行唐大枣栽培技术规程DB1301／T335-2020.pdf

ICS 65.020.20 B 05 DB1301 石 家 庄 市 农 业 地 方 标 准 DB 1301/T 3352020 行唐大枣栽培技术规程 2020-04-14 发布 2020-06-14 实施石家庄市市场监督管理局 发 布DB1301/T 3352020 I 目 次 前言.II1 范围.12 规范性引用文件.13 建园.13.1 建园方式.13.2 植苗建园.13.3 野生酸枣嫁接园.23.4 枣树高接换优园.24 土肥水管理.34.1 土壤管理.34.2 施肥.34.3 水份管理.45 整形修剪.45.1 修剪时间.45.2 适用树形.45.3 幼树整形技术.45.4 结果树的整形修剪技术.55.5 衰老树的修剪技术.55.6 放任生长园树形的树体改造.56 花果管理.56.1 花期摘心抹芽.66.2 拉枝.66.3 水份管理.66.4 叶面喷生长调节剂和叶面肥.67 病虫害防治.67.1 主要病害.67.2 虫害防治.78 采收.78.1 采收时期.78.2 采收方法.7DB1301/T 3352020 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.12009 给出的规则起草。本标准由行唐县市场监督管理局提出。本标准起草单位：行唐县双林果蔬种植专业合作社、行唐县市场监督管理局、行唐县自然资源和规划局。本标准主要起草人：赵双林、赵惠芬、牛晓丽、左镝、杨博修。DB1301/T 3352020 1 行唐大枣栽培技术规程 1 范围 本标准规定了行唐大枣建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收等技术要求。本标准适用于行唐大枣的栽培。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 GB/T 15063 复混肥料（复合肥料）GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）LY/T 28252017 枣栽培技术规程 DB13/T 608 无公害果品 肥料使用准则 DB13/T 5024 枣树根蘖育苗技术规程 3 建园 3.1 建园方式 植苗建园、野生酸枣嫁接园和枣树高接换优园。3.2 植苗建园 3.2.1 苗木选择 选择适宜当地栽培的优良品种，苗木质量等级应符合DB13/T 5024 的规定。3.2.2 园地选择与挖穴 3.2.2.1 园地选择 海拔800 m以下，无严重污染源，空气质量应符合GB 3095 的要求。土壤应符合GB 15618 的要求。3.2.2.2 挖穴 平地挖长、宽、深为60 cm60 cm60 cm的栽植穴；丘陵山地挖宽与深为100 cm50 cm、长度随实际地形而定的水平沟。3.2.3 苗木栽植 3.2.3.1 栽植密度 DB1301/T 3352020 2 密植栽培园株行距2 m4 m 或 3 m5 m，高密栽培园株行距（1 m1.5 m）4 m。3.2.3.2 栽植时间 秋季落叶后到土壤封冻前，或春季土壤解冻后到枣树发芽前。3.2.3.3 栽植方法 苗木栽植深度以保持苗木在苗圃地原有埋土深度。填土时，使苗木根系舒展，及时提苗，先填表土，后填心土，分层踏实，整平树盘，浇水沉实土壤。3.3 野生酸枣嫁接园 3.3.1 嫁接方法 劈接、腹接、芽接等。3.3.2 嫁接时间 劈接、腹接在春季枣树发芽前15 天开始，4月上、中旬枣树发芽时结束。芽接在5月份7月份进行。3.3.3 接前准备 3.3.3.1 砧木选择 选择生长健壮、无病虫害的野生酸枣植株做砧木。3.3.3.2 植株清棵 每亩保留砧木50 株110 株，其余全部清除。3.3.3.3 接穗选择 选丰产性能好、无病虫危害、生长健壮的1 年5 年生枣头主芽或二次枝基部第一、二个枣股芽做接穗。3.3.4 接后管理 接后及时绑缚、除萌、施肥、浇水，防治病虫。3.4 枣树高接换优园 3.4.1 适用园区 适用于劣质枣树品种园的改接换优。3.4.2 嫁接方法 采用插皮接。a)砧木树干比较低的枣树改接，每株接 4 个7 个头，每头高接接穗数量因砧木粗度而异，一般为1 个3 个。b)砧木树干高于 1.5 m 以上的枣树改接，在主干 1 m1.2 m 的高度锯除树冠，直接在主干上接入3 个6 个接穗。3.4.3 嫁接时间 DB1301/T 3352020 3 枣树发芽后，树体形成层活动旺盛期的4月下旬至5月下旬。3.4.4 接穗选择 应符合3.3.3.3 的要求。3.4.5 接后管理 应符合3.3.4 的要求。4 土肥水管理 4.1 土壤管理 4.1.1 刨树盘 时间在秋季落叶后土壤结冻前，结合秋季施基肥、病虫防治进行。平原区枣园全园深翻，丘陵山区枣园深翻树冠垂直投影区。4.1.2 山地水土保持 山地丘陵根据地形地势沿等高线修建水平沟或鱼鳞坑，水平沟或鱼鳞坑要外高内低。4.2 施肥 4.2.1 施肥原则 按照DB13/T 608 的规定执行。4.2.2 施基肥 4.2.2.1 施肥时间 秋季枣果采收后至土壤结冻前或春季土壤解冻后到枣树发芽前。4.2.2.2 施肥量 有机肥每亩 3 m35 m3，无机肥每亩20 kg50 kg。4.2.2.3 施肥方法 结合翻树盘全园撒施或开沟施入。4.2.3 追肥 4.2.3.1 土壤追肥 应符合以下要求：a)追肥时期：具备灌溉条件的枣园追肥时间在萌芽前、开花前、落花后、幼果期、果实膨大期追肥。不具备灌溉条件的枣园，随雨水追施。b)追肥种类：萌芽期至落花后追施速效氮肥；幼果期追施无氯的氮、磷、钾复合肥料或平衡肥。果实膨大期追无氯的高钾复合肥或平衡肥。根据土壤检测、生长树相情况追施钙、硼、锌、铁、镁等微量元素。复合肥料应符合 GB/T 15063 的规定。DB1301/T 3352020 4 c)施肥方法：点状穴施、环形沟施、散施，追肥后应及时灌水。4.2.3.2 叶面喷肥 应符合以下要求：a)追肥时间：展叶后到果实采收前，每隔15 d20 d,喷施一次。b)叶面喷肥的种类和浓度：分别为尿素 0.3%0.5%、硼砂 0.3%0.5%、磷酸二氢钾 0.3%0.5%等液体肥料。4.3 水份管理 具备灌溉条件的平原枣园结合施肥及时灌水。不具备灌溉条件的山区丘陵枣园利用修建的蓄水池、水窖等水利设施，在雨季截流存储降水，干旱时使用。山地注意排水。5 整形修剪 5.1 修剪时间 冬剪在枣树休眠期进行，夏剪在5月份8月份进行。5.2 适用树形 开心形、纺锤形和疏散分层形。5.3 幼树整形技术 5.3.1 开心形 5.3.1.1 树体结构 树高3.5 m左右，主干高80 cm120 cm，主枝3 个4 个，每个主枝上着生2 个3 个侧枝，主枝开张角度6070。5.3.1.2 幼树整形方法 枣苗定植后第二年在100 cm140 cm处短截定干，剪口下方选 4 个5 个健壮二次枝留1 个枣股短截，其它二次枝全部疏除。待发芽后留下3 个4 个健壮枝，其它全部抹除。枣苗定植后第三年，主枝上利用主枝放截和二次枝短截的方法培养侧枝。5.3.2 纺锤形 5.3.2.1 树体结构 树高3.5 m以下，干高60 cm80 cm，中心领导干上均匀着生10 个12 个枣头，枣头呈水平延伸。枣头间距20 cm30 cm，长度下长上短，枝量呈上稀下密的雪松形。5.3.2.2 幼树整形方法 枣苗定植后第二年在80 cm100 cm处短截，剪除剪口下第一个二次枝定干，剪口下方第二、三、四个二次枝留1 个枣股短截，其它二次枝全部疏除。待发芽后留下中心干和2 个3 个健壮枣头，其它全部抹除。从定植后的第三年起，每年春季萌芽前，将中心干延长枝留60 cm短截，剪除剪口下第一个DB1301/T 3352020 5 二次枝，下方中心干上每隔20 cm30 cm选一健壮的二次枝留1个枣股短截，并在中心干上短截的二次枝上方刻伤，促进枣股芽萌发，至止全树培养出10 个12 个主枝，幼树整形完成。5.3.3 疏散分层形 5.3.3.1 树体结构 树高4 m以下，干高80 cm100 cm，主枝5 个7 个，第一层主枝3 个4 个，第二层主枝2 个3 个，每个主枝上着生1 个2 个侧枝。层间距120 cm150 cm。层间辅养枝2 个3 个。第一层主枝开张角度7080，第二层主枝开张角度5060。5.3.3.2 幼树整形方法 枣苗定植后第二年在100 cm120 cm处短截，剪除剪口下第一个二次枝定干，剪口下方选 3 个4个健壮二次枝留1个枣股短截，其它二次枝全部疏除，培养第一层主枝。定干后第二年将中心干延长枝留140 cm170 cm短截，剪口下20 cm内选2 个3 个健壮二次枝留1 个枣股短截，培养第二层主枝。在一二层主枝中间的中心干上选 2 个3 个健壮二次枝留1个枣股短截，并在中心干上短截的二次枝上方刻伤，促进枣股芽萌发，培养辅养枝。侧枝培养采用主枝放截，二次枝短截的方式。5.4 结果树的整形修剪技术 5.4.1 修剪宗旨 维持良好的树体结构，保持树体的生长势，调节生长与结果的关系，延长结果年限。5.4.2 修剪方法 冬剪时疏除交叉枝、过密枝、重叠枝、病虫枝、干枯枝、细弱枝。对需要扩冠的各级延长枝进行放截。已郁闭的密植园，使用堵截控制树冠。对衰弱枝和下垂枝，回缩更新或抬高角度。对超高树及时控高落头开心，并回缩或疏除树冠上部和外围的过密枝、强旺枝。对10 年生以上的枣头及时更新，树体保持3 年10 年生的枣头占比70%以上。夏剪时视空间情况及时抹芽、摘心、拉枝，刨除根蘖。5.5 衰老树的修剪技术 5.5.1 修剪宗旨 更新骨干枝和结果枝组，增强树势。5.5.2 修剪方法 冬剪时利用中下部角度小、生长健壮的枝换头，或在较直立的枝段回缩，促使隐芽萌发更新。充分利用徒长枝培养为骨干枝和结果枝。对结果枝要去弱留强更新复壮。对难以更新的极度衰弱树，在加强土肥水管理的基础上，对主侧枝及大枝组于发芽前留撅15 cm20 cm锯除更新。夏剪时结合更新修剪培养徒长枝，通过拉枝改变其生长角度。及时抹芽、摘心、刨除根蘖。5.6 放任生长园树形的树体改造 对过密枣林应间伐，去中间留两边，去老留幼，去弱留强。对基部无分枝的枣树要在冬剪时重截定干。对树体过高的成龄树，落头开心，树高降到4 m以下，直立枝拉平，过密枝疏除，过长枝回缩，过老枝更新。DB1301/T 3352020 6 6 花果管理 6.1 花期摘心抹芽 在保证枣树通风透光的基础上，对部分有生长空间的新生枣头保留并摘心，其它新生萌芽抹芽。6.2 拉枝 对生长直立或开张角度小的枣头，花前或花期拉枝。6.3 水份管理 花期极度干旱时，进行果园灌溉或叶面喷水。6.4 叶面喷生长调节剂和叶面肥 6.4.1 喷肥原则 应符合4.2.1 的要求。6.4.2 生长调节剂 叶面喷生长调节剂的种类和浓度分别为：芸苔素内酯有效养分的2500 万倍5000 万倍、赤霉素有效养分的3.3 万倍6.7 万倍等。盛花期隔5 d7 d喷一次。6.4.3 叶面肥 叶面肥的种类和浓度分别为：尿素0.3%0.5%、硼砂0.3%0.5%、磷酸二氢钾0.3%0.5%等液体肥料。盛花期隔5 d7 d喷一次。7 病虫害防治 7.1 病害防治 7.1.1 主要病害 枣疯病、枣锈病、炭疽病、缩果病、裂果病。7.1.2 枣疯病防治 7.1.2.1 选用抗病品种苗木和接穗造林。7.1.2.2 采用无枣疯病的枣园中接穗、分根繁殖，培育无病苗木。7.1.2.3 加强枣园及树体管理，对当年发病的枣疯病病株，将生长枣疯病小枝的大枝及时锯除。对病枝超过树体总枝量1/3的病株生长季节截干或重开甲（甲口宽度 2 cm 以上），锯口或甲口涂抹草甘膦原液致整株死亡；对枣疯病苗木用草甘膦液于生长季节喷雾致死，药液浓度按草甘膦农药用药说明浓度加倍。7.1.3 枣锈病防治 应符合LY/T 28252017 附录C 的要求。DB1301/T 3352020 7 7.1.4 炭疽病防治 应符合LY/T 28252017 附录C 的要求。7.1.5 枣缩果病防治 应符合LY/T 28252017 附录C 的要求。7.1.6 裂果病防治 应符合LY/T 28252017 附录C 的要求。7.2 虫害防治 7.2.1 主要虫害 桃小食心虫、尺蠖、枣粘虫、绿盲蝽象、红蜘蛛、枣瘿蚊、龟蜡蚧壳虫、枣叶壁虱。7.2.2 防治方法 应符合LY/T 28252017 附录C 的要求。8 采收 8.1 采收时期 蜜饯加工枣采收期为白熟期，鲜食脆枣或作酒枣的枣果采收时期为脆熟期，干制枣采收期为完熟期。8.2 采收方法 8.2.1 鲜食枣 鲜食枣宜用手工采摘。8.2.2 加工枣和干制枣 采用振枝法。_