无公害农产品 大葱生产技术操作规程DB3706／T005.12-2020.pdf

DB3706烟 台 市 地 方 标 准D B 3 7 0 6/T 0 0 5.1 2-2 0 2 0代 替 D B 3 7 0 6/T 0 0 5.1 2-2 0 0 2无 公 害 农 产 品 大 葱 生 产 技 术 操 作 规 程2 0 2 0-0 2-2 5 发 布 2 0 2 0-0 3-2 5 实 施烟台市市场监督管理局 发 布D B 3 7 0 6/T 0 0 5.1 2-2 0 2 0I前 言本 标 准 按 照 G B/T 1.1 2 0 0 9 给 出 的 规 则 起 草。本 标 准 是 对 D B 3 7 0 6/T 0 0 5.1 2 2 0 0 2 无 公 害 农 产 品 大 葱 生 产 技 术 操 作 规 程 的 修 订。与 D B 3 7 0 6/T 0 0 5.1 2-2 0 0 2 相 比，除 编 辑 性 修 改 外 主 要 技 术 变 化 如 下：修 改 了“规 范 性 引 用 文 件”中 引 用 的 标 准，删 除 了 引 用 的 旧 标 准 G B 4 2 8 5 农 药 安 全 使用 标 准、G B 8 0 7 9 蔬 菜 种 子、G B 1 8 4 0 6.1 农 产 品 安 全 质 量 无 公 害 蔬 菜 安 全 要 求、G B/T 1 8 4 0 7.1 农 产 品 安 全 质 量 无 公 害 蔬 菜 产 地 环 境 要 求，增 加 了 G B/T 4 4 5 6 包 装用 聚 乙 烯 吹 塑 薄 膜、G B/T 2 3 4 1 6.9 蔬 菜 病 虫 害 安 全 防 治 技 术 规 范 第 9 部 分：葱 蒜类、G B/T 2 6 4 3 2 新 鲜 蔬 菜 贮 藏 与 运 输 准 则、G B/T 3 2 9 5 0 鲜 活 农 产 品 标 签 标 识、G B/T 3 3 1 2 9 新 鲜 水 果、蔬 菜 包 装 和 冷 链 运 输 通 用 操 作 规 程、G B/T 3 4 3 4 3 农 产 品 物流 包 装 容 器 通 用 技 术 要 求、G B/T 3 4 3 4 4 农 产 品 物 流 包 装 材 料 通 用 技 术 要 求、N Y/T4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则、通 则、N Y/T 2 6 2 4 水 肥 一 体 化 技 术 规 范 总 则；将“3 产 地 环 境”引 用 标 准 改 为 N Y 5 0 1 0；将 原 标 准“4.1 播 种 时 间”、“4.1.2 种 子 质 量”、“4.1.3 用 种 量”、“4.1.4 种 子 处 理”、“4.1.5 催 芽”、“4.1.6 整 地 施 肥”、“4.1.7 播 种”、“4.1.8 播 后 水 肥 管 理”章 节，统 一 整 合 为“4.2 育 苗”，并 对 其 内 容 进 行 了 补 充；新 增“4.4.4 水 肥 一 体 化 技 术”，对 大 葱 采 用 水 肥 一 体 化 栽 培 方 式 进 行 了 规 定；在 病 虫 害 综 合 防 治 方 面，新 增“4.6.1 防 治 原 则”、“4.6.4 物 理 防 治”、“4.6.5 生物 防 治”等 内 容，对 相 应 的 病 虫 害 防 治 新 技 术、新 方 法 进 行 了 补 充 完 善；在“4.6.6 化 学 防 治”章 节，增 加 了“霜 霉 病、灰 霉 病、软 腐 病、根 蛆（葱 蝇）、潜 叶蝇”的 防 治 技 术，删 除 了 目 前 已 经 退 出 市 场 或 禁 用 的 药 剂，补 充 了 新 型 高 效 低 毒 药 剂；将“6 产 品 的 标 志、包 装、运 输 及 贮 藏”修 改 为“6 标 志、包 装 及 贮 运”，对 大 葱 收 获后 的 包 装、标 识、运 输 与 贮 存 要 求 进 行 补 充 完 善；增 加 了“7 生 产 档 案”章 节，规 范 了 大 葱 生 产 档 案 记 录 工 作。本 标 准 由 烟 台 市 农 业 农 村 局 提 出、归 口 并 监 督 实 施。本 标 准 起 草 单 位：山 东 省 烟 台 市 农 业 科 学 研 究 院。本 标 准 主 要 起 草 人：李 涛、张 丽 莉、夏 秀 波、曹 守 军、姚 建 刚、王 虹 云。D B 3 7 0 6/T 0 0 5.1 2-2 0 2 01无 公 害 农 产 品 大 葱 生 产 技 术 操 作 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 无 公 害 农 产 品 大 葱 的 产 地 环 境、生 产 技 术、收 获、标 志、包 装 及 贮 运、生 产 档 案。本 标 准 适 用 烟 台 市 无 公 害 农 产 品 大 葱 的 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B/T 4 4 5 6 包 装 用 聚 乙 烯 吹 塑 薄 膜G B/T 8 3 2 1（所 有 部 分）农 药 合 理 使 用 准 则G B/T 2 3 4 1 6.9 蔬 菜 病 虫 害 安 全 防 治 技 术 规 范 第 9 部 分：葱 蒜 类G B/T 2 6 4 3 2 新 鲜 蔬 菜 贮 藏 与 运 输 准 则G B/T 3 2 9 5 0 鲜 活 农 产 品 标 签 标 识G B/T 3 3 1 2 9 新 鲜 水 果、蔬 菜 包 装 和 冷 链 运 输 通 用 操 作 规 程G B/T 3 4 3 4 3 农 产 品 物 流 包 装 容 器 通 用 技 术 要 求G B/T 3 4 3 4 4 农 产 品 物 流 包 装 材 料 通 用 技 术 要 求N Y/T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则N Y/T 2 6 2 4 水 肥 一 体 化 技 术 规 范 总 则N Y/T 5 0 1 0 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件3 产 地 环 境宜 选 择 生 态 条 件 良 好、无 污 染、排 灌 条 件 优、土 层 疏 松 的 沙 壤 或 壤 土 地 块；环 境 空 气 质 量、灌 溉 水质、土 壤 条 件 应 符 合 N Y 5 0 1 0 的 规 定。4 生 产 技 术4.1 品 种 选 择选 用 抗 病、优 质、高 产、适 应 性 广、适 于 当 地 消 费 习 惯 的 优 良 品 种。4.2 育 苗4.2.1 秧 苗 质 量宜 采 用 集 约 化 育 苗，商 品 苗 的 标 准 因 品 种、育 苗 时 期 等 不 同 而 有 差 异，一 般 为 株 高 1 8 c m 2 0 c m，茎粗 5 m m 6 m m，具 有 叶 片 3 片 4 片，苗 龄 4 0 d 5 0 d，植 株 强 壮，无 病 虫 害。也 可 自 行 育 苗，秧 苗 以 达 到 上述 标 准 为 宜。D B 3 7 0 6/T 0 0 5.1 2-2 0 2 024.2.2 苗 床 准 备育 苗 床 宜 建 在 三 年 内 未 种 植 过 葱 蒜 类 蔬 菜 的 地 块。选 择 地 势 平 坦，土 壤 疏 松、有 机 质 丰 富、灌 溉 方便 的 壤 土 地 块 作 床，床 宽 1 m 1.2 m，长 度 依 地 块 和 育 苗 量 而 定。苗 床 每 平 方 米 可 施 商 品 有 机 肥 4.5 k g，硫 酸 钾 1 5 k g，充 分 混 匀。有 机 肥 应 符 合 N Y/T 4 9 6 的 要 求。4.2.3 育 苗 时 期播 种 模 式 有 秋 播 和 春 播 两 种。秋 播 时 间 在 9 月 底 1 0 月 初，苗 期 2 7 0 d 左 右；春 播 时 间 以 3 月 底 4 月初 为 宜，苗 期 1 0 0 d 左 右。秋 播 不 可 提 前，春 播 不 宜 延 迟。播 种 前 用 5 5 温 水 浸 种 约 2 0 m i n 3 0 m i n，搅 动消 毒。4.2.4 播 种选 择 晴 好 天 气，对 育 苗 畦 进 行 小 水 慢 浇，当 水 分 充 分 浸 透 地 面 后，宜 在 畦 面 喷 洒 8 0 0 倍 液 的 多 菌 灵可 湿 性 粉 剂，种 子 掺 入 细 土 后，均 匀 撒 播，再 均 匀 覆 盖 事 先 准 备 的 细 土 1 c m 2 c m。覆 盖 后，适 当 撒 播 3%的 辛 硫 磷 颗 粒 剂 诱 杀 害 虫，每 6 6 7 m2用 种 量 为 4 0 0 g 左 右。4.2.5 苗 期 管 理越 冬 前 控 制 肥 水，1 1 月 底 上 冻 前 浇 足 冻 水。越 冬 后 的 2 月 底 或 3 月 上 旬 开 始 返 青，要 适 时 浇 返 青 水。结 合 灌 水，每 6 6 7 m2可 追 施 尿 素 1 5 k g，从 返 青 到 定 植 追 肥 2 3 次，促 使 幼 苗 生 长。间 苗 2 次，保 持 苗 距 4 c m 7 c m，每 次 间 苗 结 合 划 锄 浇 水 1 次，及 时 拔 除 杂 草。春 播 育 苗 3 叶 期 以 前 要 控 水，促 进 根 系 发 育，4 叶 以 后与 秋 苗 管 理 相 同。5 月 6 月 为 葱 蓟 马 发 生 高 峰 期，要 及 时 防 治。雨 水 过 大 要 及 时 排 水。定 植 前 1 0 d 停 止浇 水，进 行 干 旱 锻 炼。4.3 定 植4.3.1 施 肥 要 求大 葱 施 肥 推 荐 测 土 配 方 施 肥，如 无 条 件 应 以 有 机 肥 为 主，每 6 6 7 m2宜 施 优 质 商 品 有 机 肥 3 0 0 k g 4 0 0 k g，翻 耕 耙 平，按 行 距 6 0 c m 8 0 c m 开 定 植 沟。沟 深、沟 宽 均 为 2 0 c m 3 5 c m，沟 内 集 中 施 肥，每 6 6 7 m2施 过 磷 酸 钙 5 0 k g 或 三 元 复 合 肥（N:P 2 O 5:K 2 O=1 5:1 5:1 5）2 0 k g、饼 肥 5 0 k g。4.3.2 定 植 要 求大 葱 定 植 时 间 宜 于 6 月 中 旬 至 7 月 上 旬。定 植 时 葱 苗 要 按 大 小 分 级，先 向 沟 内 灌 水，待 水 渗 下 后 及 时插 葱，葱 叶 着 生 方 向 与 行 向 垂 直，有 利 于 密 植 和 通 风 透 光，便 于 田 间 管 理。株 距 5 c m 7 c m，每 6 6 7 m2定植 数 量 为 1 7 0 0 0 株 2 0 0 0 0 株。定 植 深 度 为 7 c m 1 0 c m，达 到 葱 心 为 止。定 植 后 可 不 浇 水，干 旱 时 小 水 浇灌，雨 后 及 时 排 水。4.4 定 植 后 管 理4.4.1 越 夏 期 管 理大 葱 定 植 后 进 入 缓 苗 越 夏 期，管 理 重 点 为 中 耕 松 土 除 草，排 除 雨 涝，保 持 好 土 壤 的 通 透 性，促 使 其根 系 恢 复 生 长。此 时 不 宜 进 行 浇 水。8 月 上 旬 后 视 天 气 情 况 适 当 浇 一 次 水，并 进 行 第 一 次 追 肥，每 6 6 7 m2追 施 尿 素 1 0 k g、硫 酸 钾 5 k g。4.4.2 葱 白 发 育 期 管 理D B 3 7 0 6/T 0 0 5.1 2-2 0 2 038 月 中 旬 1 0 月 中 旬 是 大 葱 旺 盛 生 长 的 葱 白 发 育 形 成 期。初 次 浇 水 要 掌 握 轻 浇、早 晚 浇 的 原 则，要经 常 保 持 土 壤 湿 润，同 时 结 合 每 6 6 7 m2追 尿 素 1 5 k g、硫 酸 钾 2 0 k g、过 磷 酸 钙 3 0 k g。4.4.3 葱 白 膨 大 期 管 理进 入 葱 白 膨 大 期，要 在 9 月 上 旬 和 9 月 下 旬 分 别 进 行 第 3 次 和 第 4 次 浇 水 追 肥，勤 浇 水、重 浇 水，每 6 6 7 m2每 次 追 施 尿 素 1 0 k g 1 5 k g、硫 酸 钾 1 0 k g 1 5 k g、过 磷 酸 钙 2 0 k g。1 0 月 中 旬 后，天 气 逐 渐 变 凉，叶 子 生长 缓 慢，进 入 葱 白 充 实 期，此 时 需 要 小 水 勤 浇，不 可 缺 水，收 获 前 7 d 1 0 d 停 止 浇 水。4.4.4 水 肥 一 体 化 技 术4.4.4.1 浇 水大 葱 生 产 提 倡 采 用 水 肥 一 体 化 技 术，可 采 用 微 喷 或 滴 管 的 形 式，应 符 合 N Y/T 2 6 2 4 的 规 定 要 求。若采 用 微 喷 形 式，将 微 喷 带 置 于 两 行 大 葱 之 间；若 采 用 滴 管 形 式，将 滴 管 带 置 于 大 葱 根 部，通 过 水 肥 一 体化 系 统 进 行 浇 水 及 追 肥。定 植 后 浇 一 遍 透 水，水 深 为 2 5 c m 3 0 c m。4.4.4.2 施 肥8 月 上 旬，随 水 冲 施 高 氮 水 溶 肥 1 0 k g/6 6 7 m2。随 后 视 天 气 情 况，每 1 5 d 左 右 冲 肥 一 次，每 次 随 水 冲 施平 衡 性 水 溶 肥 1 5 k g 2 0 k g/6 6 7 m2，冲 施 4 次，1 0 月 上 旬 冲 施 最 后 一 次。水 肥 一 体 化 技 术 应 符 合 N Y/T 2 6 2 4的 要 求。4.5 培 土大 葱 在 葱 白 生 长 期 间，随 葱 白 伸 长 可 进 行 培 土 4 次，宜 每 半 个 月 1 次。第 1 次 培 土 是 在 生 长 盛 期 之 前，培 土 约 为 沟 深 的 一 半；第 2 次 培 土 是 在 生 长 盛 期 开 始 以 后，培 土 与 地 面 相 平；第 3 次 培 土 成 浅 垄；第 4 次培 土 成 高 垄，每 次 培 土 以 不 埋 没 葱 心 为 度。4.6 病 虫 害 综 合 防 控 技 术4.6.1 防 治 原 则坚 持 预 防 为 主、综 合 防 治，采 用“以 农 业 防 治、物 理 防 治、生 物 防 治 为 主，化 学 防 治 为 辅”的 防 治原 则。病 虫 害 防 治 技 术 应 符 合 G B/T 2 3 4 1 6.9 的 要 求，农 药 使 用 应 符 合 G B/T 8 3 2 1 的 要 求。4.6.2 主 要 病 虫 害大 葱 的 常 发 性 病 害 主 要 有 霜 霉 病、灰 霉 病、紫 斑 病、锈 病、软 腐 病 等，虫 害 主 要 有 根 蛆（葱 蝇）、潜 叶 蝇、蓟 马 等。4.6.3 农 业 防 治选 用 抗 病 品 种；严 格 种 子 处 理；合 理 密 植；与 非 葱 类 作 物 实 行 2 3 年 的 轮 作 换 茬；及 时 排 水，增施 磷、钾 肥，清 洁 田 园，清 除 杂 草 残 株，减 少 虫 源 等。4.6.4 物 理 防 治用 银 灰 色 反 光 膜 驱 避 蚜 虫，用 黑 光 灯、高 压 汞 灯、频 振 式 杀 虫 灯 和 糖 醋 液 诱 杀 蛾 类、小 地 老 虎、蝼蛄 等。4.6.5 生 物 防 治D B 3 7 0 6/T 0 0 5.1 2-2 0 2 04采 用 天 敌 防 治 技 术，可 用 赤 眼 蜂 防 治 地 老 虎，七 星 瓢 虫 防 治 蚜 虫 和 白 粉 虱 等。4.6.6 化 学 防 治4.6.6.1 霜 霉 病在 发 病 初 期 可 用 7 2.2%普 力 克 水 剂 8 0 0 倍 液，或 7 2%霜 脲 锰 锌（克 露）可 湿 性 粉 剂 5 0 0 倍 液，或 杀毒 矾 M 8 可 湿 性 粉 剂 5 0 0 倍 液 等 喷 雾 防 治。4.6.6.2 灰 霉 病在 发 病 初 期 可 用 嘧 霉 胺(施 加 乐)悬 浮 剂、甲 霉 灵、异 菌 脲(扑 海 因)或 乙 烯 菌 核 利(农 利 灵)等 可 湿 性粉 剂 喷 雾 防 治，轮 换 用 药。4.6.6.3 紫 斑 病发 病 初 期 用 异 菌 脲(扑 海 因)、福 美 双 异 菌 脲(利 得)、百 菌 清、恶 霜 灵 代 森 锰 锌(杀 毒 矾)、甲 霜灵 一 代 森 锰 锌 等 可 湿 性 粉 剂 或 氧 氯 化 铜 悬 浮 剂 等 喷 雾，轮 换 用 药。4.6.6.4 锈 病发 病 初 期 用 三 唑 酮、萎 锈 灵、丙 环 唑(金 力 士、敌 力 脱)等 乳 油 或 代 森 锰 锌 加 三 唑 酮 可 湿 性 粉 剂 喷 雾。4.6.6.5 软 腐 病发 病 初 期 用 6 0%D T M 或 7 7%可 杀 得 可 湿 性 粉 剂 5 0 0 倍 液，或 1 4%络 氨 铜 水 剂 3 0 0 倍 液 喷 雾，视 病 情 隔7 d 1 0 d 喷 1 次，连 续 防 治 1 次 2 次。4.6.6.6 根 蛆（葱 蝇）成 虫 盛 发 期 或 蛹 羽 化 盛 期，用 锐 劲 特 悬 浮 喷 雾；在 上 午 9 点 1 1 点 用 溴 氰 菊 酯 喷 雾。4.6.6.7 蓟 马 和 潜 叶 蝇可 喷 洒 吡 虫 啉 可 湿 性 粉 或 啶 虫 脒、氰 戊 菊 酯 等 乳 油 喷 雾。5 收 获1 0 月 下 旬 1 1 月 上 旬 成 熟，根 据 市 场 行 情，在 此 期 间 随 时 收 获 销 售。6 标 志、包 装 及 贮 运6.1 标 志标 志 应 符 合 G B/T 3 2 9 5 0 的 规 定。6.2 包 装6.2.1 总 体 要 求同 一 包 装 内 的 大 葱 等 级、规 格 应 一 致。同 时，包 装 材 料、容 器 和 方 式 的 选 择 应 满 足：保 护 大 葱 避 免 受 到 磕 碰 等 机 械 损 伤，减 轻 在 贮 藏、运 输 期 间 病 害 的 传 染；D B 3 7 0 6/T 0 0 5.1 2-2 0 2 05 方 便 装 载、运 输 和 销 售；所 用 材 质 以 环 保、可 回 收 利 用 或 可 降 解 材 料 为 主。6.2.2 包 装 类 型主 要 有 运 输 包 装 和 零 售 包 装 2 种 类 型：a)运 输 包 装。包 装 容 器 符 合 G B/T 3 4 3 4 3 的 规 定，清 洁 平 整、无 污 染、无 异 味，具 有 一 定 的 保 护 性、防 潮 性 和 抗 压 性。必 要 时，包 装 容 器 内 应 有 衬 垫 物，符 合 G B/T 3 4 3 4 4 的 规 定；包 装 方 式 应 采 用 水平 排 列 方 式 包 装。b)零 售 包 装。零 售 时 可 采 用 透 明 薄 膜、聚 乙 烯 袋 等 小 包 装 销 售，包 装 材 料 应 符 合 G B/T 4 4 5 6 的 规定；也 可 采 用 一 次 性 塑 料 托 盘 加 透 明 保 鲜 膜 的 包 装 方 式，防 止 大 葱 挤 压 受 损。6.2.3 包 装 操 作应 符 合 G B/T 3 3 1 2 9 的 要 求。6.3 贮 藏6.3.1 沟 藏 法大 葱 收 获 后，就 地 晾 晒 数 小 时，除 去 根 上 的 泥 土，并 剔 除 病 株、伤 株，捆 成 1 0 k g 左 右 的 捆，在 通 风良 好 的 地 方 堆 放 6 d 左 右，使 葱 外 表 水 分 完 全 晾 干。与 此 同 时，选 择 背 阴 通 风 处 挖 沟，沟 深 3 3 c m 左 右、宽1 5 0 c m 左 右，长 度 以 储 量 而 定，沟 距 5 0 c m 7 0 c m。若 沟 底 湿 度 小，可 浇 1 次 水，待 水 全 部 渗 透 后 把 葱 一 捆靠 一 捆 地 栽 入 沟 内，使 后 一 捆 叶 子 盖 于 前 一 捆 上 部，用 土 埋 严 葱 白 部 分。6.3.2 埋 藏 法将 经 晾 晒、挑 选、捆 把 后 的 大 葱 放 在 背 阴 的 墙 角 或 阴 凉 室 内，墙 角 或 室 内 地 面 铺 一 层 湿 土，葱 的 四周 用 湿 土 埋 至 葱 叶 处 即 可。6.3.3 干 藏 法将 适 时 收 获 的 大 葱 晾 晒 2 d 3 d，敲 落 根 上 的 泥 土，剔 除 病 株、伤 株，待 七 成 干 时，扎 成 1 k g 左 右 的葱 把，单 层 放 在 干 燥 通 风 处。6.3.4 假 植 贮 藏 法在 地 里 挖 一 个 浅 平 的 坑，将 收 获 的 大 葱 除 去 伤 株、病 株，捆 成 小 捆，假 植 在 坑 内，用 土 埋 住 葱 根 和葱 白 部 分，埋 好 用 水 浇 灌。6.4 运 输产 地 运 输 应 符 合 G B/T 2 6 4 3 2 的 规 定。7 生 产 档 案生 产 的 全 过 程 要 进 行 生 产 档 案 记 录，详 细 记 录 产 地 环 境 条 件、生 产 投 入 品、生 产 管 理、病 虫 害 防 治、产 品 质 量 检 测 及 相 关 溯 源 资 料，并 保 存 3 年 以 上。_