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B05 DB1308 承德市地方标准 DB 1308/T 2642019 有机板栗栽培技术规程 2019-10-25发布 2019-11-01实施 承德市市场监督管理局 发布 DB 1308/T 2642019 I 前 言 本标准 按照 GB/T 1.1-2009 给出 的规 则起 草。本标准 由宽 城满 族自 治县 市场监 督管 理局 提出。本标准 起草 单位：承德 神 栗食品 股份 有限 公司、宽 城满族 自治 县农 业农 村局、宽城满 族自 治县 林业和草原 局。本标准 主要 起草 人：张海茹、李林 俊、商贺利、才加弟、李舰航、郭艳 茹、张秀艳、叶建 明、姚明辉、吴 昊飞、张文 林、丛 艳会、冯连 威、孙 书保、赵金玲、庞 卫军、刘小 玲、赵术 娟、苏 玉菲、才兴 文。DB 1308/T 2642019 1 有机板栗栽培技术规程 1 范围 本标准 规定 了有机板 栗 栽 培技术 的产地环 境、园地 规划设 计、转换 期、建 园、嫁接、整形 修剪、土肥水管 理、病虫 害防 治、污染控 制、采收 以及 建立 管理体 系等技术 操作 要求。本标准 适用 于有效 积温 3700 3900，无霜 期 165 d175 d 左右的 板栗 产区。2 规范性引用文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日 期的引 用文 件，仅注 日期 的 版本适 用于 本文 件，凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 文件。GB 2762 食品 安全 国家 标准 食品污 染物 限量 GB 2763 食品 安全 国家 标准 食品中 农药 最大 残留 限量 GB/T 19630.12011 有 机产品 第1 部分：生 产 GB/T 19630.4 有机 产品 第4 部分：管理 体系 3 术语和定义 GB/T 19630.1 界定 的以 及下列 术语和 定义 适用 于本 文件。3.1 有机板栗 参照本 标准 生产、加 工且 经过认 证机 构认 证的 板栗 产区范 围内 种植 的板 栗。4 产地环境 按照 GB/T 19630.12011 中 5.3 的规 定，生产基 地边界 明确，集中 连片，排灌方 便，地 下水 位较低，远离城 区、工矿企 业、村 庄、车 站、码头等，距交 通主干 线 500 m 以 上、距 离工业 污染 源、生活垃圾 场等 3 km 5 km。土壤类 型以片 麻岩、花岗 岩、石 英二长 岩、石英闪 长岩等 风化形 成的 褐土、棕壤土、风 沙土 为宜，土 层较厚，结 构疏 松，通 透 性好，土壤pH 值6.5 7.0，贫瘠 山地 宜土 壤改 良后 再进行定 植。5 园地规划设计 5.1 道路设计 设主干 道和支 路，主干道 位置适 中，路 宽宜 3 m5 m，贯 穿整个 园区；支路 按需要 顺坡修 筑，路宽宜 1 m2 m。5.2 排灌系统设计 DB 1308/T 2642019 2 按地势 设置 纵向 或横 向主 管路及 分支 管路 安装 滴灌 或喷灌 系统。平 地果 园注 意排水，排 灌系 统 宜 与河道或 水库 相连。5.3 防护林设置 单独的 山谷、山地无 需设 置；平地 在 道路 两侧 及园 地四周 种植 具有 生长 快、枝叶密 集，且与 板栗无共生性 病虫 害或 其中 间寄 主的树 木，如：杨、柳、槐等。5.4 辅助设施 在板栗 园的 中心 和交 通方 便的位 置设 立房 屋和 作业 区，包 括办 公室、仓 库等。6 转换期 对于初 建或 建成 果园，转 换期不 少于24个 月；对于 有充分 证据 证明 撂荒36个月以上 或长 期按 传统农业方式 耕种 未使 用禁 用物 质的果 园，也应 经过 至少12 个月 的转 换期。7 建园 7.1 种子直播建园 7.1.1 园地准备 土层薄，不适 合采 用实生苗定植 方法 园地 可以 采用 种子直 播建园。采用水 平撩壕、鱼鳞坑 等方 式进行整地 并深翻 20 cm 40 cm，先 回填 表土 然后 回填 生土。7.1.2 选种 选择本地 树 势健 壮、自然 成熟、个大 饱满、整 齐度 高、无 病虫 害的 有机 板栗 种子。7.1.3 播种 9月下 旬至11 月中旬，每穴 播种2 粒，种子间 预留 10 cm 左右 的空 间，将栗种 平放，然后 盖潮 土至 5 cm 左右踩 实。7.1.4 后续管理 种子出 土后 及时 中耕 除草。每 穴保 留一株 长势 健壮 的板栗 苗，另一 株移 走或 疏间。粗度达 3 cm 以上即可 嫁接。7.2 实生苗定植建园 7.2.1 育苗 7.2.1.1 园地准备 选择地势 平坦、土 层深厚、土壤肥沃、排灌 良好的 经过转换 期的园 地进行 育 苗。播种前，苗圃地每亩 施 入充分腐 熟的 有机肥 5 000 kg 10 000 kg，深翻 整地，整 平做 畦，畦宽 1.2 m，畦面 宽 0.9 m，长10 m 20 m。播种 前 5 d7 d 左右 浇一 次透 水。7.2.1.2 选种 DB 1308/T 2642019 3 同7.1.2。7.2.1.3 播种 7.2.1.3.1 播种时间 4月中 旬，10 cm 土层地 温在 10 以上 即可 播种。7.2.1.3.2 播种方法 按照每 畦3 行，行距 30 cm、株距20 cm、沟深 5 cm 7 cm 进行 点播。播 种时，将 种子 平放 在沟 内，平面朝 下，随播 随盖 土、踏实。7.2.1.4 苗圃管理 播种后 适时 浇水，雨 季注 意排涝，注 意株 间人 工除 草，浇 足防 冻水。第二年 清明前 后平 茬、浇返青水，五 一前 后疏 除幼 苗萌 蘖，只 保留 一个 主干。立秋前后 进行 摘心。7.2.1.5 苗木出圃、运输 出圃时 尽量 采用 机械 起苗，做好 假植，注意保 护根 系，尽快栽 植。运输 过程 中要用 湿棉 被或 苫布苫盖，防 止苗 木失 水。7.2.2 定植 7.2.2.1 整地 坡度10的坡 地及 平地 挖大穴，规 格为 长 0.8 m、宽 0.8m、深 0.6 m；山地按 等高 线修 筑宽 3 m4 m 的水平 壕或 挖鱼 鳞坑，定 植穴 规格 为长 0.8 m、宽 0.8 m、深 0.5 m。7.2.2.2 栽植时间 春栽或 秋栽。春栽在4月中旬至5 月上 旬；秋栽 在10 月 下旬至11月上旬。7.2.2.3 栽植密度 以株距3 m 4 m、行 距 3.5 m 4 m 为宜，坡 地沿 等 高线栽 植，平地 南北 行向 栽植。7.2.2.4 苗木选择 选用组 织充实、芽 体饱满、植株 健康无 失水、根系 完整、苗高 1 m 以上、地径 1 cm 以上 的无 检疫性病 虫害 的二 年生 实生 苗木。7.2.2.5 栽植方法 栽植前，每穴 施优 质腐熟 有机肥 15 kg 20 kg，与 挖出的 表层土 混匀 后填入 坑底待 栽苗。春栽 时需将栗 苗 修根 后，浸泡 在水中 24 h 左右，待其 充 分吸水 后取 出，把栗苗 放入穴的 中心 扶正，并使 栗苗根展开，当填 土到2/3 左 右，把栗 苗向上 略提，再踩 实，再 填土到 穴满，再踩，立即 灌水，水要 灌足 灌透，待 水下 渗后 覆土 填平，栽植 深度 以苗 木 根径 与 地表相 平为 宜，切忌 过深；秋栽 时，需将 苗尖 朝南，与地平 面成45 角栽 植、培土踏 实，再将 苗干 压平 进行埋 土防 寒，苗上 土层 厚度 15 cm，待翌 年春季苗木在 土中 萌芽 后扒 出扶 正。8 嫁接 DB 1308/T 2642019 4 8.1 嫁接时间 4月中 旬至5 月上 旬干 径粗 度 3 cm 时开始嫁 接。8.2 嫁接方法 采取拦 头插皮接、丁字口 插皮 腹接、带木 质芽 接 或 带帽嫁 接等方法。8.3 嫁接后管理 嫁接 15 d 后检 查接 穗成 活情况，没 有嫁 接成 活的 及时补 接。嫁接 成活 后，当接穗 长到 20 cm 30 cm 时 进行 解绑、除萌、防 风、摘 心，去掉顶 端24 片叶；当分 枝长 度达 30 cm 左右 时进 行第 二次 除萌和防风。立秋后 5 d 左右再 进行 摘心。9 整形修剪 9.1 树形 9.1.1 自然开心形 适合地 势平 坦的 密植 果园。干高 50 cm 60 cm，全树留34 个主 枝，主枝开 张角度为 6070；主枝上 选留23 个侧 枝，侧枝间 距 50 cm 60 cm；主侧枝 上着 生枝 组，枝组 高度控 制在 60 cm80 cm。9.1.2 小冠疏层形 适合山 地果 园。干高 40 cm 50 cm，主枝5个，第 一层3个主枝，第 二层 有2个 主枝，两层 主枝 间距为 120 cm 150 cm；层 间 枝组高 度控 制在 80 cm100 cm；主 枝开 张角 度为 60 70，各 主枝 上培养23 个侧 枝,树高 不超 过行距。9.2 按不同时期修剪 9.2.1 冬剪 板栗树 的重 要修 剪。在春 夏秋季 管理 的基 础上，落 叶后到 萌芽 前，疏除 病死 枝、纤细枝、交 叉枝、重叠枝、密 挤枝，短截过 旺 过密母枝，回 缩2 3年生枝组，留 2 cm 3 cm 橛，培养预 备枝。9.2.2 春剪 发芽前 对生长 过长 过旺的 直立枝 条进行 拉枝，拉枝 角度 7080，剪去 前 端瘪芽 部分，并在 枝条背上 每隔 20 cm左右 处 进行芽 前刻 芽，芽膨 大后 抹掉其 它全 部弱 芽。9.2.3 夏剪 对嫁接 新梢 摘心 去叶 促分 枝、拉 枝刻 芽抹 芽，对于 弱树过 多的 弱芽、弱 枝进 行抹除 处理。9.2.4 秋剪 8月上、中旬，对过长未 停长枝条 在新梢 四分 之一饱 满芽处 进行短 截；对过长 的结果 枝尾枝 从蓬 苞以上3 5芽处进 行短 截；对二次 花和 二次 果进 行剪 除。9.3 按不同树龄、树势修剪 9.3.1 初结果幼树 DB 1308/T 2642019 5 对过长 的壮 旺枝 从1/31/4饱满 芽处 短截，并从剪 口第二芽 以下 连续 目伤34 芽，目伤宽 度 0.1 cm左右。2、3 年生 树树 势壮 旺 多留 结果 母枝，以 果压 冠，将 树势 尽快 转为 中庸。9.3.2 盛果期 疏除过 密、过 高、过粗的 主枝，降低树 高。每株保 留34 个主枝，大 枝组之 间距离1 米，结果 母枝之间 40 cm。修剪 时对 结 果母枝 要有“放”有“截”，放的 结果 母枝 用于 结 果，截 的结 果母 枝用 于培 养预备枝，每 平方 米保 留6 9个结 果母 枝。9.3.3 衰弱树更新 疏除多 余的 枝干 和无 效纤 细枝，打开 光照，集中 营 养；中 度回 缩（4 6年生）过长 的枝 干，减少枝干先端 生长 点，促进 中下 部抽生 果娃 枝。9.3.4 郁闭园 首先要 疏除 部分 主干 枝，打开光 路；轻度 回缩 两树 交叉枝，培 养主 枝中 部果 娃枝，控制 树体 高度，逐渐回 缩外 围枝 组。10 土肥水管理 10.1 水土保持 果园行 间可 以种 草或 自然 生草，草高 30 cm40 cm 左右 刈割 一次，每 年定 期刈割3 4次。10.2 土壤培肥 10.2.1 栽培管 理措 施不 足以 维持 土壤肥 力和 保证 植物 健康 时，允许 使用 GB/T 19630.1-2011 中附录A 表A.1 规定的 土壤 培肥 和改良 物质。10.2.2 有机肥 原料 主要 来源 于有 机农场 或畜 场，所有 肥料 原料按 照堆 肥的 要求 进行 堆制，彻底 腐 熟后才可 用于 有机 板栗 生产。10.2.3 采用环 状沟 或放 射沟 方式 将杂草 深埋 于树 冠投 影周 围，压 绿肥 增加 土壤 有机 质。10.3 施肥 10.3.1 基肥 以腐熟 的有机 肥为 主。9 月 下旬至11 月中 旬，果实采 收后至 土壤封 冻前 环状沟 施，宜早不宜 迟。初结果树 每株 施腐 熟有 机肥 30 kg，盛 果期 大树 每株 施 50 kg 100 kg。10.3.2 追肥 以沼液 为主。7月下旬 至8 月上旬，果实 膨大 前用 施 肥枪土 壤注 施或 结合 灌水 冲施。初结果 树每 株施腐熟有 机肥 4 kg，盛果 期大树每 株施 5 kg 10 kg。10.4 灌水 浇足封 冻水 和解 冻水，萌 芽期和 果实 膨大 期若 遇干 旱适量 灌水。雨 季注 意排 水。11 病虫害防治 DB 1308/T 2642019 6 11.1 防治原则 从农业 生态 系统 出发，综合运用 各种 防治 措施，创造不利 于病 虫发 生和 有利 于各类 天敌 繁衍 的环境条件，保持 农业 生态 系统 的平衡 和生 物多 样化，减少各类 病虫 害所 造成 的损 失。优先采 用农 业措施，尽量利用 物理 措施 和生 物措 施防治 病虫 害。11.2 防治方法 11.2.1 农业措施 通过选 用抗 病抗 虫品 种、培育壮 苗、合理 修剪、深翻晒 垄、刮树皮、清洁田 园等措 施防 治病虫害。11.2.2 物理措施 利用杀 虫灯、粘 虫板 和黄板 等措 施。11.2.3 生物措施 通过保 护利 用天 敌或 病原 微生物 等方 法预 防或 控制 病虫害。11.2.4 允许使用的物质 上述农 业、物理、生物 措施不能 有效 控制 病虫 害时，允许使 用 GB/T 19630.1-2011 附录 A 表 A.2所列出 的植 物保 护产 品。12 污染控制 12.1 在有机 和常 规生 产区 域之 间设置 缓冲 带，缓冲 带宽 度8 m 15 m。12.2 有效隔 离有 机地 块与 常规 地块的 排灌 系统。12.3 常规农 业系 统中 的设 备在 用于有 机生 产前 充分 清洗，去除 污染 物残 留。12.4 选择聚 乙烯、聚丙 烯或 聚 碳酸酯 类的 覆盖 物或 防虫 网，不得 使用 聚氯 类产 品，使用后 从土 壤中彻底清 除，不得 焚烧。12.5 有机板 栗的 农药 残留 不得 超过GB 2763 相应产 品限 值的 5%，重金 属和 亚硝 酸盐含量 不得 超过GB 2762 相应产 品的 限值。13 采收 宜采用 拾板栗 方式 采收，待树上 板栗总 苞自 动裂开，坚果 落地后 拾取，每日 最少早 晚各采 收1 次。用于采 收板 栗的 容器 应有 机专用，使 用前 清洗 干净。14 建立管理体系 按照 GB/T 19630.4 中的 规定建 立有 机生 产管 理体 系，完 善各 项文 件记 录。_
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