/T 3 7 9 1 7 油 茶 籽L Y/T 2 0 3 4 油 茶 果 采 后 处 理 技 术 规 程3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1油 茶 果 C a m e l l i a F r u i t油 茶 植 株 上 结 的 油 茶 果 实。3.2油 茶 籽 C a m e l l i a S e e d油 茶 果 成 熟 开 裂 后，去 除 果 壳 后 的 种 籽。3.3果 实 成 熟 F r u i t r i p e n i n g油 茶 果 色 泽 鲜 艳、发 红 或 发 黄、呈 现 油 光，果 皮 茸 毛 脱 尽、光 滑 色 泽 变 亮，绒 毛 自 然 脱 落。果 基 毛D B 5 2 0 6/T 1 2 1 2 0 2 02硬 而 粗，果 壳 微 裂，籽 壳 变 黑 发 亮，籽 仁 现 油。果 皮 红 皮 类 型 的 果 实 成 熟 时 果 皮 红 中 带 黄，青 皮 类 型 青中 带 白。果 壳 微 裂 种 壳 呈 深 黑 色 或 褐 色 有 光 泽，种 仁 白 中 带 黄 呈 现 油 亮。4 果 实 采 收4.1 采 收 期 确 定同 一 品 种 林 分 油 茶 果 实 约 1 0%开 裂 时 开 始 采 果，7 d 1 0 d 完 成。成 熟 期 不 一 致 的 林 分 应 随 熟 随 采，避免 采 摘 未 成 熟 果。本 地 品 种 1 0 月 上 旬 采 收，长 林 系 列 品 种 1 0 月 中 下 旬 采 收，湘 林 系 列 1 0 月 下 旬 至 1 1月 上 旬 采 收。4.2 采 收 方 式果 实 成 熟 后 人 工 从 树 上 采 摘，应 不 损 伤 花 蕾、折 枝 取 果。5 采 后 处 理5.1 后 熟 及 脱 果 壳采 回 的 茶 果 应 放 在 室 内 或 露 天 堆 沤 4 d 7 d 天，通 过 油 茶 籽 后 熟 作 用，增 加 油 分。堆 沤 厚 度 不 得 超过 1.2 m，果 实 堆 沤 后 应 及 时 晾 晒 人 工 或 机 械 脱 果 壳，人 工 脱 果 壳 晾 晒 厚 不 得 超 过 5 c m。果 实 连 续 堆 放 时间 不 应 超 过 7 d，如 遇 阴 雨 天 气 可 在 室 内 水 泥 地 上 摊 晾。不 同 产 地 和 不 同 成 熟 度 油 茶 果 应 分 开 处 理。5.2 油 茶 籽 干 燥 和 分 级脱 果 壳 后 的 油 茶 籽 应 及 时 晒 干 或 采 用 干 燥 机 干 燥。5.2.1 干 燥5.2.1.1 干 燥 前 应 进 行 初 步 清 选 去 除 残 留 的 果 蒲、虫 蛀 籽、霉 变 籽 及 其 他 较 大 的 异 物。5.2.1.2 采 用 自 然 干 燥 时，油 茶 籽 可 以 晒 在 洁 净 的 水 泥 晒 场 聚 乙 烯 布 帆 布 或 蒲 席 上,厚 度 应 小 于 5 c m，晾 晒 期 间 定 时 翻 搅。不 得 在 柏 油 路、不 洁 场 地 或 周 围 有 污 染 源 的 地 方 晒 籽。5.2.1.3 烘 干 时，大 粒 种 子 用 机 械 间 接 加 热 方 式 烘 干。根 据 油 茶 籽 含 水 量，控 制 热 风 温 度，整 个 干 燥过 程 中 油 茶 籽 最 高 温 度 不 超 过 7 0。烘 干 设 备 应 具 有 良 好 的 烟 气 隔 离 装 置 防 止 烟 气 接 触 油 茶 籽。不 得采 用 炉 火 直 接 烘 烤 方 式 干 燥。5.2.1.4 干 燥 后 通 过 筛 选 风 选 和 磁 选 清 除 油 茶 籽 中 的 大 杂、小 杂、轻 杂、灰 尘 和 金 属 等 杂 质。5.2.2 分 级干 燥 后 的 油 茶 籽 按 G B/T 3 7 9 1 7 进 行 分 级。6 贮 藏6.1 贮 藏 条 件6.1.1 入 库 前 应 对 仓 库 进 行 消 毒、防 虫、防 鼠、防 鸟 以 及 维 护 处 理。库 房 应 清 洁、防 雨、防 潮，严 禁将 油 茶 籽 与 有 毒、有 害、有 异 味 的 物 品 混 放。D B 5 2 0 6/T 1 2 1 2 0 2 036.1.2 常 温 贮 藏 堆 垛 内 空 气 温 度 不 超 过 2 5，贮 藏 时 间 不 得 超 过 6 个 月。如 发 现 异 常,应 及 时 采 取 倒仓 通 风 和 熏 蒸 措 施。6.1.3 长 期（1 2 个 月 左 右）贮 藏 应 在 冷 库 中 低 温 存 放，冷 藏 温 度 以 0 5 为 宜。6.1.4 贮 藏 仓 库 距 离 污 染 源（物）不 得 低 于 5 0 m。6.2 贮 藏 包 装6.2.1 贮 藏 时，使 用 油 茶 籽 装 袋，包 装 物 需 符 合 食 品 包 装 要 求 的 麻 袋 或 其 他 包 装 材 料，其 强 度 应 满 足装 卸 和 运 输 要 求。使 用 麻 袋 包 装 时，应 符 合 G B/T 2 4 9 0 4 的 规 定，使 用 塑 料 包 装 袋 时，应 符 合 G B/T 8 9 4 6的 规 定。6.3 贮 藏 管 理6.3.1 堆 垛 离 墙 距 离 应 5 0 c m,与 地 面 之 间 架 空 1 5 c m，垛 顶 距 库 顶 1 0 0 c m 以 上。堆 放 形 式 可 采 用 工 字形、井 字 形、口 字 形 等 方 式，垛 间 距 5 0 c m。6.3.2 不 同 批 次，不 同 等 级 的 油 茶 籽 分 批 储 藏、分 别 存 放，包 装 物 上 标 明 名 称、等 级、产 地、采 收 期。6.3.3 贮 藏 期 间 茶 籽 每 年 翻 垛 不 得 少 于 2 次。每 批 茶 籽 每 年 检 验 不 得 少 于 4 次。7 质 量 控 制按 L Y/T 2 0 3 4 的 规 定 执 行。8 检 测 方 法8.1 油 茶 籽 扦 样、分 样 按 G B/T 5 4 9 1 执 行。8.2 色 泽、气 味 检 验 按 G B/T 5 4 9 2 执 行。8.3 杂 质 检 验 按 G B/T 5 4 9 4 执 行。8.4 油 茶 籽 水 分 检 验 按 G B/T 5 0 0 9.3 执 行。8.5 油 茶 籽 含 油 量 检 验 按 G B/T 1 4 4 8 8.1 执 行。9 标 识 标 签9.1 在 包 装 物 上 或 随 行 文 件 中 标 注 油 茶 籽 物 种、等 级、产 地、收 获 年 度 和 月 份。9.2 产 品 的 销 售 和 运 输 标 注 油 茶 籽 物 种、等 级、产 地、年 份 等 标 志。1 0 运 输运 输 工 具 应 清 洁 卫 生，防 止 日 晒 雨 淋，严 禁 与 有 毒、有 害 和 有 异 味 的 物 品 同 时 装 运。