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I C S 6 5.0 2 0.0 1B：3 1浙 江 省 衢 州 市 地 方 标 准D B 3 3 0 8/T 0 6 1 2 0 2 0小 黄 姜 生 产 技 术 规 范T e c h n i c a l S t a n d a r d f o r P r o d u c t i o n o f S m a l l Y e l l o w G i n g e r2 0 2 0-0 1-1 7 发 布 2 0 2 0-0 2-2 7 实 施衢 州 市 市 场 监 督 管 理 局发 布DB3308D B 3 3 0 8/T 0 6 1 2 0 2 0I I前 言本 标 准 按 G B/T 1.1-2 0 0 9 给 出 的 规 则 起 草。本 标 准 由 衢 州 市 农 业 农 村 局 归 口。本 标 准 起 草 单 位：衢 州 市 衢 江 区 农 业 农 村 局、浙 江 省 农 业 科 学 院、浙 江 省 农 产 品 质 量 安 全 学 会、浙江 仙 霞 湖 健 康 科 技 有 限 公 司。本 标 准 主 要 起 草 人：周 爱 珠、程 萱、周 维 明、甘 宏 信、李 云 中、郑 蔚 然、刘 慧 琴、李 朝 森、程 慧 林、林 燕 清、金 昌 盛、郑 春 磊、张 海 燕、林 晓 军、黄 晓 清、洪 星 耀。本 标 准 为 首 次 发 布。D B 3 3 0 8/T 0 6 1 2 0 2 01小 黄 姜 生 产 技 术 规 范1 范 围本 标 准 规 定 了 小 黄 姜 生 产 的 术 语 和 定 义、产 地 环 境、种 植 技 术、田 间 管 理、病 虫 害 防 治、采 收 要 求。本 标 准 适 用 于 小 黄 姜 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B/T 8 3 2 1 农 药 合 理 使 用 准 则N Y/T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则N Y/T 1 2 7 6 农 药 安 全 使 用 规 范 总 则N Y/T 5 0 1 0 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件3 术 语 和 定 义3.1 小 黄 姜切 面 纯 黄 色，味 辛 辣 浓，肉 细 嫩，味 香，纤 维 较 细，药 食 两 用 的 生 姜 品 种。4 产 地 要 求小 黄 姜 栽 培 宜 选 择 土 层 深 厚、土 质 肥 沃、排 灌 方 便 的 p H 值 5 7 的 砂 壤 土 或 壤 土 种 植，不 宜 采 用 黄红 土 等 粘 性 土 壤；且 二 年 内 未 种 植 过 生 姜 或 茄 科 植 物。产 地 环 境 条 件 应 符 合 N Y/T 5 0 1 0 的 要 求。5 种 植 技 术5.1 品 种 选 择应 选 用 抗 病、优 质 丰 产、抗 逆 性 强、商 品 性 好 的 小 黄 姜 品 种，如 乌 溪 江 土 种、开 化 蟠 姜。5.2 姜 种 处 理5.2.1 晒 姜 种3 月 上 中 旬，当 气 温 回 升 至 1 2 以 上 后，将 精 选 好 的 姜 种 放 在 阳 光 充 足 处 晾 晒，晚 上 收 进 室 内，晒姜 后 困 姜 2 d 3 d。5.2.2 催 芽采 用 火 坑 法 熏 姜 或 电 热 线 法 加 热 以 2 3 2 5 温 度 催 芽 3 0 d 3 5 d，直 至 芽 长 0.6 c m 1.2 c m，粗 0.7 c m 1.0 c m，玉 白 色 有 光 泽，顶 部 钝 圆。5.2.3 掰 种播 种 前 将 大 块 姜 种 掰 开 分 成 每 块 大 小 约 为 5 0 g 7 5 g，有 1 个 2 个 壮 芽 的 小 姜 块。太 阳 暴 晒 或 用草 木 灰 处 理，促 进 伤 口 愈 合。5.3 播 种 前 准 备5.3.1 整 地 施 肥D B 3 3 0 8/T 0 6 1 2 0 2 02翻 耕 前，每 6 6 7 m2面 施 腐 熟 农 家 肥 1 5 0 0 k g 2 0 0 0 k g、硫 酸 钾 复 合 肥（N 1 8-P 8-K 2 3）1 5 k g 2 0 k g、硼 砂 0.5 k g 1 k g，结 合 翻 耕 与 泥 土 充 分 混 匀；深 翻 2 5 c m 3 0 c m，整 平 耙 细。5.3.2 作 畦翻 耕 后 作 畦，畦 宽 1 1 0 c m，沟 宽 4 0 c m，沟 深 3 0 c m；整 地 后 排 种 沟（穴），沟（穴）内 施 钙 镁 磷肥 2 5 k g/6 6 7 m2。5.4 播 种5.4.1 播 种 期播 种 时 间 在 4 月 上 中 旬，当 5 c m 地 温 稳 定 在 1 6 以 上，选 择 晴 暖 天 气 播 种。5.4.2 用 种 量每 6 6 7 m2用 种 量 为 1 7 5 k g 2 0 0 k g。5.4.3 播 种 方 法 与 密 度畦 面 双 行 种 植，密 度 按 行 距 5 0 c m 5 5 c m，株 距 2 5 c m 3 0 c m，每 6 6 7 m2种 植 3 0 0 0 株 3 5 0 0 株；如 采 收 嫩 姜 的，株 距 可 适 当 加 密。排 放 种 姜 时 将 姜 块 水 平 放 在 沟（穴）内，姜 芽 朝 下。种 植 前 如 土 壤 较干，可 在 种 植 沟 内 浇 一 次 透 水，等 水 分 下 渗 后 再 排 种；排 种 后 覆 土 4 c m 5 c m；覆 土 后 加 盖 茅 草 或 稻草，促 早 栽 培 的 可 覆 盖 白 色 地 膜。6 田 间 管 理6.1 苗 期 管 理促 早 栽 培 姜 田，7 0%种 姜 出 苗 后 破 膜。1 个 2 个 分 枝 时 施 1 次 壮 苗 肥，每 6 6 7 m2施 硫 酸 钾 复 合 肥（N 1 8-P 1 8-K 1 8）5 k g。6 月 上 旬 苗 高 1 5c m 以 上，有 1 个 2 个 分 蘖 时，光 照 较 强 的 地 块，采 用 插 树 枝 或 搭 架 覆 盖 遮 阳 网 进 行 适 当 遮 荫。根 据 土壤 墒 情 和 天 气 情 况 及 时 浇 水，阴 雨 天 气 做 好 开 沟 排 水，严 防 田 间 积 水。6.2 生 长 期 管 理8 月 上 中 旬 每 6 6 7 m2施 硫 酸 钾 复 合 肥（N 1 8-P 8-K 2 3）4 0 k g 5 0 k g，9 月 中 下 旬 视 植 株 生 长 情 况 每6 6 7 m2补 施 硫 酸 钾 复 合 肥（N 1 8-P 8-K 2 3）1 5 k g 2 0 k g。施 肥 后 培 土，共 培 土 2 次 3 次，每 次 培 土 3 c m 5 c m。根 据 土 壤 墒 情 和 天 气 情 况 及 时 浇 水，保 持 土 壤 湿 润。培 土 结 束 后，在 姜 垄 上 土 表 覆 盖 一 层 茅 草 或稻 草，可 减 少 地 表 蒸 发，增 强 抗 旱 能 力，防 止 土 壤 板 结 并 能 有 效 减 少 杂 草 发 生。7 病 虫 害 防 治7.1 主 要 病 虫 害主 要 病 虫 害 有 姜 瘟 病、姜 斑 点 病、炭 疽 病、斜 纹 夜 蛾、姜 螟、蓟 马。7.2 防 治 原 则贯 彻“预 防 为 主、综 合 防 治”的 植 保 方 针，优 先 采 用 农 业 防 治、物 理 防 治、生 物 防 治 方 法，合 理 使用 化 学 防 治。严 禁 使 用 国 家 明 令 禁 止 的 高 毒、高 残 留 农 药 及 其 它 禁 用 农 药。7.3 农 业 防 治D B 3 3 0 8/T 0 6 1 2 0 2 03实 行 3 4 年 以 上 轮 作，避 免 连 作 或 前 茬 为 茄 科 植 物；精 选 无 病 害 姜 种；开 沟 排 水，平 衡 施 肥；及时 清 除 病 株，采 收 后 及 时 清 除 植 株 残 体，集 中 掩 埋 或 堆 沤 发 酵，保 证 田 间 清 洁；整 地 时 每 6 6 7 m2撒 生石 灰 3 5 k g 4 0 k g 进 行 土 壤 消 毒。7.4 生 物 防 治撒 施 茶 籽 饼 或 喷 洒 茶 籽 饼 浸 出 液 防 治 地 下 虫 害。7.5 物 理 防 治对 夜 蛾 类 害 虫 采 用 糖 醋 液 诱 蛾 或 专 用 性 诱 剂 诱 杀；用 杀 虫 灯 诱 杀 地 老 虎、金 龟 子、蝼 蛄、夜 蛾 等 成虫；畦 面 盖 草 防 草 害。7.6 化 学 防 治化 学 防 治 应 做 到 对 症 下 药，适 时 用 药；注 重 药 剂 的 轮 换 使 用 和 合 理 混 用；按 照 规 定 的 浓 度、每 年 的使 用 次 数 和 安 全 间 隔 期 要 求 使 用。化 学 防 治 应 严 格 按 G B/T 8 3 2 1(所 有 部 分)农 药 合 理 使 用 准 则 要 求 执行。主 要 病 虫 草 害 防 治 方 法 参 见 附 录 A。8 采 收生 姜 在 全 生 育 期 中 按 收 获 的 产 品 可 分 为 嫩 姜 和 老 姜 二 种。嫩 姜 多 在 8 月 上 旬 至 9 月 下 旬 采 收；老 姜需 待 地 上 部 茎 叶 开 始 枯 萎，地 下 部 根 茎 充 分 膨 大 老 熟 时 采 收，一 般 在 1 1 月 上 旬 初 霜 到 来 之 前 采 收。收获 后 自 茎 秆 基 部 保 留 2 c m 3 c m 茎 茬 削 去 地 上 茎，无 需 进 行 晾 晒 直 接 存 入 地 窖。D B 3 3 0 8/T 0 6 1 2 0 2 01附 录 A（资 料 性 附 录）小 黄 姜 主 要 病 虫 草 害 用 药 建 议防 治 对 象 防 治 适 期 农 药 名 称用 药 量（6 6 7）或 稀 释 倍 数施 用 方 法最 多 使 用次 数安 全 间 隔 期（d）姜 瘟 病 发 病 初 期3%中 生 菌 素 可 湿 性 粉 剂 6 0 0 倍 浸 种 1 0 分 钟、灌 根 2 32 0%噻 菌 铜 悬 浮 剂 5 0 0 倍 浸 种 1 0 分 钟、灌 根 3 5姜 斑 点 病 发 病 初 期2 5%嘧 菌 酯 悬 浮 剂 3 0 0 0 倍 喷 雾 3 31 0%苯 醚 甲 环 唑 水 分 散 粒 剂 1 5 0 0 倍 喷 雾 2-3 71 2.5%烯 唑 醇 可 湿 性 粉 剂 1 5 0 0 倍 喷 雾 2 2 1姜 炭 疽 病 发 病 初 期2 5%咪 鲜 胺 乳 剂 2 0 0 0 倍 喷 雾 2 77 0%甲 基 硫 菌 灵 可 湿 性 1 0 0 0 倍 喷 雾 2 51 0%苯 醚 甲 环 唑 水 分 散 粒 剂 1 5 0 0 倍 喷 雾 2-3 7斜 纹 夜 蛾、姜螟幼 虫 孵 化 盛 期2 0%氯 虫 苯 甲 酰 胺 水 分 散 粒 剂 1 0 g 兑 水 5 0 k g 喷 雾 2 11 5%茚 虫 威 乳 油 2 0 m l 兑 水 5 0 k g 喷 雾 3 32.5%多 杀 霉 素 悬 浮 剂 5 0 m l 兑 水 5 0 k g 喷 雾 3 1蓟 马 危 害 初 期2.5%多 杀 霉 素 悬 浮 剂 5 0 m l 兑 水 5 0 k g 喷 雾 3 12 5%噻 虫 嗪 水 分 散 粒 剂 5 0 0 0 6 0 0 0 倍 喷 雾 2 31 0%吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂 1 0 0 0 2 0 0 0 倍 喷 雾 2 7_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
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