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I C S 6 5.0 2 0.9 9B 0 4DB5306昭 通 市 地 方 标 准D B 5 3 0 6/T 2 8 2 0 1 9代 替 D G 5 3 0 6/T 2 7 2 0 1 6绥 江 半 边 红 李 外 观 等 级 标 准2 0 1 9-1 1-1 5 发 布 2 0 1 9-1 1-1 5 实 施昭 通 市 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 5 3 0 6/T 2 8 2 0 1 9前 言本 标 准 按 照 G B/T 1.1 2 0 0 9 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草。本 标 准 由 绥 江 县 农 业 技 术 推 广 中 心 提 出。本 标 准 由 昭 通 市 农 业 农 村 局 归 口。本 标 准 起 草 单 位：绥 江 县 农 业 技 术 推 广 中 心、云 南 省 农 业 科 学 院 园 艺 作 物 研 究 所。本 标 准 主 要 起 草 人：钟 德 卫、林 辉 云、陈 乾 昭、张 定 红、全 勇、李 坤 明、陈 瑶。本 标 准 代 替 了 D G 5 3 0 6/T 2 7 2 0 1 6。D B 5 3 0 6/T 2 8 2 0 1 9绥 江 半 边 红 李 外 观 等 级 标 准1 范 围本 标 准 规 定 了 绥 江 半 边 红 李 鲜 果 实 的 外 观 等 级 及 其 检 验 方 法。本 标 准 适 用 于 绥 江 半 边 红 李 鲜 果 实 外 观 的 分 等 分 级。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 2 7 6 2 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量G B 2 7 6 3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量G B/T 1 0 6 5 1-2 0 0 8 鲜 苹 果3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准。3.1成 熟果 实 完 成 生 长 发 育 阶 段，体 现 出 果 实 的 色 泽、风 味 等 固 有 基 本 特 征。3.2可 采 成 熟 度果 实 完 成 了 生 长 和 化 学 物 质 的 积 累 过 程，果 实 体 积 不 再 增 大 且 已 经 达 到 最 佳 贮 运 阶 段 但 未 达 到 最 佳食 用 阶 段，该 阶 段 呈 现 本 品 种 特 有 的 色、香、味 等 主 要 特 征，果 肉 开 始 由 硬 变 脆。3.3生 理 成 熟 度果 实 在 生 理 上 已 达 到 充 分 成 熟 的 状 态，果 肉 开 始 变 软 变 绵 不 适 宜 作 贮 藏 运 输 的 阶 段。3.4色 泽本 品 种 果 实 成 熟 时 果 皮 应 具 有 的 色 泽。3.5D B 5 3 0 6/T 2 8 2 0 1 9果 实 完 整果 实 形 态 完 整。3.6果 形具 有 本 品 种 果 实 应 有 的 形 状 和 特 征。果 形 端 正 指 果 实 没 有 异 常 的 明 显 凹 陷 和 突 起。外 形 严 重 偏 缺，致 使 变 形 的 果 实，即 为 畸 形 果。3.7良 好果 实 无 虫 眼、病 害 或 腐 烂，完 全 适 于 食 用。3.8新 鲜果 实 无 失 水 皱 皮、色 泽 变 暗 等。3.9洁 净果 实 表 面 无 明 显 尘 土、污 垢、药 物 残 留 及 外 来 污 物 的 污 染。3.1 0异 味果 实 吸 收 其 它 物 质 的 不 良 气 味 或 因 果 实 变 质 而 产 生 不 正 常 的 气 味 和 滋 味。3.1 1不 正 常 外 来 水 分果 实 经 雨 淋 或 用 水 冲 洗 后 在 表 面 留 下 的 水 分，不 包 括 由 于 温 度 变 化 产 生 的 轻 微 凝 结 水。3.1 2裂 果表 皮 上 开 裂 并 深 达 果 肉 组 织 的 果 实。3.1 3病 果遭 受 生 理 性 病 害 或 侵 染 性 病 害 侵 害 的 果 实。3.1 4D B 5 3 0 6/T 2 8 2 0 1 9生 理 性 病 害由 不 适 宜 的 环 境 因 素 或 有 害 物 质 危 害 或 自 身 遗 传 因 素 引 起 的 病 害。3.1 5侵 染 性 病 害由 病 原 生 物 引 起 的 可 传 染 病 害。3.1 6虫 果虫 对 果 面、果 肉 造 成 损 害 的 果 实。3.1 7单 果 重单 个 果 实 的 重 量，是 确 定 果 实 大 小 的 依 据，以 克（g）为 单 位。3.1 8果 粉果 实 成 熟 后 表 皮 上 覆 盖 的 一 层 白 色 粉 末。3.1 9果 面 缺 陷对 果 实 表 皮 造 成 的 各 种 损 伤。3.2 0碰 压 伤受 碰 击 或 外 界 压 力 而 对 果 皮 造 成 的 人 为 损 伤。轻 微 碰 压 伤 是 指 果 实 受 碰 压 后，果 皮 未 破，伤 面 稍 微凹 陷，变 色 不 明 显，无 汁 液 外 溢 现 象。3.2 1药 害因 喷 洒 农 药 在 果 面 上 残 留 的 药 斑 或 伤 害。轻 微 药 斑 是 指 点 粒 细 小、稀 疏 的 斑 点 和 不 明 显 的 轻 微 网 状薄 层。3.2 2日 灼D B 5 3 0 6/T 2 8 2 0 1 9果 实 表 面 因 受 强 烈 日 光 照 射 形 成 变 色 的 斑 块。晒 伤 部 分 轻 微 者 呈 桃 红 色 或 稍 微 发 白，严 重 者 变 成 黄褐 色。3.2 3雹 伤果 实 在 生 长 期 间 受 冰 雹 击 伤，果 皮 被 击 破 及 果 肉 伤 者 为 重 度 雹 伤。果 皮 未 破，伤 处 略 显 凹 陷，皮 下果 肉 受 伤 较 浅，而 且 愈 合 良 好 者 为 轻 度 雹 伤。3.2 4虫 伤危 害 果 实 的 李 小 食 心 虫 等 蛀 食 果 皮 和 果 肉 的 虫 伤。3.2 5果 锈由 于 外 部 环 境 或 药 害 导 致 果 皮 细 胞 的 不 正 常 分 裂 产 生 木 栓 形 成 层，使 角 质 层 龟 裂 剥 落 形 成 的 无 光 泽的 暗 褐 色 木 栓 化 薄 层 或 点 状 物 的 一 种 生 理 性 病 害。包 括 片 状 锈 斑 和 网 状 浅 层 锈 斑。3.2 6容 许 度人 为 规 定 的 一 个 低 于 本 等 级 质 量 要 求 的 允 许 限 度。4 果 实 分 级4.1 特 大 果平 均 单 果 重 5 0 g。4.2 大 果平 均 单 果 重 4 0 g 5 0 g。4.3 中 果平 均 单 果 重 3 0 g 4 0 g。4.4 小 果平 均 单 果 重 2 0 g 3 0 g。4.5 特 小 果平 均 单 果 重 2 0 g。5 外 观 等 级绥 江 半 边 红 李 外 观 等 级 规 格 见 表 1。D B 5 3 0 6/T 2 8 2 0 1 9绥 江 半 边 红 李 外 观 等 级 规 格 指 标 表项 目等 级特级 一级 二级基本要求果 实达 到采 摘成 熟度，具 有本 品 种成 熟时 应具 有的 色泽，完 整 良好、新 鲜洁 净，无异 味、不正常外来水分、裂果。色 泽 果实向阳面呈红色或暗红色，背阴面呈绿色。果 形 端 正 端 正 比较端正，无畸形果单果重 平均单果重5 0 g 平均单果重4 0 g 5 0 g 平均单果重3 0 g 4 0 g果 粉 基本覆盖全果面 无要求 无要求果面缺陷碰压伤 无 无 轻微药 害 无 少许 轻微日 灼 无 无 轻微雹 伤 无 无 轻微虫 伤 无 少许 轻微果 锈 无 少许 不超过果面 1/56 检 验 方 法6.1 等 级 规 格 检 验按 G B/T 1 0 6 5 1-2 0 0 8 的 C.1.1 执 行。6.2 检 验 规 则6.2.1 作 批产 地 或 收 购 点 收 购 鲜 李 时，同 规 格、同 等 级、同 一 批 作 为 一 个 检 验 批 次。6.2.2 标 记交 售 产 品 时 要 分 清 规 格、等 级，自 行 定 量 包 装 或 代 包 装，写 明 交 售 件 数 和 重 量。如 发 现 等 级 不 清、件 数 不 符、包 装 不 合 规 定 者，应 重 新 整 理 后 进 行 重 验，以 一 次 为 限。6.2.3 零 担 作 批D B 5 3 0 6/T 2 8 2 0 1 9零 担 收 购 鲜 李 也 要 分 清 规 格 和 等 级，按 规 定 的 品 质 指 标 分 等 级 验 收，验 收 后 按 规 定 要 求 称 重 包 装。6.2.4 抽 样6.2.4.1 抽 样 规 则抽 样 样 品 必 须 具 有 代 表 性，应 在 一 个 检 验 批 次 的 不 同 部 位，按 规 定 数 量 抽 样。6.2.4.2 抽 样 数 量一 次 检 验 批 次 在 5 0 件 以 内 的 抽 取 2 件，5 1 1 0 0 件 的 抽 取 3 件，1 0 0 件 以 上 者，以 1 0 0 件 抽 样 3件 为 基 数，每 增 加 1 0 0 件 加 抽 1 件，增 加 不 足 1 0 0 件 者 以 1 0 0 件 计，分 散 零 担 收 购 的 样 品 数 量 不 得 少 于1 0 0 个 果 实。在 检 验 中 如 发 现 质 量 问 题，可 以 扩 大 抽 样 范 围，增 加 抽 样 数 量。6.2.5 检 重在 抽 样 的 同 时 进 行 检 重。6.2.6 包 装 检 查在 抽 样 的 同 时 按 包 装 要 求 进 行 包 装 检 查。6.2.7 样 品 检 验以 感 官 鉴 定 为 主，按 本 标 准 等 级 指 标 规 定（5）的 各 项 技 术 要 求 对 样 果 逐 个 检 查，将 不 合 格 的 果 捡出 分 别 记 录，计 算 后 作 为 评 定 的 依 据。6.2.8 容 许 度6.2.8.1 容 许 度 测 定 与 计 算容 许 度 的 测 定 以 全 部 抽 检 包 装 件 的 平 均 数 计 算；容 许 度 规 定 的 百 分 率 以 外 包 装 标 识 为 基 准 计 算，如包 装 上 标 有 果 个 数，则 应 以 果 个 数 为 基 准 计 算。各 等 级 容 许 度 允 许 的 串 等 果，只 能 是 邻 级 果。6.2.8.2 指 标 要 求特 等 果 可 有 不 超 过 1%的 一 等 果；一 等 果 可 有 不 超 过 3%的 果 实 不 符 合 本 等 级 规 定 的 质 量 要 求，其 中串 等 果 不 超 过 1%，损 伤 果 不 超 过 1%，虫 伤 果 不 超 过 1%；二 等 果 可 有 不 超 过 5%的 果 实 不 符 合 本 等 级 规 定的 质 量 要 求，其 中 串 等 果 不 超 过 3%，损 伤 果 不 超 过 2%，虫 伤 果 不 超 过 2%。各 等 级 不 符 合 单 果 重 规 定 范围 的 果 实 不 得 超 过 3%，整 批 李 果 外 观 大 小 基 本 一 致。经 贮 藏 的 李 果，各 等 级 允 许 有 不 超 过 3%的 不 影 响外 观 的 生 理 性 病 害 果，且 不 超 过 果 面 缺 陷 的 规 定 限 额。在 整 批 李 果 满 足 该 等 级 规 定 容 许 度 的 前 提 下，单个 包 装 件 的 容 许 度 不 得 超 过 规 定 容 许 度 的 1.5 倍。7 卫 生 要 求鲜 李 中 污 染 物 和 农 药 限 量 卫 生 指 标 应 符 合 G B 2 7 6 2 和 G B 2 7 6 3 及 相 关 标 准 的 规 定。D B 5 3 0 6/T 2 8 2 0 1 9_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
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