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ICS 65.020.30 B 43 DB21 辽宁省 地 方 标 准 DB21/T 3224 2020 辽育白牛 后备公 牛体 型评定技 术规范 Technical regulation on appearance and confirmation scores for reserve bull of Liaoyu White Cattle 2020-01-30 发布 2020-03-01 实施 辽 宁 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB21/T 3224 2020 I 前 言 本标准 按照GB/T 1.1 2009 给 出的规则 起草。本 标准由辽 宁省农业 农村厅 提 出并 归口。本标准起草 单位：辽 宁省农业 发展服务 中心、辽 宁省 牧经种牛繁 育中心有 限公司。本标准主要 起草人：张丽君、杜学海、李静、杨 术环、杨广林、李继堂、高磊、宁 馗、张春 杰。本标准发布 实施后，任何单位 和个人如 有问题和 意见 建议，均可以 通过来 电和来函 等方式进 行反馈，我们将及时 答复并认 真处理，根据实际 情况依法 进行 评估及复 审。归口管理部 门通讯地 址：辽 宁省农 业农村厅（沈阳 市和 平区太原北 街 2 号），联系 电话：024-23447862 标准起草单位通 讯地址：辽宁省农业 发展服务中 心（沈阳市皇姑区宁 山东路 29 号），联 系电话：024-86616537 DB21/T 3224 2020 1 辽育白牛 后备公 牛体型 评定技 术规 范 1 范围 本标准规定 了辽育白 牛后备公 牛体型评 定的内容 与要 求、评分标 准及等级 划定。本标准适用 于辽育白 牛后备公 牛的体型 评定，其 它肉 用品种牛可 参照执行。2 规范性引用 文件 下列文件对 于本文件 的应用是 必不可少 的。凡是 注日 期的引用文 件，仅所 注日期的 版本适用 于本文件。凡是不 注日期的 引用文件，其最新 版本（包 括所 有的修改单）适用于 本文件。NY/T 1446 种公牛饲 养管理技 术规程 DB21/T 1909 辽育白 牛 3 术语和定义 3.1 辽育白牛 后 备公牛 reserve bull of Liaoyu White Cattle 血液组成及 体型外貌 特征符合DB 21/T 1909 规 定的18 24月龄青 年公牛。3.2 淘汰性状 elimination trait 评定内容中 被定性为 牛只种用 不合格的 严重缺陷 性状。3.3 线性性状 linear trait 评定内容中 用分值大 小表示外 型、结构、体尺 等由高 至低功能状 态的性状。分 为评定 外型结构 的线性观察性状 和评定体 尺大小的 线性测量 性状。4 基本要求 4.1 饲养管理 日粮、营养 水平及管 理 符合NY/T 1446。4.2 评定场地 开阔、地势 平坦、光 线明亮，牛只可由 保定人员 牵领 自然行走和 站立并 可 被清晰观 察。4.3 评定人员 熟悉 并 掌握 肉牛体型 结构、体 尺测量和 线性评定 等相 关专业知识。4.4 体尺测量工 具 DB21/T 3224 2020 2 用于测量十 字部高、体斜长、胸围、管 围、睾丸 围的 测杖和卷尺。5 评定内容与 方法 5.1 淘汰性状 5.1.1 睾丸异常 牛只出现无 睾丸、单 睾丸、多 睾丸、隐 睾、两侧 睾丸 不对称，确 定为睾丸 异常。5.1.2 肢势不端正 观察牛只自 然站立状 态下的两 前肢、两 后肢 肢势，当 呈现下列任 一状态时，认定为 肢势不端 正：a)前肢呈“X”型肢势或“O”型 肢势（分 别见图 1.a）和图 1.c）；a)“X”型肢 势 b)正 常肢势 c)“O”型肢势 图1 前肢肢势 注1：辽育 白牛 有有角 个体 和 无角 个体，角 用虚 线表 示，下同。b)后肢呈“X”型肢势或“O”型 肢势（分 别见图 2.a）和图 2.c）；a)“X”型肢 势 b)正 常肢势 c)“O”型肢势 图2 后肢肢势（一）DB21/T 3224 2020 3 c)后肢跗关节 角度大于155 度呈“柱”状肢势（见图 3.a），跗关 节的角度 小于 135 度呈“镰刀”状肢势（见 图 3.c）a)“柱”状 肢势 b)正常 肢势 c)“镰刀”状肢势 图3 后肢肢势（二）5.1.3 蹄部不结实 观察牛只自 然站立和 行走状态 下的蹄部，当 趾间 隙过 大（见 图4.a）时，认定为 蹄 部不结实。a)蹄 趾间隙 过大 b)正常蹄 趾 间隙 图4 蹄趾 间隙 5.1.4 腹部发育不 良 侧方位观察 腹部，当 腹部 过大，腹底 线下垂严 重呈“垂 腹”，或者 腹部过 小，腹底 线后部上 提呈“卷腹”，确定 为腹部发 育不良（分别见图5.a）和 图5.c）。DB21/T 3224 2020 4 a)卷腹 b)正常腹 部 c)垂腹 图5 腹部 5.1.5 背腰不平 侧方位观察牛只 的背腰线，当背腰线 呈严重下凹 或严 重上凸时，确定 为背腰不 平（分别见 图6.a和图6.c）。a)背腰下凹 b)背腰 平直 c)背腰 上凸 图6 背腰线 5.1.6 尖斜尻 侧方位观察 牛只 的尻 部，髋关 节和坐骨 结节连线 与水 平线夹角大 于30度确 定为尖斜 尻（见图7.a）。DB21/T 3224 2020 5 a)尖 斜尻 b)发育 良好的尻 部 图7 尻部 注2：图1-图7 中的b)分 图为 各性 状中 的良 好状 态。5.2 线性观察性 状 5.2.1 矩形轮廓 5.2.1.1 前望矩形 正前方观察 牛的 鬐甲、前 胸、肩及肋 部所构成 的矩形 轮廓，按矩形轮 廓的规整 度与饱 满度由低 到高依次评为1 至5分。评 分标准详 见表1。表1 前望矩形评 分标准 评分 1 2 3 4 5 标准 矩形 规整 度与 饱满度极 差（见 图8.a）介于1 分至3分之间 矩形 规整 度与 饱满 度中等（见 图8.b）介于3 分至5分之间 矩形 规整 度与 饱满度极 好（见图8.c）a)1 分 b)3 分 c)5 分 图8 前望矩形评 分示意图 5.2.1.2 上望矩形 俯视牛背腰 部，观察鬐甲、背腰和尻 部所形成 的 矩形 轮廓，按矩形轮 廓的规整 度与饱 满度由低 到高依次评为1 至5分。评 分标准详 见表2。表2 上望矩形评 分标准 评分 1 2 3 4 5 DB21/T 3224 2020 6 标准 矩形 规整 度与 饱满度 极差（见 图9.a）介于1 分至3 分 之间 矩形 规整 度与 饱满 度中等（见 图9.b）介于3 分至5分 之间 矩形 规 整 度与 饱满度极 好（见图9.c）a)1 分 b)3 分 c)5 分 图9 上望矩形评 分示意图 5.2.1.3 侧望矩形 侧方位观察 牛只体躯 所构成的 矩形 轮廓，按矩形 轮廓 的规整度与 饱满度由 低到高依 次评为1至5分。评分标准详 见表3。表3 侧望矩形评 分标准 评分 1 2 3 4 5 标准 矩形 规整 度与 饱满度 极差（见 图10.a）介于1 分至3分之间 矩形 规整 度与 饱满度 中等（见 图10.b）介于3 分至5分之间 矩形 规整 度与 饱满度极 好（见 图10.c）a)1 分 b)3 分 c)5 分 图10 侧望矩形评 分示意图 DB21/T 3224 2020 7 5.2.1.4 后望矩形 后方位观察 牛只的尻 部、臀部 及后大腿 部所构成 的矩 形轮廓，按 矩形轮廓 的规整度 与饱满度 由低到高依次评为1 至5 分。评分标准 详见表4。表4 后望矩形评 分标准 评分 1 2 3 4 5 标准 矩形 规整 度与 饱满度 极差（见 图11.a）介于1 分至3分 之间 矩形 规整 度与 饱满度中 等（见图11.b）介于3 分至5分 之间 矩形 规整 度与 饱满度极 好（见 图11.c）a)1 分 b)3 分 c)5 分 图11 后望矩形评 分示意图 5.2.2 肌肉度 观察颈部、鬐 甲、肩部、前胸、背 腰、尻部、臀部及 后腿部的肌 肉生长发 育情况，按 肌肉附着 量与发达程度由 低到高依 次评为1 至5分。评 分标准详 见表5。表5 肌肉度评分 标准 评分 1 2 3 4 5 标准 体躯 瘦而 纤细，关节 和肋 骨突出明 显、肌 肉度极差（见 图12.a）介于1 分至3分之间 颈部、鬐 甲、前胸、背腰、尻 部、臀部及后 大腿 部等 部位的肌 肉 中 等程 度发达（见图12.b）介于3 分至5分之间 颈部、鬐 甲、前胸、背腰、尻部、臀 部及 大腿等位 部的 肌肉 非常 丰满，肌肉 束明 显突 出，肌肉 附着 量与 发达 程度极高（见图12.c）DB21/T 3224 2020 8 a)1 分 b)3 分 c)5 分 图12 肌肉度评分 示意图 5.2.3 头颈部 5.2.3.1 头部 正前方观察 头长与额 宽的比例，由高到 低依次评 为1 至5分。评分 标准详见 表6。表6 头部评分标 准 评分 1 2 3 4 5 标准 头长 额窄；面 相清秀（见 图13.a）介于1 分至3分 之间 头型 较方 正（见图13.b）介于3 分至5分之间 头型 方正，雄相 十足（见图13.c）a)1 分 b)3 分 c)5 分 图13 头部评分示 意图 5.2.3.2 颈部 侧上方观察 牛颈部的 粗壮程度，由低至 高依次评 为1 至5分。评分 标准详见 表7。表7 颈部评分标 准 DB21/T 3224 2020 9 评分 1 2 3 4 5 标准 颈部 瘦薄，长 而细，与躯 干衔 接 不良（见图14.a）介于1 分至3 分之间 颈部 较粗 壮，与躯干衔 接良 好（见图14.b）介于3 分至5 分之间 颈部 粗壮，肌 肉发达，与 躯 干衔 接良 好（见图14.c）a)1 分 b)3 分 c)5 分 图14 颈部评分示 意图 5.2.4 胸部 5.2.4.1 胸宽 正前方观察 两前肢内 侧的胸底 部宽度，由窄至宽 依次 评为1至5分。评分标 准详见表8。表8 胸宽评分标 准 评分 1 2 3 4 5 标准 窄（见图15.a）介于1 分至3分 之间 中等（见 图15.b）介于3 分至5分 之间 极宽（见 图15.c）a)1 分 b)3 分 c)5 分 图15 胸宽评分示 意图 5.2.4.2 胸深 DB21/T 3224 2020 10 侧前方观察 鬐甲到胸 骨下缘的 深度，由 浅至深依 次评 为1至5分。评分标准 详见表9。表9 胸深评分标 准 评分 1 2 3 4 5 标准 浅（见图16.a）介于1 分至3分 之间 中等（见 图16.b）介于3 分至5分 之间 深（见图16.c）a)1 分 b)3 分 c)5 分 图16 胸深评分示 意图 5.2.5 鬐甲部 侧前位观察 鬐甲部的 宽、长、平和肌肉 发达程度，及 其与周围骨 骼结合的 紧凑程度，依次评 为1 至5分。评分标 准详见表10。表10 鬐甲 部评分 标准 评分 1 2 3 4 5 标准 鬐甲 短窄 且薄 或与周 围骨 骼结 合不紧 凑（见图17.a）介于1 分至3分之间 鬐甲 中等 程度 宽长、平厚，与 周围骨骼 结合 紧凑（见图17.b）介于3 分至5分之间 鬐甲 宽长、平 厚且与周 围骨 骼结 合良好（见 图17.c）a)1 分 b)3 分 c)5 分 DB21/T 3224 2020 11 图17 鬐甲 部评分 示意图 5.2.6 背腰部 侧上方观察 背腰部，按骨骼及 其肌肉的 长宽、厚 平程 度，依次评 为1至5分。评分标 准详见表11。表11 背腰部评分 标准 评分 1 2 3 4 5 标准 窄薄 或不 平直（见 图18.a）介于1 分至3分 之间 长、宽、厚 中等 程度且平 直（见 图18.b）介于3 分至5分 之间 长、宽、厚且 平直（见图18.c）a)1 分 b)3 分 c)5 分 图18 背腰部评分 示意图 5.2.7 尻部 侧后方观察 尻部，按 骨骼及其 肌肉的长、宽、丰 厚程 度和是否斜 尻，依次 评为1至5 分。评分 标准详见表12。表12 尻部评分标 准 评分 1 2 3 4 5 标准 窄短、瘦 薄且斜 尻（见图19.a）介于1 分至3分 之间 尻角 度中 等，长、宽、丰厚 程度 中等（见 图19.b）介于3 分至5分之间 尻部 宽、长、丰厚，肌肉 暴突，且 尻角 度中等（见图19.c）DB21/T 3224 2020 12 a)1 分 b)3 分 c)5 分 图19 尻部评分示 意图 5.2.8 臀部 侧后方观察 臀和后大 腿部,按骨 骼的宽长 及其肌 肉的 丰厚程度依 次评为1至5 分。评 分标准 详 见表13。表13 臀部评分标 准 评分 1 2 3 4 5 标准 窄短、肌 肉附着量 少（见图20.a）介于1 分至3 分之间 臀部 中等 宽厚，后大腿 肌肉 中等 程度发达（见图20.b）介于3 分至5分之间 臀部 宽厚，后 大腿肌 肉长 且暴突（见图20.c）a)1 分 b)3 分 c)5 分 图20 臀部评分示 意图 5.3 线性测量性 状 5.3.1 十字部高 用测杖测量十字 部高（用 字母h表示，参见图21.1-2），18 月龄按表14的评定 标准赋分，24 月龄按表15 的评定 标准赋分。表14 18 月龄辽育 白牛公牛 十字部高 评分标准 DB21/T 3224 2020 13 单位为厘米 评分 1 2 3 4 5 标准 h141 141h144 144h147 147 h 150 h150 表15 24 月龄辽育 白牛公牛 十字部高 评分标准 单位为厘米 评分 1 2 3 4 5 标准 h146 146h149 149h152 152 h 155 h155 5.3.2 体斜长 用卷尺测量 体斜长（用字母x表 示，参见 图21.3-4），18 月龄按表16 的评定标 准赋分，24 月龄按 表17的评定标准 赋分。表16 18 月龄辽育 白 牛公牛 体斜长评 分标准 单位为厘米 评分 1 2 3 4 5 标准 x155 155x160 160 x165 165 x 170 x170 表17 24 月龄辽育 白牛公牛 体斜长评 分标准 单位为厘米 评分 1 2 3 4 5 标准 x160 160 x165 165x168 168 x 171 x171 5.3.3 胸围 用 卷尺测 量胸围（用字 母c 表示，参见图21.5-6），18 月 龄按表18的评 定标准 赋分，24 月龄 按表19的评定标准 赋分。表18 18 月龄辽育 白牛公牛 胸围评分 标准 单位为厘米 评分 1 2 3 4 5 标准 c194 194c198 198c202 202 c 206 c206 表19 24 月龄辽育 白牛公牛 胸围评分 标准 单位为厘米 评分 1 2 3 4 5 标准 c198 198c202 202c206 206 c 210 c210 5.3.4 管围 卷尺测量管围（用字母b 表 示，参见图21.7-8），18 月龄按表20的评 定标准赋 分，24月龄 按表21的评定标准赋 分。表20 18 月龄辽育 白牛公牛 管围评分 标准 DB21/T 3224 2020 14 单位为厘米 评分 1 2 3 4 5 标准 b20 20b 22 22b 24 24b 25 b25 表21 24 月龄辽育 白牛公牛 管围评分 标准 单位为厘米 评分 1 2 3 4 5 标准 b22 22b 24 24b 25 25 b 26 b27 5.3.5 睾丸围 卷尺测量睾丸围（用字母t 表示，参见 图21.9-10），18 月龄按表22的 评定标准赋 分，24 月龄 按表23的评定标准 赋分。表22 18 月龄辽育 白牛公牛 睾丸围评 分标准 单位为厘米 评分 1 2 3 4 5 标准 t33 33t 34 34t 35 35 t 36 t36 表23 24 月龄辽育 白牛公牛 睾丸围评 分标准 单位为厘米 评分 1 2 3 4 5 标准 t33 33t 35 35t 36 36 t 38 t38 说明：1-2 十字 部高，十 字部 到地 面的 垂直 距离；3-4 体 斜长，肩 端前 缘到 坐骨 端外 缘的 直线 长度；5-6 胸围，肩胛 骨后 缘处 体躯 的垂 直周 径；7-8 管 围，左前 肢胫 部上1/3 的周 径；9-10 睾丸 围，阴囊 最大 围度 的周 长。图21 测量性状示 意图 DB21/T 3224 2020 15 6 综合评分与 等级划分 6.1 线性性状综 合评分 线性性状综 合评分统 计公式：S=（Si C1i C2i C3i）式中：S 综合分；求 和；Si 为参 评性状 功能分；C1i 为Si 对应的 一级性状 权重；C2i 为Si 对应的 二级性状 权重；C3i 为Si 对应的 三级性状 权重。表24给出了 各评定性 状对应的 权重；表25给出了 各评定性 状在5分制 赋分法则 下对应 的百 分制功能分 值。表24 各参评性状 权重 一级 性状 二级 性状 三级 性状 名称 权重 名称 权重 名称 权重 线性 观察 性状 40%矩形 轮廓 20%前望 矩形 20%上望 矩形 30%侧 望 矩形 20%后望 矩形 30%肌肉 度 16%100%臀部 12%100%尻部 12%100%背腰 部 12%100%胸部 12%胸宽 60%胸深 40%鬐甲部 8%100%头颈 部 8%头部 45%颈部 55%线性 测量 性状 60%体斜 长 28%100%胸围 28%100%十字 部高 20%100%管围 14%100%睾丸 围 10%100%表25 各性状功能 分值对应 表 一级 性状 二级 性状 三级 性状 评分 1 2 3 4 5 功能 分 DB21/T 3224 2020 16 线性 观察 性状 矩形 轮廓 前望 矩形 50 65 80 90 100 上望 矩形 50 65 80 90 100 侧 望 矩形 50 65 80 90 100 后望 矩形 50 65 80 90 100 肌肉 度 50 65 80 90 100 臀部 50 65 80 90 100 尻部 50 65 80 90 100 背腰 部 50 65 80 90 100 胸部 胸宽 50 65 80 90 100 胸深 50 65 80 90 100 鬐甲部 50 65 80 90 100 头颈 部 头部 50 65 85 90 100 颈部 50 65 85 90 100 线性 测量 性状 体斜 长 50 65 80 90 100 胸围 50 65 80 90 100 十字 部高 50 65 80 90 100 管围 50 65 85 90 100 睾丸 围 50 65 85 90 100 6.2 等级划分 辽育白牛后 备公牛体 型评定赋 分表见附 录A。表26给出了 辽育白牛 公牛体型 评定等级 标准。二级及以下 等级不能 作为种用。表26 体型评定等 级划分 等级 综合 评分 特级 90-100 一级 85-89 二级 80-84 三级 70-80 无等 级 69分 以下 任一 淘汰 性状 DB21/T 3224 2020 1 A A 附录 A（资料性附 录）辽育白牛后 备种公牛 体型评定 赋分与等 级划分表 地点：鉴定 人：时间：淘汰 性状 肢势 不端 正 蹄部 不结 实 睾丸 异常 腹部 发育 不良 背腰 不平 尖斜 尻 线性 性状 标准 分 前望 矩形 上望 矩形 侧望 矩形 后望 矩形 肌肉 度 臀部 尻部 背腰 部 胸宽 胸深 鬐甲部 头部 颈部 体斜 长 胸围 十字 部高 管围 睾丸 围 加权 分 1 0.80 1.20 0.80 1.20 3.20 2.40 2.40 2.40 1.44 0.96 1.60 0.72 0.88 8.40 8.40 6.00 4.20 3.00 2 1.04 1.56 1.04 1.56 4.16 3.12 3.12 3.12 1.87 1.25 2.08 0.94 1.14 10.92 10.92 7.80 5.46 3.90 3 1.28 1.92 1.28 1.92 5.12 3.84 3.84 3.84 2.30 1.54 2.56 1.22 1.50 13.44 13.44 9.60 6.72 5.10 4 1.44 2.16 1.44 2.16 5.76 4.32 4.32 4.32 2.59 1.73 2.88 1.30 1.58 15.12 15.12 10.80 7.56 5.40 5 1.60 2.40 1.60 2.40 6.40 4.80 4.80 4.80 2.88 1.92 3.20 1.44 1.76 16.80 16.80 12.00 8.40 6.00 得分 合计 评定 等级 _
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