六堡茶仓储基本要求DB45／T 2073-2019.pdf

ICS 65.0 20.01 B 05 DB45 广西壮族自治区地方标准 DB 45/T 2073 2019 六堡茶仓储基本要求 Requirements of Liupao tea warehousing 2019-12-25 发布 2020-01-30 实施广西壮族自治区市场监督管理局 发布 DB 45/T 2 07 3 20 19 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引 用文件.1 3 术语和定 义.1 4 茶仓选址.1 5 茶仓布局.2 6 茶仓建设及设 施.2 7 茶仓管理.2 8 消防和安 全.3 9 管理人员.3 10 文件与 记录要求.3 DB 45/T 2 07 3 20 19 III 前 言 本标准依据G B/T 1.12 0 09给出的规 则起草。本标准由广西六堡茶标准化技术委员会提出并归口，并负责贯宣和监督。本标准起草单位：梧州市茶产业发展服务中心、梧州市农业科学研究所、梧州市六堡茶研究院、广 西农业科学院梧州分院、梧州海关、广西黑茶（六堡茶）产品质量监督检验中心、梧州市市场监督管理 局、苍梧县六堡茶产业发展中心、梧州中茶茶业有限公司、广西壮族自治区梧州茶厂、广西梧州六堡茶 股份有限公司、广西梧州茂圣茶业有限公司、梧州市天誉茶业有限公司。本标准主要起草人：邱瑞瑾、龙志荣、马士成、于翠平、滕翠琴、武卫国、吴平、杨柳、覃小敏、董鹏、黄丽蕴、曹中环、黄康青、关晓静、梁琬羚、张均伟、何梅珍、刘春梅、闫允诚、苏淑梅、骆刚、温志杰、谢加仕、黄进达。DB 45/T 2 07 3 20 19 1 六堡茶仓储基本要求 1 范围 本标准规定了六堡茶仓储术语和定义、茶仓选址、茶仓布局、茶仓建设及设施、茶仓管理、消防和 安全、管理人员、文件与记录要求。本标准适用于承担六堡茶储存任务的仓库。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 2 10 71 仓储服务质 量要求 GB/T 2 85 81 通用仓库及 库区规划设计参数 GB/T 3 03 75 茶叶贮存 GB 5 00 16 建筑设计防火规范 GB 5 03 45 屋面工程技术规范 仓库防火安全管理规则 中华 人民共和国公安部令第6 号 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 六堡茶茶仓 Li up ao t ea wa re ho us e 具有六堡茶储存、保管功能的仓库。3.2 茶垛 t ea st ac k 为便于保管和装卸、运输，以箱、包、袋、箩等不同包装形式堆叠码放在一起或以货架等形式聚集 在一起的一批六堡茶。4 茶仓选址 4.1 六堡茶茶仓应选择交通便利、地质条件良好、自然灾害少发的地区，有较强的中转、装卸、调运 能力。4.2 六堡茶茶仓选址应综合考量六堡茶产业发展、客户分布、茶仓定位等因素。4.3 六堡茶茶仓周围应无物理、化学、生物等污染源。DB 45/T 2 07 3 20 19 2 5 茶仓布局 5.1 茶仓平面布局 根 据茶 仓的 地 理 形状、气候条 件和 客户类别、仓库存储 特 性、拣 选 模式以 及 作 业 流 程、防火要求 等 因素，合 理规划茶仓库区 内 的 作 业区、装卸作 业区、辅助作 业区、办 公区、停车 场、库区出 入 口、通 道 排水系统等 的位 置 与设计参数，做到 布局 合 理、安全、高效，并 能充 分提 高土地利 用 率。5.2 库区布局 5.2.1 应 根 据库区 地形地貌、占地 面 积、气候条 件和服务 功能 定位、物流动线、运输车辆类型等因素，确 定仓库的布局。5.2.2 库区的 作 业区、辅助作 业区、办 公区与 停车 场应分区布 置；办 公区 宜 设于库区主 入 口 处，辅助 作 业区应 充 分 利 用库区的 边角 用 地；库区应与 生 产区、生活 区 严格 分 开，并有 严格 的 界线。5.2.3 库区主通 道、库区通 道 及 作 业区 净高 的设 置 应 符合 GB/T 2 8 58 1 的规定。5.2.4 茶仓区 路 面平 整、无积水，无裸露地 面。6 茶仓建设及设施 6.1 茶仓建设 6.1.1 茶仓应 采 用 钢筋混凝土结构、钢结构或砌体结构。6.1.2 茶仓主 体结构 的 耐 火 等级 应 符合 G B 5 00 16 的 规 定。6.1.3 茶仓的最 大 允 许 建筑面 积 和防火分区的划分应 符合 GB 5 00 1 6 的规定。6.1.4 茶仓屋面的防 水等级 应 符合 GB 5 03 4 5 的规定。6.1.5 茶仓库 内墙 面 须经过 防 潮、防 污染处 理。6.1.6 茶仓库 内地 面应有 硬 质 处 理并进 行 防 尘、防 潮处 理；库 内地 面 处 理应 采 用 无毒、环保 材料。6.2 茶仓设施设备 6.2.1 茶仓设施设 备 应 符合食 品卫 生、消防和安全 生 产的有关规定。6.2.2 茶仓 垛底 应 垫高，高度 不应 低 于1 0 cm，并 铺 设 相 应的 隔潮层；垫高材料 及 隔潮层材料 应环保、无毒、无异味。6.2.3 有与 吞吐能力相匹配 的 吊车、叉车、输送机等吞吐作 业所 需 的设施设 备。6.2.4 茶仓应 配备除湿 设 备 和 充足 的计量 器 具，计量 仪器 应通 过 有 资 质 机构 定期 校 准 或 检定。7 茶仓管理 7.1 六堡茶不 得 与其 他商 品 混 存。7.2 茶 垛 布 置 应 综合考虑操作便利、消防安全、设计 载荷等因素。每垛占地 面 积 不 宜大 于1 0 0 m 2，茶垛间距 不小于 1 m，茶 垛 与 墙间距 不小于 0.5 m，茶 垛 与库 顶间距 不小于 0.5 m，茶 垛 与梁、柱间距 不小 于0.3 m，茶 垛 与 灯 具 间距 不小于 0.5 m。主要通 道 不小于 2 m。7.3 茶 垛外观：层次批次清楚，垛 面平 整，上 下 一条线，整齐美观。7.4 应 在相 对 统一、明显 的位 置悬挂统一垛卡，垛卡 的 内容 应包括 入 库 时间、品 种、包 装、规 格、件 数和 重 量 等。保 证垛 与 卡、卡 与 账 的 完 全 相符。DB 45/T 2 07 3 20 19 3 7.5 茶仓内应干净整洁无杂物、无异味，地面和茶垛不应有散落的茶砖、茶饼、灰尘，应有防虫防鼠 措施。7.6 茶仓内温湿度控制宜符合 GB/T 3 03 7 5 的规定。7.7 每天应检查 1 次，高温、多雨季节应不少于 2 次，并做好记录。7.8 茶仓对外提供仓储服务的质量要求和评价按 G B/T 2 10 71 执行。8 消防和安全 8.1 茶仓消防设施和通道等应符合 GB 5 0 01 6 的规定。8.2 茶仓应有健全的消防安全管理制度、防范措施及应急预案。8.3 茶仓内严禁吸烟，并有明显的警示标志。8.4 茶仓应有防火负责人，负责茶仓消防安全管理工作。8.5 茶仓储存、装卸、电器、火 源、消防设施和器材等管理应符合中华人民共和国公安部令第 6 号 仓 库防火安全管理规则的规定。8.6 茶仓区内各种用 电线路和用电设备无老化、缺乏检修等现象，配电设备的容量应与茶仓区用电机 械设备的负荷相匹配，茶仓区无架空配电线路。8.7 茶仓内各种用电设施设备应有明确的操作规程。8.8 茶仓内照明光源及线路应符合防爆、防火要求。8.9 茶仓有健全的安全保卫制度，茶仓区内安装监控系统。9 管理人员 9.1 茶仓应配备足够数量、经过专业培训、具备相应资格的专业人员从事茶仓管理工作。9.2 员工经体检合格方可上岗。每年进行一次例行健康检查，必要时做临时健康检查，凡患有影响 食 品卫生的疾患者，应调离本岗位。9.3 员工应保持个人清洁，不得将无关的物品带入茶仓。9.4 应配备专职安全保卫人员。1 0 文件与记录要求 1 0.1 管理文件 茶仓应 建 立以下管理文件：a)茶仓管理岗位责任制；b)六堡茶在仓管理规定；c)出入库管理规定；d)茶仓商品登记管理规定；e)茶仓卫生管理规定；f)茶仓布局平面图；g)六堡茶垛位图；h)茶仓区及周围地区平面图；i)茶仓消防安全管理规定；j)业务流程操作程序；DB 45/T 2 07 3 20 19 4 1 0.2 储存管理文件记录 茶仓应 建 立 以 下 相 应的储存管理文件记录并 至 少保 留至 相 应产品出库 后三 年：a)储存六堡茶 台 账 记录；b)储存六堡茶 入 库、出库质量 抽 检记录；c)茶仓 内 温 湿度 记录；d)茶仓 内 检 查 情况 记录。中华人民共和国广西地方标准 六堡茶仓储基本要求 DB45/T 2073 2019 广西壮族自治区市场监督管理局统一印刷 版权专有 侵权必究