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I C S 6 5.0 2 0.2 0B 0 5DB23黑 龙 江 省 地 方 标 准D B 2 3/T 2 6 0 9 2 0 2 0天 麻 林 下 栽 培 技 术 规 程2 0 2 0-0 1-2 3 发 布 2 0 2 0-0 2-2 2 实 施黑 龙 江 省 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 2 3/T 2 6 0 9 2 0 2 0I前 言本 标 准 依 据 G B/T 1.1-2 0 0 9 的 编 写 规 则 起 草。本 标 准 由 黑 龙 江 省 林 业 和 草 原 局 提 出 并 归 口。本 标 准 起 草 单 位：黑 龙 江 省 林 业 科 学 院、黑 龙 江 省 牡 丹 江 林 业 科 学 研 究 所、逊 克 县 道 干 林 场、黑 龙江 北 大 荒 农 垦 集 团 总 公 司 发 展 部 林 草 处、依 兰 县 林 业 局、五 常 市 背 荫 河 林 场、五 常 市 林 业 和 草 原 局、逊克 县 新 立 林 场、逊 克 县 道 干 林 场、逊 克 县 三 间 房 林 场、孙 吴 县 特 色 产 业 研 究 中 心、海 伦 市 林 业 和 草 原 局、海 伦 市 国 有 林 场 管 理 局、肇 东 市 姜 家 镇 政 府 林 业 站、黑 龙 江 省 龙 门 农 场 林 业 科、国 营 明 水 县 明 水 林 场、佳 木 斯 市 孟 家 岗 林 场、桦 南 县 林 业 和 草 原 局、桦 南 县 七 峰 林 场。本 标 准 主 要 起 草 人：曹 昊、刘 瑰 琦、杜 荣 臣、施 汉 钰、王 岩、葛 江 丽、刘 芳、闫 广 升、李 宏 光、张磊、王 成、李 冰、张 民、陈 玉 龙、王 雪 萍、温 暖、高 文 龙、徐 亚 利、王 殿 平、尹 常 福、王 丹 丹、汪 婧 婧、高 源。D B 2 3/T 2 6 0 9 2 0 2 01天 麻 林 下 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 天 麻（G a s t r o d i a e l a t a B l.）林 下 栽 培 的 术 语 和 定 义、菌 种 质 量 及 生 产、菌 类 培 养、蜜环 菌 菌 材 培 养、天 麻 栽 培、培 养 管 理、采 收 及 生 产 档 案。本 标 准 适 用 于 天 麻 林 下 栽 培。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的，凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 3 0 9 5 环 境 空 气 质 量 标 准G B 5 7 4 9 生 活 饮 用 水 卫 生 标 准G B 1 5 6 1 8 土 壤 环 境 质 量 标 准 农 用 地 土 壤 污 染 风 险 管 控 标 准(试 行)N Y/T 5 2 8 食 用 菌 菌 种 生 产 技 术 规 程3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1蜜 环 菌 菌 材生 有 蜜 环 菌（A r m i l l a r i a m e l l e a）的 木 棒、树 枝、树 叶。3.2萌 发 菌与 天 麻 种 子 共 生，为 天 麻 种 子 萌 发 提 供 营 养 的 紫 琪 小 菇（M y e e n a o s m u n d i e o l a L a n g e）。4 菌 种 质 量 及 生 产菌 种 质 量 及 生 产 应 符 合 N Y/T 5 2 8 的 规 定。5 菌 类 培 养5.1 蜜 环 菌 的 培 养5.1.1 母 种 培 养D B 2 3/T 2 6 0 9 2 0 2 022 0 0 m m 2 0 m m 的 试 管 中 加 入 1 g 2 g 木 屑 后，灌 装 应 符 合 N Y/T 5 2 8 中 附 录 A.1 规 定 的 P D A 培养 基 2 5 m L。制 备 立 管 菌 种，在 2 5 培 养 室 暗 光 培 养 3 0 d。5.1.2 原 种 培 养培 养 基：木 屑 7 8%、麦 麸 1 5%、豆 粉 5%、石 膏 1.5%、葡 萄 糖 0.5%，加 符 合 G B 5 7 4 9 规 定 的 水拌 匀。装 入 5 0 0 m L 食 用 菌 广 口 瓶 中，不 应 超 过 瓶 容 量 的 4/5，封 盖 后 1 0 0 灭 菌 8 h 或 1 2 1 灭 菌 1 h，冷 却 后 接 入 母 种，2 5 暗 光 培 养 3 0 d。5.1.3 栽 培 种 培 养培 养 基：木 屑 3 0%、麦 麸 1 0%、树 枝 6 0%。制 作 时，先 将 2 c m 粗 的 树 枝 截 成 3 c m 长 的 小 段，在水 中 浸 泡 1 2 h 充 分 吸 水，再 与 木 屑、麦 麸 拌 匀、加 水 湿 透，装 入 5 0 0 m L 食 用 菌 广 口 瓶 中，不 应 超 过 瓶容 量 的 4/5。灭 菌 冷 却 后 接 种 原 种。5.2 萌 发 菌 的 培 养5.2.1 母 种 培 养用 P D A 培 养 基 制 备 斜 面 菌 种，在 2 5 培 养 室 暗 光 培 养 3 0 d。5.2.2 原 种 培 养培 养 基：木 屑 7 7%、麦 麸 2 0%、蔗 糖 1%、石 膏 1.5%、石 灰 0.5%，加 水 拌 匀。装 入 5 0 0 m L 食用 菌 广 口 瓶 中，不 应 超 过 瓶 容 量 的 4/5。封 盖 后 1 0 0 灭 菌 8 h 或 1 2 1 灭 菌 1 h，冷 却 后 接 入 母 种，2 5 暗 光 培 养 3 0 d。5.2.3 栽 培 种 培 养培 养 基：木 屑 7 8%、麦 麸 2 0%、石 膏 1.5%、石 灰 0.5%，加 水 拌 匀。装 入 5 0 0 m L 食 用 菌 广 口 瓶中，不 应 超 过 瓶 容 量 的 4/5。封 盖 后 1 0 0 灭 菌 8 h 或 1 2 1 灭 菌 1 h，冷 却 后 接 入 原 种，2 5 暗 光 培养 3 0 d。6 蜜 环 菌 菌 材 培 养6.1 树 种 选 择用 作 培 养 菌 材 的 树 种 宜 用 阔 叶 树 种 的 清 林 剩 余 物。6.2 培 养 时 间选 择 在 夏 季 6 月 8 月 培 养 菌 材。6.3 菌 材 准 备选 直 径 3 c m 5 c m 的 树 枝，锯 成 长 4 0 c m 的 木 段，在 木 段 的 两 面 每 隔 5 c m 砍 一 个 鱼 鳞 口，深 至 木质 部 为 宜，选 择 直 径 2 c m 左 右 的 清 林 剩 余 物 阔 叶 树 种 枝 条 剪 成 3 c m 5 c m 小 段。6.4 菌 材 培 养选 择 排 水 良 好 离 栽 培 地 近 的 地 段，挖 穴 深 0.5 m、宽 度 1 m、长 度 不 限，将 准 备 好 的 菌 材 鱼 鳞 口 处夹 好 蜜 环 菌 种 块，整 齐 排 列，木 段 间 留 空 隙 5 c m，空 隙 散 落 3 c m 长 的 阔 叶 树 种 枝 条 后 覆 土 2 c m。同 样D B 2 3/T 2 6 0 9 2 0 2 03再 摆 放 第 二 层、第 三 层，后 用 湿 树 叶 或 腐 殖 土 覆 盖 8 c m 1 0 c m 厚，最 后 草 皮 护 盖 表 面，待 第 二 年 5月 使 用。7 天 麻 栽 培7.1 天 麻 种 子 选 择选 用 生 长 速 度 快、抗 性 强、适 合 当 地 栽 培 的 天 麻 种。7.2 栽 培 地 选 择选 择 在 天 麻 自 然 适 生 区。空 气 质 量 应 符 合 G B 3 0 9 5 的 规 定。土 壤 环 境 质 量 应 符 合 G B 1 5 6 1 8 的 规 定。7.3 天 麻 有 性 栽 培7.3.1 萌 发 菌 处 理萌 发 菌 栽 培 种 掰 小 块，将 阔 叶 树 叶 剪 碎 至 1 c m 1 c m，均 匀 拌 入 饱 满 天 麻 蒴 果 1 0 个，拌 好 后 装 入4 0 c m 3 0 c m 塑 料 袋 中，置 于 1 5 左 右 环 境 中 1 5 d，待 菌 丝 萌 发 包 住 种 子 粉 末 形 成 原 球 茎 即 可 使 用。7.3.2 栽 培 方 法以 1 m 1 m 为 单 元，挖 穴 深 2 0 c m，培 养 好 的 菌 材 与 新 菌 材 交 替 摆 放，间 隔 8 c m 1 0 c m，菌 材 鱼鳞 口 处 摆 放 蜜 环 菌 栽 培 种 后 紧 贴 摆 放 搅 拌 有 天 麻 种 子 的 萌 发 菌 5 块 8 块，空 隙 散 落 3 c m 2 c m 的 阔叶 树 种 枝 条 5 k g，覆 盖 一 层 阔 叶 树 叶 后 覆 1 0 c m 厚 的 腐 殖 土。起 收 后 米 麻 作 为 种 块 进 入 下 个 周 期 无 性 栽培。7.4 天 麻 无 性 栽 培将 米 麻 紧 贴 蜜 环 菌 摆 放 在 菌 材 鱼 鳞 口 处，其 它 同 有 性 栽 培 方 法。8 培 养 管 理8.1 湿 度保 持 窖 内 菌 枝、菌 材 的 含 水 量 为 4 5%5 0%。8.2 防 寒1 0 月 下 旬 在 畦 面 上 覆 盖 塑 料 薄 膜 后 覆 盖 2 0 c m 厚 枯 枝 落 叶。9 采 收有 性 栽 培 经 2 4 个 月 起 收，无 性 栽 培 经 1 2 个 月 起 收。从 畦 头 刨 开 覆 盖 物 人 工 采 收 5 0 g 2 5 0 g 之 间的 箭 麻，应 保 护 顶 芽，洗 净 后 晾 干。1 0 生 产 档 案D B 2 3/T 2 6 0 9 2 0 2 04应 建 立 生 产 档 案，内 容 包 括：菌 种 质 量 及 生 产、菌 类 培 养、栽 培 地 环 境、天 麻 栽 培、培 养 管 理、采收。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
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