无公害农产品 草莓生产技术操作规程DB3706／T004.7-2020.pdf

DB3706烟 台 市 地 方 标 准D B 3 7 0 6/T 0 0 4.7-2 0 2 0代 替 D B 3 7 0 6/T 0 0 4.7-2 0 0 2无 公 害 农 产 品 草 莓 生 产 技 术操 作 规 程2 0 2 0-0 2-2 5 发 布 2 0 2 0-0 3-2 5 实 施烟台市市场监督管理局 发 布D B 3 7 0 6/T 0 0 4.7-2 0 2 0I前 言本 标 准 按 照 G B/T 1.1-2 0 0 9 规 则 起 草。本 标 准 是 对 D B 3 7 0 6/T 0 0 4.7-2 0 0 2 无 公 害 农 产 品 草 莓 生 产 技 术 操 作 规 程 的 修 订。与 D B 3 7 0 6/T 0 0 4.7-2 0 0 2 相 比，除 编 辑 性 修 改 外 主 要 技 术 变 化 如 下：修 改 了 原 标 准“规 范 性 引 用 文 件”中 引 用 的 标 准，增 加 了“品 种 选 择”、“宽 垄 双 行 育 苗”、“打破 休 眠”、“采 收”、“生 产 废 弃 物 处 理”、“生 产 档 案”等 章 节；对 土 壤 肥 力 划 分 表 进 行 了 更 新、优 化 了 植 株 管 理、肥 水 管 理 环 节，删 除 了 目 前 已 经 退 出 市 场 或禁 用 的 药 剂，补 充 了 新 型 高 效 低 毒 药 剂。本 标 准 由 烟 台 市 农 业 农 村 局 提 出、归 口 并 监 督 实 施。本 标 准 主 要 起 草 单 位：山 东 省 烟 台 市 农 业 科 学 研 究 院。本 标 准 参 与 起 草 单 位：龙 口 市 农 村 能 源 技 术 推 广 站、龙 口 市 北 马 镇 农 业 综 合 服 务 中 心。本 标 准 主 要 起 草 人：李 公 存、王 建 萍、顾 亮、刘 笑 宏、沙 玉 芬、鞠 志 东、张 朋、宋 美 艳。D B 3 7 0 6/T 0 0 4.7-2 0 2 01无 公 害 农 产 品 草 莓 生 产 技 术 操 作 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 无 公 害 草 莓 生 产 的 栽 培 技 术、采 收、生 产 废 弃 物 管 理、标 志、包 装 及 贮 运、生 产 档 案。本 标 准 适 用 于 烟 台 市 无 公 害 草 莓 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B/T 4 4 5 6 包 装 用 聚 乙 烯 吹 塑 薄 膜G B/T 2 6 4 3 2 新 鲜 蔬 菜 贮 藏 与 运 输 准 则G B/T 3 2 9 5 0 鲜 活 农 产 品 标 签 标 识G B/T 3 3 1 2 9 新 鲜 水 果、蔬 菜 包 装 和 冷 链 运 输 通 用 操 作 规 程G B/T 3 4 3 4 3 农 产 品 物 流 包 装 容 器 通 用 技 术 要 求G B/T 3 4 3 4 4 农 产 品 物 流 包 装 材 料 通 用 技 术 要 求N Y/T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则N Y/T 1 2 7 6 农 药 安 全 使 用 规 范 总 则N Y/T 2 7 9 8.3 无 公 害 农 产 品 生 产 质 量 安 全 控 制 技 术 规 范 第 3 部 分：蔬 菜N Y/T 5 0 1 0 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件3 栽 培 技 术3.1 园 地 选 择宜 选 择 地 势 较 高、地 面 平 坦、土 质 疏 松、土 壤 肥 沃、排 灌 方 便、通 风 良 好、交 通 方 便 的 地 块，应 符合 N Y/T 5 0 1 0 的 规 定。3.2 品 种 选 择宜 选 择 抗 病、优 质、丰 产、耐 储 运、商 品 性 好、适 合 市 场 需 求 的 品 种。可 根 据 不 同 销 售 方 式 选 择 不同 草 莓 品 种，近 距 离 销 售 以 章 姬 为 主，小 白、雪 里 香、天 仙 醉 等 品 种 为 辅；远 距 离 销 售 种 植 小 白、雪 里香 或 天 仙 醉；高 端 礼 盒 销 售 方 式 的 可 适 当 选 择 白 色 草 莓 品 种 淡 雪 和 白 雪 公 主。3.3 育 苗宜 在 4 月 下 旬 进 行，采 用 宽 垄 双 行 定 植 方 式 育 苗，垄 宽 1.5 m 2.0 m，垄 高 3 0 c m，垄 沟 宽 3 0 c m，深 1 0 c m 1 5 c m，沟 内 定 植 两 行 草 莓 脱 毒 原 种 苗，每 6 6 7 m2定 植 8 0 0 棵 1 0 0 0 棵，苗 间 距 4 0 c m，沟 内滴 灌，垄 上 喷 灌。应 采 用 脱 毒 种 苗 且 连 续 使 用 不 得 超 过 三 年，前 茬 作 物 未 种 过 草 莓、烟 草、马 铃 薯 或 番茄，且 同 一 地 块 繁 育 同 一 品 种 不 得 超 过 三 年，符 合 N Y/T 2 7 9 8.3 的 规 定。3.4 假 植D B 3 7 0 6/T 0 0 4.7-2 0 2 027 月 中 下 旬 到 8 月 中 旬 进 行，密 度 1 0 c m 1 5 c m，掌 握“深 不 埋 心，浅 不 露 根”原 则，加 盖 遮 阳 网。3.5 土 壤 肥 力 等 级 划 分 及 施 基 肥3.5.1 土 壤 肥 力 等 级 划 分根 据 土 壤 中 的 有 机 质、全 氮、速 效 氮、速 效 磷、速 效 钾、缓 效 钾 等 含 量 高 低 划 分，具 体 等 级 指 标 见表 1。表 1 土 壤 主 要 养 分 分 级 标 准项 目 有 机 质 全 氮 速 效 氮 速 效 磷（P）速 效 钾（K）缓 效 钾级 别含 量%（g/k g）m g/k g m g/k g m g/k g m g/k g极 高 肥 力 1 3 1.5 1 5 0 1 2 0 3 0 0 1 2 0 0高 肥 力 2 2 3 1.2 1.5 1 2 0 1 5 0 8 0 1 2 0 2 0 0 3 0 0 9 0 0 1 2 0 0中 等 肥 力 3 1.5 2 1.0 1.2 9 0 1 2 0 5 0 8 0 1 0 0 2 0 0 5 0 0 9 0 0低 肥 力 4 1.0 1.5 0.5 1.0 6 0 9 0 2 0 5 0 5 0 1 0 0 3 0 0 5 0 0极 低 肥 力 5 1.0 0.5 6 0 2 0 5 0 3 0 03.5.2 测 土 配 方 施 肥中 等 肥 力 地 块 平 均 每 6 6 7 m2施 腐 熟 的 优 质 农 家 肥 2 0 0 0 k g 3 0 0 0 k g、商 品 有 机 肥 3 0 0 k g 4 0 0 k g 以 及氮 磷 钾（1 9-1 9-1 9）复 合 肥 4 0 k g 5 0 k g。单 项 指 标 不 足 中 等 肥 力 地 块 可 根 据 表 1 加 大 该 方 面 施 用 量，但应 符 合 N Y/T 4 9 6 的 规 定。将 基 肥 均 匀 撒 入 生 产 地 后，深 翻 3 0 c m，整 平 灌 透 水 备 用。3.6 定 植 时 期根 据 第 一 茬 果 上 市 时 间 确 定 定 植 日 期，1 1 月 前 后 上 市，8 月 上 旬 定 植；元 旦 前 后 上 市，9 月 上 中 旬定 植。定 植 时 尽 量 选 择 阴 天 或 多 云 天 气。3.7 起 垄 定 植定 植 前 起 垄，垄 高 3 0 c m 4 0 c m，上 宽 2 5 c m 3 0 c m，下 宽 4 0 c m 5 0 c m，垄 沟 宽 2 5 c m 3 0 c m。双行 定 植，株 距 1 0 c m 1 3 c m，行 距 1 5 c m 2 0 c m。弓 背 朝 外，品 字 形 栽 植，深 不 埋 心、浅 不 露 根，栽 后立 即 浇 水。3.8 苗 期 管 理缓 苗 期 一 般 1 0 d 左 右，定 植 后 前 3 d 每 天 早 晚 各 浇 小 水 1 次，保 持 土 壤 湿 润，以 后 根 据 墒 情 适 当 浇水，确 保 幼 苗 扎 根 生 长，及 时 摘 除 老 叶，中 耕 除 草、保 墒。3.9 扣 棚 覆 膜当 外 界 平 均 气 温 在 1 6、草 莓 苗 花 芽 分 化 充 分 时 开 始 扣 棚 保 温，一 般 在 1 0 月 底 至 1 1 月 初。扣 棚后 5 d 7 d，顶 花 芽 显 蕾 时 覆 盖 厚 度 为 0.0 0 8 m m 0.0 1 m m 的 聚 乙 烯 黑 色 地 膜，破 膜 提 苗，棚 内 夜 温 降 到1 5 时 盖 帘 保 温。D B 3 7 0 6/T 0 0 4.7-2 0 2 033.1 0 打 破 休 眠覆 膜 后 5 d 7 d，草 莓 第 二 片 新 叶 展 开 时，每 株 喷 布 1 0 m g/l 的 赤 霉 素 溶 液 5 m l，重 点 喷 心 叶，晴 天 上午 进 行，喷 后 闭 棚、浇 水，室 温 控 制 在 3 0 3 2 持 续 2 h 3 h。3.1 1 温 度 管 理不 同 物 候 期 适 宜 温 度 见 表 2。表 2 不 同 物 候 期 大 棚 适 宜 温 度 表物 候 期适 宜 温 度 指 标白 天 夜 间现 蕾 前 2 8 3 0 1 2 1 5 现 蕾 期 2 5 2 8 1 0 1 2 开 花 期 2 3 2 5 8 1 0 果 实 膨 大 期 2 0 2 3 5 7 3.1 2 湿 度 管 理根 据 温 室、大 棚 土 壤 实 际 情 况 进 行 灌 溉，保 持 土 壤 见 干 见 湿，花 期 控 制 空 气 湿 度 以 减 少 畸 形 果，果实 成 熟 期 适 当 控 水 以 增 加 口 感。3.1 3 植 株 管 理缓 苗 后 掰 除 所 有 侧 芽，只 留 主 株，保 持 单 主 茎 生 长。缓 苗 后 至 开 花 期 保 留 5 6 片 叶，结 果 期 保 留6 7 片 叶。及 时 摘 除 老 叶、病 叶 和 匍 匐 茎，减 少 养 分 消 耗。3.1 4 花 果 管 理5%始 花 期 按 照 每 1 0 株 草 莓 苗 放 1 只 蜜 蜂 的 比 例 放 置 蜂 箱 进 行 授 粉，坐 果 期 疏 除 病 虫 果、畸 形 果，每 花 序 留 3 4 个 果。3.1 5 追 肥花 前 追 施 1 次 氮 磷 钾（2 0-2 0-2 0）复 合 肥 1 5 k g 2 0 k g，同 时 叶 面 喷 施 钙、镁、硼、铁、锌、硅 等 中微 量 元 素 肥。果 实 膨 大 期 或 顶 果 开 始 采 收，追 施 1 次 高 钾 肥（6-1 2-4 2），肥 料 的 浓 度 控 制 在 0.4%以 内，同 时 叶 面 喷 施 2 次 浓 度 0.3%磷 酸 二 氢 钾，以 后 每 隔 1 5 d 2 0 d 追 施 磷 钾 肥 1 次，每 次 1 0 k g。3.1 6 病 虫 害 防 治预 防 为 主、综 合 防 治。前 期 主 要 防 治 炭 疽 病、根 腐 病 和 革 腐 病，后 期 主 要 防 治 白 粉 病、灰 霉 病、野蛞 蝓、蚜 虫、叶 螨，符 合 N Y/T 1 2 7 6 农 药 安 全 使 用 规 范 总 则 的 规 定。安 装 硫 磺 熏 蒸 器，每 6 6 7 m2安 装8 1 0 个，开 花 前 化 学 防 治 结 合 生 物 防 治，开 花 后 通 过 悬 挂 粘 虫 色 板、硫 磺 熏 蒸 等 物 理 防 治，再 结 合 生物 防 治。化 学 防 治 措 施 见 表 3。D B 3 7 0 6/T 0 0 4.7-2 0 2 04表 3 草 莓 主 要 病 虫 害 化 学 防 治 一 览 表防 治 对 象 农 药 名 称 使 用 方 法安 全 间 隔 期（d）白 粉 病 1 0%苯 醚 甲 环 唑 乳 油 1 0 0 0 1 5 0 0 倍 液 喷 雾 7灰 霉 病 4 0%嘧 霉 胺 悬 浮 剂 2 5 3 0 m l/6 6 7 m2喷 雾 3根 腐 病 2 5%甲 霜 霉 可 湿 性 粉 剂 5 0 0 倍 液 灌 根 2革 腐 病+3 0%琥 胶 肥 酸 铜 可 湿 性 剂 剂 4 0 0 倍 液 灌 根 5 7病 毒 病 2 0%盐 酸 吗 啉 胍 乙 酸 铜 可 湿 性 粉 剂 5 0 0 倍 液 喷 雾 3炭 疽 病 5 0%咪 鲜 胺 可 湿 性 粉 剂 1 5 0 0 倍 液 喷 雾 1 0 1 5野 蛞 蝓 1 0%四 聚 乙 醛 粒 剂 2 0 0 g/6 6 7 m2撒 施 1 4蚜 虫 1 0%吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂 2 0 0 0 3 0 0 0 倍 液 喷 雾 7螨 类 2%阿 维 菌 素 乳 油 2 0 0 0 3 0 0 0 倍 液 喷 雾 73.1 7 土 壤 消 毒对 连 续 种 植 草 莓 3 年 及 以 上 温 室 和 大 棚 每 隔 1 2 年 进 行 一 次 土 壤 消 毒，可 选 择 的 消 毒 剂 有 棉 隆、石 灰 氮 和 硫 酰 氟 等，在 使 用 硫 酰 氟 时 交 由 专 业 人 士 操 作。4 采 收果 实 达 到 可 采 成 熟 度 或 商 品 成 熟 度，根 据 客 商 要 求 适 时 采 收。淘 汰 病、虫 果，畸 形 果，轻 拿 轻 放，进 行 产 品 检 测，合 格 后 方 可 贴 标 签 进 行 包 装 销 售。5 生 产 废 弃 物 处 理及 时 将 田 间 的 枯 叶、杂 草 及 地 膜 清 理 干 净，集 中 进 行 无 害 化 处 理，保 持 田 园 清 洁。农 药 包 装 瓶 或袋 收 集 后 分 类 处 理。6 标 志、包 装 及 贮 运6.1 标 志应 符 合 G B/T 3 2 9 5 0 的 规 定。6.2 包 装6.2.1 同 一 包 装 内 的 草 莓 等 级、规 格 应 一 致。包 装 材 料、容 器 和 方 式 的 选 择 应 满 足：利 于 延 长 草 莓 的 保 鲜 期；保 护 草 莓 避 免 受 到 磕 碰 等 机 械 损 伤，减 轻 在 贮 藏、运 输 期 间 病 害 的 传 染；方 便 装 载、运 输 和 销 售；D B 3 7 0 6/T 0 0 4.7-2 0 2 05 所 用 材 质 以 环 保、可 回 收 利 用 或 可 降 解 材 料 为 主。6.2.2 包 装 类 型 主 要 有 运 输 包 装 和 零 售 包 装 2 种：a)运 输 包 装 应 符 合 以 下 要 求：包 装 容 器 符 合 G B/T 3 4 3 4 3 的 规 定，清 洁 干 燥、平 整 光 滑、无 污 染、无 异 味，具 有 一 定 的保 护 性、防 潮 性 和 抗 压 性。必 要 时，包 装 容 器 内 应 有 衬 垫 物，符 合 G B/T 3 4 3 4 4 的 规 定；包 装 方 式 应 采 用 水 平 排 列 方 式 包 装。b)零 售 包 装 应 符 合 以 下 要 求：零 售 时 可 采 用 透 明 薄 膜、聚 乙 烯 袋 等 小 包 装 销 售，包 装 材 料 应 符 合 G B/T 4 4 5 6 的 规 定；也 可 采 用 一 次 性 塑 料 托 盘 加 透 明 保 鲜 膜 的 包 装 方 式，防 止 草 莓 挤 压 受 损，方 便 二 次 包 装。6.2.3 包 装 操 作 应 符 合 G B/T 3 3 1 2 9 的 要 求。6.3 贮 藏草 莓 贮 存 应 在 阴 凉、通 风、清 洁、卫 生 的 条 件 下，按 品 种、规 格 分 别 贮 藏，防 日 晒、雨 淋、冻 害、病 虫 害 危 害、机 械 损 伤 及 有 毒 物 质 的 污 染。选 择 无 病 虫、无 机 械 损 伤、无 腐 烂 的 草 莓 贮 存。秋 草 莓 可 采用 沟 窖 进 行 冬 季 贮 藏，适 宜 的 贮 藏 温 度 为 0 1，空 气 相 对 湿 度 为 9 0%9 5%；春、秋 草 莓 也 可 采 用冷 库 贮 藏，适 宜 的 贮 藏 温 度 为 0 3，空 气 相 对 湿 度 为 9 0%9 5%，符 合 G B/T 2 6 4 3 2 的 标 准。6.4 运 输应 符 合 G B/T 2 6 4 3 2 的 规 定。7 生 产 档 案在 草 莓 生 产 的 全 过 程 要 进 行 生 产 档 案 记 录，详 细 记 录 产 地 环 境 条 件、生 产 投 入 品，生 产 管 理、病 虫害 防 治、产 品 质 量 检 测 及 相 关 溯 源 资 料，并 保 存 3 年 以 上。