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I C S 6 5.0 2 0.2 0B 3 1备 案 号：0 0 7 8-2 0 1 7DB4228恩 施 州 地 方 标 准D B 4 2 2 8/T 0 1 3 2 0 1 7富 硒 猕 猴 桃 生 产 技 术 规 程S e-e n r i c h e d k i w i f r u i t p r o d u c t i o n t e c h n o l o g y p r o c e d u r e s2 0 1 7-1 2-3 1 发 布 2 0 1 8-0 3-0 1 实 施恩 施 州 质 量 技 术 监 督 局发 布D B 4 2 2 8/T 0 1 3 2 0 1 7I前 言本 标 准 根 据 G B/T 1.1-2 0 0 9 给 出 的 规 则 起 草。本 标 准 由 恩 施 州 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 科 学 院 提 出。本 标 准 由 恩 施 州 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 局 归 口。本 标 准 主 要 起 草 单 位：湖 北 省 富 硒 产 业 技 术 研 究 院、恩 施 州 硒 应 用 技 术 与 产 品 开 发 研 究 院、国 家 富硒 产 品 质 量 监 督 检 验 中 心（湖 北）、恩 施 清 江 生 物 工 程 有 限 公 司、恩 施 德 源 健 康 科 技 发 展 有 限 公 司、建始 县 生 产 力 促 进 中 心。本 标 准 的 主 要 起 草 人：向 极 钎、殷 红 清、杨 永 康、万 海 英、龙 澜、叶 紫 云、李 亚 杰、马 进、王 晓 辉、田 腾 飞、陈 菲 菲、李 红 英、问 小 龙、朱 云 芬、明 佳 佳、覃 大 吉、李 才 国、薛 华、廖 美 林、丛 欣。D B 4 2 2 8/T 0 1 3 2 0 1 71富 硒 猕 猴 桃 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 恩 施 州 富 硒 猕 猴 桃 的 术 语 与 定 义、生 产 技 术、果 实 采 收 及 采 后 管 理 的 要 求。本 标 准 适 用 于 恩 施 州 富 硒 猕 猴 桃 的 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 3 0 9 5 环 境 空 气 质 量 标 准 G B 4 2 8 5 农 药 安 全 使 用 标 准 G B 5 0 8 4 农 田 灌 溉 水 质 量 标 准 G B 5 0 0 9.9 3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 硒 的 测 定 G B/T 8 3 2 1 农 药 合 理 使 用 准 则（所 有 部 分）G B 1 5 6 1 8 土 壤 环 境 质 量 标 准 G B 1 9 1 7 4 猕 猴 桃 苗 木 G B 2 8 0 5 0 预 包 装 食 品 营 养 标 签 通 则 3 术 语 与 定 义3.1 富 硒 猕 猴 桃利 用 恩 施 州 富 硒 土 壤 资 源 或 者 富 硒 生 物 资 源，生 产 出 含 有 微 量 元 素 硒 的 优 质 猕 猴 桃 果 实，其 硒 含 量符 合 G B 2 8 0 5 0-2 0 1 1 预 包 装 食 品 营 养 标 签 通 则 的 规 定。3.2 膨 大 期果 实 坐 稳 后 迅 速 膨 大 的 时 期。3.3 成 熟 期果 实 达 到 生 理 成 熟 的 时 期。3.4 后 熟采 收 后 果 实 内 继 续 发 生 一 系 列 的 生 理 生 化 变 化 直 至 食 用 成 熟 的 过 程。4 产 地 环 境D B 4 2 2 8/T 0 1 3 2 0 1 724.1 土 壤 环 境产 地 环 境 满 足 G B 1 5 6 1 8 土 壤 环 境 质 量 标 准 要 求；在 2 5 以 内 向 阳 缓 坡 地 为 宜，要 求 土 壤 疏 松、排 水 良 好，p H 为 6.5 7.0 的 微 酸 性，地 下 水 位 要 求 1 m 以 下。4.2 水 环 境水 质 应 符 合 G B 5 0 8 4 农 田 灌 溉 水 质 标 准 的 要 求。4.3 大 气 环 境园 地 大 气 条 件 应 符 合 G B 3 0 9 5 环 境 空 气 质 量 标 准 要 求，选 择 生 态 条 件 良 好，远 离 污 染 源。海 拔6 0 0-9 0 0 m，年 平 均 气 温 约 在 1 1.3 1 6.9，1 0 以 上 的 有 效 积 温 为 4 5 0 0 5 2 0 0，无 霜 期 为 1 6 0 2 7 0 d。5 生 产 技 术5.1 品 种 选 择根 据 不 同 的 用 途 选 择 品 质 高、果 形 美、丰 产 好、抗 逆 性 强 的 品 种，早 中 晚 熟 品 种 合 理 搭 配 比 例。苗木 质 量 达 到 G B 1 9 1 7 4 猕 猴 桃 苗 木 标 准 要 求。恩 施 地 区 适 宜 种 植 的 品 种 有 金 魁、金 桃、红 阳 等。5.2 定 植5.2.1 雌 雄 株 设 置应 配 置 花 粉 量 大、亲 和 力 强、花 期 基 本 相 遇 的 雄 株，雌 雄 比 例 为 6:1 8:1。排 列 方 式 以 雄 株 为 中 心雌 株 均 匀 分 布 其 周 围。5.2.2 定 植 时 间从 落 叶 至 萌 芽 期 间 可 以 定 植，以 秋 栽 为 宜。5.2.3 定 植 密 度宜 采 用“T”型 架，架 高 1.8 2.0 m，株 距 3.5 4.0 m，行 距 为 2.5 3.0 m。5.2.4 定 植 方 法按 照 规 划 设 计 开 挖 定 植 沟，沟 宽 度 0.8 1.0 m，深 度 0.6 m，或 者 开 挖 1.0 m 1.0 m，深 度 0.6 m 的 定植 穴。每 株 施 腐 熟 的 有 机 肥 2 0 2 5 k g、过 磷 酸 钙 1.0 k g 及 适 量 的 菌 肥。栽 植 深 度 以 苗 木 根 颈 部 离 地 面2 3 c m 为 宜，定 植 后 浇 透 定 根 水。5.3 田 间 管 理D B 4 2 2 8/T 0 1 3 2 0 1 735.3.1 土 壤 管 理新 建 园 每 年 秋 季 应 结 合 施 基 肥 从 定 植 沟 向 外 深 翻，三 年 内 全 园 通 翻 一 遍。可 在 园 内 间 种 豆 类 作 物 或者 绿 肥，采 用 绿 肥 压 青、铺 草 覆 盖，保 持 土 壤 疏 松、肥 沃、无 积 水、不 干 旱 等。5.3.2 中 耕于 每 年 4 8 月 进 行，中 耕 2 3 次，深 度 5 1 0 c m。5.3.3 施 肥5.3.3.1 原 则增 施 有 机 肥，少 施 化 肥，提 倡 测 土 配 方 施 肥。施 肥 以 有 机 肥 为 主，尿 素、复 合 肥 为 辅；底 肥 为 主，追 肥 为 辅，适 当 施 用 叶 面 肥。5.3.3.2 基 肥秋 冬 季 施 腐 熟 的 农 家 肥 为 基 肥，施 用 量 为 幼 龄 树 2 0 2 5 k g/株，初 果 树 2 5 3 5 k g/株，成 年 树 3 5 4 5 k g/株。在 田 间 管 理 时 可 沟 施 4 0 6 0 k g 纯 硒 含 量 为 1 5 0 m g/k g 的 生 物 有 机 硒 肥，施 肥 后 及 时 盖 土。5.3.3.3 追 肥每 年 追 肥 3 次 左 右，分 别 在 发 芽 前、夏 稍 发 生 前 和 果 实 采 收 后 施 用。第 一 次 施 三 元 复 合 肥 0.5 k g/株，第 二 次 施 硫 酸 钾 0.5 1.0 k g/株、尿 素 0.3 0.5 k g/株，第 三 次 施 三 元 复 合 肥 0.5 k g/株。果 实 膨 大 期可 叶 面 喷 施 一 次 生 物 有 机 硒 肥 6 8 g/6 6 6.7 m2，兑 水 5 0 7 5 k g 均 匀 喷 施，避 开 中 午 高 温 天 气。5.3.4 水 分 管 理萌 芽 期、花 期、果 实 膨 大 期 遇 到 干 旱 时 要 及 时 浇 水，多 雨 季 节 或 果 园 积 水 时 注 意 及 时 开 沟 排 水。5.4 整 形 修 剪5.4.1 整 形宜 采 用 的 是“T”形 架 的 整 形 方 式。定 植 时 留 主 蔓 1 枝，用 小 竹 竿 固 定，使 其 垂 直 攀 沿 上 棚 架。将 主 蔓 培 养 成 高 1.5 m 的 主 干，在 主 干 上 面 培 养 8 1 0 个 结 果 母 枝，均 匀 分 布 在 水 平 棚 架 上。5.4.2 修 剪D B 4 2 2 8/T 0 1 3 2 0 1 745.4.2.1 冬 季 修 剪宜 在 1 2 月 中 下 旬 到 2 月 中 旬 进 行，多 留 短 壮 粗 枝，少 留 细 长 枝，疏 除 细 弱 枝、枯 死 枝、病 虫 枝、过 密 枝。架 面 预 留 结 果 母 枝 为 3 5 个/m2。对 从 基 部 至 主 干 上 萌 发 的 枝 条，除 留 作 更 新 枝 的 以 外，一 律从 基 部 剪 除，作 更 新 枝 的 留 5 8 个 芽 短 截。5.4.2.2 夏 季 修 剪宜 在 萌 芽 至 落 叶 的 生 长 期 进 行。及 时 抹 除 主 干、主 蔓 和 侧 蔓 上 萌 发 位 置 不 当 的 芽 条。6 月 下 旬 对 长1.5 m 左 右 的 春 梢 和 夏 梢 摘 心，对 有 生 长 空 间 的 徒 长 枝 留 1 0 片 叶 左 右 后 摘 心，对 弱 营 养 枝 留 2-3 片 叶 摘心。夏 季 疏 枝 宜 在 新 梢 长 2 0 c m 左 右 且 能 辨 认 出 花 序 时 进 行，可 根 据 树 势、架 面 利 用 情 况，调 整 结 果 母枝 和 营 养 枝 的 比 例，疏 除 过 密 枝、衰 弱 枝 和 病 虫 枝 等。5.5 花 果 管 理5.5.1 人 工 授 粉花 期 宜 采 用 放 蜂 或 人 工 辅 助 授 粉，或 者 在 花 期 用 0.3%尿 素、0.3%磷 酸 二 氢 钾、0.3%硼 砂 等 配 成 营养 液 喷 施 2 3 次，提 高 坐 果 率。5.5.2 疏 花 疏 果授 粉 前 根 据 负 载 量 疏 蕾 疏 花，疏 果 时 疏 除 同 枝 上 的 顶 果 和 尾 果，留 果 数 为 短 结 果 枝 上 1 2 个，中结 果 枝 上 2 4 个，长 结 果 枝 上 4 6 个，尽 量 保 证 果 实 在 棚 架 上 均 匀 分 布。5.5.3 果 实 套 袋幼 果 发 育 至 横 径 2 3 c m 时，全 园 喷 一 次 杀 菌 剂，露 水 干 后 用 专 用 的 果 袋 进 行 套 袋。5.6 病 虫 害 防 治5.6.1 防 治 原 则坚 持“以 农 业 防 治、物 理 防 治、生 物 防 治 为 主，化 学 防 治 为 辅”的 综 合 防 治 原 则。5.6.2 农 业 防 治深 翻 土 壤，改 良 土 壤 结 构。及 时 修 剪 病 弱 枝，清 理 果 园，病 虫 枝 集 中 处 理，减 少 病 虫 害 源，将 树 干刷 白。D B 4 2 2 8/T 0 1 3 2 0 1 755.6.3 物 理 防 治可 以 采 用 杀 虫 板、杀 虫 灯、黑 灯 光 诱 杀 成 虫，用 增 加 天 敌 等 措 施 防 治。5.6.4 生 物 防 治利 用 生 物 技 术 进 行 控 制，还 可 以 采 用 果 园 养 殖 方 式。5.6.5 化 学 防 治应 符 合 G B 4 2 8 5 农 药 安 全 使 用 标 准 和 G B/T 8 3 2 1 农 药 合 理 使 用 准 则 中 有 关 要 求。6 果 实 采 收、包 装、储 藏6.1 采 收 时 期达 到 生 理 成 熟 阶 段 即 可 采 收，一 般 在 9 1 0 月 采 摘，可 采 取 抽 检，其 可 溶 性 固 形 物 含 量 达 到 7%时 为最 佳 采 收 时 间，随 熟 随 采。6.2 采 收 方 法手 工 采 摘，轻 采 轻 放。病 虫 果、落 地 果 及 机 械 损 伤 的 果 实 应 分 开 放 置。6.3 储 藏储 藏 环 境 干 净 整 洁，宜 于 通 风 换 气，避 免 阳 光 直 射。保 鲜 储 藏，适 宜 温 度 为 5 8，空 气 相 对 湿 度为 7 0%8 5%。7 硒 的 检 测按 照 G B 5 0 0 9.9 3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 硒 的 测 定 的 测 定 方 法 检 测。8 档 案 记 录各 操 作 均 应 有 相 应 记 录，农 事 操 作 记 录 表 见 附 表 A。D B 4 2 2 8/T 0 1 3 2 0 1 76附 录 A（规 范 性 附 录）农 事 操 作 记 录 表日 期 产地农事操作内容（整地、修剪、施肥、喷药、除草、浇水、采摘、清园等）农事操作要点（施肥量、喷药种类及浓度等）操作人员 备注_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
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