资源描述
I C S 6 5.0 2 0.3 0B 4 3备 案 号：0 0 7 5-2 0 1 7D B 42 28恩 施 州 地 方 标 准D B 4 2 2 8/T 0 1 0 2 0 1 7恩 施 黄 牛 富 硒 饲 养 技 术 规 程T e c h n o l o g i c R e g u l a t i o n f o r S e l e n i u m E n r i c h m e n t B r e e d i n g o f E n s h i C a t t l e2 0 1 7-1 2-3 1 发 布 2 0 1 8-0 3-0 1 实 施恩 施 州 质 量 技 术 监 督 局发 布D B 4 2 2 8/T 0 1 0 2 0 1 7前 言本 标 准 按 照 G B/T 1.1 给 出 规 则 起 草。本 标 准 由 恩 施 州 农 业 科 学 院 提 出。本 标 准 由 恩 施 州 农 业 局 归 口。本 标 准 起 草 单 位：湖 北 省 富 硒 产 业 技 术 研 究 院、恩 施 州 硒 应 用 技 术 与 产 品 开 发 研 究 院、恩 施 州 畜 牧兽 医 局、恩 施 清 江 生 物 有 限 责 任 公 司、恩 施 职 业 技 术 学 院。本 标 准 主 要 起 草 人：向 极 钎、朱 云 芬、殷 红 清、谭 德 俊、许 群 群、陈 潇 飞、朱 麟、马 进、杨 永 康、陈 永 波、李 杨、明 佳 佳、曾 璐 瑶、薛 华、廖 美 林、邹 苗、王 瑜、问 小 龙、田 腾 飞、于 建 龙。D B 4 2 2 8/T 0 1 0 2 0 1 71恩 施 黄 牛 富 硒 饲 养 技 术 规 程1 范 围本 规 程 规 范 了 恩 施 黄 牛 场 的 选 址 布 局 和 建 设、环 境、饲 养、疫 病 防 控、无 害 化 处 理、资 料 记 录 等 相关 内 容。本 规 程 适 用 于 黄 牛 规 模 养 殖 场、养 殖 小 区。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 2 7 6 2 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量 G B 3 0 9 5 环 境 空 气 质 量 标 准 G B 5 0 0 9.9 3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 硒 的 测 定 G B 1 3 0 7 8 饲 料 卫 生 指 标 G B/T 1 3 8 8 3 饲 料 中 硒 的 测 定 G B 1 6 5 4 8 病 害 动 物 和 病 害 动 物 产 品 生 物 安 全 处 理 规 程 G B 1 8 5 9 6 畜 禽 养 殖 业 污 染 物 排 放 标 准 N Y/T 1 1 6 7 畜 禽 场 环 境 质 量 和 卫 生 控 制 规 范 N Y 5 0 2 7 无 公 害 食 品 畜 禽 饮 用 水 水 质 N Y 5 0 3 2 畜 禽 饲 料 和 饲 料 添 加 剂 使 用 准 则 N Y/T 5 3 3 9 无 公 害 农 产 品 畜 禽 防 疫 准 则 D B S 4 2/0 0 2 富 有 机 硒 食 品 硒 含 量 要 求 3 术 语 与 定 义3.1 恩 施 黄 牛 E n s h i C a t t l e是 优 良 的 地 方 品 种，是 优 质 的 地 方 畜 禽 遗 传 资 源，被 列 入 湖 北 省 畜 禽 遗 传 资 源 志。分 布 范 围 为湖 北 省 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 恩 施 市、利 川 市、建 始 县、巴 东 县、来 凤 县、宣 恩 县、咸 丰 县、鹤 峰 县 等区 域。3.2 妊 娠 母 牛 P r e g n a n t c a t t l e成 年 母 牛 经 人 工 授 精 或 自 然 交 配 配 种 后，经 过 一 个 发 情 期 未 发 情，一 直 持 续 到 产 犊 前 这 一 阶 段 称 为妊 娠 阶 段，处 于 这 一 阶 段 的 母 牛 称 为 妊 娠 母 牛。D B 4 2 2 8/T 0 1 0 2 0 1 723.3 犊 牛 C a l v e s犊 牛 指 从 出 生 到 6 月 龄 的 小 牛，根 据 管 理 需 要 可 分 为 三 个 阶 段。初 生 期：从 出 生 到 1 0 日 龄 阶 段；哺 乳 期：1 0-9 0 日 龄 阶 段；断 奶 期：9 0-1 8 0 日 龄 阶 段。3.4 育 成 牛 G r o w i n g c a t t l e育 成 牛 即 青 年 牛，是 指 犊 牛 断 奶 后 到 性 成 熟 配 种 前 的 牛，一 般 为 6 18 月 龄。3.5 育 肥 牛 F a t t e n i n g c a t t l e育 肥 牛 指 牛 成 年 后 以 生 产 牛 肉 为 主 的 牛，采 取 短 期 育 肥 饲 养 即 可 上 市 出 栏 的 牛。3.6 恩 施 黄 牛 富 硒 饲 养 S e-e n r i c h m e n t B r e e d i n g通 过 对 恩 施 黄 牛 外 源 补 硒 饲 养，使 牛 肉 达 到 富 硒 的 标 准。4 牛 场 的 选 址 布 局 和 建 设4.1 牛 场 选 址牛 场 应 选 择 在 交 通 便 利，水 源 充 足，地 势 平 坦，背 风 向 阳 的 开 阔 地 段，应 位 于 当 地 政 府 划 定 的 非 禁养 区 内，并 应 符 合 动 物 防 疫 条 件 审 查 办 法 的 规 定。牛 场 水 质 应 符 合 N Y 5 0 2 7 无 公 害 食 品 畜 禽 饮 用水 水 质 的 要 求。环 境 空 气 质 量 符 合 G B 3 0 9 5 环 境 空 气 质 量 标 准 的 要 求。4.2 牛 场 布 局牛 场 应 分 为 生 活 区、管 理 区、生 产 区、病 牛 隔 离 诊 疗 区、粪 污 处 理 区、无 害 化 处 理 区，粪 污 处 理 区和 无 害 化 处 理 区 处 于 生 产 区、生 活 区 的 常 年 主 导 风 向 的 下 风 向 或 侧 风 向 处，布 局 应 符 合 动 物 防 疫 条 件审 查 办 法 的 规 定。4.3 牛 场 建 设4.3.1 牛 舍 可 采 用 单 列 式 或 双 列 式，栏 舍 应 通 风 明 亮、干 燥，具 有 防 暑 降 温 和 防 寒 措 施。4.3.2 地 面 应 平 整 硬 实 且 防 滑，地 面 前 后 坡 度 为 2，不 积 水。4.3.3 排 污 沟 应 低 于 栏 舍 地 面 5 1 0 c m，同 时 高 于 场 内 总 排 污 沟 5 1 0 c m。4.3.4 舍 内 要 有 地 沟 和 排 污 系 统，污 染 物 排 放 应 符 合 G B 1 8 5 9 6 畜 禽 养 殖 业 污 染 物 排 放 标 准 的 要 求。5 牛 场 环 境 监 测应 符 合 N Y/T 1 1 6 7 畜 禽 场 环 境 质 量 和 卫 生 控 制 规 范 的 要 求。6 饲 养 管 理D B 4 2 2 8/T 0 1 0 2 0 1 736.1 饲 料 要 求a)应 对 不 同 牛 群 配 制 对 应 的 精 饲 料，分 别 为 妊 娠 母 牛、犊 牛、育 成 牛、育 肥 牛 等 不 同 精 饲 料。b)饲 料 应 色 泽 一 致，无 发 霉 变 质、结 块、异 味 等。c)饲 料 应 按 照 N Y 5 0 3 2 畜 禽 饲 料 和 饲 料 添 加 剂 使 用 准 则 和 中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 公 告 2 0 0 9 第 1 2 2 4 号 饲 料 添 加 剂 安 全 使 用 规 范 及 农 业 部 公 告 2 0 1 0 第 1 5 1 9 号 禁 止 在 饲 料 和 动 物 饮水 中 使 用 的 物 质 等 的 要 求 使 用。d)所 有 饲 料 的 卫 生 指 标 应 符 合 G B 1 3 0 7 8 饲 料 卫 生 标 准 的 规 定。6.2 妊 娠 母 牛 饲 养 管 理妊 娠 母 牛 的 管 理 分 为 妊 娠 前 期、妊 娠 中 期 和 妊 娠 后 期。妊 娠 前 期 和 妊 娠 后 期 应 增 加 精 料 供 给，妊娠 中 期 以 优 质 牧 草 饲 喂，后 期 单 独 饲 养，预 产 前 一 个 星 期 减 少 饲 料 喂 量。妊 娠 前 后 期 应 减 少 运 动。6.3 犊 牛 饲 养 管 理a)初 生 管 理：除 口 鼻 粘 膜，剪 脐，用 5 的 碘 酊 消 毒。b)哺 食 初 乳：尽 早 哺 食 初 乳，补 充 犊 牛 体 能，增 强 免 疫。c)哺 食 常 乳：出 生 后 第 二 周 哺 食 常 乳，哺 喂 5 个 月，每 天 3 次，全 期 哺 喂 常 乳 8 0 0-1 0 0 0 k g。d)隔 栏 饲 养：送 入 保 育 栏 隔 离 饲 养，保 育 栏 大 小 以 每 头 2 m2为 宜。e)补 饲：犊 牛 出 生 第 二 周 补 饲 优 质 青 干 草，自 由 采 食。f)断 奶：犊 牛 9 0-1 8 0 日 龄 断 奶，断 奶 过 渡 期 7 天，逐 渐 减 少 哺 乳 量，增 加 补 饲，减 轻 断 奶 应 激。g)犊 牛 去 势：犊 牛 饲 养 到 2-3 月 龄 时 可 去 势。6.4 育 成 牛 饲 养 管 理犊 牛 断 奶 后 进 入 育 成 阶 段，此 期 饲 喂 以 粗 饲 料 为 主，精 饲 料 为 辅，精 粗 饲 料 比 以 2:3 为 宜。精 料 粗蛋 白 质 含 量 以 1 4 1 6 为 宜，磷 酸 氢 钙 添 加 量 占 精 料 配 方 的 1.5 2 为 宜，并 注 重 钙 磷 比 例，一般 以 1.5:1 为 宜，此 期 着 重 促 进 黄 牛 骨 架、肌 肉 生 长。6.5 育 肥 牛 饲 养 管 理育 肥 牛 饲 喂 精 粗 饲 料 比 例 以 3:2 为 宜，粗 蛋 白 质 含 量 应 达 到 1 1 1 3。日 喂 精 料 占 体 重 的 1 1.5，并 供 给 充 足 的 饮 水。精 料 配 方 参 照 附 表 1 育 肥 牛 不 同 体 重 营 养 需 要 的 推 荐 量 计 算 组 成。富 硒饲 养 见（6.6）小 节。6.6 富 硒 饲 养a)富 硒 饲 养 时 间：育 肥 牛 出 栏 前 2 个 月 进 行 富 硒 饲 养。b)富 硒 原 料：主 要 分 富 硒 益 生 菌 原 料（2 0 0 0 m g/k g 的 酵 母 硒、枯 草 芽 孢 杆 菌、地 衣 芽 孢 杆 菌、乳酸 菌）和 富 硒 饲 草 原 料（1 0 0 m g/k g 的 堇 叶 碎 米 荠、西 蓝 花、紫 云 英、萝 卜 叶 等 的 干 燥 茎 叶 粉）。c)富 硒 精 料 配 制：富 硒 益 生 菌 按 育 肥 牛 精 料 每 1 0 0 k g 添 加 上 述 b）中 的 益 生 菌 粉 0.2 5 k g；富 硒 饲草 按 育 肥 牛 精 料 每 1 0 0 k g 添 加 上 述 b）中 的 饲 草 粉 5 k g，富 硒 益 生 菌 和 饲 草 按 逐 级 混 合 的 方 式加 入 牛 精 料 中，硒 含 量 按 G B/T 1 3 8 8 3 饲 料 中 硒 的 检 测 给 定 的 方 法 检 测。d)饲 喂 方 式：精 粗 饲 料 分 早 中 晚 3 次 饲 喂，精 粗 饲 料 饲 喂 量 按 体 重 1 与 1 0 的 比 例 计 算（粗 饲料 指 青 绿 饲 料），并 供 给 充 足 饮 水。6.7 富 硒 牛 肉 指 标D B 4 2 2 8/T 0 1 0 2 0 1 74富 硒 饲 喂 5 0 d 后 屠 宰，取 背 最 长 肌，用 G B 5 0 0 9.9 3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 硒 的 测 定 给 定 的 方法 检 测，牛 肉 应 符 合 G B 2 7 6 2 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量 的 要 求，牛 肉 中 硒 含 量 达 到 湖 北省 地 方 标 准 D B S 4 2/0 0 2 富 有 机 硒 食 品 硒 含 量 要 求。7 疫 病 防 控牛 舍 的 卫 生、消 毒 参 照 N Y/T 1 1 6 7 畜 禽 场 环 境 质 量 和 卫 生 控 制 规 范 的 要 求 执 行；免 疫 接 种 和 用药 等 参 照 N Y/T 5 3 3 9 无 公 害 农 产 品 畜 禽 防 疫 准 则 的 要 求 执 行。8 无 害 化 处 理不 得 出 售 病 死 牛 和 病 死 牛 产 品。病 死 牛 及 其 产 品 必 须 按 照 G B 1 6 5 4 8 病 害 动 物 和 病 害 动 物 产 品 生物 安 全 处 理 规 程 的 要 求 处 理。对 于 污 染 物 的 处 理 必 须 符 合 G B 1 8 5 9 6 畜 禽 污 染 物 排 放 标 准 的 排 放要 求。9 资 料 记 录按 中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 2 0 0 6 年 7 月 1 日 实 行 的 畜 禽 标 识 和 养 殖 档 案 管 理 办 法 的 要 求 记 录。D B 4 2 2 8/T 0 1 0 2 0 1 75A A附 录 A（规 范 性 附 录）生 长 育 肥 牛 的 营 养 需 要体 重k g日 增 重k g干 物 质k g能 量（R N D）综 合 净 能M J粗 蛋 白 质g钙g磷g2 0 0 0.8 5.1 2 3.0 1 2 4.3 1 6 3 1 2 9 1 41.0 5.5 7 3.4 5 2 7.8 2 7 0 8 3 4 1 61.2 6.0 3 4.0 0 3 2.3 0 7 7 8 4 0 1 72 5 0 0.8 5.8 7 3.6 5 2 9.5 0 6 7 2 2 9 1 51.0 6.3 6 4.1 8 3 3.7 2 7 4 6 3 4 1 71.2 6.8 5 4.8 5 3 9.0 8 8 1 4 3 9 1 83 0 0 0.8 6.5 8 4.3 1 3 4.7 7 7 1 5 2 9 1 61.0 7.1 1 4.9 2 3 9.7 1 7 8 5 3 4 1 81.2 7.6 4 5.6 9 4 5.9 8 8 5 0 3 8 1 93 5 0 0.8 7.2 8 4.8 9 3 9.5 7 5 7 2 9 1 71.0 7.8 5 5.5 9 4 5.1 5 8 2 4 3 3 1 91.2 8.4 1 6.4 7 5 2.2 6 8 8 9 3 8 2 04 0 0 0.8 7.9 6 5.4 9 4 4.3 1 7 9 8 2 9 1 91.0 8.5 6 6.2 7 5 0.6 3 8 6 6 3 3 2 01.2 9.1 7 7.2 6 5 8.6 6 9 2 7 3 7 2 14 5 0 0.8 8.6 2 6.0 3 4 8.7 4 8 4 1 2 9 2 01.0 9.2 6 6.9 0 5 5.7 7 9 0 6 3 3 2 11.2 9.9 0 8.0 0 6 4.6 9 6 7 3 7 2 25 0 0 0.8 9.2 7 6.5 8 5 3.1 8 8 8 2 2 9 2 11.0 9.9 4 7.5 3 6 0.6 8 9 4 7 3 3 2 21.2 1 0.6 2 8.7 3 7 0.5 4 1 0 1 1 3 6 2 3_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
展开阅读全文