鲜食玉米-牧草与奶牛-蚯蚓-龙虾种养循环操作规程DB32／T 3742-2020.pdf

ICS 65.020.B 31 DB32 江 苏 省 地 方 标 准 DB32/T 3742 2020 鲜食玉米-牧草 与奶牛-蚯蚓-龙虾种养 循环操作规程 Operating Rules of Fresh Edible Maize（Forage）-Cow-Earthworm-lobste Circular Chain 2020-02-06 发布 2020-03-01 实施 江 苏 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB32/T 3742-2020 I 前 言 本标准 按照GB/T 1.1 2009 给出 的规 则起 草。本标准 由 扬 州大 学 提 出并 归口。本标准 起草 单位：扬 州大 学、扬 州市 扬大 康源 乳业 有限公 司、江苏 省生 态农 业工程 技术 研 究 中 心。本标准 主要 起草 人：华鹤 良、金 银根、张 家宏、李 国生、钱晓 晴、寇祥 明、张小强。DB32/T 3742-2020 1 鲜 食玉米-牧草 与奶牛-蚯蚓-龙虾种养 循环 操 作规程 1 范围 本标准 规定 了 鲜 食玉 米-牧草与奶 牛-蚯蚓-龙虾种 养循环 操作 规程 的链 式流 程、产地环 境、品 种、鲜食玉米、牧 草种 植、鲜食 玉米果 穗及 秸秆 采收、奶 牛饲养、蚯 蚓养 殖、龙虾 养殖等 要点。本标准 适用 于鲜 食玉 米-牧草 与奶牛-蚯蚓-龙虾种养 循环 的 生 产操 作。2 规 范性 引用 文件 下列文 件中 的条 款通 过本 标准的 引用 而成 为本 标准 的条款。凡 是注 日期 的引 用文件，仅 所注 日 期 的版本适 用于 本文 件，凡是 不注日 期的 引用 文件，其 最新版 本（包括 所有 的修 改单)适 用于 本标 准。GB 5084 农田 灌溉 水质标 准 GB 11607 渔 业水 质标准 GB/T 8321 农药 合理 使用 准则（所有 部分）GB/T 19525.2 畜 禽场 环 境质量 评价 准则 NY/T 34 奶 牛饲 养标 准 NY/T 496 肥料 合理 使用 准则 通则 NY/T 2696 饲草 青贮 技术 规程 玉米 NY/T 5010 无公 害农 产品 种植 业产 地环 境条 件 NY/T 5049 无公 害食 品 奶牛饲 养管 理准 则 NY 5051 无公 害食 品 淡 水养殖 用水 水质 NY 5071 无公 害食 品 渔 用药物 使用 准则 NY 5072 无公 害食 品 渔 用配合 饲料 安全 限量 NY/T 5361 无公 害农产 品 淡水 养殖 产地 环境 条件 3 操作 规程 说明 鲜食玉 米-牧草与 奶牛-蚯蚓-龙虾种植养 殖循环 操 作规 程，是 指种 植鲜 食玉 米秸 秆、牧 草饲 喂奶 牛，牛粪经 发酵 处理 后养 殖蚯 蚓，利 用蚯 蚓作 为蛋 白饲 料养殖 龙虾 的操 作规 程。收获的 农产 品是 鲜食 玉 米、牛奶、龙虾（见 图1）。图1 鲜食玉米-牧草与奶牛-蚯蚓-龙虾种养循环操作规程图示 鲜食玉 米(牧草)牛粪粪 龙虾 奶牛 蚯蚓粪 污瑭泥 蚯蚓 DB32/T 3742-2020 2 4 产地环 境条 件 鲜食玉 米、牧草 种植 地应 符合NY/T 5010 规 定，奶牛 养殖场 环境 应符 合GB/T 19525.2 规定，蚯 蚓 养殖应选 择地 势平 整、无震 动、灌 排水 系配 套及 交通 便利场 地，龙虾 养殖 环境 应符合NY/T 5361 规定。5 品种 5.1 鲜食 玉米 选用适 宜鲜食 糯 玉米 或甜 玉米品 种，如苏 科糯5 号、晶甜9 号等。5.2 牧草 选用适 宜的 冷季 型牧 草品 种，如 多花 黑麦 草 特高 等。5.3 奶牛 选用适 合本 地养 殖的 主要 奶牛品 种，如荷 斯坦 奶牛 等。5.4 蚯蚓 选用适 应性 和商 品性 好、繁殖能 力强 的蚯 蚓品 种，如大 平 2 号 等。5.5 龙虾 选用适 应本 地生 态环 境的 克氏原 螯虾 品种。6 鲜食玉 米种 植 6.1 整地 先将蚯 蚓粪、塘 泥等 有机 肥均匀 撒施 于地 表，耕翻 晒垡，再撒 施无 机肥，旋 耕 整平土 壤后 开沟 作畦，畦宽3 m 左右，畦 间开 沟。开好田 内、田外 沟，确保 排灌通 畅。6.2 播种 露地播 种3 月底4 月初，最 迟安全 播种 期至7月 底。可 每隔7 d10 d播种1 次。宽窄行 条播，宽 行60 cm，窄行40 cm，株距30 cm 35 cm。地膜直 播或 露地 直 播。6.3 病虫 草害 防治 预防为 主，优先 使用 农业 防治、生物 防治、物 理防 治。使 用化 学防 治应 符合GB/T 8321 规 定。6.4 肥水 管理 6.4.1 肥料 运筹 有机肥 只作 基肥。化 肥可 作基肥 和穗 肥，其中 氮肥 的基穗 肥 比 6:4 或 7:3，磷、钾肥 基穗 肥 比 4:1。施肥总 量 蚯 蚓粪、塘 泥等 有机 肥 45 t/hm260 t/hm2，另施 纯氮（N）180 kg/hm2225 kg/hm2，磷（P2O5）90 kg/hm2120 kg/hm2，钾（K2O）120 kg/hm2150 kg/hm2，锌（Zn）7.5 kg/hm2。基肥入 土耕 翻、旋耕 平整；穗肥 在雄 穗抽 出前 施用。肥料 使用 应符合 NY/T 496 规 定。DB32/T 3742-2020 3 6.4.2 水分 管理 灌溉水 质 应 符合 GB 5084 规定。天气 干旱 地应 灌水，速灌 速排，穗 期遇 旱及 时灌水 1 次 2 次。6.5 果穗 采收 鲜食玉 米果 穗在 乳熟 期采 收。甜 玉米 授粉 后 20 d25 d，糯玉 米授 粉后 23 d 28 d 进 入乳 熟期。6.6 秸秆 采收 果穗采 收后，及 时进 行秸 秆 刈割 收获。根 据播 期情 况，秸 秆可 收获 到10 月份。6.7 秸秆 利用 6.7.1 青饲 采收果 穗后 的鲜 食玉 米秸 秆，刈 割后 直接 饲喂 奶牛。6.7.2 青贮 玉米秸 秆含 水量65%70%时可直 接青 贮，收获 期如 遇雨水，可 适度 晾干 再青 贮。青贮符 合NY/T 2696规定，秸秆青 贮1 个月 以上 即可 饲 喂奶牛。7 牧 草种 植 7.1 播种 10 月10 日前 采收 完鲜 食玉 米的田 块按 常规 方法 播种 牧草，之后 采收 完的 田块 应套播 牧草。播种量27.5 kg/hm2左右，套播用 种量 增加10%。套播前，应 将种 子和150 kg/hm2左右干细土 拌匀，在 玉米行 间均 匀撒 播，再耘 土覆盖。7.2 田间 管理 基肥蚯 蚓粪、池 塘底 泥 45 t/hm2左右，另施 25%的 复 合肥 750 kg/hm2。播后干 旱灌 水 1 次。套播 的牧草 在鲜 食玉 米采 收后 及时清 除秸 秆，灌 水 1 次。牧草每 次刈 割后，及 时灌 水施速 效肥，每 次施 尿 素 150 kg/hm2左右。7.3 牧草 收获 牧草生 长高 度 至 40 cm 60 cm 即可刈 割。全生 育期 内可刈 割 3 次4 次，首 次刈割 应留 茬 5 cm，第 2 次 后留 茬 3 cm 左右。7.4 牧草 利用 直接饲 喂奶 牛，或晒 制成 干草。8 奶 牛饲 养 奶牛饲 养按 NY/T 5049 和 NY/T 34 执行。9 牛 粪饲 养蚯 蚓 9.1 牛粪 预处 理 DB32/T 3742-2020 4 牛粪挤 压过 淋后，添 加发 酵剂、制垄 覆膜，保 持45 以上1周。9.2 蚯蚓 养殖 床构 建 蚯蚓养 殖场 地四 周挖 深50 cm，宽40 cm 的的排 水沟。在养 殖场 地上 建养 殖床，床宽3 m，长度 根 据场地确 定，养 殖床 间交 替 留有通 道和 排水 沟。在 养 殖床上 按 长3 m 宽40 cm 高30 cm 堆放 长条 状牛 粪垛，垛间相 隔20 cm 左右。9.3 蚯蚓 养殖 9.3.1 接种 初春或 初秋，按0.5 kg/m2或1万条/m2左右接入 蚯蚓，覆盖 牛 粪残 渣与 蚓粪 的 混合物3 cm 5 cm，避免新牛 粪暴 露失 水成 壳。9.3.2 管理 养殖床适宜温度10 30、湿度60%70%，pH 68。遇高温干旱及时浇 水，连续雨期 应覆 薄避雨。可采 用薄 膜、草帘、遮阳 网等 控温。新牛粪 被吞 食60%80%时，在两 个条 垛间 加新 牛粪，高度20 cm 左右，如 此重 复。9.4 收获 9.4.1 蚯蚓 蚯 蚓密 度达2.5 万条/m2左右，或80%个 体达0.3g 以 上时即 可收 获。在养殖 床间 过道 上铺 放 塑 料薄膜，将 蚓粪 和蚯 蚓混 合物移 到薄 膜上，堆 放高 度30 cm 50 cm，由 上而下逐 层扒 开，利用 蚯蚓 的避光 性，将蚯 蚓和 蚓粪 分离。仅收集 蚯蚓 时在 条垛 间放 置高5 cm 新牛粪，2 d 左右，蚯蚓 大量 聚集 在此，经 筛网清 理即 可。9.4.2 蚯蚓 粪 蚓粪收 获与 添加 新牛 粪同 时进行，在 条垛 两侧 加入 新牛粪，逐 层扒 取条 垛上 方养殖 基质 即可。10 龙 虾养 殖 10.1 池塘 养殖池 塘以0.4 hm20.6 hm2为宜，四周 埂高1m 1.5m；水深0.8 m 1 m；池塘 灌排水 系配 套，进排水口 设置 网栏 设施；塘 埂四周 设置 防逃 设 施；池 塘中设 置增 氧设 施；池塘 中移植 伊乐 藻、黄 丝 草、浮萍等水 草，水草 面积 占池 塘面积 的2/3 左右。10.2 苗种 放养 10.2.1 放 养时 间 4月底5 月初。10.2.2 放 养规 格及 密度 规格为3 cm 4 cm。单养 投放15 万尾/hm2左右，混 养投放4.5 万尾/hm27.5万尾/hm2。10.3 水质 控制 水源水 质 应 符合GB 11607 要求，养殖 水质 应符合NY 5051要求。水体透 明度 保持30 cm 40 cm。透明度 低时，及 时换 水，晚 上排 水1/4，白 天补 水1/4。水体 缺氧 时，应适时 开启 增氧 设施。DB32/T 3742-2020 5 10.4 投饲 蚯蚓清 洗处 理后 可作 为新 鲜动物 性饲 料直 接投 饲。饲料质 量符 合 NY 5072 规 定。日投饲 量为 存塘 虾总 重量 的 3%左 右，以 3 h 内 吃完 为宜。日投 喂 2 次，上、下 午投 饲量占 比 3:7。10.5 疾病 防控 虾 苗投 放前，水 体 用 200 mg/L 生石灰杀 菌消 毒。疾病 预防 为主，用 药符 合 NY 5071 规 定。10.6 捕捞 7月底8 月初 即可 捕捞，捕 大留小，地 笼网 或抄 网捕 捞。11 生 产记 录 鲜食玉 米-牧草与 奶牛-蚯蚓-龙虾循环种 养生 产操 作 应 全程记 录建 档，记录 档案 保存 2 年 以上。