武义有机茶生产技术规程DB 3307／T 87—2018.pdf

ICS 67.140.10 X 55 DB3307 浙江省 金 华 市 地 方 标 准 DB 3307/T 872018 武义有机 茶生产技 术规程 Technological regulations for Wuyi organic tea production 2018-12-29 发布 2018-12-29 实施 金 华 市 质 量 技 术 监 督 局 发布 DB3307/T 87 2018 I 前 言 本标准 按GB/T 1.1 2009 的规则 编写。本标准 附录 为资 料性 附录。本标准 由金 华市 农业 局提 出并归 口。本标准 起草 单位：武 义县 经济特 产技 术推 广站、浙 农科（武义）农 业产 业发 展研究 院、浙江 更 香 有机茶业 开发 有限 公司、金 华市茶 叶学 会。本标准 主要 起草 人：徐 文 武、周小 芬、祝 凌平、金 国庆、汤 志飞、罗文 文、虞舜杰、沈生 智、郑 亚楠、赵 建平、徐 欢、叶红 燕。DB3307/T 87 2018 1 武 义有机 茶生产技 术规程 1 范围 本标准 规定 了有 机茶 生产 的术语 和定 义、通则、产 地 环境、新茶 园建 设与 常规 茶园转 换、茶园 管理、采摘、加工、包 装贮 藏和 运输、生产 经营 管理、追 溯。本标准 适用 于在 武义 县行 政区域 内有 机茶 的生 产，金华市 其他 茶区 可参 考使 用。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日 期的引 用文 件，仅注 日期 的 版本适 用于 本文 件。凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 文件。GB/T 191 包装 储运 图示 标志 GB 3095 环境 空气 质量 标 准 GB 5084 农田 灌溉 水质 标 准 GB 5749 生活 饮用 水卫 生 标准 GB 7718 食品 安全 国家 标 准 预 包装 食品 标签 通则 GB 11767 茶树 种苗 GB 14881 食品 安全 国家 标准 食品 生产 通用 卫生 规 范 GB 15618 土壤 环境 质量 农用地 土壤 污染 风险 管控 标准 GB/T 19630.1 有机 产品 第1部 分：生产 GB/T 19630.2 有机 产品 第2部 分：加工 GB/T 19630.3 有机 产品 第3部 分：标识 与销 售 GB/T 19630.4 有机 产品 第4部 分：管理 体系 NY/T 227 微生 物肥 料 NY 525 有 机肥 料 NY/T 1999 茶 叶包 装、运 输和贮 藏 通则 NY/T 5196 有 机茶 NY/T 5197 有 机茶 生产 技 术规程 NY/T 5198 有 机茶 加工 技 术规程 NY/T 5199 有 机茶 产地 环 境条件 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 武义有 机茶 Wuyi organic tea DB3307/T 87 2018 2 在武义 县行 政区 域内，在 原料生 产过 程中 遵循 自然 规律和 生态 学原 理，不 使 用化学 合成 的农 药、肥料、除 草剂 及生 长调 节剂 等物质，采 取有 益于 生态 和环境 的可 持续 发展 的农 业技术 以提 高产 量和 品 质，在加工 过程 中不 使用 合成 的食品 添加 剂，并经 有机 认证机 构审 查颁 证的 茶叶 及相关 产品。3.2 常规茶 Conventional tea 未按照 本标 准实 施管 理的 茶园,包括 野生 茶园 和荒 芜 茶园（树）采摘 的鲜 叶加 工成的 茶叶。4 通则 4.1 生产单 元 有机茶 生产 单元 的边 界应 清晰，所 有权 和经 营权应 明确，并 且已 按照GB/T 19630.4 的 要求 建立 并 实施了有 机茶 生产 管理 体系。4.2 转换期 由常规 茶生 产向 有机 茶生 产发展 需要 经过 转换，经 过转换 期后 收获 的茶 叶才 可作为 有机 茶销 售。有机茶生 产的 转换 期应 不少 于36个 月（撂荒36个 月以 上 的或有 充分 证据 证明36个 月以上 未使 用本 标准 禁 用物质的 地块，也 应不 少于12 个月 的转 换 期），转换 期 内应完 全按 照有 机茶 生产 的要求 进行 茶园 管理。处于转换 期的 茶园 如果 使用 了有机 茶生 产中 禁止 使用 的物质，应 重新 计算 转换 期。4.3 基因工 程生 物材 料 不应在 武义 有机 茶生 产体 系中使 用基 因工 程生 物及 其衍生 物，包括 茶树 种苗 及其他 繁殖 材料、土 壤改良物 质、植物 保护 产品、植物 生长 调节 剂等 农业 投入品。4.4 辐照 不应在 有机 茶生 产中 使用 辐照技 术。4.5 缓冲带 和栖 息地 在有机 生产 区域 周边 设置 天敌的 栖息 地，提 供天 敌 活动、产 卵和 寄居 的场 所，提高生 物多 样性 和自然控制 能力。有 机茶 生产 区域和 常规 茶生 产区 域之 间应设 置有 效的 缓冲 带或 物理屏 障。缓冲 带 上 种植的茶树不 能作 为有 机茶 生产。5 产地环 境 5.1 总体要 求 有机茶 园应符 合GB/T 19630.1 和NY/T 5199 的 规定，生态环 境优良，自然 植被 丰富，远离城 区、工矿区、交通 主干 线、工 业 污染源、生 活垃 圾场 等。应以河 流、湖泊、自然 植 被、林 木等 作为 有机 茶园 种植区与 常规 农业 的隔 离带。5.2 土壤质 量要 求 茶园土 层深 厚，通气 良好，有机 质丰 富，营养 元素 平衡，排水 性能 良好，符 合GB 15618 的要 求。DB3307/T 87 2018 3 5.3 灌溉水 质要 求 茶园灌 溉水 水质 应清 洁卫 生，没 有污 染，符合GB 5084 的规 定。5.4 空气质 量要 求 茶园环 境空 气质 量应 不低 于GB 3095 中二 级标 准的 规 定。6 新茶园 建设 与常 规茶 园转 换 6.1 新茶园 建设 6.1.1 茶园开 垦 在坡度15 以 下的 平缓坡 地直接 开垦，翻垦 深度50 cm 以上；在坡 度15 25 的坡 地，按 等高 水平线筑 梯地，梯面 宽应在2 m 以上。不宜 种植 茶树的 区域，应保留 自然 植被。山顶和 山 脚应 保留 一定 的绿化带种植林 木和隔离林。对于面积较 大（7 hm2以上）且集中连 片的茶园，每隔一定面积 应保留或设置一些 林地，原 有较 高大 的树木 尽量 保留。6.1.2 道路设 置 茶园道 路由 主干 道、支道、步道、环 园道 组成。茶 园主干 道设 置路 宽3 m 5 m，支道 要求 宽2 m 3 m，视山 形及 茶 园 面积 而开 筑；步 道与茶 行垂 直或 成 一定角 度衔 接，路 宽1.5 m，以10 行15 行茶 树设 一条为宜；环 园道 设在 茶园 四周边 缘。6.1.3 排灌系 统 茶园排 灌系 统设 置时 应统 筹安排，合理 设计，平地 茶 园以排 水沟 为主，坡地 及 梯地茶 园以 蓄水 沟为主，做 到遇 涝能 排，遇旱 能灌，沟渠 相通。6.1.4 茶园水 土保 持 6.1.4.1 在人行 道、主渠 道、陡坡 和沟谷 边水 土易 冲涮 的地 方种植 绿化 树。树种 要选 用常绿 且与 茶树无共同 病虫 害的 经济 型或 观赏型 树种 为主。为 适应 茶园机 械化 操作，种 植绿 化和防 护林 将茶 园 分 隔 成 以3 hm2 左右 为单 元相 对独 立的区 块。6.1.4.2 茶园四 周和 茶园 内不 适合 种茶的 空地 宜 植 树造 林和 生草，茶园 的上 风口 应营 造防护 林。主要道路、沟渠 两边 种植 行道 树，集 中连 片的 茶园，宜 种植桂 花、广玉 兰等 遮荫 树。6.1.4.3 对较陡 的坡 地、水土 流失 严重的 茶园 应退 茶还 林。6.1.5 茶苗选 择 6.1.5.1 应选择 有机 种子 或茶 苗。当从市 场上 无法 获得 有机 种子或 种苗 时，可以 选用 未经禁 用物 质处理过的 常规 种子 或茶 苗，但应制 订获 得有 机种 子和 茶苗的 计划。6.1.5.2 应选择 适应 当地 的土 壤和 气候特 点、抗逆 性良 好的 茶树品 种；早生、中 生与 晚生品 种宜 合理搭配。6.1.5.3 不应使 用经 禁用 物质 和方 法处理 的种 子和 茶苗。6.1.5.4 茶苗质 量应 符 合 GB 11767 中规定 的2 级及 以上 标准。6.2 常规茶 园转换 6.2.1 基础条 件 DB3307/T 87 2018 4 常规茶 园在符 合5.1 的要 求 时，检 测该茶 园土 壤质量、灌溉 水质、环境 空气质 量和茶 叶中农 残、重金属的 含量，符 合有 机认 证要求，制 订有 机转 换计 划，建 立并 运行 有机 茶 生 产经营 管理 体系。6.2.2 转换期 管理 经认证 机构 认证 后，取得 有 机产品 转换 证书，进 入转 换 期。转 换期 应按 照GB/T19630.1、GB/T19630.4、NY/T 5197 管 理，并对茶 园 生态环 境做进 一步 改善，加强基 础设施 建设，按计 划实施 土壤培 肥和 病虫 草害控制，促 进茶 叶生 产可 持续协 调发 展。7 茶园管 理 7.1 树冠管 理 7.1.1 根据茶 树的 树龄、长 势和 修剪目 的分 别采 用定 型修 剪、轻 修剪、深 修剪、重 修 剪和台 刈等 方法，培养优 化型 树冠，复 壮树 势。7.1.2 覆盖度 较大 的茶 园，每年 进行茶 树边 缘修 剪，保持 茶行 间 20-40 cm 的 间隙，以利 田间 作业 和通风透 光。7.2 土壤管 理 7.2.1 定期监 测土 壤肥 力水 平和 重金属 元素 含量。一 般要 求每 3 年检 测一 次。根据 检测结 果，有针 对性地采 取土 壤改 良措 施。7.2.2 制定和 实施 有针 对性 的土 壤培肥 计划。将 茶园 内各 种有机 物料（如 杂草、秸 杆、畜 粪、绿肥 等）堆积腐 熟后 供茶 园施 用，尽可能 为茶 园提 供有 机肥 源。7.2.3 采取合 理耕 作、多 施有 机 肥等方 法改 良土 壤结 构；土壤 pH 值 低于4.0 的茶 园，宜 施用 白云 石粉等物质 调节 土 壤pH 值至4.5 左 右。土壤 pH 值 高于6.5 的 茶园 应多 选用 生理 酸 性肥料 调节 土 壤pH 值至适宜的 范围。土 壤相 对含 水量低 于 70%时，茶 园应 节水灌 溉。灌溉 用水 符 合GB5084 的 要求。7.2.4 采用地 面覆 盖等 措施 提高 茶园的 保土 蓄水 能力。将 修剪枝 叶和 未结 籽的 杂草 作为覆 盖物，外 来覆盖材 料如 作物 秸秆 等应 未受有 害、有毒 物质 的污 染。7.2.5 行距较 宽、幼龄 和台 刈改 造的茶 园，优先 间作 豆科 绿肥，以培 肥土 壤和 防止 水土流 失，但间 作的绿肥 或作 物必 须按 有机 农业生 产方 式栽 培。7.3 施肥 7.3.1 肥料选 择 7.3.1.1 应选择 无害 化处 理的 堆肥、沤肥、厩 肥、沼气 肥、绿肥、饼肥 及商 品有 机肥。饼肥 应为 机械压制。有机 肥应 符 合GB/T19630.1 和NY 525 的规 定。7.3.1.2 矿物源 肥料、微 量元 素肥 料和微 生物 肥料，只 能作 为培肥 土壤 的辅 助材 料。微量元 素肥 料在确认茶 树有 潜在 缺素 危险 时作叶 面肥 喷施。微 生物 肥料应 是非 基因 工程 产物，并符 合 NY 227 的要求。7.3.1.3 不应使 用化 学肥 料和 含有 毒、有 害物 质的 城市 垃圾、污泥 和其 它物 质等。7.3.2 施肥方 法 7.3.2.1 基肥于 当年 秋季 开沟 深施，成 龄茶 园深 度 25cm 左 右，幼 龄茶 园最浅 不低 于 15cm，施 后覆 土。施用量 一般 每 hm2施饼 肥 3000kg 6000kg，或 腐熟 农 家肥(畜栏 肥、堆肥 等)15000kg 30000kg。7.3.2.2 追肥分 春季 追肥 和夏 秋季 追肥。春季 追肥 在春 茶开 采前 1 个月 施入，夏 秋季 追肥为 每次 采摘或修剪 前后 施入。施 肥深 度可较 基肥 浅，以10cm 15cm 为宜。DB3307/T 87 2018 5 7.4 病虫草 害防 治 7.4.1 农业防 治 7.4.1.1 选用抗 病虫、抗 逆性 强、适应性 广和 高产 优质 的茶 树品种。引 种时，必 须进 行植物 检疫。7.4.1.2 分批多 次采 茶，合理 修剪、疏枝，病 虫枝 条带 出茶 园，集 中销 毁。7.4.1.3 在茶园 周边 种植 防护 林、茶园合 理间 种遮 荫树 改善 茶园环 境，保持 茶园 生物 多样性。7.4.1.4 及时清 园，秋末 深翻 茶园 土壤，将茶 园中 的枯 枝落 叶及根 际表 土清 理至 行间 深埋。7.4.2 物理防 治 7.4.2.1 人工捕 杀茶 毛 虫、茶 蓑蛾、茶丽 纹象 甲等 具有 群集 性、移 动慢 或假 死特 点的 害虫。7.4.2.2 利用害 虫的 趋性，采 用杀 虫灯诱 杀，每 1hm2挂1 盏；用黄 色、蓝色 等粘 虫色 板诱杀，每 1hm2挂300 375 块。7.4.3 生物防 治 7.4.3.1 保护和 利用 当地 茶园 中的 草蛉、瓢虫 和寄 生蜂 等天 敌昆虫，以 及蜘 蛛、捕食 螨、蜥 蜴和 鸟类等有益 生物，减 少人 为因 素对天 敌的 伤害。7.4.3.2 有条件 地使 用 GB/T 19630.1 和NY/T 5197 允许 的生 物 农药。有机 茶园 病虫 害防 治的生 物农 药种类及 防治 方法 见附 录A。8 采摘 8.1 采摘原 则 鲜叶采 摘应 根据 茶树 生长 特性和 成品 茶对 加工 原料 的要求，遵 循采 留结 合、量 质兼顾 和因 树制 宜 的原则，按标 准适 时采 摘。8.2 手工采 摘 手工采 茶采 用提 手采，保 持芽叶 完整、新 鲜、匀净，不夹 带鳞 片、茶果 与老 枝叶。8.3 机械采 摘 机械采 摘的 采茶 机应 使用 无铅汽 油，防止 汽油、机 油污染 鲜叶、茶 树和 土壤。8.4 鲜叶运 输 采用清 洁、通风 性良 好的 符合食 品要 求材 质的 竹篮 或篓筐 盛装，采 下的 鲜叶 应及时 用清 洁的 专 用 运输工具 运抵 制茶 厂，防止 鲜叶变 质和 混入 有毒、有 害物质。8.5 标签 采摘的 鲜叶 应有 可追 溯的 标签，注明 品种、产 地、级别、采摘 时间 及运 输方 式等信 息。9 加工 9.1 鲜叶原 料 9.1.1 鲜叶原 料应 来自 有机 茶园。转换 期内 以及 认证 证书 失效的 茶园 鲜 叶 原料 只能 用来加 工常 规茶。DB3307/T 87 2018 6 9.1.2 鲜叶原 料在 验收、盛 装、运输、贮存 等操 作需 避免 机械损 伤，在贮 运过 程中 必须保 持清 洁、透气、无 污染。9.1.3 鲜叶原 料应 根据 嫩度、匀 度、净 度和 新鲜 度分 级。9.2 加工厂 区 9.2.1 有机茶 加工 厂应 符 合 GB 14881 和GB/T 19630.2 的 规定，并通 过食 品生 产（SC）许 可。9.2.2 茶叶加 工场 所应 选择 无污 染的区 域，周边 不能 有有 害废弃 物、有害 粉尘、有 害气体、放 射性 物质和其 它扩 散性 污染 源。厂区环 境应 整洁、干 净、无异味，道 路应 铺设 硬质 路面，排水 系统 通畅。茶 叶加工中 的直 接用 水、冲洗 加工设 备和 厂房 用水 要达 到 GB 5749 规定 的要 求。9.2.3 加工厂 区内 应有 与加 工产 品、规 模相 适应 的厂 房用 地。整 个厂 区应 按加 工区、办公 区、生产 区进行合 理设 计。应有 足够 的原料、辅 料、成品 和半 成品仓 库或 场地。原 材料、半成 品和 成品 分开 放 置，不得混 放。加工 区应 与生 活区和 办公 区分 离。9.2.4 厂区设 置应 充分 考虑 人流、物流、产 品流 的方 向，避免生 产加 工过 程的 二次 污染和 交叉 污染。9.2.5 加工场 所入 口处 应设 置更 衣室和 洗手 设施。9.3 加工设 备要 求 9.3.1 有机茶 加工 设备 不能 与常 规茶加 工设 备混 用。9.3.2 各类茶 加工 必须 符合 相应 的工艺 流程 要求，防 止交 叉污染。9.3.3 茶叶加 工设 备中 与茶 叶接 触的部 位不 宜采 用会 造成 二次污 染的 金属 及合 金材 料。应 采用 不锈 钢等清洁 材料。9.3.4 新购设 备须 清除 材料 表面 的防锈 油，每个 茶季 的开 始，应 对设 备进 行清 洁、维修和 保养。茶 季结束后，应对 设备 进行 定 期检修。并做 好设 备清 洗、维 护、保 养记 录。清 洗用 水需满 足 GB 5749 的 规定。9.4 加工人 员要 求 9.4.1 茶叶加 工过 程中，与 茶叶 直接接 触的 人员（包 括生 产操作 人员、质 检人 员、生产管 理人 员等），上岗前 应经 过岗 前培 训，培训合 格后 方能 上岗 操作。9.4.2 加工人 员上 岗前 和每 年度 均进行 健康 检查，取 得健 康证后 方能 上岗。9.4.3 加工人 员应 保持 个人 卫生，进入 工作 场所 应洗 手、更衣，换鞋、戴 帽。离开 车间时 应换 下工 作衣、帽、鞋，存 放在 更衣 室 内。加 工、包装 场所 严禁 吸 烟和随 地吐 痰，不得 在加 工和包 装场 所进 食食 品。9.4.4 加工人 员上 岗时 不得 化妆，不得 佩戴 首饰。包 装、精制车 间工 作人 员需 戴口 罩上岗。9.5 有害生 物的 防治 9.5.1 应优先 采取 以下 管理 措施 来预防 有害 生物 的发 生：a)消除有 害生 物的 滋生 条件；b)防止有 害生 物接 触加 工设 备；c)通过对 温度、湿 度、光照、空气 等环 境因 素的 控制，防止 有害 生物 的繁 殖。9.5.2 可使用 机械 类、信息 素类、粘着 性的 捕害 工具、物 理障碍、硅 藻土、声 光电 器具，作为 防治 有害生物 的设 施或 材料。10 包装、储藏 和运 输 10.1 基本要 求 DB3307/T 87 2018 7 有 机 茶 包 装、储 藏 和 运 输 应 符 合GB/T 19630.2、GB/T 19630.3、GB/T 191、GB 7718 和NY/T 1999的规定。10.2 包装 10.2.1 提倡使 用由 木、竹、植物 茎 叶和纸 制成 的包 装材 料，可使用 符合 有机 食品 卫生 要求的 其它 包装材料。所有 用于 直接 接触 有机茶 的包 装材 料应 是食 品级包 装材 料，应考 虑包 装材料 的生 物降 解 和 回 收 利用。10.2.2 不应使 用含 有合 成杀 菌剂、防腐剂 或熏 蒸剂 的包 装材 料。不 应使 用接 触过 禁用 物 质的包 装材 料。10.3 储藏 10.3.1 有机茶 在储 藏过 程中 不得 受到其 它物 质的 污染；储 藏有机 茶的 仓库（或 冷库）应干 净、无 有 害物质残 留。10.3.2 有机茶 应单 独存 放，或 在 仓 库内划 出特 定区 域，并采 取 必要的 措施 确保 有机 茶不 与常规 茶混 放。10.4 运输 运输工 具在 装载 有机 茶前 应清洁，并 保持 干燥；有 机 茶在运 输过 程中 应避 免与 常规茶 混杂 和受 到 禁用物质 污染；在 运输 和装 卸有机 茶过 程中，外 包装 上的有 机茶 认证 标志 及有 关说明 不得 污损。11 生产经 营管 理 11.1 总体要 求 有机茶 生产 者，应 建立符 合GB/T 19630.4 有机 生产 经营文 件管 理体 系，并使 管理体 系得 到有 效 实 施与保持。11.2 生产单 元、加工、经 营等 场所的 位置 图。有机茶 生产 者应 按比 例绘 制生产 单元、加 工厂、经 营等场 所的 位置 图，并标 明以下 内容：种 植 区 域的地块 分布，加 工厂 的分 布、经 营区 的分 布；河 流、水井和 其他 水源；相 邻土 地及边 界土 地的 利用 情况；包装车 间、仓库 及相 关设 备的分 布；生产 单元 内能 够表明 该单 元特 征的 主要 标示物。11.3 生产、经营 管理 手册 有机茶 生产 者应 编制 和保 持有机 产品 生产、经 营组 织 管理手 册，手册 应包 括以 下 内容：有机 茶生 产、经营者 的简 介；有机 茶生 产、经 营者 的管 理方 针和 目标；管理 组织 机构 图及 其相关 岗位 的责 任和 权 限；有机标 识的 管理；可 追溯 体系与 产品 召回；内 部检 查；文 件和 记录 管理；客 户投诉 的处 理；持 续 改 进 体系。11.4 生产、经营 操作 制度 有机茶 生产 者应 制定 并实 施生产、经 营操 作制 度，制度中 至少 应包 括：种植 管理制 度；防止 有 机 生产经营 过程 中受 禁用 物质 污染所 采取 的预 防措 施；防 止有机 产品 与非 有机 产品 混杂所 采取 的措 施；采摘、加工、储藏、运输 等各 道 工序的 操作 制度；运 输工 具、机 械设 备及 仓储 设施 的维护、清 洁制 度；库 房 及包装车 间卫 生管 理与 有害 生物控 制制 度；标签 及生 产批号 的管 理制 度；员工 福利和 劳动 保护 制度。11.5 记录 DB3307/T 87 2018 8 有机产 品生产、经 营者应 建立并 保持记 录。记录应 清晰准 确，并 至少 保存5 年。记录 应包括 以下 内容：生 产单 元的 历史 记录 及使用 禁用 物质 的时 间及 使用量；种 子、种 苗的 种 类、来 源、数 量等 信息；肥料生产 过程 记录；土 壤培 肥施用 肥料 的类 型、数量、使用 时间 和地 块；病、虫、草 害控 制物 质的 名 称、成分、使用 原因、使 用量 和使用 时间 等田 间有 害生 物防治 记录；所 有生 产投 入品的 台帐 记录（来 源、购买数量、使 用去 向与 数量、库存 数量 等）及购 买单 据；茶 收获 记录，包 括品 种、数 量、收获 日 期、收 获方式、生 产批 号等；加工 记录；产 品入 库、包 装、储藏、出 库、运 输记 录等；库 房及 包装 记录；销 售 记录；培 训记 录；内部 检查 记录；产品 召回（演 练）记录。11.6 资源管 理 11.6.1 有机茶 生产、经 营者 应具 备与有 机生 产、经营 规模 和技术 相适 应的 资源。11.6.2 有机茶 生产 者，应配 备有 机生产、经 营的 管理 者，并具备 以下 条件：a)本单位 的主 要负 责人 之一；b)了解国 家相 关的 法律、法 规及相 关要 求；c)了解国 家有 机产 品标 准和 本规程 的要 求；d)具备农 业生 产、经营 的技 术知识 或经 验；e)熟悉 本单 位的 有机 生产、经营管 理体 系及 生产、经 营。11.6.3 应配备 内部 检查 人员，内 部检查 人员 承担：a)对本企 业的 管理 体系 进行 检查，并对 违反 有机 生产 经营管 理体 系要 求 的 内容 提出修 改意 见;b)按照GB/T 19630 的 要求，对本企 业生 产、经营 过程 实施内 部检 查，并形 成记 录；c)配合认 证机 构的 检查 和认 证。12 追溯 12.1 产品批 次号 编制 规则 对有机 产品的 追溯 以生产 批次号 为依据，产 品 批号 编制规 则为：产品 代号+地 块编号+生产 日期+等级+颁 证机 构代 码。产品代 号：茶类。以 首字 拼音首 个字 母的 大写 表示。如绿 茶 L。生产日 期：年 月 日 各取最 后两 位数。如180311 表示2018 年3 月11 日。地块编 号：以有 机茶 地块 号为编 号。如006 表 示武 义 县第6 号有 机茶 基地。等级：用产 品等 级次 序，两位数 表示。如01表 示特 级产品。颁证机 构：以大 写英 文字 母表示。如A，B，C 表 示 编号为A，B,C 单 位。12.2 记录要 求 为确保 产品 追溯 的有 效性，应 建立 日常 经营 记录 并 进行管 理，生 产经 营记 录 包括农 事记 录、采 摘记录、病 虫害 防治 记录、加 工、运 输、贮藏、销 售等 记录及 成品 茶的 批次 号。12.3 台账要 求 为确保 产品 追溯 顺畅，应 对产品 的销 售过 程进 行控 制，要 求有 机茶 销售 时建 立有机 产品 销售 台 账，详细记 录产 品销 售信 息。DB3307/T 87 2018 9 A A 附 录 A（资料 性附 录）有机茶 园病 虫害 防治 的生 物农药 种类 及防 治方 法 A.1 有 机茶 园病 虫害 防治 的生物 农药 种类 及防 治方 法 有机茶 园病 虫害 防治 的生 物农药 种类 及防 治方 法见表A.1。表A.1 有机茶 园病 虫害 防治 的生 物农药 种类 及防 治方 法 农药来源 农药名称 每亩用量（ml、g/亩）防治对象 使用条件 植物源农药 0.6%苦参碱水剂 50-75 茶尺蠖、茶毛虫、茶黑毒蛾、蚜虫等 30%茶皂素水剂 100-125 小绿叶蝉 0.5%印楝素可溶液剂 150 茶毛虫、茶黑毒蛾 0.5%藜芦碱可溶液剂 100-125 小绿叶蝉、茶橙瘿螨 微生物源农药 100 亿孢子/ml 短稳杆菌悬浮剂 100-150 茶尺蠖、茶毛虫、茶黑毒蛾 1 万 PIB/微升、2000IU/微升茶核.苏云菌悬浮剂 100-150 茶尺蠖 1 万 PIB/微升、2000IU/微升茶毛核.苏悬浮剂 100-150 茶毛虫 矿物源农药 99矿物油乳油 300-500 茶橙瘿螨、炭疽病 45%石硫合剂结晶粉 400 茶树叶螨、炭疽病、白星病等 冬季封园或者非采摘茶园用 _