富硒香菇生产技术规程DB4228／T 017-2018.pdf

I C S 6 5.0 2 0.2 0B 3 1恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 地 方 标 准DB4228D B 4 2 2 8/T 0 1 7 2 0 1 8富 硒 香 菇 生 产 技 术 规 程T e c h n i c a l r e g u l a t i o n s f o r p r o d u c t i o n o f S e-e n r i c h e d m u s h r o o m2 0 1 8-1 1-3 0 发 布 2 0 1 9-0 3-0 1 实 施恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 质 量 技 术 监 督 局 发 布D B 4 2 2 8/T 0 1 7 2 0 1 8I前 言本 标 准 中 的 附 录 A 为 资 料 性 附 录。本 标 准 根 据 G B/T 1.1-2 0 0 9 给 出 的 规 则 起 草。本 标 准 由 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 科 学 院 提 出 并 归 口。本 标 准 起 草 单 位：恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 科 学 院、国 家 富 硒 产 品 质 量 监 督 检 验 中 心(湖 北)、恩施 州 硒 应 用 技 术 与 产 品 开 发 研 究 院、恩 施 市 质 量 技 术 监 督 局、湖 北 省 富 硒 产 业 技 术 研 究 院、恩 施 市 蔬 畅农 业 开 发 有 限 公 司、恩 施 清 江 生 物 工 程 有 限 公 司、恩 施 德 源 健 康 科 技 发 展 有 限 公 司、恩 施 徕 福 硒 业 有 限公 司、湖 北 盛 稀 源 农 业 科 技 有 限 公 司。本 标 准 起 草 人：向 极 钎、李 红 英、殷 红 清、杨 永 康、陈 菲 菲、李 路、覃 大 吉、邹 迎 春、薛 华、龙 澜、万 海 英、李 亚 杰、问 小 龙、王 晓 辉、文 聃、韩 阿 华、张 亮、叶 紫 云、朱 云 芬、明 佳 佳、田 腾 飞、孙 举 志、钟 育 海、张 雅 娟、向 春 华、丛 欣、黄 毅 华、田 鄂、王 祝、万 春 艳、黄 波、陈 卉、余 长 高、姜 俊。本 标 准 的 某 些 内 容 有 可 能 涉 及 专 利，本 标 准 的 发 布 机 构 不 应 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任。1D B 4 2 2 8/T 0 1 7 2 0 1 8富 硒 香 菇 生 产 技 术 规 程1 范 围本 规 程 规 定 了 富 硒 香 菇 生 产 的 术 语 和 定 义、产 地 要 求、生 产 技 术、硒 含 量 检 测 的 要 求。本 规 程 适 用 于 恩 施 州 境 内 富 硒 香 菇 的 规 范 化 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 3 0 9 5 环 境 空 气 质 量 标 准G B 5 0 0 9.9 3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 硒 的 测 定G B 5 0 8 4 农 田 灌 溉 水 质 标 准G B 1 5 6 1 8 土 壤 环 境 质 量 农 用 地 土 壤 污 染 风 险 管 控 标 准（试 行）G B 2 8 0 5 0 食 品 安 全 国 家 标 准 预 包 装 食 品 营 养 标 签 通 则N Y/T 2 3 7 5 食 用 菌 生 产 技 术 规 范N Y 5 0 9 9 无 公 害 食 品 食 用 菌 栽 培 基 质 安 全 技 术 要 求3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准。3.1香 菇 m u s h r o o m又 名 花 菇、香 蕈、香 信、香 菌、冬 菇、香 菰，为 侧 耳 科 植 物 香 蕈 的 子 实 体。3.2富 硒 香 菇 S e-e n r i c h e d m u s h r o o m利 用 恩 施 州 的 富 硒 土 壤 和 生 物 资 源，采 用 规 程 化 技 术 生 产 的 富 含 硒 香 菇，硒 含 量 符 合 G B 2 8 0 5 0中 富 硒 的 要 求。4 产 地 环 境土 壤 环 境 应 符 合 G B 1 5 6 1 8 规 定，灌 溉 水 质 应 符 合 G B 5 0 8 4 规 定，空 气 质 量 应 符 合 G B 3 0 9 5 规 定。5 生 产 技 术5.1 品 种选 择 高 产、优 质、抗 性 强、商 品 性 好 的 品 种。D B 4 2 2 8/T 0 1 7 2 0 1 825.2 培 养 料宜 选 择 恩 施 本 地 产 原 料 制 作 主 料 和 辅 料，要 求 新 鲜、无 霉、无 虫，符 合 N Y 5 0 9 9 之 规 定，推 荐 培 养料 配 比 见 附 录 A。5.3 生 产 管 理按 照 N Y/T 2 3 7 5 执 行。5.4 施 硒 技 术5.4.1 硒 源高 聚 硒 植 物 或 微 生 物 制 备 的 生 物 硒。5.4.2 方 法采 用 培 养 料 添 加 生 物 硒 的 方 式 进 行，以 每 1 k g 添 加 生 物 硒 2 m g 4 m g（以 纯 硒 计）为 宜。5.5 收 获选 择 天 气 晴 朗、土 壤 干 爽 时 适 时 收 获 贮 藏。6 硒 含 量 检 测按 照 G B 5 0 0 9.9 3 测 定 方 法 检 测。3D B 4 2 2 8/T 0 1 7 2 0 1 8附 录 A（资 料 性 附 录）推 荐 培 养 料 质 量 配 方A.1 配 料 一：阔 叶 树 木 屑 7 8%、麦 麸（或 麸 皮）2 0%、石 膏 粉 1%、红 糖 1%，含 水 量 6 0%6 5%。A.2 配 料 二：阔 叶 树 木 屑 7 7%、麸 皮（或 麸 皮）1 5%、玉 米 粉 5%、石 膏 粉 2%、过 磷 酸 钙 0.5%、尿 素0.5%，含 水 量 5 5%6 0%。A.3 配 料 三：阔 叶 树 木 屑 3 8%、棉 籽 壳 2 8%、玉 米 芯 2 0%、麸 皮（或 麸 皮）1 0%、红 糖 1%、石 膏 粉2%、过 磷 酸 钙 0.5%、尿 素 0.5%，含 水 量 6 0%6 5%。