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I C S 6 5.0 2 0.2 0B 3 5恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 地 方 标 准DB4228D B 4 2 2 8/T 0 2 7 2 0 1 9恩 施 硒 茶 种 植 技 术 规 程T e c h n i c a l r e g u l a t i o n s f o r t h e p r o d u c t i o n o f E n s h i S e-e n r i c h e d t e a2 0 1 9-0 1-2 2 发 布 2 0 1 9-0 4-0 1 实 施恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 质 量 技 术 监 督 局 发 布D B 4 2 2 8/T 0 2 7 2 0 1 9I前 言本 标 准 根 据 G B/T 1.1-2 0 0 9 给 出 的 规 则 起 草。本 标 准 由 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 科 学 院 提 出。本 标 准 由 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 局 归 口。本 标 准 起 草 单 位：恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 科 学 院、恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 局、国 家 富 硒 产品 质 量 监 督 检 验 中 心(湖 北)、恩 施 州 硒 应 用 技 术 与 产 品 开 发 研 究 院、恩 施 市 质 量 技 术 监 督 局、湖 北 省 富硒 产 业 技 术 研 究 院、恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 茶 产 业 协 会、恩 施 清 江 茶 业 有 限 责 任 公 司、恩 施 徕 福 硒 业 有限 公 司、恩 施 清 江 生 物 工 程 有 限 公 司、恩 施 德 源 健 康 科 技 发 展 有 限 公 司。本 标 准 的 主 要 起 草 人：向 极 钎、张 强、崔 清 梅、梁 金 波、杨 长 勇、殷 红 清、胡 兴 明、罗 鸿、李 璐、薛 华、文 黎 明、朱 云 芬、明 佳 佳、张 雅 娟、苏 方 俊、戴 居 会、黄 毅 华、丛 欣。本 标 准 的 某 些 内 容 有 可 能 涉 及 专 利，本 标 准 的 发 布 机 构 不 应 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任。本 标 准 管 理 归 口 单 位：恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 局，联 系 电 话：0 7 1 8-8 2 2 2 2 0 3，邮 箱：3 7 9 4 3 7 6 9 4 q q.c o m。本 标 准 的 技 术 归 口 单 位：恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 科 学 院，联 系 电 话：0 7 1 8-8 4 1 4 8 5 7，邮 箱：3 7 9 4 3 7 6 9 4 q q.c o m。标 准 化 行 政 主 管 部 门：恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 质 量 技 术 监 督 局，联 系 电 话：0 7 1 8-8 4 1 6 6 4 4，邮 箱：e z 1 2 3 6 5 1 2 6.c o m。本 标 准 主 要 起 草 单 位：恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 科 学 院，联 系 电 话：0 7 1 8-8 4 1 4 8 5 7，邮 箱：3 7 9 4 3 7 6 9 4 q q.c o m。1D B 4 2 2 8/T 0 2 7 2 0 1 9恩 施 硒 茶 种 植 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 恩 施 硒 茶 种 植 技 术 的 术 语 和 定 义、生 产 基 地 选 择 和 园 区 规 划、生 产 技 术 措 施、检 验 方法。本 标 准 适 用 于 恩 施 州 境 内 硒 茶（含 恩 施 富 硒 茶、富 有 机 硒 茶）的 规 范 化 种 植。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 3 0 9 5 大 气 质 量 标 准G B 5 0 0 9.9 3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 硒 的 测 定G B 5 0 8 4 农 田 灌 溉 水 质 标 准G B 1 5 6 1 8 土 壤 环 境 质 量 标 准G B 2 8 0 5 0 食 品 安 全 国 家 标 准 预 包 装 食 品 营 养 标 签 通 则3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准。3.1恩 施 硒 茶 S e l e n i u m b l a c k t e a以 恩 施 自 治 州 境 内 含 硒 土 壤 上 种 植 的 茶 树 新 梢 芽、鲜 叶、嫩 茎 为 原 料，按 照 相 关 茶 产 品 特 定 工 艺 制成 的，硒 含 量 符 合 G B 2 8 0 5 0 要 求，可 供 直 接 饮 用 或 食 用 的 茶 叶。4 产 地 环 境应 选 择 含 硒 无 污 染、有 机 质 丰 富、保 水 保 肥、排 灌 便 利、光 照 充 足 的 土 壤 种 植，其 土 壤 环 境 质 量 应符 合 G B 1 5 6 1 8 的 要 求，农 田 灌 溉 水 质 应 符 合 G B 5 0 8 4 的 要 求，环 境 空 气 质 量 应 符 合 G B 3 0 9 5 的 要 求。5 种 植 技 术5.1 品 种 选 择5.1.1 茶 园 开 垦 应 注 意 水 土 保 持，根 据 不 同 坡 度 和 地 形，选 择 适 宜 的 时 期、方 法 和 施 工 技 术。5.1.2 平 地 和 坡 度 1 5 以 下 的 缓 坡 地 等 高 开 垦；坡 度 在 1 5 以 上 时，建 筑 内 倾 等 高 梯 级 园 地。5.1.3 开 垦 深 度 在 5 0 c m 以 上，在 此 深 度 内 有 明 显 障 碍 层（如 硬 隔 层、网 纹 层 或 犁 底 层）的 土 壤 应 破 除障 碍 层。5.2 种 植 方 法D B 4 2 2 8/T 0 2 7 2 0 1 925.2.1 品 种 选 择合 理 选 择 适 应 性 和 抗 病 性 强 的 茶 树 品 种，以 国 家 级、省 级 或 地 方 优 良 品 种 为 宜。5.2.2 栽 植 方 式一 般 采 用 南 北 向 种 植，单 条 或 双 条 方 式 种 植，采 用 高 畦 低 沟 方 式，沟 宽 3 0 c m 4 0 c m，沟 深 2 5 c m 3 5 c m；株 距 0.3 m 0.4 m，行 距 1.2 m 1.8 m，列 距 0.4 m，每 6 6 6.7 m 2 种 植 茶 苗 3 0 0 0 4 0 0 0 株。5.3 土 壤 管 理5.3.1 深 翻每 1 2 年 进 行 茶 园 土 壤 深 翻，结 合 秋 施 基 肥 进 行，深 度 为 1 8 c m 2 0 c m。5.3.2 中 耕降 雨 和 灌 水 后，应 及 时 进 行 中 耕 除 草，中 耕 深 度 5 c m 1 0 c m。5.4 施 肥根 据 土 壤 理 化 性 质、茶 树 长 势、预 计 产 量、制 茶 类 型 和 气 候 等 条 件，确 定 合 理 的 肥 料 种 类、数 量 和施 肥 时 间，实 施 茶 园 测 土 平 衡 施 肥，基 肥 和 追 肥 配 合 施 用。5.4.1 基 肥于 每 年 1 0 月 下 旬 至 1 1 月，每 6 6 6.7 m2施 农 家 肥 或 饼 肥 4 0 0 k g 5 0 0 k g，或 施 加 复 合 肥 5 0 k g，采 用沟 施，施 肥 后 及 时 覆 土。5.4.2 追 肥a）春 茶 萌 芽 前 3 0 d 4 0 d，每 6 6 6.7 m 2 施 茶 叶 专 用 肥 3 0 k g 或 尿 素 1 5 k g；b）夏 茶 采 摘 之 前，每 6 6 6.7 m 2 施 茶 叶 专 用 肥 2 0 k g 或 尿 素 1 0 k g；c）秋 茶 采 摘 之 前，每 6 6 6.7 m 2 施 茶 叶 专 用 肥 3 0 k g 或 尿 素 1 0 k g。5.5 水 分 管 理灌 水 时 期 应 根 据 土 壤 墒 情 而 定，一 般 旱 期 连 续 天 晴 一 周 以 上 需 及 时 灌 水。当 茶 园 出 现 积 水 时，及 时疏 通 沟 渠 排 水。6 病 虫 害 防 治6.1 农 业 防 治通 过 各 种 茶 园 栽 培 管 理 措 施，预 防 和 控 制 病 虫 害。包 括 优 化 茶 园 生 态 环 境、茶 树 修 剪、灌 溉、品 种的 选 择 和 搭 配、采 摘、排 水、茶 园 耕 作、施 肥、清 园 疏 枝 等。6.2 物 理 防 治主 要 是 利 用 害 虫 的 趋 性、群 集 性 和 食 性 等 习 性，通 过 信 息 素、光、色 等 诱 杀 或 机 械 捕 捉 防 治 害 虫。主 要 方 法 有：人 工 捕 杀、灯 光 诱 杀、色 板 诱 杀、食 饵 诱 杀、性 激 素 诱 杀 等。6.3 生 物 防 治用 生 物 天 敌 或 生 物 农 药 来 控 制、压 低 和 消 灭 病 虫 害 的 方 法。主 要 方 法 有：保 护 利 用 天 敌，利 用 白 僵菌、韦 伯 座 孢 菌、核 型 多 角 体 病 毒 等 生 物 农 药 防 治 病 虫 害。6.4 化 学 防 治结 合 冬 季 修 剪 清 园，使 用 石 硫 合 剂 5 0 0 倍 液 进 行 茶 园 消 毒。7 整 形 修 剪3D B 4 2 2 8/T 0 2 7 2 0 1 97.1 修 剪 时 间分 夏 剪 和 秋 冬 剪，以 秋 冬 剪 为 主。夏 剪 在 每 年 春 茶 采 摘 后 5 月 至 6 月，秋 冬 剪 在 每 年 1 0 月 至 1 1月 进 行。7.2 修 剪 方 法夏 剪 时 剪 去 绿 叶 层 5 c m 8 c m。秋 冬 剪 时 幼 龄 茶 园 在 上 年 剪 口 基 础 上 提 高 7 c m 8 c m，成 龄 茶 园 提 高5 c m 8 c m，同 时 实 施 边 枝 修 剪，保 持 3 0 c m 4 0 c m 间 距。9 鲜 叶 采 摘9.1 根 据 硒 茶 加 工 原 料 要 求，适 时 进 行 手 工 采 摘 或 机 械 采 摘。9.2 机 采 宜 使 用 电 动 机 械，使 用 燃 油 机 械 时，应 选 用 无 铅 燃 油 和 无 铅 机 油。1 0 运 输运 输 工 具 必 须 清 洁、干 燥、无 异 味、无 污 染；运 输 时 应 防 潮、防 雨；严 禁 与 有 毒、有 异 味、易 污 染的 物 品 混 装、混 运。1 1 硒 含 量 检 测按 照 G B 5 0 0 9.9 3 的 规 定 进 行。
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