牛羊肉冷冻加工项目可行性研究报告.doc

牛羊肉冷冻加工项目 可行性研究报告 Word文档 -可编辑 编制机构： XX 食品加工有限公司 二 O 一七年九月 目录 第一章 总论 . 1 1.1项目背景 . 1 1.2项目概况 . 3 1.3项目建设条件落实情况 . 6 1.4编制依据 . 7 1.5研究范围 . 7 1.6研究结论 . 8 第二章 项目建设背景和必要性 . 9 2.1项目建设背景 . 9 2.2项目建设的必要性 . 11 2.3项目建设的意义 . 13 第三章 产品市场预测 . 15 3.1国内牛羊肉市场需求分析 . 15 3.2疆内牛羊肉市场需求分析 . 16 3.3牛羊肉冷链物流市场分析 . 17 3.4高端绿色有机牛羊肉目标市场定位和需求分析 . 19 3.5市场开发战略 . 20 3.6分销策略 . 21 第四章 建设条件 . 22 4.1项目区概况 . 22 4.2项目区发展现状 . 26 4.3主要障碍因素及解决方案 . 28 第五章 项目建设方案 . 29 5.1建设规模和标准 . 29 5.2项目地点和布局 . 30 5.3技术方案 . 31 5.4设备方案 . 33 5.5冷库保温做法 . 37 第六章 环境影响评价 . 42 6.1环境影响 . 42 6.2环境保护与治理措施 . 43 第七章 节能、节水措施 . 44 第八章 投资估算与资金筹措 . 46 8.1投资估算依据 . 46 8.2投资估算 . 47 8.3 资金筹措 . 49 8.4资金管理和使用 . 49 第九章 财务评价 . 50 9.1财务分析依据 . 50 9.2销售收入估算 . 50 9.3总成本估算 . 52 9.4财务盈利能力分析 . 54 9.5不确定性分析 . 55 9.6财务评价结论 . 55 第十章 结论 . 56 1 第一章 总论 1.1项目背景 1.1.1 项目名称 : 牛羊肉冷冻加工项目 1.1.2 建设性质： 新建 1.1.3 项目建设单位 ： XX 1.1.4 项目法人 ： XX 1.1.5 所有制形式 ：有限公司 1.1.6 建设地点： XXXX天山区 1.1.7 建 设期限 ： 2017 年 9 月 -2019 年 2 月 1.1.8 项目单位概况： XX 成立于 2013 年 5 月，注册 资金 500 万元。公司现有员工 30余人，其中高级职称一人，中级职称 3 人，大学生 20人。 公司厂址位于 XXXX 天山区燕尔窝路 207 号， 厂区占地面积 1.2万平方米，紧邻 XX河滩快速路入口， 具有独特的地理位置和交通便利优势 。 公司本着做大做强原则，十分注重品牌建设，坚持 “ 以市场为导向，以质量求发展的经营宗旨 ” 。公司目前开发的产品有两大系列，五十余种产品。主要的羊肉制品有：排酸精羊肉、羊排、羊肉卷、精羊肉片、羊肉馅等产品。主要的牛肉制品有：肥牛、带骨牛腹肉、牛腱子、臀肉、上脑、外脊、精牛排、牛里脊、米龙、和尚头等。公司 坚持 “ 安全、绿色、营养、健康 ” 和清真品牌定位， “ XX”系公司注册商标，由公司出品的“牛羊肉精品礼盒”系高端绿色有机产品，羊肉和牛肉礼盒使用享誉盛名的巴什拜羔羊、西门塔尔牛、 2 安格斯牛等高档优质肉品，全绿色科技养殖、清真屠宰，经过排酸，精分割、速冻、真空包装而成，面对全国高端消费市场，系 XX 南方航空公司团购网站指定产品。 公司将在 XX 建立有机食品直营专卖店，并逐步在全国设立办事处，推出有机牛羊肉分割系列产品，突出“精、纯、鲜、香”的特色，同时还将推出具有 XX 特色的有机健康食品。公司秉承“关注健康 ，提高品质生活”的服务理念，致力于做有机食品的推广者和守护者，将具有 XX优势的农牧业品牌产品资源引领全国。 公司还先后与中国农业大学、 XX 农业大学等单位建立良好的产学研合作机制，并与加拿大、澳大利亚等国家企业建立合作关系。 1公司经营理念 本公司以巴什拜羊以及 XX 褐牛系列产品为主营业务，同时紧密围绕环“ XX”这一主题营造出具有鲜明特色的企业文化。 2 .企业口号 企业口号是崇尚健康、回归自然 3.公司目标 经过公司团队的几年不懈努力和共同奋斗，该公司致力于成为国内最大的顶级牛羊肉品规模供应商。 4、产 品和服务 1）公司主要产品 公司主要产品为无公害、绿色、有机的巴什拜羊以及 XX褐牛系列产品。 高端冷鲜肉（分割）、高端冷冻肉（分割）等，每一份肉品按不 3 同部位分割、包装，包装内都将按肉品的部位配套最佳烹饪食谱，并配套专门的全部烹饪配料、烹饪用水，以确保每一份产品都能做出最佳的风味。此外还将根据客户的不同需要，采用不同的包装、保鲜方法，确保冷链延伸至每个客户的手中。 2）公司主要服务 上述产品和服务公司都将通过提供专门的高级订制巴什拜羊（肉）和 XX 褐牛（肉）服务、巴什拜羊肉以及 XX 褐牛肉直营专卖店和相关的分销渠 道完成。致力于为高端客户提供优质的产品和顶级的服务。 3）产品品牌及质量保证 公司成立时，在工商管理局注册取得营业执照并已经注册了的“ XX”注册商标，在经营期间牛羊肉加工基地应取得 SQ质量认证，然后国际环境认证 ISO14000 标准验证， ISO9000 标准认证， HACCP食品安全管理体系认证、通过食品无公害认证，有机食品认证。 1.2项目概况 1.2.1 建设内容及规模 新建 1000 吨肉品储备冷藏库一座以及配套牛羊肉加工车间等辅助工程，在 XX 区设立直营专卖店五个，购置冷藏运输车三辆， 建立质量可追溯系 统。 1.2.2 产品方案 本项目销售收入为牛羊肉加工以及冷链物流服务收入，包括牛羊肉礼品盒销售收入和冷藏库仓储物流服务收入。 4 仓储服务：年冷藏牛羊肉 1000吨。 1.2.3 建设方案： 按冷库设计规范国家标准 GB50072-2010 确定设备和土建方案。 1.2.4 项目投资规模及资金构成：总投资估算总额 1468.77 万元，其中建设投资 1224.77 万元。流动资金 244 万元。 1.2.5 资金筹措：建设投资 1224.77万元，流动资金 244 万元全部由企业自筹。 1.2.6 主要技术经济指标： 序号 指标名称 单位 数量 备注 1 生产规模 吨 1.1 牛羊肉储存 吨 1000 周转 2次 1.2 牛羊肉礼品盒 盒 24000 5kg羊肉礼盒 5kg牛肉礼盒 3kg羊肉礼盒 3kg牛肉礼盒 2 项目总投资 万元 1468.77 2.1 建设投资 万元 1224.77 2.2 建设期利息 万元 0.00 2.3 流动资金 万元 244.00 3 资金筹措 万元 1468.77 3.1 项目资本金 万元 1468.77 5 3.1.1 用于建设投资 万元 1224.77 3.1.2 用于支付建设期利息 万元 0.00 3.1.3 用于流动资金 万元 244.00 3.2 申请银行贷款 万元 0.00 4 销售收入 万元 1647.90 达产年，包括牛羊肉礼品盒销售收入和冷藏库仓储物流服务收入 5 总成本费用 万元 1395.76 达产年 6 年均利润总额 万元 236.56 7 销售税金及附加 万元 14.68 达产年 8 财务指标 8.1 投资利润率 % 17.32 8.2 财务内部收益率 % 14.51 所得税后 8.3 财务 净现值（ Ic=10%） 万元 837.8 所得税后 8.4 静态投资回收期 年 6.34 所得税后 8.5 盈亏平衡点 % 52.5 生产能力 6 1.2.7 目辐射范围及带动能力 项目建设完成后，可为社会提供 25 个就业岗位。直接带动肉牛养殖户 200 余户（每户 5 头），肉羊养殖户 400户（每户 50 头），户均增收 27000 元。可间接安置农村以及 XX下岗失业富余劳动力 100余人从事包装、运输、维修等工作。通过对绿色天然有机牛羊肉的分割加工、包装，生产出优质牛肉、羊肉礼品盒，从而提高牛羊肉整体附加值，解决过去 XX 牧区“绿色有机纯天然牛羊肉”只卖出了个“白菜价”的问题，年纯增社会经济效益 300 余万元。 1.3项目建设条件落实情况 1.3.1 建设用地情况： 建设地点在 XXXX 天山区燕尔窝路 207号， 不需要新征土地。 1.3.2 技术准备情况： 项目引进国内外先进的技术和新工艺，实现肉品仓储、加 工各个环节的标准化操作。 1.3.3 自有资金落实情况： 项目办公室已成立，企业自筹资金已划入项目专项账户，按项目进度付款。 1.3.4 项目建设情况： 项目中的冷库建设方案已经专家论证，冷库工程已开工建设，已完 成三分之二工程， 2015年第四季度完工。冷藏运输车已购置一辆。 7 1.4编制依据 （ 1）国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见（国发 20074号） （ 2） XX维吾尔自治区畜牧业“十二五”计划纲要 （ 3） XX 维吾尔自治区关于加快现代畜牧业发展的意见（新党发 20089 号） （ 4） XX 新增 1000 万只出栏肉羊综合生产能力建设规划(2012-2015 （ 5） XX畜牧业发展十二五规划 （ 6） 巴什拜 羊品种标准 （ 7）中华人民共和国畜牧法 （ 8）建设部颁布的建设项目经济评价方法与参数 (第三版 ) （ 9）投资项目可行性研究指南 1.5研究范围 根据国家对基本建设项目可行性研究的内容和深度要求，重点研究以下内容： 分析研究项目的产业政策、市场需求、投资环境和可行性； 项目建设的资源、环境、社会和实施配套条件； 确定项目的建设内容、建设规模和实施方案； 估算项目建设投资和安排资金使用计划； 计算和评价项目的经济效益。 8 1.6研究结论 项目建设符合国家产业政策和投资方向，技术方案科学合理，投资方向正确，产品市场较好，经济效益明显，资金筹措有保证，具有较强的抗风险能力，同时社会效益 显著。技术上合理、财务上可行，项目建设十分必要和可行。 9 第二章 项目建设背景和必要性 2.1项目建设背景 随着我国经济的快速发展、农业综合生产能力和居民生活水平的不断提高，国内居民农畜产品消费观念、消费水平和消费结构均发生了显著变化，整个农畜产品市场需求呈现特色、优质和多元化的竞争态势。同时，面对国家深入实施西部大开发战略的历史机遇和入世过渡期结束后农畜产品市场的激烈竞争，充分发挥区域特色资源优势，加快推进农业结构调整和产业化经营，提高农畜产品竞争力已经成为实现农村经济可持续发展和农牧民增收，促进社会主义新农村建设的必然选择。为此，自治区党委、人民政府审时度势，突出特色，面向市场，科学决策，在积极推进 “ 四大基地 ” 建设的基础上，确立围绕畜牧业调整农业结构的战略构想，并将畜牧业发展水平作为衡量一个区域农业发达程度的重要指标和农业现代化的重要标志，将发展特色畜产品产业化作为推动畜牧产业升级的重中之重，以期通过大力发展优质、特色畜产品，全面提升 XX 畜牧业发展水平，尽快做大做强 XX 畜牧产业，巩固其在国民经济发展中的主导产业地位，并示范和带动农牧民持续增收和促进区域经济快速发展。这是本项目提出的宏观背景。 XX是我国 少数民族集聚区之一， 2200万人口中有 60%是穆斯林群众，牛羊肉是民族传统肉食品，同时由于 40%的汉族人民与各少数民族人民的多年混居与交流，汉族人民也形成了喜食牛羊肉的习惯， XX牛羊肉消费量很大。在 XX，保证牛羊肉安全储藏和流通，保 10 证均衡供应，对于老百姓日常生活需求具有重要意义。 XX 是全国五大牧区之一，牛羊等草食家畜主要分布在草原牧区及农牧结合部，牛羊肉产地距离人口密集、消费量较大的大中城市较远。牛羊等草食家畜在放牧状态下，受制于饲草供给丰缺周期性变化及繁育特点，往往在短时间内集中出栏，长途调运到销地。近年来，在牧区生产架子畜，然后到农区集中育肥模式发展很快，牛羊肉商品率明显提高。随着 XX牛羊肉产业的发展，产品销售区域不断扩大，为保障食品安全质量，牛羊肉生产企业已离不开牛羊肉加工及冷链配套服务。 近年来由于各种原因， XX 牛羊养殖量波动较大，牛羊肉产量不稳，导致 XX市场牛羊肉供应极不均衡，时有断货，尤其是重大节假日供应缺口较大、价格居高不下，严重影响各族人民生活。为保证重要节日肉类供应，近几年，每当元旦、春节和民族传统节日来临，商务部、财政部都向 XX各地市场投放储备肉；自治区商务厅、财政厅也组织动用区、市两级 储备肉，投放全疆市场。因此 XX必须大力发展畜牧业和相应牛羊肉加工及冷链物流产业，才能满足人民群众生活需求，促进 XX长治久安建设。 为加快发展 XX 现代畜牧业，自治区政府制定了 XX 畜牧业 “ 十二五 ” 规划，其发展目标提出：到 2015 年，全区牛肉产量达到 80万吨，羊肉产量达到 100 万吨，年均增长保持在 10%以上。并提出要抓好市场体系建设，积极探索开展 “ 牧超 ” 对接、 “ 牧餐 ” 对接，支持发展牛羊肉牛羊肉加工及冷链物流。近几年自治区商务厅、财政厅极为重视农产品流通领域存在的问题和困难，每年都积 11 极争取和筹措资金实施民生建设 年工程，支持各地肉类产品牛羊肉加工及冷链物流基础设施建设，这为提升 XX牛羊肉加工及冷链物流水平创造了良好的条件。 XX 与 XX 其它地方一样，牛羊肉加工及冷链物流业发展较晚，所需投资较大，造成牛羊肉加工及冷链设施 和 装备严重不足，原有设施设备陈旧，发展和分布不均衡，无法为易腐食品流通系统地提供低温保障。一是缺少大型冷库，肉类农产品 90%是鲜肉销售，在肉类农产品集中上市时期难以保证肉品质量。目前大约 90肉类、80水产品是在没有冷链保证的情况下运销。二是冷藏运输中大部分是陈旧的机械性速冻车皮，无法为农产品流通系统 的提供低温保障，造成农产品的大量损耗。目前超过 20%的食物由于冷藏问题在运输过程中被浪费。由于运输过程中的高损耗和腐烂变质，加大了物流费用，在食品安全方面也存在着严重安全隐患。由此可见，在XX发展农产品牛羊肉加工及冷链物流实属必要、且潜力巨大。 XX 公司提出了“ XX 牛羊肉冷冻加工建设项目”，通过 1000 吨冷库建设和冷藏运输车购置，进一步提升和完善肉类农产品一体化加工 冷链物流体系，对于促进 牧区 农民持续增收和保障 XX人民群众消费安全有重要意义。 2.2项目建设的必要性 2.2.1 项目的建设是满足 XX 各族人民食 品消费市场的需要 2010 以来 XX 牛羊肉消费量激增，预计全疆羊肉消费缺口达15-20 万吨，价格大幅上涨，影响到各族群众特别是穆斯林群众的正常生活，影响 XX的安定团结，已引起中央和各方高度关注。为此 12 自治区提出，在 3 年内解决牛羊肉供给相对偏紧问题，稳定牛羊肉市场价格。去年年底，自治区畜牧厅编制了这项规划 - XX 新增1000 万只出栏肉羊综合生产能力建设规划（ 2012 2015 年），计划申请中央投资 22.46亿元，自治区地方财政配套 8.17亿元，引导农牧民及社会筹资 88.84 亿元，发展多胎肉羊、农区和牧民定 居区肉羊养殖、肉羊经济杂交、肉羊标准化规模育肥等生产，力争到2015 年，全区年新增出栏肉羊 1000 万只，全疆人均新增羊肉占有量 10公斤以上，达到年产羊肉 60 万斤 。 2.2.2 是适应 XX肉类农产品大规模流通的客观需要 当前，我国肉品流通以生鲜肉为主，当供过于求时，若保管储存不善，将严重威胁人们的正常生活，食品安全事故屡有发生。 XX缺少完善的牛羊肉冷链物流基础设施，不能满足产业发展需要，难以保证肉品市场安全，也无力长期大量储存和长途运输牛羊肉，无法完成肉品市场调控任务。针对 XX 畜牧业“十二五”时期将快速发展 ， XX 公司规划逐步将肉类农产品的生产、加工、储藏、运、销全部纳入一体化冷链物流体系中，以适应 XX肉类农产品大规模流通的需要。 2.2.3 可以有效满足居民消费、保证食品安全 随着 XX 及周边经济的进一步发展，人口的不断增长及城市化进程的加快，“十二五”期间 XX 地区人口将增加到 70万，居民对农产品的多样化、新鲜度和营养性等方面提出了更高要求，特别是对食 13 品安全的关注程度不断提高。通过本项目的实施，可以实现畜产品储存数量大幅增长，品种日益丰富，质量不断提高，可有效地满足城乡居民不断增长的消费需求，有力改善民生条件 。 2.2.4 是平抑物价、保证农民增收的有力措施 XX 牛羊 肉产品受到生鲜农产品集中上市后保鲜储运能力制约，农产品 “ 卖难 ” 和价格季节性波动的矛盾突出，农民增产不增收的情况时有发生。发展农产品冷链物流，既是减少农产品产后损失，促进农业可持续发展的重要举措，也是带动农产品跨季节均衡销售，促进农民稳定增收的重要途径。本项目建设解决肉类农产品集中上市产生 “ 卖肉难 ” 和由于价格季节性波动的矛盾，实现均衡销售，促进农民稳定增收。 2.3项目建设的意义 项目的建设有利于 XX 开发特色牛羊肉产品，延长产业链条，加强品牌建设， 增强市场竞争力，促进牛羊屠宰加工行业向规模化、标准化、品牌化方向发展。在一定程度上扶持了农牧民家庭牧场和合作社、协会等农民专业合作组织发展，提高肉牛肉羊养殖组织化程度。大力推进了产销衔接，加强牛羊肉加工配送和直销、冷藏冷冻、冷链运输等市场的建设，并且 XX 公司在首府 XX 设立了直营专卖店，和一批批发市场、大型连锁超市建立了长期稳定的产销关系，减少流通环节，降低流通成本。从而提升了产、加、销一体化程度，有力地促进了 XX 肉牛肉羊养殖、屠宰加工、流通等各环节利益合理 14 分配，实现了产业发展、企业增效、农牧民增收。 本项目 建设充分发挥巴尔鲁克草原及周边区域特色畜产品生产的地缘优势、资源环境优势以及基础优势，推进优质绿色牛羊肉羊品种养殖，有助于促进牧区产业结构调整和特色产业发展。同时，对 XX畜产品加工业的发展也具有一定的推动作用。 项目的实施可以延长农业产业链，提高农业产品附加值，起 到 抑峰填谷 的调节作用，解决肉类农产品集中上市产生 卖 肉难 和由于价格季节性波动的矛盾，实现均衡销售，促进农 牧民 稳定增收。对保证肉价稳定、保障肉品质量安全起到不可替代的作用。 本项目符合国家产业政策，顺应西部大开发形势，顺应国家解决“三 农”问题和和社会主义新农村建设的大好形势，项目建设紧密结合 XX大力发展特色农业发展战略和社会主义新农村建设的现实需要，符合 XX 现代农业的发展方向和 XX 畜牧产业发展规划，有利于促进 XX 现代畜牧业发展进程。项目建设内容、目标明确，意义重大。 15 第三章 产品市场预测 3.1国内牛羊肉市场需求分析 近年来，随着人口增长和生活水平提高，牛羊肉消费持续增长。我国牛羊肉消费需求增长较快。 2010 年，我国人均牛羊肉消费量分别为 4.87 公斤和 3.01 公斤，均比 2005年增长 12%，年均增长 2.3%。目前，我国人均羊肉消费量 是世界平均水平的 1.5 倍；人均牛肉消费量为世界平均水平的 51%，特别是与欧美发达国家的消费水平差距较大。从今后一段时期看，随着人口增长、居民收入水平提高和城镇化步伐加快，牛羊肉消费总体上仍将继续增长，但增速会有所放缓。综合考虑我国居民膳食结构、肉类消费变化、牛羊肉价格等因素，预计 2015 年全国人均牛肉、羊肉消费量为 5.19 公斤和 3.23 公斤，分别比 2010 年增加 0.32 公斤和 0.22 公斤，年均增长 1.28%和1.42%。按照 2015年全国 13.9亿人口测算，牛肉消费需求总量由 2010年的 653万吨增为 721万吨，增加 68万吨；羊肉消费需求总量由 2010年的 403万吨增为 450 万吨，增加 47 万吨。 2020 年全国人均牛肉、羊肉消费量为 5.49公斤和 3.46公斤，分别比 2015年增加 0.3 公斤和 0.23 公斤，年均增长 1.13%和 1.39%。按照 2020 年全国 14.5 亿人口测算，牛肉消费需求总量由 2015年的 721万吨增为 796 万吨，增加 75 万吨；羊肉消费需求总量由 2015 年的 450 万吨增为 502 万吨，增加 52万吨。 价格上我国牛羊肉占尽“卖方市场”的优势，价格一直不断冲高，丝毫没有回落的迹象，也不见震荡的局势，各地 鲜羊肉市场价 16 格始终处于直线攀升状态之中。据 农业部 2017 年 最新统计显示：全国牛肉平均价格 60.39 元 /公斤，比去年上涨了接近 30%， 羊肉平均价格 66.91 元公斤 。 目前在世界范围内绿色有机肉类食品是人类追求和崇尚的食品，绿色有机肉类的市场份额逐年扩大，绿色有机牛羊肉厂家的产量也逐年增加，但是一般绿色有机牛羊肉生产厂家的规模都相对较小，市场格局可谓“群雄割据，各自为战”。绿色有机牛羊肉的产量的增幅要远远小于市场的增幅。所以在相当长的一段时间，绿色有机牛羊肉产品的市场将一直保持上升趋势。 3.2疆内牛羊肉市场 需求分析 2010 以来 XX 牛羊肉消费量激增，预计全疆羊肉消费缺口达15-20万吨，价格大幅上涨，影响到各族群众特别是穆斯林群众的 正常生活，影响 XX 的安定团结 ，已引起中央和各方高度关注。为此自治区提出，在 3 年内解决牛羊肉供给相对偏紧问题，稳定牛羊肉市场价格。去年年底，自治区畜牧厅编制了这项规划 - XX 新增 1000万只出栏肉羊综合生产能力建设规划（ 2012 2015 年），计划申请中央投资 22.46亿元，自治区地方财政配套 8.17 亿元，引导农牧民及社会筹资 88.84 亿元，发展多胎肉羊、农区和牧民定居区肉羊养殖、肉羊经济杂交、肉羊标准化规模育肥等生产，力争到 2015 年，全区年新增出栏肉羊 1000 万只，全疆人均新增羊肉占有量 10 公斤以上，达到年产羊肉 60万斤 。 因此可以判定，投资肉羊养殖事业正当其时，从需求、到政策支持都十分有利，光疆内需求就很大，甚至以至于达到了无法出口的尴尬境地。 17 3.3牛羊肉冷链物流市场分析 2011 年，我国各类生鲜品年总量约 7 亿吨，冰冻食品的年产量在 2500 万吨以上，总产值 520 亿元以上；年营业额在 500 万元以上的食品冷冻、冷藏企业约 2 万家（包括加工企业内的冷库车间及冷藏库），就业人员 250 万人。目前全国有冷藏库近 2 万座，全国冷库容量达 900 万吨，其中冷却物冷藏量 150 万吨，冻结物冷藏量 750万吨 ;机械冷藏列车 1910 辆，机械冷藏汽车 20000 辆，冷藏船吨位10万吨，年集装箱生产能力 100 万标准箱。而美国现有 2200 万吨的冷库，均配备足够专业冷藏运输车。中国人口是美国的 5 倍，所以我们不难看出，中国未来的冷链物流需求很大。 农产品冷链物流是最大程度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。目前我国仅食品行业冷链物流的年需求量就在 1亿吨左右，年增长率在 8%以上。目前国内有 1 万多家超级市场及大型超市亟待引入冷冻技术和寻求合作伙伴。目前我国约有 80左右的肉类是以传统的车厢（常温和保温车）进行运输的，而欧美等发达国家肉禽冷链流通率已经达到 100%。冷链物流设施的不足导致我国农产品收获后损失严重，也引发了农产品价格的季节性波动，农民收入遭受巨大损失。 我国对高价值的冷冻和易变质食品的生产和消费都在迅速增加，这更加大了冷链市场的巨大缺口。目前我国已有的冷藏容量仅占需求的 20% 30%。由于冷链发展滞后，我国肉品出口量很少，且在国际市场上缺乏竞争力。特别是随着近年来发达国家不断提高进口 农产品准入标准，相关质量、技术和绿色壁垒已经成为制约我国 18 农产品出口的重要障碍。加快发展农产品冷链物流，有助于提高出口农产品质量，突破贸易壁垒，增强国际竞争力。 国家发改委农产品冷链物流发展规划明确提出，到 2015 年要建成一批效率高、规模大、技术新的跨区域冷链物流配送中心，形成一批具有较强资源整合能力和国际竞争力的核心冷链物流企业。肉品、肉类、水产品冷链流通率分别提高到 20、 30、 36以上，冷藏运输率分别提高到 30、 50、 65左右，流通环节产品腐损率分别降至 15、 8、 10以下。规划 的实施将带动社会资本投资 2000 亿元左右，使我国冷链物流产业迈上一个新台阶。目前，国内以冷冻保鲜产品的仓储运输为主业的冷链物流企业开始新建、扩建冷库，添置冷藏运输车辆，以抢占日益扩大的冷链物流市场。 XX 冷链物流发展较晚，冷库较少，现有冷库主要用于蔬菜果品冷藏，肉食品专用冷藏库数量少、储量低，不能满足各族人民群众需要。目前 XX 专业肉奶制品冷链物流公司很少，挂靠依附或分属于肉奶生产和加工企业的冷藏储运设施，规模小、档次低，分散经营，管理落后，运营成本高，服务质量可靠性低，远不能满足肉奶生产和加工企业的专业化 冷链物流配送的有效需求。 XX 缺少大型冷库，冷藏车运力也严重不足，肉类农产品 90%是鲜肉销售，在肉类农产品集中上市时期难以保证肉品质量。肉食品专用冷藏库数量少、储量低，不能满足牛羊肉产品冷链物流需要。冷藏运输中大部分是陈旧的机械性速冻车皮，无法为农产品流通系统的提供低温保障，造