无公害农产品 马铃薯生产技术操作规程DB3706／T005.7-2020.pdf

DB3706烟 台 市 地 方 标 准D B 3 7 0 6/T 0 0 5.7-2 0 2 0代 替 D B 3 7 0 6/T 0 0 5.7-2 0 0 2无 公 害 农 产 品 马 铃 薯 生 产 技 术操 作 规 程2 0 2 0-0 2-2 5 发 布 2 0 2 0-0 3-2 5 实 施烟台市市场监督管理局 发 布D B 3 7 0 6/T 0 0 5.7-2 0 2 0I前 言本 标 准 按 照 G B/T 1.1 2 0 0 9 给 出 的 规 则 起 草。本 标 准 是 对 D B 3 7 0 6/T 0 0 5.7 2 0 0 2 无 公 害 农 产 品 马 铃 薯 生 产 技 术 操 作 规 程 的 修 订。与 D B 3 7 0 6/T 0 0 5.7-2 0 0 2 相 比，除 编 辑 性 修 改 外 主 要 技 术 变 化 如 下：修 改 了“规 范 性 引 用 文 件”中 引 用 的 标 准，删 除 了 引 用 的 旧 标 准 G B 4 2 8 5 农 药 安 全 使 用标 准、G B 8 0 7 9 蔬 菜 种 子、G B 1 8 4 0 6.1 农 产 品 安 全 质 量 无 公 害 蔬 菜 安 全 要 求、G B/T 1 8 4 0 7.1 农 产 品 安 全 质 量 无 公 害 蔬 菜 产 地 环 境 要 求，增 加 了 G B/T 4 4 5 6 包 装 用聚 乙 烯 吹 塑 薄 膜、G B 1 3 7 3 5 聚 乙 烯 吹 塑 农 用 地 面 覆 盖 薄 膜、G B/T 2 6 4 3 2 新 鲜 蔬 菜贮 藏 与 运 输 准 则、G B/T 3 2 9 5 0 鲜 活 农 产 品 标 签 标 识、G B/T 3 3 1 2 9 新 鲜 水 果、蔬菜 包 装 和 冷 链 运 输 通 用 操 作 规 程、G B/T 3 4 3 4 3 农 产 品 物 流 包 装 容 器 通 用 技 术 要 求、G B/T 3 4 3 4 4 农 产 品 物 流 包 装 材 料 通 用 技 术 要 求、N Y/T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则、通 则、N Y/T 2 6 2 4 水 肥 一 体 化 技 术 规 范 总 则、N Y/T 5 2 2 2 无 公 害 食 品 马 铃 薯 生 产 技 术 规 程；将“3 产 地 环 境”引 用 标 准 改 为 N Y 5 0 1 0；对“4.1 品 种 选 择”进 行 了 完 善，删 除 了 老 品 种，提 出 了 新 的 建 议；新 增“4.3 种 薯 准 备”，包 括“4.3.1 晒 种”、“4.3.2 切 块”、“4.3.3 药 剂 拌 种”、“4.3.4催 芽”及“4.3.5 晾 芽”等 内 容，规 范 了 马 铃 薯 播 种 前 种 薯 的 准 备 工 作；删 除 了“4.4 播 种”中 露 地 播 种 内 容，改 为 地 膜 覆 盖 加 小 拱 棚 覆 盖 内 容，新 增“4.4.2 三 膜覆 盖 栽 培”、“4.4.3 双 膜 覆 盖 栽 培”、“4.4.4 地 膜 覆 盖 栽 培”、“4.4.5 地 膜 及 小 拱 棚覆 盖 技 术”等 内 容；新 增“4.5.3 水 肥 一 体 化 技 术”，对 马 铃 薯 在 水 肥 一 体 化 模 式 下 水、肥 的 施 用 时 间 及 施 用量 进 行 了 规 定；在 病 虫 害 综 合 防 治 方 面，新 增“4.6.1 防 治 原 则”、“4.6.3 农 业 防 治”、“4.6.4 生 物 防治”、“4.6.5 物 理 防 治”等 内 容，对 相 应 的 病 虫 害 防 治 新 技 术、新 方 法 进 行 了 补 充 完 善；在“4.6.6 化 学 防 治”章 节，删 除 了 目 前 已 经 退 出 市 场 或 禁 用 的 药 剂，补 充 了 新 型 高 效 低 毒药 剂；将“7 产 品 的 标 志、包 装、运 输 及 贮 藏”修 改 为“6 标 志、包 装 及 贮 运”，对 其 内 容 进 行 了补 充 完 善；增 加 了“7 生 产 档 案”，规 范 了 马 铃 薯 生 产 档 案 记 录 工 作。本 标 准 由 烟 台 市 农 业 农 村 局 提 出、归 口 并 监 督 实 施。本 标 准 起 草 单 位：山 东 省 烟 台 市 农 业 科 学 研 究 院。本 标 准 主 要 起 草 人：李 涛、夏 秀 波、曹 守 军、王 虹 云、张 丽 莉、姚 建 刚。D B 3 7 0 6/T 0 0 5.7-2 0 2 01无 公 害 农 产 品 马 铃 薯 生 产 技 术 操 作 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 无 公 害 农 产 品 马 铃 薯 的 产 地 环 境、生 产 技 术、收 获、标 志、包 装 及 贮 运、生 产 档 案。本 标 准 适 用 烟 台 市 无 公 害 农 产 品 马 铃 薯 的 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 1 3 7 3 5 聚 乙 烯 吹 塑 农 用 地 面 覆 盖 薄 膜G B/T 4 4 5 6 包 装 用 聚 乙 烯 吹 塑 薄 膜G B/T 8 3 2 1（所 有 部 分）农 药 合 理 使 用 准 则G B/T 2 6 4 3 2 新 鲜 蔬 菜 贮 藏 与 运 输 准 则G B/T 3 2 9 5 0 鲜 活 农 产 品 标 签 标 识G B/T 3 3 1 2 9 新 鲜 水 果、蔬 菜 包 装 和 冷 链 运 输 通 用 操 作 规 程G B/T 3 4 3 4 3 农 产 品 物 流 包 装 容 器 通 用 技 术 要 求G B/T 3 4 3 4 4 农 产 品 物 流 包 装 材 料 通 用 技 术 要 求N Y/T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则、通 则N Y/T 2 6 2 4 水 肥 一 体 化 技 术 规 范 总 则N Y/T 5 0 1 0 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件N Y/T 5 2 2 2 无 公 害 食 品 马 铃 薯 生 产 技 术 规 程3 产 地 环 境应 选 择 生 态 条 件 良 好、远 离 污 染 源、排 灌 方 便、土 层 深 厚 疏 松 的 沙 壤 或 壤 土 地 块；环 境 空 气 质 量、灌 溉 水 质、土 壤 环 境 应 符 合 N Y 5 0 1 0 的 规 定。4 生 产 技 术4.1 品 种 选 择选 用 高 产、抗 病 性 强、商 品 性 好 的 早 熟 脱 毒 种 薯。4.2 整 地 施 肥结 合 耕 地，每 6 6 7 m2可 施 商 品 有 机 肥 2 0 0 k g 3 0 0 k g，硫 酸 钾 三 元 复 混 肥（N:P2O5:K2O=1 5:1 5:1 5）5 0 k g，或 过 磷 酸 钙 2 5 k g、草 木 灰 1 0 0 k g，或 生 物 有 机 复 合 肥 8 0 k g 1 0 0 k g，耙 细 耙 匀，整 平 起 垄，垄 高 2 0 c m 左 右，垄 宽 5 0 c m 左 右。也 可 施 用 商 品 有 机 肥 2 0 0 k g 3 0 0 k g，一 半 铺 施 一 半 沟 施。在 开 沟 播 种 时 集 中 沟 施，并 与土 壤 充 分 拌 匀。肥 料 施 用 应 符 合 N Y/T 4 9 6 的 要 求。D B 3 7 0 6/T 0 0 5.7-2 0 2 024.3 种 薯 准 备4.3.1 晒 种选 晴 天 连 续 晒 种 2 d 3 d，剔 除 烂 种。春 季 晒 种 注 意 防 冻，秋 季 晒 种 避 免 强 光 直 射。4.3.2 切 块切 块 可 在 催 芽 前 2 d 3 d 进 行。切 块 时 充 分 利 用 顶 端 优 势，螺 旋 式 向 顶 端 斜 切，每 块 种 薯 应 有 2 个 以上 芽 眼，每 块 3 0 g 3 5 g。小 于 5 0 g 的 种 薯 可 不 切 块。每 切 完 一 个 种 薯，切 刀 用 7 5%酒 精 消 毒 或 0.5%的 高 锰酸 钾 水 溶 液 消 毒。切 块 应 符 合 N Y/T 5 2 2 2 的 要 求。4.3.3 药 剂 拌 种可 用 甲 基 硫 菌 灵 5 0%胶 悬 剂 6 0 g、丙 森 锌 7 0%可 湿 性 粉 剂 5 0 g 与 2 k g 滑 石 粉 混 匀，与 1 0 0 k g 种 薯 切 块 轻 微搅 拌，使 每 块 种 薯 都 沾 上 药 粉。4.3.4 催 芽采 用 层 积 法 进 行 催 芽。一 层 湿 沙 一 层 薯 块，共 堆 放 4 层 5 层，上 部 用 湿 沙 覆 盖。春 季 催 芽 在 1 5 1 8 的 温 暖 处，秋 季 催 芽 于 阴 凉 处 以 避 高 温。秋 季 为 了 打 破 休 眠，促 进 发 芽，切 块 后 用 l p p m 2 p p m 赤 霉素 溶 液 浸 种 8 m i n 1 0 m i n。4.3.5 晾 芽当 薯 芽 长 到 1.5 c m 2 c m 时 扒 出 晾 芽，温 度 控 制 在 1 0 1 5，晾 芽 3 d 5 d，使 芽 变 绿 变 粗。4.4 播 种4.4.1 株 行 距双 行 栽 培，小 行 距 2 0 c m，大 行 距 7 5 c m 8 0 c m，株 距 2 0 c m 2 5 c m。4.4.2 三 膜 覆 盖 栽 培塑 料 大 拱 棚 内 扣 小 拱 棚 加 盖 地 膜 的 三 膜 覆 盖 栽 培，宜 于 1 2 月 中 旬 催 芽，翌 年 2 月 初 播 种。地 膜 应 符合 G B 1 3 7 3 5 的 要 求。4.4.3 双 膜 覆 盖 栽 培小 拱 棚 加 盖 地 膜 的 双 膜 覆 盖 栽 培，宜 可 于 1 月 上 旬 催 芽，2 月 中 下 旬 播 种。4.4.4 地 膜 覆 盖 栽 培地 膜 覆 盖 栽 培，宜 于 2 月 上 旬 催 芽，3 月 初 播 种。4.4.5 地 膜 及 小 拱 棚 覆 盖在 播 后 覆 土，起 小 垄 随 后 盖 地 膜，在 其 上 支 小 拱 棚。具 体 如 下：a)地 膜 覆 盖。播 种 后 培 土 起 垄，将 垄 顶 凹 下 3 c m 5 c m，然 后 覆 膜，以 使 苗 出 土 后 不 与 地 膜 接 触，可 避 免 日 光 造 成 地 膜 升 温 烫 伤 苗 或 烧 苗；b)地 膜 打 拱 覆 盖。用 竹 片 每 2 m 左 右 打 一 拱，然 后 覆 盖 薄 膜，小 拱 棚 中 心 拱 高 6 0 c m 左 右。取 土 块压 膜 四 周，力 求 压 紧 压 实。D B 3 7 0 6/T 0 0 5.7-2 0 2 034.5 田 间 管 理4.5.1 浇 水苗 期 需 水 较 少，墒 情 好 的 六 片 叶 以 前 不 要 浇 水，以 免 降 低 地 温 延 迟 生 产。如 土 壤 干 旱 影 响 出 苗 时 应及 时 沟 灌，切 忌 大 水 漫 灌，保 持 土 壤 透 气 性。初 花 期、盛 花 期、终 花 期 要 浇 好 三 遍 水。4.5.2 追 肥适 时 追 肥。马 铃 薯 在 薯 块 膨 大 初 期 随 水 冲 施 尿 素 1 0 k/6 6 7 m2g、硫 酸 钾 1 0 k g/6 6 7 m2，也 可 在 膨 大 期 用0.3%磷 酸 二 氢 钾 连 喷 3 次 4 次，每 次 间 隔 5 d 6 d。4.5.3 水 肥 一 体 化 技 术宜 采 用 水 肥 一 体 化 技 术。滴 管 带 铺 设 与 马 铃 薯 播 种 同 时 进 行。墒 情 好 的 六 个 叶 以 前 可 不 浇 水。如 土壤 干 旱 影 响 出 苗 时 应 及 时 浇 水，在 初 花 期、盛 花 期、终 花 期 3 个 关 键 时 期，确 保 浇 足 水。若 底 肥 不 足，可 在 马 铃 薯 膨 大 初 期 追 施 平 衡 型 水 溶 肥 1 5 k g/6 6 7 m2，在 马 铃 薯 膨 大 中 期 追 施 平 衡 型 水 溶 肥 2 0 k g/6 6 7 m2。水 肥 一 体 化 技 术 应 符 合 N Y/T 2 6 2 4 的 规 定。4.6 病 虫 害 综 合 防 控 技 术4.6.1 防 治 原 则坚 持“预 防 为 主，综 合 防 治”，采 用“以 农 业 防 治、物 理 防 治、生 物 防 治 为 主，化 学 防 治 为 辅”的防 治 原 则。农 药 使 用 应 符 合 G B/T 8 3 2 1 的 要 求。4.6.2 主 要 病 虫 害主 要 有 晚 疫 病、早 疫 病、环 腐 病、蚜 虫、蛴 螬、地 老 虎 等。4.6.3 农 业 防 治选 用 抗 病、耐 病 品 种；使 用 脱 毒 种 薯，防 止 病 毒 病 发 生；与 非 茄 科 作 物 进 行 2 年 3 年 的 轮 作 倒 茬；平 衡 施 肥；合 理 密 植，加 强 管 理；及 早 发 现 中 心 病 株，并 立 即 清 除，用 塑 料 袋 带 出，远 离 田 间 深 埋 处 理。4.6.4 生 物 防 治用 有 益 生 物 针 对 性 防 治 病 虫 害。可 用 环 腐 病 拮 抗 菌 防 治 环 腐 病，七 星 瓢 虫 捕 食 蚜 虫 等 进 行 生 物 防 治。4.6.5 物 理 防 治采 用 频 振 灯、性 诱 剂、黄 板 等 诱 杀 害 虫：采 用 防 虫 网、银 灰 膜 等 趋 避 害 虫。4.6.6 化 学 防 治4.6.6.1 晚 疫 病选 用 7 0%代 森 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 1 7 5 g 2 2 5 g/6 6 7 m2，或 7 0%丙 森 锌 可 湿 性 粉 剂 1 5 0 g 2 0 0 g/6 6 7 m2进 行 喷雾 防 治。4.6.6.2 早 疫 病可 用 1 0%苯 醚 甲 环 唑 水 分 散 粒 剂 1 5 0 0 倍 液 或 用 2 5%嘧 菌 酯 悬 浮 剂 1 5 0 0 倍 液 进 行 喷 雾 防 治。4.6.6.3 环 腐 病D B 3 7 0 6/T 0 0 5.7-2 0 2 04可 用 3%中 生 菌 素 可 湿 性 粉 剂 8 0 0 倍 1 0 0 0 倍 液 喷 雾 防 治。4.6.6.4 金 针 虫、地 老 虎、蛴 螬可 用 0.3 8%苦 参 碱 乳 油 5 0 0 倍 液 或 4 0%辛 硫 磷 乳 油 1 5 0 0 倍 液 交 替 喷 雾 防 治。4.6.6.5 蚜 虫可 用 1 0%吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂 2 0 0 0 倍 4 0 0 0 倍 液，或 2 0%的 氰 戊 菊 酯 乳 油 3 3 0 0 倍 5 0 0 0 倍 液，或 1 0 氯氰 菊 酯 乳 油 2 0 0 0 倍 4 0 0 0 倍 液 等 药 剂 交 替 喷 雾 防 治。5 收 获根 据 生 长 情 况 与 市 场 需 求 及 时 采 收。当 块 茎 停 止 生 长,即 2/3 的 叶 片 变 黄，植 株 开 始 枯 萎 时 及 时收 获,收 获 的 块 茎 要 及 时 运 回。在 收 获 过 程 中，要 做 到 轻 拿 轻 放，避 免 碰 伤 或 擦 伤，速 装 速 运；避 免 块茎 被 曝 晒、雨 淋、霜 冻 和 长 时 间 暴 露 在 阳 光 下 而 变 绿。6 标 志、包 装 及 贮 运6.1 标 志标 志 应 符 合 G B/T 3 2 9 5 0 的 规 定。6.2 包 装6.2.1 总 体 要 求同 一 包 装 内 的 马 铃 薯 等 级、规 格 应 一 致。同 时，包 装 材 料、容 器 和 方 式 的 选 择 应 满 足：利 于 延 长 马 铃 薯 的 保 鲜 期；保 护 马 铃 薯 避 免 受 到 磕 碰 等 机 械 损 伤，减 轻 在 贮 藏、运 输 期 间 病 害 的 传 染；方 便 装 载、运 输 和 销 售；所 用 材 质 以 环 保、可 回 收 利 用 或 可 降 解 材 料 为 主。6.2.2 包 装 类 型主 要 有 运 输 包 装 和 零 售 包 装 2 种 类 型：a)运 输 包 装。包 装 容 器 符 合 G B/T 3 4 3 4 3 的 规 定，清 洁 干 燥、平 整 光 滑、无 污 染、无 异 味，具 有一 定 的 保 护 性、防 潮 性 和 抗 压 性。必 要 时，包 装 容 器 内 应 有 衬 垫 物，符 合 G B/T 3 4 3 4 4 的 规 定；包装 方 式 应 采 用 水 平 排 列 方 式 包 装。b)零 售 包 装。零 售 时 可 采 用 透 明 薄 膜、聚 乙 烯 袋 等 小 包 装 销 售，包 装 材 料 应 符 合 G B/T 4 4 5 6 的 规定；也 可 采 用 一 次 性 塑 料 托 盘 加 透 明 保 鲜 膜 的 包 装 方 式，防 止 马 铃 薯 挤 压 受 损，方 便 二 次 包 装。6.2.3 包 装 操 作应 符 合 G B/T 3 3 1 2 9 的 要 求。6.3 贮 存D B 3 7 0 6/T 0 0 5.7-2 0 2 05提 倡 采 用 冷 风 库 进 行 贮 藏。马 铃 薯 收 获 后，在 1 5 1 8、遮 光 条 件 下 预 贮 2 周。入 库 前 3 0 d，应 把冷 库 彻 底 打 扫 干 净，用 药 剂 进 行 喷 雾 或 熏 蒸 消 毒。预 贮 后 进 行 分 级，去 掉 烂、病 薯，及 时 入 库 贮 藏。贮藏 适 宜 温 度 为 3 5，适 宜 空 气 相 对 湿 度 为 8 5%9 0%。应 注 意 通 风 换 气，防 鼠、防 虫，符 合 G B/T 2 6 4 3 2的 规 定。6.4 运 输产 地 运 输 应 符 合 G B/T 2 6 4 3 2 的 规 定。7 生 产 档 案生 产 的 全 过 程 要 进 行 生 产 档 案 记 录，详 细 记 录 产 地 环 境 条 件、生 产 投 入 品、生 产 管 理、病 虫 害 防 治、产 品 质 量 检 测 及 相 关 所 溯 源 资 料，并 保 存 3 年 以 上。_