番茄生产技术规程DB42／T 299-2020.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 31 湖北省地方标准 DB42/T 2992020 代替 DB42/T 299-2004 DB42 番茄生产 技术规程 Code of practice on tomato cultivation 2020-07-07 发布 2020-11-07 实施 湖 北 省 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB42/T 299 2020 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 产 地环 境.1 5 茬 口安 排.1 6 品 种选 择.1 7 播 种育 苗.2 8 定植.3 9 田 间管 理.3 10 病 虫草 害防 治.4 11 采 收和 包装.5 12 废 弃物 处理.5 13 生 产记 录档 案.5 附录A（资 料性）番茄 病虫害 防治 方法.6 DB42/T 299 2020 II 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。本文件 代替DB42/T 299-2004 绿 色食品 番 茄生 产 技术规 程，与DB42/T 299-2004 相比，除结 构调整和 编辑 性改 动外，主 要技术 变化 如下：a)重新 规定 了文 件的“范 围”（见第1章）；b)将“规范 性引 用文 件”中 中华 人民 共和 国农 药管 理 条例，替换 为GB/T 8321 文件；增加DB4201/T 415-2011 文 件，并在 相应 条文位 置进 行标 示引 用（见第2 章、7.2.4、10.3.4，2004 年版 的第2章）；c)增加 了“术语 和定 义”一章（见第3章）；d)将“产地 环境 条件”更 改为“产地 环境”（见第4 章）；e)增加 了“茬口 安排”一 章，细 化了 各茬 口的 播种 和定植 时间（见 第5 章）；f)在“品种选 择”一章增 加了种 子质量 的规 定，更 新列举 了各茬 口的 推荐品 种（见 第6章，2004 年版的第4章）；g)将“种子 准备”和“育 苗”两 章内 容更 改后 纳入“播种 育苗”，补 充了 穴 盘育苗 和嫁 接育 苗的 内容（见 第7 章，2004 年版 的 第5章、第6 章）；h)将“大田 准备”的有 关 内容更 改后 纳入“整 地施 肥作畦”，将“大 田定 植”的有 关内 容更 改后 纳入“定 植方 法及 密度”（见8.1、8.2，2004 年 版的 第7章、第8 章）；i)将“大 田管 理”更改 为“田间管 理”，并将2004 年版 的有关 内容 更改 后纳 入，细化了“温度 管理”和“肥 水管 理”的有 关内 容，增 加了“保 花疏 果”的内容（见 第9 章，2004 年 版的第9 章）；j)将“病虫 防治”更 改为“病虫 草害 防治”，更新 列举了 主要 病虫 草害 及主 要病虫 的生 物防 治和 化学防治 用药 方案（见 第10 章，2004 年 版的 第10 章）；k)将“采收”一 章纳 入“采收标 准”，将“其 它规 定”一 章纳 入“产品 质量 和包装”，并简 化描 述（见11.1、11.2，2004 年 版的第11章、第12章）；l)增加 了“废弃 物处 理”一章（见第12章）；m)增加 了“生产 记录 档案”一章，并 细化 了档 案记 录和管 理要 求（见第13章）。n)增加 了资 料性 附录（见 附录A 番 茄病 虫害 防治 方 法）。本文件 由 华 中农 业大 学 提 出。本文件 由 湖 北省 农业 农村 厅 归口。本文件 起草 单位：华 中农 业大学、湖 北省 绿色 食品 管理办 公室、湖 北省 蔬菜 办公室、武 汉市 农业 科学院蔬 菜研 究所。本文件 主要 起草 人：别 之 龙、周先 竹、胡正 梅、廖显 珍、胡军 安、周雄 祥、陈永 芳、刘义 满、程菲、王小平、李 大勇、张宏 洲、杨远通、沈 熙、刘 颖、王 皓 瑀、谭 启玲、杨龙、游红、司升云、黄 远、杨 蓓、黄立学、黄 兴学、曾 媛。本文件 及其 所代 替文 件的 历次版 本发 布情 况为：2004 年 首次 发布 为DB42/T 299-2004；本 次为 第一 次修 订。本 文件 实 施 应 用 中 的 疑 问，可 咨 询 湖 北 省 农 业 农 村 厅，联 系 电 话：027-87665821，邮 箱：；华 中农 业大学，联 系电 话：027-87282038，邮箱：。对本文件 的 有关 修改 意见 建议请 反馈 至华 中农 业大 学园艺 林学 学院，联系 电 话：027-87282010，邮箱：。DB42/T 299 2020 1 番 茄生产 技术规程 1 范围 本 文件 规定 了番 茄（Solanum lycopersicum）生产 的 产地环 境、茬口 安排、品 种选择、播 种育 苗、定植、田间 管理、病 虫害 防 治、采收 和废 弃物 处理 等环节 的要 求。本 文件 适用 于湖 北省 番茄 栽培生 产。长江 中下 游其 它相似 地区 可参 照执 行。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB/T 8321（所 有部 分）农药合 理使 用准 则 GB 16715.3 瓜 菜作 物种 子 第三 部分：茄 果类 NY/T 391 绿色 食品 产 地 环境质 量 NY/T 393 绿色 食品 农 药 使用准 则 NY/T 394 绿色 食品 肥 料 使用准 则 NY/T 655 绿色 食品 茄 果 类蔬菜 NY/T 658 绿色 食品 包 装 通用准 则 DB4201/T 415-2011 茄果 类蔬菜 嫁接 工厂 化穴 盘育 苗技术 规程 3 术语和 定义 本文件 没有 需要 界定 的术 语和定 义。4 产地环 境 产地环 境应 符合NY/T 391 的规定。宜选 择土 层深 厚、土质肥 沃、通 气良 好、排 灌 方便、保 水能 力强、pH值呈 中性 或微 酸性 的砂 质壤土 或壤 土。5 茬口安 排 大棚春 提早栽 培宜 在11 月 中上旬 播种，12月 底至1 月 上旬定 植；大 棚秋 延后栽 培宜在7 月上 旬播种，8月中 下旬 定植；露地 春番 茄栽培 宜在2月 上中 旬播 种，4 月上 中旬 定植；露 地秋 番茄栽 培宜 在6 月上 旬播种，8 月上 中旬 定植。6 品种选 择 宜选择 抗病 虫性 和适 应性 强的品 种，种子 质量 应符 合GB 16715.3 的 规定。主 要推荐 品种 见表1。DB42/T 299 2020 2 表1 湖北省 番茄 栽培 茬口 安排 及推荐 品种 茬口安排 品种特性 推荐品种 大棚春提早 宜选择抗病、高产、耐低温弱光、耐贮运、商品性好的早熟、中熟品种。中研 TV1、中研奈特、红太阳、爱因斯坦、西贝 2 号 大棚秋延后 宜选择高抗TY 病毒病、耐热、优质、高产、耐贮运、商品性好的中晚熟品种。中研 988、中研 998、瑞菲、7845、红满堂 露地春番茄 宜选择叶量多、产量高、抗病毒能力强、耐贮运的大果型品种。中丰、中蔬 4 号、佳粉10 号、西粉 3 号 露地秋番茄 宜选择适应市场需求、果型好、抗病、高产、耐贮运的中晚熟品种。早魁、苏抗 3 号、苏抗4 号、苏抗 5 号、西粉3 号 7 播种育 苗 育苗方 式 根据季 节、气候 条件 的不 同，选 用不 同的 育苗 设施。冬季 及早 春育 苗采 用大 棚设施 保温 育苗，夏 秋季采用 遮阳、防 雨、防 虫 棚育苗。可 使用 营养 钵、穴盘基 质育 苗，有条 件的 可采用 工厂 化育 苗，并对 育苗设施 进行 消毒 处理。播种前 的准 备 7.2.1 育苗基 质配 制 可选购 专门的 育苗 基质。也可按 照草炭:珍珠 岩按2:1（体积 比），或者 草炭:蛭石:珍 珠岩 为3:1:1（体积 比）的 配比 进行 配 制。每1m3 基质 可加100g 50%多菌 灵粉 剂进 行消 毒，也 可采用70%甲基 托布 津800倍液或70%敌 克松500 倍液 喷雾消 毒。配 制基 质时可 按每1m3 加高 氮高磷 无氯 三 元复合 肥0.5kg 1kg，杀菌剂、肥料 与基 质要 搅拌 均 匀，播 种前10d 配制 待用。装盘前 基质 可加 水使 基质 的含水 量达 到50%60%，手握成 团、落地 即散 为宜。把准 备好 的基 质装 入穴 盘，稍 加镇 压，使基 质充 满穴孔。农 药和 肥料 使 用 应符合NY/T 393 和NY/T 394 的有关 规定。7.2.2 种子处 理及 播种 每667m2用种量40g 50g。包衣种 子晾晒3h 5h 后 可直接播 种。未包衣的种 子播种前 选择 晴天晾晒3h 5h，将 种子 置入50C 55C的 温水 中温 汤浸 种15min 20min，并不 断搅 拌，直至 水温 降至30C，继续浸 种6h 8h。冬春季 节将种 子置于25C 28 C下保湿 催芽2d 3d，待70%左右的 种子 露白时 即可播种；夏秋 季浸 种后 可直 接进行 播种。每穴播1 粒种 子，播 种深 度0.5cm 1.0cm，播 后覆 基 质刮平，浇透 水，盖一层 地膜保 湿，控 制环 境温度在25C30 C 之间，当5%的幼 苗长 出时，揭 去地膜。工 厂化 育苗 时，播种后 将穴 盘交 错码 放 在 隔板上。高温 季节 宜在 苗床 上遮阳 催芽。7.2.3 苗期管 理 7.2.3.1 温度管 理 冬春季 育苗，播种 后大 棚 温度白 天宜 保持 在28 C 30C，夜间 保持 在22 C 25C，不 低于15 C，待 出苗 后为 防止 徒长，白天温 度可 保持 在20 C 28C，夜 间温 度保 持在18C22 C，不 低于13DB42/T 299 2020 3 C；定植 前5d 7d，白天 温 度可逐 步降低 到白 天20 C 25 C，夜 间12C10 C，进 行炼 苗，提 高适应性。夏秋 育苗，播种 至 出苗前，用 遮阳 网进 行浮 面覆盖，昼 夜不 揭，出 苗 后，遮 阳网 上架 覆盖，并 做到晴天 昼盖夜 揭，雨天盖，阴天 揭。真 叶出 现后，宜减少 覆盖时 间，定植前7d 10d 逐渐减 少覆 盖时 间或不盖。7.2.3.2 水肥管理 苗期不 旱不 浇，以 控为 主。若缺水 时可 在晴 天浇 水，一次浇 透，严 禁浇 大水。在 秧苗3 片4 片叶 时，可视苗 况追 施苗 肥。肥料 使用应 符合NY/T 394 的有 关规定。7.2.4 嫁接 在连作 田种 植，可 选用 抗 土传病 性强 的品 种育 实生 苗，其他 品种 可采 用嫁 接 育苗，嫁 接苗 的生 产可参照DB4201/T 415-2011 的 方法。8 定植 整地施 肥作 畦 每667m2基 施充 分腐 熟的 优 质农家 肥3000kg 4000kg，或商品 有机 肥（含生物 有机 肥）300kg 400kg，或施用 沼渣3.5m35m3，同 时基施 平衡 型无 氯高 浓度 复合肥 或低 钾型 无氯 高浓 度 复合 肥30kg 40kg。施肥后按 照1.2m 1.5m 开厢 做畦。肥料 的使 用应 符合NY/T 394 的 规定。定植方 法及 密度 在定植 前1d2d，秧苗用65%代森 锌500 倍液或50%多 菌灵1000 倍液 喷施。定植 适宜株 行距为30cm 40cm40cm 50cm，每667m2 2200 株2500 株。定植 时番茄 幼苗 有6片8片 真 叶，现 大蕾，叶色 浓绿，无病虫 害。大 棚春 提早 栽 培宜选 冷尾 暖头 晴天 定植，秋 延后 栽培 应选 择阴 天 或傍晚 定植。定植 后及 时 浇足定根 水。9 田间管 理 温度管 理 大棚春 提早栽 培在 定植前7d 10d 覆盖地 膜 后 立即密 闭大棚。一般 定植 后7d内 不通风 或少通 风，白天温度 控制在28C 30 C，夜间 温度 控制在18C 20C，促 进缓苗；3月 下旬后 气温逐 渐上 升，可撤中棚 和小 拱棚，白 天根 据温度 情况，适 当敞 开棚 门或卷 起大 棚边 膜通 风。秋延后 番茄 定植 后，大 棚 盖顶不盖 边，即依 次覆 盖大 棚薄膜 和遮 阳网 至腰 部卡 槽，或 将大 棚四 周薄 膜全 部向上 揭起，昼 夜通 风，防止高温 烧苗。缓苗 成活 后 去掉遮 阳网，使棚 内气 温 保持在 白天25 C30C，夜间15 C 18C为宜。11月上 旬后 夜间 温度 降低 至15C以 下，开始 封闭 棚 膜。肥水管 理 定植后 应浇 足定 根水，缓 苗成活 后视 土壤 墒情 每7d 10d 浇水 一次，可结 合浇 水施肥。每次 每667m2追施中 氮低 磷高 钾无 氯高 浓度 复 合肥6kg 10kg，分7次10 次 结合 滴灌 随水 追 施，或 将沼 液和 无氯 高浓度复合 肥分7次10 次追 施。施肥 时期 为苗 期、开花 坐果期、果 实膨 大期，根 据收获 情况，每 收获1次2次追 施1次 肥。也 可在 苗期 每次每667m2 结 合滴 灌施 用 低磷无 氯（如20-10-20 或相 近配方）的水 溶肥3kg 5kg，每隔5d10d 灌水 施 肥一次，灌水 量为 每次10m315m3/667m2，3次5次；开花坐 果期 和果 实膨 大期DB42/T 299 2020 4 每次每667m2 结 合滴 灌施 用 中氮低 磷高 钾无 氯（如19-8-27或 相近 配方）水 溶肥（2kg 3.5kg，灌水 量为5m315m3/667m2，每 隔7d 10d 1 次。肥 料使 用应 符 合NY/T 394 的有 关规 定。植株调 整 株高30cm 40cm 时用 尼龙 绳、塑 料绳 吊蔓 或竹 竿插 架，并 及时 绑蔓。整 枝方 法主要 有单 杆整 枝、双杆整枝 和换 头整 枝等，可 根据栽 培密 度和 目的 选择 适宜的 整枝 方法。早 熟密 植和无 限生 长类 型品 种 宜 用单杆整 枝法，早 熟和 中熟 品种宜 用双 杆整 枝法，长 季节栽 培品 种宜 用换 头整 枝法。打杈摘 心去 老叶 及时打 杈；当最 上 部 的目 标果穗 座果 后，在花 穗以 上，留 二片 叶摘 心；及时 摘除下 部黄 叶、过密 叶片，当 第一 穗果 进入 转色 期时，打掉 果穗 下叶 片。保花疏 果 大棚栽 培可 采用 番茄 灵或 坐果乐 等生 长调 节剂 点花，还可 以采 用熊 蜂授 粉促 进坐果，当 果实 坐稳 后进行疏 花疏 果，根据 品种 不同每 穗留3个5个 果。樱桃番 茄不 宜疏 果。10 病虫草 害防 治 防治原 则 按照“预防 为主，综合 防 治”的 植保 方针，以农 业 防治、物理 防治 为基 础，提倡生 物防 治，按照 病虫害发 生规 律科 学使 用化 学防治 的方 法防 治病 虫害。主要病 虫草 害 10.2.1 主要病 害有：猝倒 病、早 疫病、晚疫病、溃 疡病、细菌性 斑点病、灰 霉病、青枯病、病毒 病。10.2.2 主要虫 害有：蓟 马、粉虱、棉铃 虫、蚜虫、烟 青虫。10.2.3 主要草 害有：马 唐、牛筋 草、旱 稗、反枝 苋、香附 子。防治方 法 10.3.1 农业防 治 选用高 抗多 抗品 种，培育 无病虫 壮苗。清 洁田 园和 棚室，设施 栽培 夏季 休棚 期高温 闷棚。加 强水 肥管理，加强 通风 换气，控 温控湿。合 理轮 作，与非 茄科作 物轮 作3a 以上。10.3.2 物理防 治 可选用 窄光 谱频 振式 诱虫 灯或 性 引诱 剂的 方法 诱杀 棉铃虫 等害 虫的 成虫。设 施栽培 时，选用40目60 目防 虫网 覆盖 棚室 通风 口，隔 离害 虫。棚 室内 可 悬挂黄 板、蓝 板 诱杀 蚜虫、蓟马 等害 虫，每667m2悬挂25 块30块，并 适时 适情 更换。使用 酸性 电位 水叶 面喷雾 预防 叶部 病害。10.3.3 生物防 治 10.3.3.1 释放天 敌 设施栽培时，定植后采用色板监测或目测害虫种群发生情况，发现蚜虫后按0.2 万头0.4 万头/667m2释放 蚜茧 蜂，隔7d 10d释放1次，连 续释 放3 次；发 现蓟马 或茶 黄螨 后按0.5 万头 1.0万头/667m2DB42/T 299 2020 5 释放巴 氏新 小绥 螨，间隔25d 30d 后再 按2.0 万 头3.0 万头/667m2释放1次；发 现粉虱 后按1 万头/667m2释放斯 氏钝 绥螨，每 隔20d 30d 释放1 次，连续 释放3 次4 次。10.3.3.2 生物农 药 主要病 虫害 的生 物防 治用 药方案 参见 附录A表1。10.3.4 化学防 治 化学农 药应 符合NY/T 393 的规定，农 药使 用应 符合GB/T 8321（所有 部分）和农 药产品 标签 的规 定，严禁使 用剧 毒、高毒、高 残留农 药，严格 执行 农药 使用安 全间 隔期，不 同农 药应交 替使 用。主要 病 虫 害的化学 防治 用药 方案 参见 附录A 表2。11 采收和 包装 采收标 准 根据市 场需 求适 时采 收。产品质 量和 包装 产品质 量应 符合NY/T 655 的规定，包 装应 符合NY/T 658 的 规定。12 废弃物 处理 废 弃秸 秆提 倡无 害化 处理，地膜、大 棚农 膜应 及时 回收。13 生产记 录档 案 生产者 应建 立生 产档 案，记录品 种、施肥、病 虫草 害防治、采 收以 及田 间操 作管理 措施；所 有记 录应真实、准 确、规范，并 具有可 追溯 性；生产 档案 应有专 人专 柜保 管，至少 保存2a。6 A B A 附录A（资料 性）番茄病 虫害 防治 方法 表A.1 列出 了番 茄主 要病 虫 害的生 物防 治用 药方 案，表A.2 列出 了番 茄主 要病 虫 害的化 学防 治用 药方 案。表A.1 番茄主 要病 虫害 的生 物防 治用药 方案 防 治对象 药 品通用名 剂型1 有 效成分含 量 用量 使 用时期及 施药方 式 兼 治对象 安 全间隔期（d）猝倒病 哈茨木霉菌 WP 3 亿 CFU/g m2 m2 苗期发病前，灌根 苗期立枯病/木霉菌 WP 2 亿孢子/g 4 g/m26 g/m2 播种后出苗前，苗床喷淋/3 5 灰霉病 哈茨木霉 WG，WP 1.0 亿 CFU/g，3 亿 CFU/g 发病初期，喷雾 立枯病，猝倒病 2 3 枯草芽孢杆菌 WP 1000亿孢子/g 60 g/667 m280 g/667 m2 发病前或发病初期，喷雾/早疫病 多抗霉素 1000g/667 m21200g/667m2 初见病斑时喷雾/7 嘧啶核苷类抗菌素 水剂 6%87.5 ml/667 m2125 ml/667 m2 发病前或发病初期，喷雾/7 8 晚疫病 多抗霉素，倍液，倍液 发病前或发病初期，喷雾 赤星病 2 寡雄腐霉菌 WP 100万孢子/g 6.67 g/667 m220 g/667 m2 发病初期，喷雾/青枯病 荧光假单胞杆菌 颗粒剂 亿 稀释 倍液 倍液 发病前或发病初期，灌根/多粘类芽孢杆菌 悬浮剂，WP，细粒剂 5 亿CFU/g，0.1 亿CFU/g 2 l/667 m23 l/667 m2 初发期，灌根/病毒病 氨基寡糖素 发病前或发病初期，喷雾/蚜虫 苦参碱 可溶液剂 667 m2 667 m2 发生初期，喷雾/粉虱 球孢白僵菌 亿个孢子 667 m2 667 m2 始盛期，喷雾/柠檬烯 可溶液剂 667 m2 667 m2 发生初期喷雾/烟青虫 苏云金杆菌 卵孵盛期，喷雾/注1：EC：乳油；SL：可溶液剂；ME：微乳剂；WG：水分散粒剂；AS：水剂；WP：可湿性粉剂。DB42/T 2992020 7 表A.2 番茄主 要病 虫害 的化 学防 治用药 方案 防 治对象 药 品通用名 剂型1 有 效成分含 量 用量 使 用时期及 施药方 式 兼 治对象 安 全间隔期（d）猝倒病 硫磺 敌磺钠 WP 60%m2 育苗毒土撒施于土壤 苗期立枯病/早疫病 嘧菌酯 SC 25%667 667 m2 发生初期喷雾/5 异菌脲 WP 50%37.5 g 50 g 发病初期，喷雾 灰霉病、菌核病 7 晚疫病 氰霜唑 SC 100 g/L 53 667 67 667 m2 发病初期，喷雾/1 氟吗啉 SC 667 667 m2 始见零星病斑时或发病初期，喷雾/5 细菌性斑点病 氢氧化铜 WP 77%400 倍液500 倍液 发病初期，喷雾 青枯病、溃疡病 7 溃疡病 氢氧化铜 WG 667 m2 667 m2 发病前期，喷雾 早疫病 5 青枯病 噻森铜 SC 667 m2 667 m2 灌根或茎基部喷雾/5 灰霉病 腐霉利 WP 50%50 g100 g 发病初期，喷雾 菌核病 14 咯菌腈 SC 30%667 m2 667 m2 喷雾/7 蚜虫 溴氰虫酰胺 发生初期，喷雾 粉虱、斑潜蝇、棉铃虫 棉铃虫 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 卵高峰期，喷雾 烟青虫 虱螨脲 卵高峰期，喷雾 烟青虫 粉虱 溴氰虫酰胺 发生初期，喷雾 斑潜蝇、棉铃虫 噻虫嗪 发生初期，喷雾 蓟马 蓟马 噻虫嗪 发生初期，喷雾 蚜虫、粉虱 注 1：水剂；：微乳剂；：粉剂；：乳油；：悬浮剂；：水分散粒剂。