资源描述
ICS 65.020.20 B39 DB33 浙江省地方标准 DB33/T 2237 2019 林菌生态 循环技术 规程 Technical regulations for the mode of fo re s t-f u n g u s ecological circular 2019-12-30 发布 2020-01-30 实施 浙 江 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB33/T 22372019 前 言 本标准 依据 GB/T 1.1-2009 给出 的规 则起 草。本标准 由浙 江省 林业 局提 出。本 标准 由浙 江省 林业 标准 化技术 委员 会归 口。本标准 起草 单位：磐 安县 山之舟 生态 农业 有限 公司、磐安 县市 场监 督管 理局、浙江 省林 业科 学研 究 院。本标准 主要 起草 人：包金 亮、张 华珍、卢 淑芳、韦 盛忠、张苏 炯、俞叶 飞、张晓勉、魏 海龙、包 立生、吕晓东、胡 桂仙。DB33/T 22372019 林 菌生态 循环技术 规程 1 范围 本标准 规定 了林 菌生 态循 环技术 的术 语和 定义、循 环模式、林 地选 择、林材 种菌、林下 育菌、菌 渣养蛴螬、蛴 螬喂 鸡、蛴螬 粪还林 等方 面的 技术 及要 求。本标准 适用 于林-菌-虫-禽 的生态 循环 种养。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日 期的引 用文 件，仅注 日期 的 版本适 用于 本文 件。凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 文件。GB 5749 生活 饮用 水卫 生 标准 GB/T 12728 食 用菌 术语 GB 15618 土壤 环境 质量 农用 土地 土壤 污染 风险 管控标 准（试行）NY/T 393 绿色 食品 农 药使用 准则 NY/T 2375 食 用菌 生产 技 术规范 NY/T 5099 食 用菌 栽培 基 质安全 技术 要求 3 术语和 定义 GB/T 12728 界定 的以 及下 列术语 和定 义适 用于 本文 件。3.1 林分 forest structure 森林的 内部 结构 特征，即 树种组 成、森林 起源、林 层成林 相、林型、林龄、地位级、出 材量 及其 他因子大 体相 似，并与 邻近 地段又 有明 显区 别的 森林 地段。3.2 林地 woodland 郁闭 度0.2 以上 的乔 木林 地以及 竹林 地、疏林 地、未 成林造 林地、灌 木林 地、采 伐迹地、火 烧迹 地、苗圃地 和县 级以 上人 民政 府规划 的宜 林地。3.3 郁闭度 crown density 也称林 冠层 盖度，是 描述 乔木层 树冠 连接 程度 的指 标，以 林冠 层在 阳光 直射 下的投 影面 积与 林地 面积之比 表示。3.4 DB33/T 22372019 2 林菌 forest-fungus 林下 人 工栽 培食（药）用 菌。4 技术要 求 4.1 循环模 式 林材种 菌 林下 育菌 菌 渣养蛴 螬 蛴螬 喂鸡 蛴 螬粪还 林，参见 附 录A。4.2 林地选 择 要求有 林道，地势 平缓，水 源充足，林分 郁闭 度0.6 0.9为 宜。空 气、水、林地 土壤应 符合GB 5749、GB 15618 的 要求。4.3 林材种 菌 4.3.1 栽培季 节 根据食（药）用 菌不 同品 种对温 度的 要求，合 理安 排栽培 季节。一 般春 秋季 节以中 温型 品种 为主，冬季以 低温 型品 种为 主，夏季以 高温 型品 种为 主。4.3.2 林材利 用 收集利 用林 木抚 育间 伐枝 材及竹 木加 工废 弃物，符合 NY/T 5099 要 求。4.3.3 栽培模 式 4.3.3.1 林下覆 土栽 培 林下覆 土栽 培适 用于 竹荪、灵芝、大 球盖 菇 等。先 制作菌 料，再将 菌料 埋在 土下，土层 厚 度3 cm 5 cm。4.3.3.2 林下地 摆栽 培 林下地 摆栽 培适 用于 香菇、平菇、猪 肚菇 等。先制 作菌棒，再 将菌 棒采 用立 式或卧 式，直接 摆放 在地面。菌棒 间距 5 cm 10 cm，行间 留50 cm 80 cm 的操 作道。4.4 林下育 菌 4.4.1 林下育 菌技 术 4.4.1.1 覆土方 式育 菌 栽 培时 一次 性补 足水 分后，正 常情 况下 依靠 自 然降雨 和林 地土 壤的 水分。如 遇土 壤湿 度过 低时，应喷水增 湿。一般 在栽 培 后20 天30 天开 始出 菇。具体菇 种的 栽培 管理 参照 常规方 法。4.4.1.2 地摆方 式育 菌 一般在 栽培 后10 天15 天开始 出菇。第一 潮菇 采 收后，应 及时 补水。具 体 菇种的 栽培 管理 参照 常规方法。4.4.2 病虫害 防治 技术 DB33/T 22372019 遵循“预防 为主、防 治结 合”的原 则，优先 采用 天 敌防治、物 理防 治，必要 时化学 防治。病害主 要有 霉菌、细 菌等 竞争性 杂菌。应 合理 布局 生产设 施、优化 栽培 环境、选用优 质原 料和 菌种、规范操 作。保持 场地 干燥、卫生。轻 微霉 菌 用75%酒精擦 拭或 注射，严 重时，移走 深埋 处理。虫害主 要有 螨、蚊、跳 虫 等。原 材料 要干 燥、无 霉 变，场 地要 干燥 卫生，菇 柄不残 留、污染 菌棒 及时移走 深埋 处理。采 用蜘 蛛、猪 笼草、防虫 网、粘 虫板、电子 杀虫 灯、中 药 杀虫剂 等绿 色防 控措 施。确实必要 时，应选 用已 经在 国 家登记 的可 以在 食用 菌生 产上使 用的 农药 进行 防治。使用的 农药 应符 合 NY/T 393 的 要求。出 菇期 间不 得向菇 体喷 洒任 何农 药。4.4.3 采收 根据食（药）用 菌的 品种 商品性 要求，确 定采 收标 准、采 收时 间和 采收 方法。采收 后应 进行 采后 处理，去 除杂 质，拣出 伤、残、病 菇，分拣 后归 类放 置。4.5 菌渣 养蛴 螬 4.5.1 菌渣处 理 林下食（药）用菌 采收 后，先剔 除发 霉的 菇渣。覆 土栽培 的就 地使 用；地摆 栽培的 菌棒 先去 袋，再铺成畦 床，宽 度1 m 以内，长度 一般 控制 在 20 m 以 内或视 林地 条件 而定，厚 度控制 在 15 cm 20 cm。4.5.2 蛴螬投 放 9 月份 开始 将集 中繁 育或 收集的 幼虫，按 照每 平方 米 30 条40 条 的用 量，均匀撒 布在 菌渣 中层 部位，料 面呈 龟背 状，上面 覆盖 2 cm 3 cm 土 壤保 湿。4.5.3 日常管 理 观察表 层土 壤的 湿度，土 层发白 或开 裂时，应 喷水 增加土 壤含 水量。畦 床边 应开排 水沟，防 止雨 天积水，影响 蛴螬 生长。雨 水多的 地区，可 在畦 面搭 建拱棚。每天观 察蛴 螬的 活动 和生 长情况。并做 好鼠 害防 范 工作，可 采用 鼠夹 或电 子 驱鼠等 方式，不宜 使用农药毒 杀。4.5.4 蛴螬收 获 蛴螬经 历13 龄的 生长 过 程。一 般在 11 月份，蛴 螬 达到 3 龄。将表 层土 壤扒 开，用 孔径 1 cm 的筛子将 蛴螬 和虫 粪 加 以筛 选，然 后分 别收 集处 理。4.6 蛴螬喂 鸡 4.6.1 蛴螬处 理 收集鲜 活蛴 螬，切 成1 cm 的颗粒 状，或者 磨成 虫浆，或烘 干成 粉状，作 为饲 料添加 剂。4.6.2 蛴螬喂 鸡 经过处 理的 蛴螬 直接 饲喂 或添加 到饲 料中。鲜 活的 蛴螬日 饲喂 量为 每 羽 20 g，或饲 料量 的 15%20%。脱水 的蛴 螬日 饲喂 量为每 羽 2 g，或饲 料量 的1.5%2%。4.7 蛴螬粪 还林 蛴螬粪 直接 还林，提 高林 地的土 壤肥 力。DB33/T 22372019 4 4.8 生产档 案 建立林 材收 集、食（药）用菌生 产、菌渣 利用、蛴 螬养殖、蛴 螬粪 还林 等内 容的详 细生 产档 案，为生态种 养的 可追 溯性 及经 验总结 提供 依据。生 产档 案保 存 2 年以 上。4.9 标准化 生产 模式 图 标准化 模式 图参 见附 录。DB33/T 22372019 附 录 A（资料 性附 录）林菌生 态循 环模 式图 林菌生 态循 环模 式图 见 图 A.1。林 材种 菌 林 下育 菌 菌 渣养 蛴螬 蛴 螬喂 鸡 鸡 粪还 林 菌渣还林 蛴螬粪还林 图A.1 林 菌生 态循 环模 式 图 DB33/T 22372019 A A 附 录 B（资料 性附 录）林菌生 态循 环标 准化 生产 模式图 林菌生 态循 环标 准化 生产 模式图 见图B.1 质量安全关键控制点及要求 1、产地环境（空气、水、土壤 质量）：应符合 NY/T 2375 食 用菌生产技术规范。2、栽培基质：应符合 NY/T 5099 食用菌栽培基质安全技术 要求。3、农药：应符合 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则。4、防水：遮雨棚、开排水沟。病虫害防治原则 遵循“预防为主、防治结合”的原则，优先采用天敌防治、物理防治，必要时化学防治。防治措施 1、病害：有霉菌、细菌等竞争性杂菌。应合理布局生产设施、优化栽培环境、选用优质原料和菌种、规范操作。保持场地干燥、卫生。轻微霉菌用 75%酒精擦拭或 注射，严重时，移走深埋处理。2、虫害：有螨、蚊、跳虫等。原材料要干燥、无霉变，场地 要干燥卫生，菇柄不残留、污 染菌棒及时移走深埋处理。采用蜘蛛、猪笼草、防虫网、粘虫板、电子杀虫灯、中药杀虫剂等绿色防控措施。林材种菌 林下育菌 栽培季节 木材利用 栽培方式 林地整理 出菌管理 根据食（药）用菌不同品种对温度的要求，合理安排栽培季节。一般春秋季节以中温型品种为主，冬季以低温型品种为主，夏季以高温型品种为主。收 集 利 用 林 木 抚 育 间 伐 枝 材 及 竹 木 加 工 废 弃 物，符合NY/T 5099 要求。1、覆土栽培。将培养成熟的菌丝体或菌棒脱袋后摆放在预先整理的畦（床）坑 内，上 面 覆 盖 3 cm 5 cm的土壤。2、地摆栽培。将菌棒采用立式或卧式，直接摆放在地面。菌棒间 距 5 cm 10 cm，行间留50 cm 80 cm 的 操作道。清理地表杂草、石块和小灌木。挖深度30 cm、宽 50 cm 的排 水 沟。畦 床 宽80 cm，长度视林地而定，畦 间 操 作 道 宽 50 cm80 cm。根据不同栽培品种的 特 性，灵 活 调 节 温度、湿度、通风、光照等条件。菌渣养蛴螬 蛴螬喂鸡 蛴螬粪还林 菌渣处理 种虫投放和管理 蛴螬收获 蛴螬处理 蛴螬喂鸡 蛴螬粪直接还林 将霉变的菌渣挖除，保持畦床原状。按照 30 条40 条/的用量，将种虫均匀撒布在菌渣中层部位，料面呈 龟背状，上面覆盖 2 cm 3 cm 土壤保湿。每天观察蛴螬的活动和生长情况。并做好鼠害防范工作，可采用鼠夹 或电子驱鼠等方式，不宜使用农药毒杀。将表层土壤扒开，用 孔 径 1 cm的筛子将蛴螬和虫粪加以筛选，然后分别收集处理。收集鲜活蛴螬，切成 1 cm的颗粒状，或者磨成虫浆，或烘干成粉状，作为饲料添加剂。经过处理的蛴螬直接饲喂或添加到饲料中。鲜活的蛴螬 日 饲 喂 量 为 每 羽 20 g，或饲料量的 15%20%。脱水的蛴螬日饲喂量为每羽 2 g，或饲料量的 1.5%2%。直接将蛴螬粪便用土壤覆盖，作为有机肥就地还林。图B.1 林 菌生 态循 环标 准 化生产 模式 图
展开阅读全文