果桑生产技术规程DB 3307／T 65-2018.pdf

ICS B 39 DB3307 浙江省金华市地方标准 DB 3307/T 65 2018 代替 DB3307/T 65-2013 果桑生产 技术规程 2018-8-9 发布 2018-8-9 实施 金 华 市 质 量 技 术 监 督 局 发布 DB3307/T 65 2018 I 前 言 本规程 由金 华市 农业 局提 出并归 口。本规程 由金 华市 经济 特产 技术推 广站 起草。本规程 主要 起草 人：陈乐 阳、黄 世荣、严 志萱、姜 樟土、陈文 广、徐璐 珊、陈文明、潘 健梅。本规程 于2013 年 8 月6 日 首次发 布，2018 年8 月9 日第二 次 发 布。DB3307/T 65 2018 1 果 桑生产 技术规程 1 范围 本规程 规定 了果 桑栽 培的 园地选 择、苗 木选 择、栽植与树型 养成、果桑 园管 理 以及大 棚栽 培等 技术要求。本规程 适用 于 金 华市 果桑 栽培的 管理 与生 产。2 规范性 引用 文件 下列文 件对于 本文 件的应 用是必 不可少 的。凡是注 日期的 引用文 件，仅所注 日期的 版本适 用于 本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB5084 农 田灌 溉水 质标 准 GB/T 8321（所 有部 分）农 药合 理使 用准 则 NY/T 496 肥 料合 理使 用准 则 通则 NY/T 1276 农 药安 全使 用规 范 总则 NY/T 1027 桑 园用 药技 术规 程 GB/T 19177 桑 树种 子和 苗木 检验 规 程 3 园地选 择 3.1 土壤条件 选择土 壤质 地良 好，有机 质含量 在1.3%以上，土 壤pH 值在 5.5 7.5 范 围内，耕作层 厚度 在 50 cm以上，地下 水位 在0.8 m 以下的 园地。3.2 灌溉条 件 灌溉水 质应 符 合GB5084 农 田灌溉 水质 标准。3.3 园地建 设 3.3.1 小区 具一定 栽培 规模 的果 桑园，种 植 前应 先规 划好 小区。以0.1 hm2为1个 小区 单位。种植畦 应 为 南北 向。对坡度 在15 以 上缓 坡地，建园 时 宜 修筑 水平 梯地。3.3.2 道路 小区间 应有 操作 道，操作 道通果 园主 干道。3.3.3 水沟 DB3307/T 65 2018 2 平地，按行 距开 沟，沟宽30 cm、沟深30 cm，果桑 园 四周开 排灌 沟，与畦 沟相 通。山 坡地，应 着重修挖好 梯面 内侧 排水 沟和 做好整 个果 桑园 蓄水 沟（池）的 合理 布局。4 苗木选 择 4.1 品种选 择 选 择适 应当 地气 候特 点和 高产、优质、抗病 的 果桑 品种。以粤 椹 大10（简称“大10”）品种 为宜。4.2 苗木质 量 选择品 种纯正，根 系发达，无检 疫性 有 害生 物，苗 木直 径0.5cm 以上（按GB19177 桑树种 子和 苗木检验 规程 规 定）、大 小 均匀 的1年 生果 桑嫁 接苗。5 栽植与 树 形 养成 5.1 栽植时 期 苗木落 叶后 到次 年 春 季桑 芽萌动 前，12月 初到 次年3 月上旬。5.2 栽植密 度 每667m2栽植300 株400 株，行距1.8 m2.0 m，株 距1.0 m。5.3 栽植技 术 5.3.1 土地整 理 平 地：先全园 翻耕、整畦，并在 定植点 上壅 入10 以上腐 熟有机 肥，与表土 拌匀后 作底 肥，然 后作畦挖 穴备 栽。坡地：将15 以 上腐 熟有 机肥 与表 土拌匀 后直 接填 埋在50 cm 深的定 植穴 内，踏实 后备栽。5.3.2 苗木整 理 苗木主 干长 度以40 cm 45 cm为宜，并对0.3 cm 以 上 的断、裂粗 根和 过长 细根 进行修 剪。5.3.3 种植 将苗木 放 在 定植 穴中 央，理直根 系，扶正 主干，然 后边填 土，边踏 实，同 时 轻轻向 上提 苗，确保 根系与土 壤密 接，嫁接 口露 地。栽 种后 要浇 透定 植水，再在 定植 面上 覆盖 一层 薄土以 保湿。5.4 树 型养成 果桑的 树 型 以低 干养 成 为 宜，剪 枝形 式采 用一 级留 枝形式。种 植后 离地25 cm 35 cm 处 定干。发 芽后，新 梢长 到10 cm 15 cm 时，选留2 个3个 健壮新梢 生长。第2年 采果后，离地45 cm 55 cm 处剪 伐，养成支 干；剪 伐 发 芽后 每 支干选 留着生 位置 匀称 的3 个4个 健壮 新梢 生 长。从 第3年起，每 年采果 后 离地50 cm 60 cm 处夏 伐定 拳，以 形成 每株 留拳2个3个，留条8 根12 根 的树 型。6 果桑园 管理 DB3307/T 65 2018 3 6.1 施肥方 法 6.1.1 冬肥 第2 年起 冬季 以 施 腐熟有 机肥 为重 点、再配 施饼肥，以 利于 提高 桑椹 的 糖度。施 肥量，腐熟有机肥（栏 肥、鸡粪 加饼 肥）1 000 kg/667 m2。6.1.2 春肥 2月中 旬施三 元复 合肥30 kg/667 m2。3 月底 看树 势 和 天气情 况，施进 口三元 复合 肥10 kg/667 m2，雨水过 多及 生长 旺盛 情况 下可以 不施 肥。6.1.3 夏肥 夏伐后（6 月上 旬），施 三 元复合 肥30 kg/667 m2，有条件 可再 施腐 熟有 机 肥500 kg/667 m21 000 kg/667 m2，以 利于 果桑 树 体营养 积累。6.1.4 秋肥 8 月 份 看树 势施 进口 三元 复合 肥10 kg/667 m2，生 长旺盛 情况 下可 以不 施肥。6.2 病虫害 防治 6.2.1 防治策 略 果桑 病 虫害的 防治 应以改 善果园 生态环 境为 基础，优先选 用农业 防治、生物 防治,提升 桑 园生 态 服务功能，最 大限 度地 减少 农药使 用量；及 时预 测，准确 掌 握病 虫发生 情 况，病虫突 发或 暴发 时，可 选 用生物农 药和 高效 低毒 低残 留农药 进行 防治，严 格执 行农药 安全 间隔 期，确保 农药 残 留控 制在 允 许 水 平 以内。6.2.2 桑葚菌 核病 6.2.2.1 桑葚菌 核病 桑葚 菌核 病是 危害 果桑果 实的 一种 主要 病害，俗 称桑 白果 病，是 由一 类 真菌引 起的 桑椹 病害。桑葚菌核 病有 肥大 性菌 核病，缩小 性菌 核病，小 粒性 菌核 病 3 种。桑 葚感 病后 失去了 应有 的颜 色、滋 润、光高状 态，变成 或大 或小，形状、色泽 怪异 的病 果，而 且都产 生黑 色菌 核。肥大 性菌核 病一 般病 果膨 大，花被厚 肿，呈乳 白色 或灰 白色，弄破 后散 出臭 气，病果中 心有 一黑 色坚 硬菌 核；缩 小性 菌核 病 一 般 病 果显著缩 小，灰白 色，质地 坚厚，表面 有暗 褐色 细斑，病葚 内形 成不 规则 黑色 鼠粪状 菌核；小 粒 性 菌 核 病一般桑 葚各 小果 分别 受侵 染，染 病小 果显 著膨 大突 出，内 生小 型菌 核，病葚 灰黑色，容 易脱 落 而 残 留 果轴。6.2.2.2 防治方 法 冬季 桑 园应 彻底 清除 枯枝 落叶和 枯桩，清 园后 到发 芽前，可选 用 45%晶 体石 硫 合剂 80 倍 100 倍液或5 波 美度 石硫 合剂 封园。桑树 发芽 前用 地膜 覆盖，切断 子襄 孢子 传播 途径，并可 以保 墒洁 园、增 加 地温、提 早桑 果上 市期。早 春开花 初蕾 期选 择合 适药 剂对果 桑枝、干、叶、果 和地表 全面 喷雾 防控，可 选用以下 药剂：36 甲 基硫 菌灵悬 浮 剂 80O 倍1000 倍液、70 甲基 托布 津可 湿性粉 剂 1OO0 倍液、50多菌灵 可湿 性 粉8OO 倍液，一 般连 喷 3 次4 次,每 次间隔 约 5d 7d。每 667 用药 液 4Okg 左右，注意药剂的 轮换 使用。发 现病 果（白 果）及时 摘除，并 带离 桑 园深埋 或 烧毁。6.2.3 其他病 虫害 防治 DB3307/T 65 2018 4 参照NY/T 1276（农 药安 全使用 规范 总则）和 NY/T 1027（桑 园用 药技 术规 程）执行 6.3 摘芯 挂果后 对营 养生 长旺 盛的 新生枝 条（20cm 以上 的新 芽）摘去 顶 部嫩 芽，新梢 摘芯应 及早 分批 进行，摘芯后应 留4片5片 叶。6.4 果期保 护 结果期 宜 覆 盖防 鸟网 以防 止鸟类 叼食 桑果；有 条 件 的农户 还可 在桑 果成 熟期 搭建避 雨棚，以 防 止 采摘期雨 水过 多而 影响 桑果 的采摘 和销 售。6.5 夏伐 与 疏芽 投产果桑 树，果 实采 摘完 后 及时 进行 夏伐。当 新梢 长到20cm30cm 进行 疏芽；疏芽 后，每拳 留3 条4条枝 条，每株 留8条12 条枝条。6.6 剪梢 在12月 次年1月剪 掉病 虫 害枝和 枝条顶 端 未 木质化 及冻伤 部分，宜采 用 离地 面1.8m 2m 平顶剪 梢的方法。6.7 整枝修 拳 整枝修 拳 应在 桑树 休眠期 进行，最迟不 得超 过1月底。修去 枯桩、枯枝、死拳、病虫 害枝条 及不 良枝条。修拳 锯 口 要光 滑平 整，紧 贴拳、枝 基部。修 下的枝、拳 要 带 出果 园 集 中烧毁。7 果桑 大 棚栽 培 7.1 大棚设置 推 荐 使 用跨 度8m 的单 体 塑料 钢 架 大棚 和 连 栋塑 料 钢架 大 棚。单 体 塑 料钢 架 大棚 顶 高 宜3.3m，肩高1.6m，覆 盖的 塑料 薄膜 宜 采用防 老化 防雾 滴聚 乙烯 农膜，厚 度不 少于0.07mm；连栋塑 料钢 架大 棚覆 盖的塑料薄 膜宜采 用防 老化防 雾滴聚 乙烯农 膜，厚度不 少于0.1mm；压膜 线采用 大 棚专用 压膜线。顶 膜可 设置为可 打开 方式，内 设防 鸟网。棚内 可设 置井 水喷 雾装置 保温。7.2 覆膜适 期 大 棚覆 膜适 期可 根据 当地气 候特 点，在果 桑发 芽前 15d 30d 覆膜。7.3 温湿度 调控 棚内应 挂温度 计，经 常观 察，加 强棚内 温湿 度调控。发芽 前后棚内 相对 湿度 保持在85%，开花 时 则适当干 燥。气温 回升 后，在外温10 时 白天 应打 开 两头薄 膜透 风排 湿；棚内 温度 控 制在30 以 下。7.4 灌水 大棚覆 盖90d 100d，棚内 要保持 一定 的土 壤湿 度，覆膜和 萌芽 前各 灌透1次水。在 幼果 生长 期应根据具体 情况 合理 灌水。7.5 管理 DB3307/T 65 2018 5 果桑大 棚栽 培相 对于 露地 栽培施 肥应 根据 覆膜 时间 相应提 前，同时 大棚 栽培 更注意 摘芯。桑 白 果 病的防治 方法 及 其 它栽 培管 理方式 基本 与露 地栽 培相 同。开 花将 结束 时，顶膜 可 适时打 开让 其淋 雨促 进 花柱凋谢。桑 果成 熟时 晴天 可打开 通风。8 采摘 桑果 达 到八 成熟 以上，果 实接近 其成 熟 固 有色 方可 采摘。盛 熟期 应天 天采 果，始熟期 和成 熟末 期果较少，可隔日 采果1 次。采 摘人员 必须身 体健 康，采 摘前要 洗手。采果 时轻采 轻放，宜用通 风良 好、无异味、无毒 害 的 果篮 存放。_