无公害农产品 芹菜生产技术操作规程DB3706／T005.9-2020.pdf

DB3706烟 台 市 地 方 标 准D B 3 7 0 6/T 0 0 5.9-2 0 2 0代 替 D B 3 7 0 6/T 0 0 5.9-2 0 0 2无 公 害 农 产 品 芹 菜 生 产 技 术 操 作 规 程2 0 2 0-0 2-2 5 发 布 2 0 2 0-0 3-2 5 实 施烟台市市场监督管理局 发 布D B 3 7 0 6/T 0 0 5.9-2 0 2 0I前 言本 标 准 按 照 G B/T 1.1-2 0 0 9 规 则 起 草。本 标 准 是 对 D B 3 7 0 6/T 0 0 5.9-2 0 0 2 无 公 害 农 产 品 芹 菜 生 产 技 术 操 作 规 程 的 修 订。与 D B 3 7 0 6/T0 0 5.9-2 0 0 2 相 比，除 编 辑 性 修 改 外 主 要 技 术 变 化 如 下：规 范 性 引 用 文 件 部 分，删 除 了 G B 4 2 8 5、G B 8 0 7 9、G B 1 8 4 0 6、G B 1 8 4 0 7 等 已 废 止 标 准，增 加 了G B 1 6 7 1 5.5 瓜 菜 作 物 种 子 第 5 部 分：绿 叶 菜 类、G B/T 2 3 4 1 6.6 蔬 菜 病 虫 害 安 全 防 治技 术 规 范 第 6 部 分：绿 叶 菜 类、N Y/T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则、N Y/T 5 0 1 0 无公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件、N Y/T 2 7 9 8.3 无 公 害 农 产 品 生 产 质 量 安 全 控 制 技 术规 范 第 3 部 分：蔬 菜 和 D B 3 7/T 2 6 6 3.5 集 约 化 穴 盘 育 苗 技 术 规 程 第 5 部 分：芹 菜；生 产 技 术 按 不 同 的 栽 培 茬 次 分 别 作 了 详 细 说 明；对 主 要 病 虫 害 种 类 进 行 了 调 整，防 治 方 法 上 对 农 业、物 理、生 物 防 治 措 施 分 别 做 了 补 充，并 对 化 学 防 治 药 剂 做 了 修 改，全 部 推 荐 在 农 业 农 村 部 农 药 检 定 所 登 记 的 农 药；增 加 了 生 产 档 案。本 标 准 由 烟 台 市 农 业 农 村 局 提 出、归 口 并 监 督 实 施。本 标 准 起 草 单 位：烟 台 市 农 业 技 术 推 广 中 心、招 远 市 农 业 技 术 推 广 中 心。本 标 准 主 要 起 草 人：孙 丰 宝、毕 远 东、乔 淑 芹、于 旭 红、郭 晓 青、刘 海 荣。D B 3 7 0 6/T 0 0 5.9-2 0 2 02无 公 害 农 产 品 芹 菜 生 产 技 术 操 作 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 无 公 害 农 产 品 芹 菜 的 产 地 环 境 条 件、生 产 技 术、病 虫 害 防 治、采 收、标 志、包 装、贮 运 和 生 产 档 案。本 标 准 适 用 于 烟 台 市 无 公 害 农 产 品 芹 菜 的 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本适 用 于 本 文 件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B/T 8 3 2 1 农 药 合 理 使 用 准 则G B 1 6 7 1 5.5 瓜 菜 作 物 种 子 第 5 部 分：绿 叶 菜 类G B/T 2 3 4 1 6.6 蔬 菜 病 虫 害 安 全 防 治 技 术 规 范 第 6 部 分：绿 叶 菜 类N Y/T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则N Y/T 2 7 9 8.3 无 公 害 农 产 品 生 产 质 量 安 全 控 制 技 术 规 范 第 3 部 分：蔬 菜N Y/T 5 0 1 0 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件D B 3 7/T 2 6 6 3.5 集 约 化 穴 盘 育 苗 技 术 规 程 第 5 部 分：芹 菜3 产 地 环 境 条 件应 选 择 地 势 平 坦、排 灌 方 便、土 壤 疏 松、保 水 保 肥 能 力 强 的 地 块。环 境 条 件 应 符 合 N Y/T5 0 1 0 和 N Y/T 2 7 9 8.3 的 要 求。4 生 产 技 术4.1 栽 培 茬 口4.1.1 春 芹 菜保 护 地 设 施 栽 培，一 般 1 1 月 上 旬 至 2 月 下 旬 播 种 育 苗，适 龄 期 定 植，4 月 下 旬 至 6 月 下 旬采 收。露 地 栽 培，一 般 3 月 中 旬 至 4 月 上 旬 播 种，7 8 月 采 收。4.1.2 夏 芹 菜4 月 中、下 旬 至 6 月 播 种，8 9 月 采 收。4.1.3 秋 芹 菜7 月 上 旬 播 种，1 0 1 1 月 采 收。4.1.4 越 冬 芹 菜D B 3 7 0 6/T 0 0 5.9-2 0 2 038 月 上 旬 至 9 月 上 旬 播 种 育 苗，1 2 月 至 翌 年 3 月 采 收。4.2 品 种 选 择春 季 选 择 冬 性 强，不 易 抽 薹，耐 寒 的 品 种；夏 季 选 择 耐 热、抗 病、生 长 快 的 品 种；秋 冬季 选 择 耐 寒、产 量 高、品 质 好、耐 储 运 的 品 种。种 子 质 量 应 符 合 G B 1 6 7 1 5.5 的 要 求。4.3 育 苗4.3.1 育 苗 设 施冬 季 一 般 在 日 光 温 室 育 苗，或 在 塑 料 大 棚 内 架 设 小 拱 棚、盖 二 层 膜、保 温 被 等 措 施 保 温育 苗。夏 秋 季 可 用 露 地 育 苗 或 遮 阴 棚 育 苗。也 可 采 用 穴 盘 育 苗，参 考 D B 3 7/T 2 6 6 3.5 执 行。4.3.2 苗 床 制 作做 宽 1 m 1.5 m 的 育 苗 畦。每 m3土 中 施 入 充 分 腐 熟 厩 肥 2 0 k g 2 5 k g，氮 磷 钾 三 元 复 合肥（1 5-1 5-1 5）1 k g，耕 翻 细 耙。苗 床 面 积 为 移 栽 面 积 的 1/1 0 左 右。4.3.3 浸 种 催 芽将 种 子 放 入 凉 水 中 浸 种 2 4 h，其 间 搓 洗 2 3 次。将 种 子 取 出 后 用 0.2%高 锰 酸 钾 溶 液 消 毒2 0 m i n，清 水 洗 净，用 透 气 纱 布 包 好，湿 毛 巾 覆 盖，在 1 5 2 0 条 件 下 催 芽。催 芽 期 间，每 天 翻 动 种 子 一 次，每 两 天 用 清 水 淘 洗 1 次，一 般 一 周 左 右，有 5 0%种 子 露 白 时 就 可 播 种。4.3.4 播 种播 前 育 苗 畦 内 先 浇 足 底 水，待 水 下 渗 后，将 催 好 芽 的 种 子 掺 少 量 细 土，均 匀 撒 播 于 育 苗畦 内。本 芹 每 6 6 7 m2用 种 量 1 5 0 g 2 5 0 g，西 芹 每 6 6 7 m2用 种 量 2 0 g 2 5 g。播 后 覆 土 0.5 c m 1 c m。4.3.5 苗 期 管 理出 苗 前，苗 床 气 温 白 天 保 持 2 0 2 5，夜 间 1 0 1 5。冬 春 季 育 苗，要 注 意 加 盖 地膜 和 草 苫 保 温。夏 秋 季 育 苗，应 采 用 遮 阳 网 覆 盖，遮 阴 降 温。齐 苗 后，白 天 保 持 1 8 2 2，夜 间 不 低 于 8。在 整 个 育 苗 期 间，要 注 意 浇 小 水，保 持 土 壤 湿 润。当 幼 苗 第 一 片 真 叶 展 开后，进 行 初 次 间 苗，苗 距 1 c m 1.5 c m。以 后 再 进 行 1 2 次 间 苗，苗 距 2 c m 3 c m 为 宜。后 期可 根 据 植 株 长 势，随 水 追 施 一 次 尿 素，每 6 6 7 m25 k g 1 0 k g。4.3.6 壮 苗 标 准苗 龄 5 0 d 6 0 d，4 5 片 真 叶，株 高 1 2 c m 1 5 c m，叶 色 浓 绿，根 系 发 达，无 病 虫 害，无机 械 损 伤。4.4 定 植 前 的 准 备定 植 前 一 周，浇 水 造 墒。每 6 6 7 m2施 用 腐 熟 的 有 机 肥 4 m3 5 m3，氮 磷 钾 三 元 复 合 肥（1 5-1 5-1 5）2 5 k g 3 0 k g，硼 砂 0.5 k g 1 k g；或 磷 酸 二 铵 2 0 k g，硫 酸 钾 1 0 k g。深 翻 耙细，整 平 做 畦，畦 宽 1.2 m 1.5 m。肥 料 的 使 用 应 符 合 N Y/T 4 9 6 的 要 求。4.5 定 植4.5.1 定 植 密 度D B 3 7 0 6/T 0 0 5.9-2 0 2 04春、秋 季 栽 培，本 芹 每 6 6 7 m2定 植 2 5 0 0 0 3 5 0 0 0 株 为 宜，秋 冬 和 夏 季 栽 培，每 6 6 7 m2定 植3 5 0 0 0 4 5 0 0 0 株 为 宜。西 芹 一 般 每 6 6 7 m2定 植 1 0 0 0 0 2 0 0 0 0 株。4.5.2 定 植 方 法高 温 季 节 定 植 宜 在 下 午 1 5 时 后 进 行。定 植 前 苗 畦 浇 大 水，以 利 起 苗。带 土 取 苗，单 株 定植。在 种 植 畦 内 按 苗 距 5 c m 左 右 挖 穴，插 苗 后 覆 土，栽 培 深 度 应 与 苗 床 上 的 入 土 深 度 相 同，露 出 心 叶，栽 后 浇 水。4.6 定 植 后 管 理4.6.1 春 芹 菜4.6.1.1 保 护 地 栽 培定 植 前 1 0 d 扣 棚，提 高 温 度。定 植 后，通 过 放 风 和 加 盖 保 温 设 施 来 调 节 棚 内 温 度 和 湿 度，定 植 初 期 白 天 棚 内 温 度 保 持 2 0 2 5，夜 间 1 0 1 5。缓 苗 后，白 天 保 持 1 8 2 2，夜 间 8 以 上。生 长 前 期，适 当 少 浇 水，以 免 降 低 地 温。结 合 浇 水，每 次 每 6 6 7 m2追 施 尿 素 或氮 磷 钾 三 元 复 合 肥（1 5-1 5-1 5）5 k g 8 k g，收 获 前 7 d 停 止 追 肥。4.6.1.2 露 地 栽 培早 春 露 地 栽 培，当 外 界 气 温 1 0 以 上，地 温 稳 定 在 5 以 上 时 定 植。定 植 初 期 正 是 温 度较 低 及 土 壤 干 旱 季 节，要 注 意 适 量 浇 水，加 强 中 耕 保 墒，提 高 地 温，促 进 缓 苗。随 外 界 气 温升 高，加 强 肥 水 管 理。植 株 快 封 垄 时，每 5 d 6 d 浇 水 一 次，保 持 畦 面 湿 润。结 合 浇 水，每 次每 6 6 7 m2追 施 尿 素 或 氮 磷 钾 三 元 复 合 肥（1 5-1 5-1 5）5 k g 8 k g，收 获 前 7 d 停 止 追 肥。4.6.2 夏 芹 菜夏 季 栽 培 一 般 采 用 直 播 方 式 露 地 栽 培。播 种 前 施 足 底 肥，每 6 6 7 m2施 用 腐 熟 的 圈 肥 4 m35 m3、氮 磷 钾 三 元 复 合 肥（1 5-1 5-1 5）2 5 k g 3 0 k g、硼 砂 0.5 k g 1 k g；或 磷 酸 二 铵 2 0 k g、硫 酸 钾 1 0 k g 等。深 翻、整 平，做 成 宽 1.2 m 1.5 m 的 畦。播 后 浇 透 水，并 及 时 加 盖 遮 阳 网。生 长 期 间 要 保 持 畦 面 湿 润，每 2 d 3 d 浇 小 水 一 次，出 苗 后 及 时 间 苗，最 终 使 苗 距 达 6 c m 1 0c m。下 雨 后 要 及 时 排 水 防 涝。追 肥 以 少 量 多 次 为 原 则，每 7 d 1 0 d 追 肥 一 次，每 6 6 7 m2追 施 尿素 或 氮 磷 钾 三 元 复 合 肥（1 5-1 5-1 5）5 k g 8 k g，收 获 前 7 d 停 止 追 肥。4.6.3 秋 芹 菜4.6.3.1 露 地 栽 培定 植 后 1 0 d 1 5 d，每 隔 2 d 3 d 浇 1 次 水。缓 苗 后 及 时 中 耕 蹲 苗，促 进 根 系 发 育。芹 菜 进入 旺 盛 生 长 期 要 保 持 肥 水 充 足。每 3 d 5 d 浇 水 1 次，1 0 d 1 5 d 追 肥 1 次，每 次 每 6 6 7 m2追 施 尿素 或 氮 磷 钾 三 元 复 合 肥（1 5-1 5-1 5）1 0 k g 1 5 k g。收 获 前 7 d 停 止 追 肥。4.6.3.2 保 护 地 秋 延 后 栽 培缓 苗 前 每 2 d 3 d 浇 水 1 次，缓 苗 后，适 当 控 制 浇 水 进 行 蹲 苗。定 植 2 3 周 后，每 次 每 6 6 7 m2追 施 尿 素 1 0 k g 1 5 k g。当 芹 菜 进 入 旺 盛 生 长 期，每 6 6 7 m2追 施 腐 熟 饼 肥 或 腐 熟 有 机 肥 1 0 0 k g 2 0 0 k g。此 时 追 施 化 肥 要 采 取 少 施 勤 施 原 则，每 1 0 d 1 5 d 追 肥 1 次，每 次 每 6 6 7 m2追 施 尿 素 或氮 磷 钾 三 元 复 合 肥（1 5-1 5-1 5）1 0 k g 1 5 k g。进 入 1 0 月 下 旬 后，随 外 界 气 温 降 低，及 时 盖膜 扣 棚，使 棚 内 温 度 白 天 保 持 1 5 2 0，夜 间 8 1 0。白 天 温 度 高 于 2 0 要 及 时 放 风，夜 间 低 于 8，加 盖 草 苫 保 温。D B 3 7 0 6/T 0 0 5.9-2 0 2 054.6.4 越 冬 芹 菜设 施 内 白 天 温 度 保 持 在 1 5 2 0，最 高 不 超 过 2 5，夜 间 保 持 在 6 以 上。在 寒 冷 冬季 来 临 前，可 追 施 2 3 次 速 效 肥，每 次 每 6 6 7 m2施 尿 素 或 氮 磷 钾 三 元 复 合 肥（1 5-1 5-1 5）1 5 k g 2 0 k g。天 气 转 暖 后，逐 渐 加 大 浇 水 量，1 0 d 1 5 d 可 追 施 1 次，每 次 每 6 6 7 m2施 尿 素 或 氮 磷 钾三 元 复 合 肥（1 5-5-1 5）1 0 k g 1 5 k g。5 病 虫 害 防 治5.1 主 要 病 虫 害斑 枯 病、叶 斑 病、病 毒 病、蚜 虫、粉 虱、斑 潜 蝇、甜 菜 夜 蛾。5.2 防 治 原 则按 照“预 防 为 主，综 合 防 治”的 植 保 方 针，坚 持“以 农 业 防 治、物 理 防 治、生 物 防 治 为主，化 学 防 治 为 辅”的 原 则，执 行 G B/T 2 3 4 1 6.6 和 N Y/T 2 7 9 8.3 的 操 作 要 求。农 药 的 使 用 严格 执 行 G B/T 8 3 2 1 和 G B/T 2 3 4 1 6.6 的 规 定。注 意 轮 换 交 替 使 用 药 剂，严 格 控 制 农 药 的 安 全 间隔 期。5.3 农 业 防 治与 非 伞 形 科 作 物 实 行 3 年 轮 作；选 用 抗 病 品 种；培 育 适 龄 壮 苗；通 过 放 风、增 强 覆 盖、辅 助 加 温 等 措 施，控 制 各 生 育 期 温 湿 度，避 免 低 温 和 高 温 伤 害；增 施 充 分 腐 熟 的 有 机 肥，减少 化 肥 用 量；及 时 清 洁 田 园，降 低 病 虫 基 数；及 时 摘 除 病 叶、病 株，集 中 销 毁。5.4 物 理 防 治5.4.1 病 毒 病露 地 栽 培 采 用 银 灰 膜 驱 蚜，可 兼 防 病 毒 病。5.4.2 粉 虱、蚜 虫、斑 潜 蝇日 光 温 室 及 大 棚 内 通 风 口 处 增 设 4 0 目 的 防 虫 网；设 施 内 每 6 6 7 m 2 悬 挂 3 0 c m 2 0 c m的 黄 色 粘 虫 板 3 0 4 0 块 诱 杀 粉 虱、蚜 虫、斑 潜 蝇 等 害 虫，悬 挂 高 度 为 色 板 底 部 与 植 株 顶 部持 平 或 高 出 5 c m 1 0 c m。5.4.3 甜 菜 夜 蛾、棉 铃 虫利 用 杀 虫 灯 诱 杀 甜 菜 夜 蛾、棉 铃 虫 等，悬 挂 在 离 地 面 1.2 m 1.5 m 处，露 地 栽 培 每1.3 h m2 2 h m2一 盏，设 施 内 一 般 每 棚 安 装 一 盏。5.5 生 物 防 治可 释 放 食 蚜 蝇 防 治 蚜 虫；用 1.5%苦 参 碱 可 溶 液 剂 3 0 m l/6 6 7 m2 4 0 m l/6 6 7 m2喷 雾 防 治 蚜虫；用 1%苦 皮 藤 素 水 乳 剂 9 0 m l/6 6 7 m2 1 2 0 m l/6 6 7 m2喷 雾 防 治 甜 菜 夜 蛾。5.6 化 学 防 治5.6.1 斑 枯 病发 病 初 期，可 用 3 7%苯 醚 甲 环 唑 水 分 散 粒 剂 9.5 g/6 6 7 m2 1 2 g/6 6 7 m2，或 2 5%咪 鲜 胺 乳 油D B 3 7 0 6/T 0 0 5.9-2 0 2 065 0 m l/6 6 7 m2 7 0 m l/6 6 7 m2喷 雾 防 治。5.6.2 叶 斑 病发 病 初 期，用 1 0%苯 醚 甲 环 唑 水 分 散 粒 剂 6 0 g/6 6 7 m2 8 0 g/6 6 7 m2喷 雾 防 治。5.6.3 蚜 虫用 5 0%吡 蚜 酮 可 湿 性 粉 剂 1 4 g/6 6 7 m2 1 6.8 g/6 6 7 m2，或5%啶 虫 脒 乳 油 2 4 m l/6 6 7 m2 3 6m l/6 6 7 m2，或 2 5%噻 虫 嗪 水 分 散 粒 剂 4 g/6 6 7 m2 8 g/6 6 7 m2喷 雾 防 治。6 采 收芹 菜 生 育 期 一 般 为120d 140d，在 成 株 有8 10 片 成 龄 叶 即 可 采 收，采 收 要 在 无 露 水 条件 下 进 行。7 标 志、包 装 及 贮 运7.1 包 装 标 识 与 产 品 贮 运 等 应 符 合 N Y/T 2 7 9 8.3 的 要 求。7.2 包 装 物 上 应 标 明 无 公 害 农 产 品 标 志、产 品 名 称、产 品 的 标 准 编 号、生 产 者 名 称、产 地、规 格、净 含 量 和 包 装 日 期 等。7.3 包 装（箱、筐、袋）要 求 大 小 一 致、牢 固。包 装 容 器 应 保 持 干 燥、清 洁、无 污 染。7.4 应 按 同 一 品 种、同 规 格 分 别 包 装。每 批 产 品 包 装 规 格、单 位、质 量 应 一 致。7.5 运 输 时 做 到 轻 装、轻 卸、严 防 机 械 损 伤。运 输 工 具 要 清 洁、无 污 染。运 输 中 要 注 意 防冻、防 晒、防 雨 淋 和 通 风 换 气。7.6 临 时 贮 存 在 阴 凉、通 风、清 洁、卫 生 的 条 件 下，按 品 种、规 格 分 别 贮 藏，防 日 晒、雨淋、冻 害、病 虫 害 危 害、机 械 损 伤 及 有 毒 物 质 的 污 染。适 宜 的 贮 藏 温 度 为-2 0，空 气相 对 湿 度 为 9 7%9 9%。8 生 产 档 案应 建 立 田 间 技 术 档 案 和 田 间 生 产 资 料 使 用 记 录、生 产 管 理 记 录、收 获 记 录、产 品 检 测 记录 及 其 他 相 关 质 量 追 溯 记 录，并 保 存 3 年 以 上，以 备 查 阅。