无公害农产品 胡萝卜生产技术操作规程DB3706／T005.6-2020.pdf

DB3706烟 台 市 地 方 标 准D B 3 7 0 6/T 0 0 5.6-2 0 2 0代 替 D B 3 7 0 6/T 0 0 5.6-2 0 0 2无 公 害 农 产 品 胡 萝 卜 生 产 技 术操 作 规 程2 0 2 0-0 2-2 5 发 布 2 0 2 0-0 3-2 5 实 施烟台市市场监督管理局 发 布D B 3 7 0 6/T 0 0 5.6-2 0 2 0I前 言本 标 准 按 照 G B/T 1.1 2 0 0 9 给 出 的 规 则 起 草。本 标 准 是 对 D B 3 7 0 6/T 0 0 5.6-2 0 0 2 无 公 害 农 产 品 胡 萝 卜 生 产 技 术 操 作 规 程 的 修 订。与 D B 3 7 0 6/T 0 0 5.6-2 0 0 2 相 比，除 编 辑 性 修 改 外 主 要 技 术 变 化 如 下：修 改 了“规 范 性 引 用 文 件”中 引 用 的 标 准，删 除 了 引 用 的 旧 标 准 G B 4 2 8 5 农 药 安 全 使 用 标 准、G B 8 0 7 9 蔬 菜 种 子、G B 1 8 4 0 6.1 农 产 品 安 全 质 量 无 公 害 蔬 菜 安 全 要 求、G B/T 1 8 4 0 7.1 农产 品 安 全 质 量 无 公 害 蔬 菜 产 地 环 境 要 求，增 加 了 G B/T 4 4 5 6 包 装 用 聚 乙 烯 吹 塑 薄 膜、G B/T 2 6 4 3 2 新 鲜 蔬 菜 贮 藏 与 运 输 准 则、G B/T 3 2 9 5 0 鲜 活 农 产 品 标 签 标 识、G B/T 3 3 1 2 9 新 鲜 水 果、蔬 菜 包 装 和 冷 链 运 输 通 用 操 作 规 程、G B/T 3 4 3 4 3 农 产 品 物 流 包 装 容 器 通 用 技术 要 求、G B/T 3 4 3 4 4 农 产 品 物 流 包 装 材 料 通 用 技 术 要 求、N Y/T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则、通 则、N Y/T 2 6 2 4 水 肥 一 体 化 技 术 规 范 总 则、N Y/T 5 0 8 5 无 公 害 食 品 胡 萝 卜 生 产 技术 规 程；将 原 标 准“3 产 地 环 境”中 引 用 的“G B/T 1 8 4 0 7.1-2 0 0 1”修 改 为“N Y 5 0 1 0 无 公 害 农 产 品 种植 业 产 地 环 境 条 件”；将 原 标 准“4.2.4 田 间 管 理”章 节 进 行 补 充、完 善，形 成“4.4.1 间 苗”、“4.4.2 浇 水”、“4.4.3 追 肥”3 个 章 节；新 增 加“4.4.4 水 肥 一 体 化 技 术”章 节，对 胡 萝 卜 在 水 肥 一 体 化 模 式 下 水、肥 的 施 用 时 间 及 施用 量 进 行 了 规 定；在 病 虫 害 综 合 防 治 方 面，新 增 加“4.5.1 农 业 防 治”、“4.5.2 物 理 防 治”、“4.5.3 生 物 防治”章 节，对 相 应 的 病 虫 害 防 治 新 技 术、新 方 法、新 产 品 进 行 了 补 充 完 善；在“4.5.4 化 学 防 治”章 节，增 加 了“白 粉 虱、叶 螨”的 防 治 技 术，删 除 了 目 前 已 经 退 出 市 场或 禁 用 的 药 剂，补 充 了 新 型 高 效 低 毒 药 剂；将 原 标 准“7 产 品 的 标 志、包 装、运 输 及 贮 藏”修 改 为“6 标 志、包 装 及 贮 运”，对 其 内 容 进行 了 细 化 和 补 充 说 明；增 加 了“7 生 产 档 案”章 节，规 范 了 胡 萝 卜 生 产 档 案 记 录 工 作。本 标 准 由 烟 台 市 农 业 农 村 局 提 出、归 口 并 监 督 实 施。本 标 准 起 草 单 位：山 东 省 烟 台 市 农 业 科 学 研 究 院。本 标 准 主 要 起 草 人：李 涛、王 虹 云、曹 守 军、夏 秀 波、姚 建 刚、张 丽 莉。D B 3 7 0 6/T 0 0 5.6-2 0 2 01无 公 害 农 产 品 胡 萝 卜 生 产 技 术 操 作 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 无 公 害 农 产 品 胡 萝 卜 的 产 地 环 境、生 产 技 术、采 收、标 志、包 装 及 贮 运、生 产 档 案。本 标 准 适 用 烟 台 市 无 公 害 农 产 品 胡 萝 卜 的 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B/T 4 4 5 6 包 装 用 聚 乙 烯 吹 塑 薄 膜G B/T 8 3 2 1 农 药 合 理 使 用 准 则G B/T 2 6 4 3 2 新 鲜 蔬 菜 贮 藏 与 运 输 准 则G B/T 3 2 9 5 0 鲜 活 农 产 品 标 签 标 识G B/T 3 3 1 2 9 新 鲜 水 果、蔬 菜 包 装 和 冷 链 运 输 通 用 操 作 规 程G B/T 3 4 3 4 3 农 产 品 物 流 包 装 容 器 通 用 技 术 要 求G B/T 3 4 3 4 4 农 产 品 物 流 包 装 材 料 通 用 技 术 要 求N Y/T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则N Y/T 2 6 2 4 水 肥 一 体 化 技 术 规 范 总 则N Y/T 5 0 1 0 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件N Y/T 5 0 8 5 无 公 害 食 品 胡 萝 卜 生 产 技 术 规 程3 产 地 环 境宜 选 择 生 态 条 件 良 好、远 离 污 染 源、排 灌 方 便、土 层 深 厚 疏 松 的 沙 壤 或 壤 土 地 块；环 境 空 气 质 量、灌 溉 水 质、土 壤 环 境 应 符 合 N Y 5 0 1 0 的 规 定。4 生 产 技 术4.1 品 种 选 择选 用 抗 病、优 质 丰 产、抗 逆 性 强、适 应 性 广、商 品 性 好 的 品 种，春 季 栽 培 需 选 择 耐 抽 薹 品 种。种 子质 量：种 子 纯 度 9 2%，净 度 8 5%，发 芽 率 8 0%，水 分 1 0%。品 种 选 择 应 符 合 N Y/T 5 0 8 5 的 要 求。4.2 整 地 施 肥整 地 深 耕 深 度 不 少 于 3 0 c m 为 宜，做 到 精 耕 细 作，达 到 土 壤 细 碎，地 面 平 整，墒 情 良 好。地 势 高 燥、排 水 方 便 的 地 块 宜 平 畦 栽 培，畦 宽 1 m 1.5 m，长 2 0 m 左 右。地 势 平 坦、排 水 稍 困 难 的 地 块，可 做 成 宽 矮垄，垄 高 1 5 c m 2 0 c m，顶 部 宽 4 5 c m 5 0 c m，垄 距 6 5 c m 7 0 c m 左 右，每 垄 播 两 行。起 垄 栽 培，可 加 深 土 层，有 利 于 肉 质 根 生 长。结 合 整 地，每 6 6 7 m2施 4 0 0 k g 5 0 0 k g 商 品 有 机 肥 和 2 5 k g 3 0 k g 过 磷 酸 钙，为 了 防 止D B 3 7 0 6/T 0 0 5.6-2 0 2 02地 下 害 虫 危 害，在 有 机 肥 中 适 量 掺 入 杀 虫 农 药，对 保 全 苗 有 良 好 效 果。也 可 选 用 胡 萝 卜 专 用 肥 3 5 k g 4 0 k g或 三 元 复 合 肥（N:P2O5:K2O=1 5:1 5:1 5）4 0 k g 左 右。肥 料 使 用 符 合 N Y/T 4 9 6 的 要 求。4.3 播 种胡 萝 卜 主 要 为 露 地 栽 培，春、秋 栽 培 均 可，以 秋 季 栽 培 为 主。春 播 可 于 3 月 中 旬 至 4 月 上 旬 播 种，当1 0 c m 地 温 稳 定 在 7 8 时 播 种，为 提 高 地 温，可 进 行 地 膜 覆 盖 栽 培。秋 播 可 于 7 月 中 旬 至 7 月 下 旬 播种。播 种 量 为 0.8 k g 1.5 k g/6 6 7 m2。推 荐 机 械 化 播 种，没 有 条 件 的 地 方 也 可 人 工 播 种。主 要 包 括 以 下 方 式：a)条 播。沟 深 2cm 3cm，行 距 20cm 25cm，播 后 覆 土，覆 土 厚 度 与 沟 平；b)撒 播。将 种 子 均 匀 撒 于 畦 面 后,浅 划 畦 面，覆 1 c m 2 c m 厚 的 细 土,镇 压、浇 水。4.4 田 间 管 理4.4.1 间 苗在 胡 萝 卜 2 片 3 片 真 叶 时，按 株 距 2 c m 3 c m 间 苗，4 片 5 片 真 叶 时 去 掉 劣 株、病 株 定 苗，春 季 栽 培株 距 定 为 7 c m 8 c m；秋 季 栽 培 株 距 定 为 1 0 c m 1 5 c m。4.4.2 浇 水定 苗 后 5 d 7 d 浇 一 次 小 水，肉 质 根 膨 大 期 勤 浇 以 满 足 膨 大 需 要，肉 质 根 膨 大 后 期 浇 水 不 宜 太 多，收获 前 1 0 d 不 再 浇 水。4.4.3 追 肥应 根 据 土 壤 肥 力 和 生 长 状 况 确 定 追 肥 时 间。胡 萝 卜 宜 追 肥 三 次，在 定 苗 后 进 行 第 一 次 追 施 氮 磷 钾 复合 肥 1 5 k g/6 6 7 m2；在 肉 质 根 膨 大 初 期 进 行 第 二 次 追 肥，追 施 氮 磷 钾 复 合 肥 3 0 k g/6 6 7 m2；在 肉 质 根 膨 大 中期 进 行 第 三 次 追 肥，追 施 氮 磷 钾 复 合 肥 3 0 k g/6 6 7 m2。施 肥 时，于 垄 肩 中 下 部 开 沟 施 入，然 后 覆 土。收 获前 2 0 d 内 不 再 使 用 速 效 氮 肥。4.4.4 水 肥 一 体 化 技 术提 倡 应 用 水 肥 一 体 化 技 术。胡 萝 卜 定 苗 后 5 d 7 d 根 据 土 壤 墒 情 可 浇 一 次 水，全 生 长 期 可 分 3 次 追肥，肉 质 根 迅 速 膨 大 期 进 行 第 一 次 追 肥，以 后 每 隔 1 5 d 施 一 次，共 施 3 次，每 次 每 6 6 7 m2追 施 平 衡 型 冲施 肥 1 0 k g。水 肥 一 体 化 技 术 应 符 合 N Y/T 2 6 2 4 的 要 求。4.5 病 虫 害 综 合 防 控 技 术4.5.1 农 业 防 治提 倡 与 葱 蒜 类 蔬 菜 实 行 3 年 以 上 轮 作。深 翻 晒 土，并 可 适 量 撒 生 石 灰 消 毒。合 理 密 植，注 意 通 风 透光，适 当 灌 水，雨 后 及 时 排 水，降 低 湿 度。4.5.2 物 理 防 治用 银 灰 色 反 光 膜 驱 避 蚜 虫，用 黑 光 灯、高 压 汞 灯、频 振 式 杀 虫 灯 和 糖 醋 液 诱 杀 蛾 类、小 地 老 虎、蝼蛄 等。4.5.3 生 物 防 治采 用 天 敌 防 治 技 术，可 用 赤 眼 蜂 防 治 地 老 虎，七 星 瓢 虫 防 治 蚜 虫 和 白 粉 虱 等。可 利 用 微 生 物 之 间 的拮 抗 作 用，如 用 抗 毒 剂 防 治 病 毒 病 等。也 可 利 用 植 物 之 间 的 生 化 他 感 作 用，如 与 葱 类 作 物 混 种，可 以 防止 枯 萎 病 的 发 生 等。D B 3 7 0 6/T 0 0 5.6-2 0 2 034.5.4 化 学 防 治4.5.4.1 黑 斑 病发 病 初 期，可 选 用 8 6.2%氧 化 亚 铜 可 湿 性 粉 剂 1 5 0 0 倍 液，或 7 5%百 菌 清 可 湿 性 粉 剂 6 0 0 倍 液,或 者 利用 5 8%的 甲 霜 灵 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 4 0 0 至 5 0 0 倍 液 喷 雾 防 治。4.5.4.2 细 菌 性 软 腐 病发 病 初 期，可 选 用 3%中 生 菌 素 可 湿 性 粉 剂 8 0 0 倍 液、5 0%琥 胶 肥 酸 铜 可 湿 性 粉 剂 5 0 0 倍 液、5 6%氧 化 亚铜 水 分 散 微 粒 剂 8 0 0 倍 液 等 喷 雾 防 治，喷 施 到 胡 萝 卜 茎 基 部，每 隔 1 0 d 喷 一 次，连 喷 2 次 3 次，注 意 轮 换用 药。4.5.4.3 蚜 虫、白 粉 虱、叶 螨 等可 选 用 5%虫 螨 克，或 1 0%吡 虫 啉 1 5 0 0 倍 液，或 0.3 6%苦 参 碱 水 剂 1 0 0 0 1 5 0 0 倍 液，或 2 5%噻 虫 嗪 水 分散 粒 剂 6 0 0 0 8 0 0 0 倍 液 喷 施 防 治。4.5.4.4 农 药 使 用应 符 合 G B/T 8 3 2 1 的 要 求。5 采 收胡 萝 卜 生 育 期 为 8 0 d 1 2 0 d，当 肉 质 根 充 分 膨 大、颜 色 鲜 艳、叶 片 不 再 生 长 后,可 随 时 收 获,收 获要 在 晴 天、凉 爽、无 霜 冻、无 露 水 条 件 下 进 行。收 获 前 7 d，停 止 喷 施 化 学 药 剂。6 标 志、包 装 及 贮 运6.1 标 志标 志 应 符 合 G B/T 3 2 9 5 0 的 规 定。6.2 包 装6.2.1 总 体 要 求同 一 包 装 内 的 胡 萝 卜 等 级、规 格 应 一 致。同 时，包 装 材 料、容 器 和 方 式 的 选 择 应 满 足：利 于 延 长 胡 萝 卜 的 保 鲜 期；保 护 胡 萝 卜 避 免 受 到 磕 碰 等 机 械 损 伤，减 轻 在 贮 藏、运 输 期 间 病 害 的 传 染；方 便 装 载、运 输 和 销 售；所 用 材 质 以 环 保、可 回 收 利 用 或 可 降 解 材 料 为 主。6.2.2 包 装 类 型主 要 有 运 输 包 装 和 零 售 包 装 2 种 类 型：a)运 输 包 装。包 装 容 器 符 合 G B/T 3 4 3 4 3 的 规 定，清 洁 干 燥、平 整 光 滑、无 污 染、无 异 味，具 有一 定 的 保 护 性、防 潮 性 和 抗 压 性。必 要 时，包 装 容 器 内 应 有 衬 垫 物，符 合 G B/T 3 4 3 4 4 的 规 定。包 装 方 式 应 采 用 水 平 排 列 方 式 包 装；b)零 售 包 装。零 售 时 可 采 用 透 明 薄 膜、聚 乙 烯 袋 等 小 包 装 销 售，包 装 材 料 应 符 合 G B/T 4 4 5 6 的 规定；也 可 采 用 一 次 性 塑 料 托 盘 加 透 明 保 鲜 膜 的 包 装 方 式，防 止 胡 萝 卜 挤 压 受 损，方 便 二 次 包 装。D B 3 7 0 6/T 0 0 5.6-2 0 2 046.2.3 包 装 操 作应 符 合 G B/T 3 3 1 2 9 的 要 求。6.3 贮 藏应 在 阴 凉、通 风、清 洁、卫 生 的 条 件 下，按 品 种、规 格 分 别 贮 藏，防 日 晒、雨 淋、冻 害、病 虫 害 危害、机 械 损 伤 及 有 毒 物 质 的 污 染。选 择 无 病 虫、无 机 械 损 伤、无 腐 烂 的 胡 萝 卜 贮 存。秋 胡 萝 卜 可 采 用 沟窖 进 行 冬 季 贮 藏，适 宜 的 贮 藏 温 度 为 0 1，空 气 相 对 湿 度 为 9 0%9 5%；春、秋 胡 萝 卜 也 可 采 用 冷 库贮 藏，适 宜 的 贮 藏 温 度 为 0 3，空 气 相 对 湿 度 为 9 0%9 5%，符 合 G B/T 2 6 4 3 2 的 规 定。6.4 运 输产 地 运 输 应 符 合 G B/T 2 6 4 3 2 的 规 定。7 生 产 档 案在 胡 萝 卜 生 产 的 全 过 程 要 进 行 生 产 档 案 记 录，详 细 记 录 产 地 环 境 条 件、生 产 投 入 品、生 产 管 理、病虫 害 防 治、产 品 质 量 检 测 及 相 关 所 溯 源 资 料，并 保 存 3 年 以 上。_