无公害农产品 菠菜生产技术操作规程DB3706／T005.10-2020.pdf

DB3706烟 台 市 地 方 标 准D B 3 7 0 6/T 0 0 5.1 0-2 0 2 0代 替 D B 3 7 0 6/T 0 0 5.1 0-2 0 0 2无 公 害 农 产 品 菠 菜 生 产 技 术操 作 规 程2 0 2 0-0 2-2 5 发 布 2 0 2 0-0 3-2 5 实 施烟台市市场监督管理局 发 布D B 3 7 0 6/T 0 0 5.1 0-2 0 2 0I前 言本 标 准 按 照 G B/T 1.1-2 0 0 9 规 则 起 草。本 标 准 是 对 D B 3 7 0 6/T 0 0 5.1 0-2 0 0 2 无 公 害 农 产 品 菠 菜 生 产 技 术 操 作 规 程 的 修 订。与 D B 3 7 0 6/T 0 0 5.1 0-2 0 0 2 相 比，除 编 辑 性 修 改 外 主 要 技 术 变 化 如 下：规 范 性 引 用 文 件 部 分，删 除 了 G B 4 2 8 5、G B 1 8 4 0 6、G B 1 8 4 0 7 等 已 废 止 标 准，增 加 了 G B 1 6 7 1 5.5 瓜 菜 作 物 种 子 第 5 部 分：绿 叶 菜 类、G B/T 2 3 4 1 6.6 蔬 菜 病 虫 害 安 全 防 治 技 术 规 范 第 6部 分：绿 叶 菜 类、N Y/T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则、N Y/T 5 0 1 0 无 公 害 农 产 品 种 植业 产 地 环 境 条 件 和 N Y/T 2 7 9 8.3 无 公 害 农 产 品 生 产 质 量 安 全 控 制 技 术 规 范 第 3 部 分：蔬 菜；明 确 了 不 同 栽 培 茬 口 的 具 体 日 期；删 除 了 具 体 品 种；整 地、作 畦、播 种 等 技 术 操 作 更 加 明 确；田 间 管 理 的 具 体 措 施 按 茬 口 分 别 作 了 说 明；病 虫 害 防 治 方 面 对 农 业、物 理、生 物 防 治 措 施 分 别 做 了 补 充，并 对 化 学 防 治 药 剂 做 了 修 改，全部 推 荐 在 农 业 农 村 部 农 药 检 定 所 登 记 的 农 药；增 加 了 生 产 档 案。本 标 准 由 烟 台 市 农 业 农 村 局 提 出、归 口 并 监 督 实 施。本 标 准 起 草 单 位：烟 台 市 农 业 技 术 推 广 中 心、海 阳 市 农 业 技 术 推 广 中 心、烟 台 市 农 业 科 学 研 究 院。本 标 准 主 要 起 草 人：吕 常 厚、黄 大 方、王 恒 义、孙 丰 宝、乔 淑 芹、郑 秋 玲。D B 3 7 0 6/T 0 0 5.1 0-2 0 2 02无 公 害 农 产 品 菠 菜 生 产 技 术 操 作 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 无 公 害 农 产 品 菠 菜 的 产 地 环 境 条 件、生 产 技 术、病 虫 害 防 治、采 收、标 志、包 装、贮 运 和 生 产 档 案。本 标 准 适 用 于 烟 台 市 无 公 害 农 产 品 菠 菜 的 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本适 用 于 本 文 件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B/T 8 3 2 1 农 药 合 理 使 用 准 则G B 1 6 7 1 5.5 瓜 菜 作 物 种 子 第 5 部 分：绿 叶 菜 类G B/T 2 3 4 1 6.6 蔬 菜 病 虫 害 安 全 防 治 技 术 规 范 第 6 部 分：绿 叶 菜 类N Y/T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则N Y/T 2 7 9 8.3 无 公 害 农 产 品 生 产 质 量 安 全 控 制 技 术 规 范 第 3 部 分：蔬 菜N Y/T 5 0 1 0 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件3 产 地 环 境 条 件应 选 择 地 势 平 坦、排 灌 方 便、土 壤 耕 层 深 厚、土 壤 结 构 适 宜、理 化 性 状 良 好、土 壤 肥 力较 高 的 地 块，以 砂 壤 土、壤 土 及 轻 黏 土 为 宜。环 境 条 件 应 符 合 N Y/T 5 0 1 0 和 N Y/T 2 7 9 8.3 的 要求。4 生 产 技 术4.1 栽 培 茬 口按 季 节 可 分 为：春 茬：2 月 下 旬 至 4 月 上 旬，表 层 土 解 冻 后 播 种，5 至 6 月 上 市；夏 茬：5 月 上 旬 至 6 月 上 旬 播 种，7 至 8 月 上 市；秋 茬：8 月 中 下 旬 至 9 月 下 旬 播 种，1 0 至 1 2 月 上 市；越 冬 茬：1 0 月 上 旬 至 1 1 月 上 旬 播 种，1 2 月 至 翌 年 4 月 上 市。4.2 品 种 选 择选 用 抗 病、优 质、丰 产、抗 逆 性 强、适 应 性 广、商 品 性 好 的 品 种。早 春 和 越 冬 栽 培 应 选择 抽 薹 迟 的 品 种。夏 秋 栽 培 应 选 择 耐 热 品 种。种 子 质 量 应 符 合 G B 1 6 7 1 5.5 的 要 求。4.3 整 地、施 基 肥、作 畦D B 3 7 0 6/T 0 0 5.1 0-2 0 2 03每 6 6 7 m2施 充 分 腐 熟 的 有 机 肥 3 m3 5 m3，磷 酸 二 铵 1 5 k g 2 0 k g，硫 酸 钾 1 0 k g 1 5 k g，深 翻 2 5 c m 3 0 c m，整 平 耙 细 作 畦。一 般 平 畦 畦 宽 1.8 m 2.0 m，埂 宽 3 5 c m；高 畦 畦 宽 3 0 c m，畦 高 2 0 c m。肥 料 的 使 用 应 符 合 N Y/T 4 9 6 的 要 求。4.4 播 种4.4.1 根 据 气 象 条 件 和 品 种 特 性 选 择 适 宜 的 播 期。4.4.2 播 前 种 子 可 进 行 消 毒 处 理，防 治 霜 霉 病 可 用 5 0%福 美 双 可 湿 性 粉 剂 或 7 5%百 菌 清 可 湿性 粉 剂 按 种 子 量 的 0.4%拌 种，也 可 用 2 5%瑞 毒 霉 可 湿 性 粉 剂 按 种 子 量 0.3%拌 种。4.4.3 采 用 干 籽 直 播，播 种 方 式 以 撒 播 和 条 播 为 主。撒 播 一 般 每 6 6 7 m2用 种 3 k g 4 k g，条 播 2 k g 3 k g。撒 播 时 先 将 畦 面 浇 透，待 水 渗 下 后 均 匀 撒 种，然 后 覆 土 1.0 c m 1.5 c m。条 播，一 般 行 距 2 0 c m 3 0 c m，播 深 2 c m 3 c m，播 后 浇 水。夏 季 播 种 时，若 气 温 高 于 3 0，菠 菜 种 子 发 芽 困 难，应 催 芽 后 播 种，催 芽 温 度 1 5 2 0，2 d 3 d 后，6 0 种 子 露 白 后 即可 播 种。播 后 覆 草 保 湿。4.5 田 间 管 理4.5.1 春 茬 菠 菜5 0%以 上 幼 苗 出 土 后 浇 第 一 遍 水，2 叶 1 心 时 浇 第 二 遍 水；2 至 3 片 真 叶 时，按 苗 间 距 3 c m 5 c m 间 苗；3 至 4 片 真 叶 时 定 苗，株 距 5 c m 8 c m，行 距 1 5 c m 2 0 c m。定 苗 后，结 合 浇 水 每6 6 7 m2撒 施 氮 肥（N）3 k g 5 k g、钾 肥（K 2 O）5 k g 1 0 k g。株 高 1 5 c m 左 右 时，结 合 浇 水，每 6 6 7 m2施 氮 肥（N）4 k g 6 k g、钾 肥（K 2 O）4 k g 5 k g。注 意 保 持 土 壤 湿 润。4.5.2 夏 茬 菠 菜出 苗 后，及 时 去 掉 地 面 覆 盖 物，可 采 用 喷 灌 降 低 地 温 及 气 温。也 可 畦 面 浇 小 水，以 井 水为 宜，水 流 要 缓，一 般 在 清 晨 或 傍 晚 浇 水。2 至 3 片 真 叶 时 间 苗，3 至 4 片 真 叶 时 定 苗。定 苗 后，每 6 6 7 m2追 施 氮 肥（N）3 k g 5 k g。4.5.3 秋 茬 菠 菜秋 茬 菠 菜 播 种 量 可 适 当 减 少。幼 苗 出 土 后 浇 第 一 遍 水，2 叶 1 心 时 浇 第 二 遍 水。2 片 真 叶时 按 株 间 距 3 c m 5 c m 间 苗；3 至 4 片 真 叶 时 定 苗，株 距 5 c m 8 c m，行 距 1 5 c m 2 0 c m，幼苗 期 注 意 除 草 和 防 涝。其 它 管 理 同 春 茬 菠 菜。4.5.4 越 冬 茬 菠 菜4.5.4.1 冬 前 管 理出 苗 后，适 当 控 制 浇 水。2 至 3 片 真 叶 后 适 当 浇 水，并 随 水 追 施 氮 肥（N）5 k g 7 k g，及 时 除 草。4.5.4.2 越 冬 期 管 理土 壤 封 冻 前，可 建 风 障 御 寒。宜 在 土 壤 昼 消 夜 冻 时 浇 足 冻 水，严 寒 地 区 宜 在 浇 水 后 早 晨解 冻 时 再 覆 一 层 土 杂 肥 保 墒。4.5.4.3 冬 后 管 理心 叶 开 始 生 长 时，选 晴 天 及 时 浇 返 青 水，水 量 宜 小。返 青 至 收 获 期，保 证 充 足 的 水 肥 供应，结 合 浇 水 每 6 6 7 m2追 施 氮 肥（N）4 k g 5 k g。D B 3 7 0 6/T 0 0 5.1 0-2 0 2 045 病 虫 害 防 治5.1 主 要 病 虫 害霜 霉 病、蚜 虫、甜 菜 夜 蛾。5.2 防 治 原 则按 照“预 防 为 主，综 合 防 治”的 植 保 方 针，坚 持“以 农 业 防 治、物 理 防 治、生 物 防 治 为主，化 学 防 治 为 辅”的 原 则，执 行 G B/T 2 3 4 1 6.6 和 N Y/T 2 7 9 8.3 的 操 作 要 求。农 药 的 使 用 严格 执 行 G B/T 8 3 2 1 和 G B/T 2 3 4 1 6.6 的 规 定。5.3 农 业 防 治因 地 制 宜 选 用 抗（耐）病 优 良 品 种；合 理 布 局，实 行 轮 作 倒 茬；培 育 无 病 虫 壮 苗；加 强田 间 管 理，及 时 摘 去 失 去 功 能 的 病 残 叶 片，并 中 耕 除 草，改 善 田 间 通 风 透 光 条 件；及 时 清 除病 株，清 洁 田 园；雨 后 及 时 排 水，控 制 土 壤 湿 度。5.4 物 理 防 治5.4.1 采 用 银 灰 膜 避 蚜可 在 田 间 每 隔 1 m 2 m 悬 挂 宽 度 1 0 c m 1 5 c m 的 银 灰 色 薄 膜 条，悬 挂 高 度 离 地 面 1 m 左 右。5.4.2 黄 板 诱 杀 蚜 虫每 6 6 7 m2悬 挂 2 0 c m 3 0 c m 黄 色 粘 虫 板 3 0 4 0 块，悬 挂 高 度 与 植 株 顶 部 持 平 或 高 出 植 株 5c m 1 0 c m。5.5 生 物 防 治保 护 天 敌，创 造 有 利 于 天 敌 生 存 的 环 境 条 件，选 择 对 天 敌 杀 伤 力 低 的 农 药；释 放 天 敌，如 捕 食 螨、寄 生 蜂 等；选 用 生 物 制 剂 如 2.5%鱼 藤 酮 乳 油 1 0 0 m L/6 6 7 m2或 1.5%除 虫 菊 素 水 乳 剂8 0 m L/6 6 7 m2 1 6 0 m L/6 6 7 m2防 治 蚜 虫。5.6 化 学 防 治5.6.1 防 治 霜 霉 病可 选 用 5 0%烯 酰 吗 啉 水 分 散 粒 剂 3 0 g/6 6 7 m2 3 5 g/6 6 7 m2，或 6 6.5%霜 霉 威 盐 酸 盐 水 剂 9 0m L/6 6 7 m2 1 2 0 m L/6 6 7 m2喷 雾。5.6.2 防 治 蚜 虫可 用 2 5%噻 虫 嗪 水 分 散 粒 剂 6 g/6 6 7 m2 8 g/6 6 7 m2，或 2 5%吡 蚜 酮 可 湿 性 粉 剂 2 0 g/6 6 7 m22 5 g/6 6 7 m2，或 用 1 0%啶 虫 脒 乳 油 1 5 m L/6 6 7 m2 2 5 m L/6 6 7 m2喷 雾。5.6.3 防 治 甜 菜 夜 蛾可 用 2 5 g/L 高 效 氯 氟 氰 菊 酯 乳 油 4 m L/6 6 7 m2 8 m L/6 6 7 m2喷 雾。6 采 收D B 3 7 0 6/T 0 0 5.1 0-2 0 2 056.1 采 收 时 期根 据 市 场 需 求，适 时 分 批 收 获。春 菠 菜 5 月 上 旬 至 6 月 上 旬 收 获；夏 茬 菠 菜 7 至 8 月 收 获；秋 菠 菜 1 0 月 中 下 旬 收 获；越 冬 茬 翌 年 3 月 下 旬 至 4 月 下 旬 收 获。6.2 采 收 标 准色 泽 鲜 嫩，深 绿 色，叶 大、茎 短、肉 厚，棵 形 完 整 未 抽 苔；无 虫 及 虫 卵，无 老 叶、黄 叶，无 黑 根、黄 斑 病 害。7 标 志、包 装 及 贮 运7.1 包 装 标 识 与 产 品 贮 运 等 应 符 合 N Y/T 2 7 9 8.3 的 要 求。7.2 包 装 物 上 应 标 明 无 公 害 农 产 品 标 志、产 品 名 称、产 品 的 标 准 编 号、生 产 者 名 称、产 地、规 格、净 含 量 和 包 装 日 期 等。7.3 包 装（箱、筐、袋）要 求 大 小 一 致、牢 固。包 装 容 器 应 保 持 干 燥、清 洁、无 污 染。7.4 应 按 同 一 品 种、同 规 格 分 别 包 装。每 批 产 品 包 装 规 格、单 位、质 量 应 一 致。7.5 运 输 时 做 到 轻 装、轻 卸、严 防 机 械 损 伤。运 输 工 具 要 清 洁、无 污 染。运 输 中 要 注 意 防冻、防 晒、防 雨 淋 和 通 风 换 气。7.6 贮 存 应 在 阴 凉、通 风、清 洁、卫 生 的 条 件 下，按 品 种、规 格 分 别 贮 藏，防 日 晒、雨 淋、冻 害、病 虫 害 危 害、机 械 损 伤 及 有 毒 物 质 的 污 染。适 宜 的 贮 藏 温 度 为-0.6 2，空 气 相 对湿 度 为 9 0%9 5%。8 生 产 档 案应 建 立 田 间 技 术 档 案 和 田 间 生 产 资 料 使 用 记 录、生 产 管 理 记 录、收 获 记 录、产 品 检 测 记录 及 其 他 相 关 质 量 追 溯 记 录，并 保 存 3 年 以 上，以 备 查 阅。