夏秋鲜食大豆生产技术规程DB3308／T 072-2020.pdf

I C S 6 5.0 2 0.2 0B 2 3浙 江 省 衢 州 市 地 方 标 准D B 3 3 0 8/T 0 7 2-2 0 2 0夏 秋 鲜 食 大 豆 生 产 技 术 规 程2 0 2 0-0 9-2 5 发 布 2 0 2 0-1 0-2 5 实 施衢 州 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布DB3308D B 3 3 0 8/T 0 7 2-2 0 2 0I前 言本 标 准 按 照 G B/T 1.1 2 0 0 9 给 出 的 规 则 起 草。本 标 准 由 衢 州 市 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口。本 标 准 起 草 单 位：衢 州 市 农 业 科 学 研 究 院。本 标 准 主 要 起 草 人：雷 俊、陈 润 兴、邵 晓 伟、汪 寿 根、许 竹 溦、徐 建 祥、李 诚 永、汪 成 法、石子 建、郑 洁、王 俊 杰、李 建 华、翁 水 珍、洪 新 耀D B 3 3 0 8/T 0 7 2-2 0 2 02夏 秋 鲜 食 大 豆 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 鲜 食 大 豆 的 术 语 和 定 义、产 地 环 境、种 子 准 备、种 植、施 肥 管 理、病 虫 草害 防 治、田 间 管 理、采 收、生 产 档 案 及 生 产 模 式 等 内 容。本 标 准 适 用 于 衢 州 市 夏 秋 鲜 食 大 豆 的 生 产 栽 培 管 理。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 标 准 的 应 用 必 不 可 少。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用于 本 标 准。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 标 准。G B 4 4 0 4.2 粮 食 作 物 种 子 第 2 部 分：豆 类G B 5 0 8 4 农 田 灌 溉 水 质 标 准G B/T 8 3 2 1 农 药 合 理 使 用 准 则G B 1 5 6 1 8 土 壤 环 境 质 量 农 用 地 土 壤 污 染 风 险 管 控 标 准（试 行）G B/T 2 3 4 1 6.7 蔬 菜 病 虫 害 安 全 防 治 技 术 规 范 第 7 部 分：豆 类N Y/T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准。3.1鲜 食 大 豆在 豆 荚 鼓 粒 饱 满，生 理 上 处 于 鼓 粒 盛 期(R 6)初 熟 期(R 7)时 进 行 采 收，供 新 鲜 加 工 食 用的 豆 荚 或 豆 粒，也 称“毛 豆”或“菜 用 大 豆”。3.2夏 季 鲜 食 大 豆于 5 月 上 旬 6 月 下 旬 播 种，8 月 上 旬 9 月 下 旬 采 收 的 鲜 食 大 豆。3.3秋 季 鲜 食 大 豆于 7 月 上 旬 8 月 上 旬 播 种，1 0 月 上 旬 1 1 月 中 旬 采 收 的 鲜 食 大 豆。3.4延 后 栽 培在 能 正 常 采 收 鲜 豆 荚 的 情 况 下，通 过 迟 播 实 现 延 后 采 收 的 栽 培 方 法，播 种 时 间 在 立 秋 以D B 3 3 0 8/T 0 7 2-2 0 2 03后 进 行，一 般 以 不 晚 于 8 月 2 0 日 为 宜。4 产 地 环 境选 择 土 壤 肥 沃、疏 松，排 灌 方 便 的 田 块 种 植 鲜 食 大 豆，产 地 环 境 应 符 合 G B 1 5 6 1 8 和G B 5 0 8 4 的 规 定。5 种 子 准 备5.1 品 种 选 用5.1.1 选 用 丰 产 性 好、商 品 性 优、内 在 品 质 佳、抗 逆 性 强、适 于 当 地 栽 培 的，已 通 过 审 定 的鲜 食 大 豆 品 种。根 据 栽 培 季 节 和 种 植 方 式，选 用 不 同 的 品 种。5.1.2 夏 季 鲜 食 大 豆 品 种：推 荐 选 用 鼓 粒 期 耐 高 温 性 强 的 品 种，如：晋 豆 3 9、衢 鲜 3 号、浙 鲜 1 9、夏 丰 2 0 0 8 等；5.1.3 秋 季 鲜 食 大 豆 品 种：推 荐 选 用 衢 鲜 1 号、衢 鲜 5 号、浙 鲜 8 5、浙 鲜 8 6、衢 鲜 6 号、萧 农 秋 艳 等。5.1.4 延 后 栽 培 鲜 食 大 豆 品 种：推 荐 选 用 鼓 粒 期 耐 低 温 性 强 的 品 种，如：衢 鲜 5 号、衢 鲜 6号、萧 农 秋 艳 等。5.2 种 子种 子 质 量 应 符 合 G B 4 4 0 4.2 的 要 求。根 据 种 植 密 度 和 种 子 粒 重、发 芽 等 情 况，每 6 6 7 m2准 备 种 子 4.0 7.5 k g。6 夏 季 鲜 食 大 豆 种 植6.1 田 块 准 备6.1.1 田 块 选 择 应 尽 量 避 免 连 作，减 少 病 虫 害 危 害。6.1.2 深 翻，按 畦 宽 9 0 c m（或 1 3 0 c m）、沟 宽 和 沟 深 各 3 0 c m 作 畦，平 整 畦 面，开 好 排 水沟。6.2 播 种6.2.1 采 用 直 播 栽 培，视 天 气 情 况（避 免 大 雨 前 播 种），于 5 月 上 旬 6 月 下 旬 播 种。6.2.2 播 种 时，若 土 壤 过 干，应 在 雨 后 或 灌 水 湿 润 后 播 种。6.3 种 植 密 度畦 宽 9 0 c m 种 植 2 行，畦 宽 1 3 0 c m 种 植 3 行，穴 距 3 0 c m 左 右，每 穴 播 种 3 4 粒。齐 苗后 及 时 间 苗，一 般 间 苗 后 每 穴 留 2 株，每 6 6 7 m2有 效 苗 约 0.9 万 株。7 秋 季 鲜 食 大 豆 种 植7.1 田 块 准 备D B 3 3 0 8/T 0 7 2-2 0 2 04同 6.1。7.2 播 种于 7 月 上 旬 8 月 上 旬 播 种，延 后 栽 培 于 立 秋 后 播 种，但 最 迟 不 宜 晚 于 8 月 2 0 日。7.3 种 植 密 度7.3.1 畦 宽 9 0 c m 种 植 2 行，畦 宽 1 3 0 c m 种 植 3 行。7.3.2 常 规 栽 培 穴 距 2 5 3 0 c m，每 穴 播 种 3 4 粒，间 苗 后 每 穴 留 2 株，每 6 6 7 m2有 效 苗 约1.0 万 株。7.3.3 延 后 栽 培 穴 距 2 3 2 5 c m，每 穴 播 种 4 5 粒，间 苗 后 每 穴 留 3 株，每 6 6 7 m2有 效 苗 约1.3 万 株。8 施 肥 管 理8.1 肥 料 施 用 要 求肥 料 施 用 应 符 合 N Y/T 4 9 6 规 定 要 求。8.2 大 田 基 肥8.2.1 夏 季 鲜 食 大 豆 栽 培大 田 播 种 前 5 7 d，每 6 6 7 m2施 腐 熟 饼 肥 5 0 7 5 k g 或 商 品 有 机 肥 2 0 0 3 0 0 k g，复 合 肥2 0 3 0 k g，深 翻 入 土，肥 土 混 匀。8.2.2 秋 季 鲜 食 大 豆 栽 培同 8.2.1。8.3 苗 肥8.3.1 夏 季 鲜 食 大 豆 栽 培定 苗 后，每 6 6 7 m2施 尿 素 4 5 k g。8.3.2 秋 季 鲜 食 大 豆 栽 培参 照 8.3.1 施 肥。延 后 栽 培 于 定 苗 后 半 个 月 左 右，每 6 6 7 m2追 施 复 合 肥 7.5 1 0 k g。8.4 花 荚 肥8.4.1 夏 季 鲜 食 大 豆 栽 培初 花 前 结 合 病 虫 防 治，可 选 用 叶 面 肥 进 行 叶 面 喷 施。初 荚 期 每 6 6 7 m2施 复 合 肥 5 1 0 k g。8.4.2 秋 季 鲜 食 大 豆 栽 培参 照 8.4.1 施 肥。延 后 栽 培 于 采 收 前 1 0 1 5 d 追 施 尿 素 7 8 k g。9 病 虫 草 害 防 治9.1 防 治 原 则D B 3 3 0 8/T 0 7 2-2 0 2 05预 防 为 主，综 合 治 理。9.2 农 业 防 治9.2.1 冬 季 深 翻 土 地，灌 水 杀 灭 部 分 蛹 和 幼 虫。9.2.2 合 理 轮 作，提 倡 与 水 稻 进 行 轮 作。9.2.3 控 制 田 间 杂 草，及 时 拔 除 病 株、摘 除 病 叶，并 集 中 处 理。9.3 物 理 防 治田 间 投 放 配 有 性 信 息 素 的 专 用 干 式 诱 捕 器 诱 杀 斜 纹 夜 蛾、甜 菜 夜 蛾 等，视 诱 杀 虫 量 及 时清 理 专 用 瓶。9.4 生 物 防 治合 理 保 护 促 增 寄 生 蜂、瓢 虫、捕 食 螨、食 蚜 蝇、草 铃、猎 蝽、白 僵 菌 等 有 益 生 物，充 分发 挥 自 然 控 制 害 虫 的 作 用；推 广 应 用 生 物 农 药。9.5 化 学 防 治化 学 防 治 应 符 合 G B/T 8 3 2 1 和 G B/T 2 3 4 1 6.7 的 规 定。9.6 推 荐 病 虫 草 害 防 治 方 法常 见 病 虫 草 害 防 治 推 荐 农 药 配 方 等 详 见 附 录 A。1 0 田 间 管 理1 0.1 水 分 管 理1 0.1.1 排 水 降 湿大 豆 不 耐 淹，遇 田 间 积 水 要 及 时 清 沟 排 水，降 低 田 间 湿 度。1 0.1.2 浇 水 抗 旱遇 连 续 干 旱 天 气，应 浇 水 抗 旱。于 早 晨 或 傍 晚 采 用 喷 灌 或 灌 半 沟 水，待 畦 面 湿 润 后 排 干水。浇 灌 用 水 应 符 合 G B 5 0 8 4 的 规 定。1 0.1.3 保 湿 鼓 粒在 鼓 粒 期 保 持 土 壤 一 定 的 湿 度，视 天 气 间 歇 喷 灌 或 灌 半 沟 水，待 畦 面 湿 润 后 排 干 水。1 0.2 防 止 徒 长对 生 长 过 旺 的 田 块，喷 施 植 物 生 长 调 节 剂。每 6 6 7 m2用 1 0%多 唑 甲 哌 鎓 可 湿 性 粉 剂6 5 8 0 g 进 行 叶 面 喷 雾。1 1 采 收在 鼓 粒 后 期，植 株 8 0%以 上 豆 荚 饱 满、荚 色 翠 绿 时 采 收 为 宜。直 接 从 豆 株 上 摘 下 饱 满 豆荚，用 塑 料 网 袋 包 装 上 市 销 售。豆 荚 农 残 检 测 及 包 装、运 输 参 照 N Y/T 5 0 8 1 执 行。D B 3 3 0 8/T 0 7 2-2 0 2 061 2 生 产 档 案1 2.1 记 录 内 容生 产 档 案 应 包 括 以 下 内 容：a)产 地 环 境 和 土 壤 肥 力；b)农 用 物 资 的 采 购 和 使 用；c)田 间 管 理 等 农 事 操 作；d)灾 害 性 天 气 的 发 生 及 损 失；e)主 要 病 虫 草 害 防 治；f)主 要 生 育 进 程；g)主 要 经 济 性 状 及 产 量 效 益 等。1 2.2 档 案 保 存生 产 档 案 应 保 存 2 年 以 上。1 3 生 产 模 式生 产 模 式 见 附 录 B。D B 3 3 0 8/T 0 7 2-2 0 2 07附 录 A（资 料 性 附 录）夏 秋 鲜 食 大 豆 常 见 病 虫 草 害 防 治 方 法常 见 病 虫 草 害 防 治 方 法杂 草1、对 杂 草 较 多 田 块，于 播 种 前 5 7 d 可 用 2 0%草 铵 膦 水 剂 2 0 0 倍 液 喷 雾；2、播 种 后 进 行 土 壤 封 闭 除 草，每 6 6 7 m2用 7 2%异 丙 甲 草 胺 1 0 0 m l，兑 水 4 0 5 0 k g 细 喷 雾 畦 面；3、在 2 4 复 叶 期 以 单 子 叶 杂 草 为 主 的 田 块，每 6 6 7 m2用 1 0%精 喹 禾 灵 5 0 7 0 m l 兑 水 3 0 k g 喷 施；以 阔 叶 草 为 主 的 田 块 每 6 6 7 m2用 2 5%氟 磺 胺 草 醚 1 0 3 0 m l 兑 水3 0 k g 喷 施。地 下 害 虫 每 6 6 7 m2用 4%二 嗪 磷 2 3 k g 撒 施 或 出 苗 后 每 6 6 7 m2用 5%高 效 氯 氟 氰 菊 酯 1 0 0 m l 兑 水 3 0 k g 喷 雾。蜗 牛 每 百 株 豆 苗 有 2 0 只 蜗 牛 成 贝 时，每 6 6 7 m2用 6%四 聚 乙 醛 颗 粒 剂 5 0 0 6 0 0 g 撒 施。蚜 虫 有 蚜 株 率 达 3 5%或 百 株 蚜 量 达 5 0 0 头 时，用 1 0%吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂 或 5%啶 虫 咪 可 湿 性 粉 剂 2 0 0 0 倍 液 喷 雾 防 治。大 豆 食 心 虫、豆 荚 螟 在 结 荚 初 期 每 6 6 7 m2选 用 2 0%氯 虫 苯 甲 酰 胺 悬 浮 剂 6 1 0 m l 或 斜 纹 夜 蛾 多 角 体 病 毒 5 0 7 5 m l 进 行 喷 雾 防 治。豆 秆 蝇 在 大 豆 第 1 复 叶 期 前 每 6 6 7 m2可 用 7 0%灭 蝇 胺 水 分 散 粒 剂 1 5 2 0 g 或 1.8%阿 维 菌 素 乳 油 3 0 0 0 倍 液 喷 雾 防 治。斜 纹 夜 蛾甜 菜 夜 蛾1、采 用 糖 醋 诱 杀，按 白 糖 米 醋 白 酒 9 0%敌 百 虫 晶 体 水(2:2:0.5:0.5:5)的 比 例 配 成 诱 液 诱 杀 成 虫，每 盆 诱 液 层 深 3 5 c m，每 6 6 7 m2放 置 1 2 盆，高 出 植 株 2 0 3 0 c m，及 时 补 充 诱 液，捞 除 液 面 死 虫、杂 物；2、每 6 6 7 m2用 配 有 性 信 息 素 的 专 用 干 式 诱 捕 器 各 一 个，诱 杀 斜 纹 夜 蛾、甜 菜 夜 蛾，两 种 诱 捕 器 间 隔 1 0 m 以 上；3、合 理 保 护 促 增 天 敌，用 核 型 多 角 体 病 毒 制 剂 等 生 物 农 药 防 治 夜 蛾 低 龄 幼 虫；4、在 幼 虫 2 龄 前，于 傍 晚 用 针 对 性 农 药 喷 雾，实 行 农 药 轮 换 交 替 使 用。可 选 用 1 0%虫 螨 腈 悬 浮 剂 1 0 0 0 倍 液 或 1 5%茚 虫 威 悬 浮 剂 3 0 0 0 倍 液 或 5%甲 维 盐 乳 油 1 5 0 0倍 液 喷 雾。病 毒 病 苗 期 做 好 蚜 虫 防 治；在 发 病 初 期，可 用 2 0%吗 啉 胍 乙 铜 可 湿 性 粉 剂 8 0 0 倍 液 或 0.5%香 菇 多 糖 水 剂 6 0 0 倍 液 喷 雾 2 3 次。立 枯 病1、避 免 连 作，实 行 轮 作，避 免 在 低 洼 地 种 植 大 豆 或 做 高 畦 降 低 土 壤 湿 度；2、发 病 初 期 用 3 0%噁 霉 灵 水 剂 6 0 0 8 0 0 倍 液 苗 期 喷 雾 或 灌 根。根 腐 病1、增 加 土 壤 透 气 性，增 施 有 机 肥；2、每 1 0 0 k g 种 子 可 选 用 6 2.5%精 甲 咯 菌 腈 3 0 0 4 0 0 m l 拌 种；3、用 6 4%杀 毒 矾 可 湿 性 粉 剂 8 0 0 1 0 0 0 倍 液 或 6 8%甲 霜 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 8 0 0 1 0 0 0 倍 液 或 2 5%甲 霜 灵 可 湿 性 粉 剂 8 0 0 1 0 0 0 倍 液 喷 雾 防 治。D B 3 3 0 8/T 0 7 2-2 0 2 08枯 萎 病1、实 行 水 旱 轮 作，减 少 积 水；2、发 病 初 期，用 1 0%苯 醚 甲 环 唑 可 湿 性 粉 剂 1 0 0 0 1 5 0 0 倍 液 或 4 0%氟 硅 唑 乳 油 8 0 0 0 倍 液 或 2 5%嘧 菌 酯 1 5 0 0 倍 液 进 行 喷 雾 防 治。白 粉 病在 发 病 初 期 以 发 病 中 心 为 重 点，用 1 5%三 唑 酮 可 湿 性 粉 剂 1 0 0 0 1 5 0 0 倍 液 或 5 0%啶 酰 菌 胺 水 分 散 粒 剂 1 2 0 0 倍 液 或 5 0%醚 菌 酯 水 分 散 粒 剂 2 0 0 0 倍 液 喷 雾，每 隔 7 天施 药 1 次，连 喷 3 次。霜 霉 病 发 病 初 期 可 用 8 0%代 森 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 6 0 0 倍 液 或 7 2%霜 脲 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 6 0 0 倍 液 喷 雾 防 治，间 隔 7 天 再 施 药 1 2 次。炭 疽 病 在 大 豆 开 花 后，发 病 初 期 每 6 6 7 m2用 4 5%咪 鲜 胺 可 湿 性 粉 剂 1 0 0 0 倍 液 或 3 0%苯 甲 吡 唑 酯 悬 浮 剂 2 0 3 0 g，每 隔 1 0 天 施 药 1 次，视 病 情 连 喷 2 3 次。D B 3 3 0 8/T 0 7 2-2 0 2 09附 录 B（规 范 性 附 录）鲜 食 大 豆 标 准 化 生 产 技 术 模 式 表大 豆 类 型 夏 季 鲜 食 大 豆 秋 季 鲜 食 大 豆 延 后 栽 培品 种 选 用 晋 豆 3 9、衢 鲜 3 号、浙 鲜 1 9、夏 丰 2 0 0 8衢 鲜 1 号、衢 鲜 5 号、浙 鲜 8 5、浙 鲜 8 6、衢 鲜6 号、萧 农 秋 艳衢 鲜 5 号、衢 鲜 6 号、萧 农 秋 艳播 期 5 月 上 旬 6 月 下 旬 7 月 上 旬 8 月 上 旬 立 秋 后，但 不 宜 晚 于 8 月 2 0 日密 度畦 宽 9 0 c m 种 植 2 行，畦 宽 1 3 0 c m 种 植 3 行，穴 距 3 0 c m 左 右，每 穴 播 种 3 4 粒。齐 苗 后 及 时 间 苗，一 般 间 苗 后 每 穴 留 2 株，每 6 6 7 m2有 效 苗 约 0.9 万 株。畦 宽 9 0 c m 种 植 2 行，穴 距 2 5 3 0 c m，每 穴 播种 3 4 粒，间 苗 后 每 穴 留 2 株，每 6 6 7 m2有 效苗 约 1.0 万 株。畦 宽 9 0 c m 种 植 2 行，畦 宽 1 3 0 c m 种 植 3 行。穴 距 2 3 2 5 c m，每 穴 播 种 4 5 粒，间 苗 后 每穴 留 3 株，每 6 6 7 m2有 效 苗 约 1.3 万 株。施 肥1、播 前 5 7 d，每 6 6 7 m2施 腐 熟 饼 肥 5 0 7 5 k g 或 商 品 有 机 肥 2 0 0 3 0 0 k g，复 合 肥2 0 3 0 k g；2、定 苗 后，每 6 6 7 m2施 尿 素 4 5 k g；3、初 花 前 结 合 病 虫 防 治，可 选 用 叶 面 肥 进 行 叶 面 喷 施；初 荚 期 每 6 6 7 m2施 复 合 肥5 1 0 k g。1、播 前 5 7 d，每 6 6 7 m2施 腐 熟 饼 肥 5 0 7 5 k g 或 商 品 有 机 肥 2 0 0 3 0 0 k g，复 合 肥 2 0 3 0 k g；2、定 苗 后，每 6 6 7 m2施 尿 素 4 5 k g；延 后 栽 培 于 定 苗 后 半 个 月 左 右，每 6 6 7 m2追 施 复 合 肥7.5 1 0 k g。3、初 花 前 结 合 病 虫 防 治，可 选 用 叶 面 肥 进 行 叶 面 喷 施；初 荚 期 每 6 6 7 m2施 复 合 肥 5 1 0 k g；延 后 栽 培 于 采 收 前 1 0 1 5 d 追 施 尿 素 7 8 k g。其 它 管 理1、及 时 清 沟 排 水，降 低 田 间 湿 度；2、在 幼 苗 期、鼓 粒 期 遇 干 旱 天 气 应 浇 水 抗 旱，于 早 晨 或 傍 晚 灌 半 沟 水，待 畦 面 湿 润 后 排 干 水；3、对 生 长 过 旺 的 田 块，每 6 6 7 m2用 1 0%多 唑 甲 哌 鎓 可 湿 性 粉 剂 2 5 g 兑 水 4 0 5 0 k g 叶 面 喷 雾。采 收 鼓 粒 后 期，植 株 8 0%以 上 豆 荚 饱 满、荚 色 翠 绿 时 采 收 豆 荚。