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ICS 67.080 CCS B 31 13 河北省地方标准 DB 13/T 1366 2023 代替DB13/T 1366-2011 地理标志 产品 晋州 鸭梨 2023-10-25 发布 2023-11-25 实施 河北省市 场监督 管 理局 发 布 DB 13/T 1366 2023 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导 则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规定起草。本文件 是对DB13/T 1366-2011 地理 标志 产品 晋 州 鸭梨 的修 订，本文 件自 实施之 日起 代替DB13/T 1366-2011。本文件 与DB13/T 1366-2011 相比 较，主要 做了 如下 修 改：删 除了 引用 文件GB 18406.2,增加 了GB 2762 和GB 2763 两个 引用 文件，将 引 用文件NY 5013更换为NY/T 5010；取 消了 虫害 的术 语定 义；增 加了 对重 金属 限量 和农药 最大 残留 限量 的规 定；修 改了 产品 组批 规则 和型式 检验 以及 贮存 温湿 度的要 求。本文件 由石 家庄 市市 场监 督管理 局提 出。本文件起草单位：河北长 城果品股份有限公司、晋 州市农业农村局、河北省 产品质量监督检验研究院、晋 州市 市场 监督 管理局。本文件主要起草人:王拴波、闫颖、周越、张栋、程 晓艳、吕占秋、张丽珍、任艳康、耿雪玲、程丽萍、赵 汉卿、张 英肖、宋艳 荣、高志 货。DB 13/T 1366 2023 1 地 理标志 产品 晋州 鸭梨 1 范围 本文件规定了地理标志产 品晋州鸭梨的术语和定义、保护范围、自然环境、品质要求、试验方法、检 验规 则及 其标 志、包装、运输 和贮 存。本文件适用于原国家质量 监督检验检疫行政主管部 门根据地理标志产品保 护规定批准的地理标志 产品 晋州 鸭梨。2 规范性 引用 文件 下列文 件的 内容 通过 文中 的规范 性引 用而 构成 本文 件必不 可少 的条 款。其中 注 日期的 引用 文件，仅该日期对应的版本适用 于本文件。不注日期的引 用文件，其最新版本（包 括所有的修改单）适 用于本文 件。GB 2762 食 品安 全国 家标 准 食 品中 污染 物限 量 GB 2763 食 品安 全国 家标 准 食 品中 农药 最大 残留 限 量 GB 7718 食 品安 全国 家标 准 预 包装 食品 标签 通则 GB 12456 食品 安全 国家 标 准 食 品中 总酸 的测 定 GB/T 10650-2008 鲜梨 NY/T 5010 无公 害农 产品 种植业 产地 环境 条件 地理 标志 产品 保护 规定（国 家质 量监 督检 验检 疫总局 令第78号）3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。晋州鸭 梨 在规定的保护范围内生产。果实呈倒卵圆形，果肩 一侧呈鸭头状突起，果梗 细长、弯向一方，果面光 滑微 有蜡 质、果点 小而密、圆 形淡 褐色；果 实皮薄 核小，果 肉白 色，肉质细 腻脆 嫩，石细 胞 残渣极少，汁 液丰 富，酸甜 适中，清香 绵长。4 保护范 围 晋州鸭梨的产地保护范围 限于原国家质量监督检验 检疫行政主管部门根据 地理标志产品保护规定 批准 的范 围，包括 营里镇、总 十庄 镇、东里 庄镇、马于 镇、桃园 镇、东卓宿 镇、周家 庄乡、循环经济 工业 园区，见 附录A。5 自然环 境 土壤 土壤类 型为 沙土、沙 壤土；土壤pH值为7.5 8.4，有机质 含量 0.9%。气候 年日照2563 h2769 h，无霜期187 d195 d，年均降雨量441.5 mm，10 的有效积温不少 于4200。环境条 件 产地周 围无 污染 源，产地 环境应 符合NY/T 5010 的 规 定。DB 13/T 1366 2023 2 6 品质要 求 外观品 质 果形端 正，果梗 完整，新 鲜洁净，无 异味，刺 伤、虫伤及 病害。单 果重 185 g。理化指 标 晋州鸭 梨果 实的 主要 理化 指标见 表1。表1 晋州鸭 梨的 主要 理化 指标 指 标 要求 果实硬度，kg/cm2 4.5 7.5 可溶性固形物含量，%11.0 13.0 总酸含量，%0.16 卫生指 标 6.3.1 重金属 限量 重金属 限量 应符 合GB 2762 中的规 定。6.3.2 农药最 大残 留限 量 农药最 大残 留限 量应 符 合GB 2763 中 的规 定。7 试验方 法 外观 外观质 量按 照GB/T 10650-2008 中5.1 的规 定执 行。理化指 标 7.2.1 果实硬 度和 果实 可溶 性固 形物含 量按 照 GB/T 10650-2008 中附 录B 的规 定执 行。7.2.2 果实总 酸含 量 按 GB 12456 的规定 执行。卫生指 标 7.3.1 重金属 限量 按GB 2762 的 规定执 行。7.3.2 农药最 大残 留限 量 按 GB 2763 的 规定 执行。8 检验规 则 组批 同样等 级、包装 及贮 存条 件下存 放的 晋州 鸭梨 为一 批。抽样 8.2.1 抽样方 法 按GB/T 10650-2008 的规 定 执行。8.2.2 抽样数 量 抽样数 量见 表2。DB 13/T 1366 2023 3 表2 抽样数 量 每批数量 抽样数量 100 件 每 100 件抽取3 件，不足100 件按 100 件计 101 件600 件 以 100 件抽取3 件为基数，每 增加 100 件增抽1 件 601 件1200 件 以 600 件抽取8 件为基数，每 增加 200 件增抽1 件 1200 件以上 以 1200 件抽 取 10 件为基数，每增加 300 件增抽1 件，不足300 件按 300 件计 交收检 验 每批产品交收前，应进行 交收检验，交收检验内容 包括外观质量、包装、标 志，检验合格后方可交收。型式检 验 型式检 验项 目为 本文 件全 部质量 要求，有 下列 情况 之一时 应进 行型 式检 验；a)前后两 次抽 样检 验结 果差 异较大 时；b)因为自 然因 素使 生产 环境 发生较 大变 化时；c)国家质 量监 督检 验机 构提 出型式 检验 要求 时。判定规 则 检验时出现不合格项，允 许加倍抽样复检，如仍有 不合格项即判为该批产品 不合格。卫生指标有一项 不合 格即 判为 不合 格品，不得 复检。9 标志、包装、运 输和 贮存 标志 标签标 志应 参照GB 7718 的 规定执 行，并按 规定 使用 地理标 志产 品专 用标 志。包装 采用符 合卫 生要 求的 包装 材料。运输 9.3.1 运输工 具应 清洁 卫生、无 异味，不得 与有 毒物 品混 运。装 卸时 应轻 拿轻 放。待运时，应 批次分明、堆 码整 齐、环境 清 洁、通风 良好。严 禁烈 日 暴晒、雨 淋。注意 防冻、防潮、防 热、防鼠，缩 短待运时 间。9.3.2 运输要求快捷，装卸时应 轻拿轻放，运输工具应清 洁、卫生、无污染，运输 过程应有防晒、防雨设 施。贮存 9.4.1 晋州鸭 梨贮 藏保 鲜应 低温 保存，控制 库内 贮藏 温度-1 1，相 对湿 度 85%95%。贮存场 地应 阴凉、通风、清洁、防 晒、防 雨、防冻、无 毒、无 异味 和无 污染 源。贮存 货堆 不 应过大，货堆 间应 留有 一定 的通道。DB 13/T 1366 2023 4 A A 附录A（规范 性）晋州鸭 梨地 理标 志产 品保 护范围 图 图A.1 晋 州鸭 梨地 理标 志 产品保 护范 围图
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