顺行龙干葡萄栽培技术规程DB6521／T 067-2024.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 31 6521 吐鲁番市地方标准 DB 6521/T 0672024 顺行龙干 葡萄栽培 技术规程 Technical specification for single cordon training with the same row direction of grapevine 2024-03-18 发布 2024-05-18 实施 吐鲁番市 市场监 督 管理局 发 布 DB 6521/T 0672024 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.12020标 准化 工作导 则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规定起草。本文件 由新疆 维吾 尔自 治区 葡 萄瓜 果研 究所 提出。本文件 由吐 鲁番 市林 业和 草原局 归 口，并组 织实 施。本文件 起草 单位：新 疆维吾 尔 自治 区葡 萄瓜 果研 究所、新 疆农 业科 学院 吐鲁番 农 业科 学研 究所、西北农林 科技 大学 葡萄 酒学 院、鄯善 县林 业和 草原 局、新疆 农业 科学 院园 艺作 物研究 所。本文件 主要起 草人：白世 践、户 金鸽、伍国 红、蔡 军社、吴久赟、孟 江飞、赵刚、马小才、孙 锋、张付春、钟 海霞、张 雯、谢辉、日孜 旺古 力 阿不 都 热合曼、王勇、李 超。本文件 实施 应用 中的 疑问，请咨 询新 疆维 吾尔 自治 区葡萄 瓜果 研究 所。对本文 件的 修改 意见、建 议，请 反馈 至新 疆维 吾尔 自治区 葡萄 瓜果 研究 所（鄯善县 苗园 路4号）、吐鲁番市 市场 监督 管理 局（吐鲁番 市高 昌区 西环 北路2712号）。新疆维 吾尔 自治 区葡 萄瓜 果研究 所（鄯善 县苗 园路4 号），联 系电 话：0995-8380936，邮 编：838200。吐鲁番市市场监督管理局（吐鲁番市高昌区西环北路2712号），联系电话（传 真）：0995-8566246，邮编：838000。DB 6521/T 0672024 1 顺行龙干 葡萄栽 培技术规 程 1 范围 本标准 规定 了顺行 龙干 葡萄 栽培 技术 的相 关术 语和 定义、园 地选 择与 规划、品种选 择、建 园、整 形修剪、花 果管 理、土肥 水管理、病虫 害防 治、采收、越冬 防寒 和出 土上 架、记录与 档案 等 技术 要求。本标准 适用于 吐鲁 番市火 焰无核、紫霞、里 扎马特、新郁、秋红 宝、火州紫 玉、紫 甜无核、新 雅、火州翠 玉、红地 球等 鲜食 葡萄顺行 龙干 栽培 的 生产、栽培 管理 及采 收。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB/T 8321（所 有部 分）农药合 理使 用准 则 NY/T 391 绿色食 品 产地 环境 质量 NY/T 393 绿色食 品 农药 使用 准则 NY/T 394 绿色食 品 肥料 使用 准则 NY/T 469 葡萄苗 木 NY/T 1988 水果套 袋技 术规 程 鲜食 葡萄 DB65/T 3655 新疆葡 萄主 要有 害生 物综 合（绿 色）防治 技术 规程 DB65/T 4298 新疆鲜 食葡 萄果 品质 量分 级标准 DB65/T 4608 特色林 果 鲜食 葡萄 绿色 生 产技术 规范 DBN6521/T 201 新建葡 萄园 技术 规程 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 顺行龙 干树 形 single cordon training with the same row direction 葡 萄 主蔓（龙干）基部 几乎 与 沟面 平行，以较 小的夹 角（15）沿 行向 逐渐上 扬 至架 面，沿 行向水平延 伸至 与下 一主 蔓连 接，水 平主 蔓长 度与 株距 等长，结果 枝组 在主 蔓上 均匀分 布。3.2 叶幕形 leaf curtain shape 葡萄树 体叶 片群 体形 状。4 园地选 择与 规划 4.1 园地选 择 DB 6521/T 0672024 2 4.1.1 环境 环境应 符合NY/T 391 的规 定。4.1.2 土壤 4.1.2.1 土壤条 件 选 用 熟地，以沙 壤土、轻沙 壤 土和 轻粘 土为 宜，土壤pH值8.5，总盐 含量 0.6%，地下 水位 在1.5 m以下。4.1.2.2 土壤改 良 如土壤 条件 不符 合4.1.2.1 的要求，需采 用客 土换 土、灌水 洗盐压 碱、人工去 除盐壳、施用 腐 熟有机肥物料 等方 法进 行改 良。4.2 园地规 划 参照DBN6521/T 201 中5 的 规定执 行。5 品种选 择 选择适 宜当 地气 候环 境、抗性强、产 量高、品 质好、符合 目标 市场 需求 的品 种，要 求品 种成 花能 力强且果 穗较 大。以发 展早、中熟 品种 为主，适 当搭 配晚熟 品种。5.1 早熟品 种 火焰无 核、紫霞、里 扎马 特等。5.2 中熟品 种 新郁、秋红 宝、火州 紫玉、紫甜 无核、新 雅等。5.3 晚熟品 种 火州翠 玉、红地 球等。6 建园 6.1 苗木定 植 6.1.1 苗木质 量 按照NY/T 469 的 规定 执行，提倡 采用 优质 脱 毒苗 木。6.1.2 定植时 间 春季，以火 焰山 为界，山 南 3 月上、中 旬，山北 3 月下旬 至 4 月中 旬。秋季，以火 焰山 为界，山 南 10 月中、下 旬，山北 10 月上、中 旬。6.1.3 苗木处 理 DB 6521/T 0672024 3 苗 木（或 嫁接 苗的 接穗）保留2个4 个壮 芽、根系 保留15 cm20 cm 进行 剪截，并 将病根、坏 根剪 除；修剪后 的苗 木在 清水 中浸 泡12 h24 h，再用1%硫酸 铜或3 B 5 B 石硫 合剂 对苗木 进行 消毒，最后用ABT 生根 粉或 萘乙 酸蘸 根。6.1.4 挖定植 沟 挖宽0.8 m1.0 m，深0.8 m1.0 m 的定 植沟，把 地表 的熟土 和地 下的 生土 层分 开。6.1.5 定植密 度 株距2.0 m4.0 m，行 距3.5 m4.0 m，每667 m2定植42 株95 株。6.1.6 定植 定植前 根据 土壤 有机 质含 量每667 m2施 入有 机肥4 m35 m3，有机 肥与 原土 充分 拌 匀填 回沟 内，灌水沉实，待 水分 适宜，按 照定植 密度 挖直 径40 cm、深40 cm 的定 植穴，穴内 用 有机肥 和原 土充 分混 匀后回填，在 中心 形成 土堆。将苗木 根系 舒展 放在 穴内 土堆上，回 填土 掩盖 根系 后提苗、踩 土，定植 穴 填 满后，踩 实，定植 后立 即灌 透水。6.2 架式设 置 6.2.1 架材 架柱选用 水泥 柱或 口径88 mm 镀锌钢 管，柱长2.6 m2.8 m，埋 深0.6 m0.8 m，地 面 高度2.0 m，行间距3.5 m4.0 m，行内 前后 柱 间距4.06.0 m，距离定 植 行30 cm。架柱 离地1.7 m 处 理设 置横 梁，横梁 长度0.6 m，边 柱底 部浇 筑水 泥墩、设置 内顶 斜柱 或外 牵引式 地锚。6.2.2 架丝 行间 前后架柱顶 端用一根8#9#镀锌 钢丝贯通，固定于 地边的末端 架柱。行间边 柱顶端用直径6.0 mm双冷拔 丝或 钢筋 贯通。行内架 柱离 地1.5 m处设 双股8#铁丝 用于 固定 葡萄 主蔓，行内 架柱 横梁 两端 各设一道 丝贯通，行 架柱 两侧 架面 每 间隔50 cm 设1 道丝，两侧 各设3道 丝，架丝 选用14#15#镀锌 钢丝 或塑钢丝。6.2.3 行向 行向选 择本 地常 年风 向，以东西 行向 为宜。7 整形修 剪 7.1 顺行龙 干树 形 定植当 年苗 木萌 芽后 留1个 生长健 壮新 梢垂 直向 上生 长，7 月中 下旬新 梢生 长至1.5 m左右 主梢 摘心促 进 成熟，冬季 修剪 时在主 梢 充分 成熟 部位 进行 剪截。来 年将 主蔓 以较 小夹角（15）沿 行向 逐渐 上扬至第一 道丝，沿行 向水 平延 伸至与 下一 主蔓 连接，水平 主蔓长 度与 株距 等长，结果 枝组在 主蔓 均匀 分布。7.2 叶幕形 叶幕形 以V+水平 形或M形为 宜。新梢 与主 蔓垂 直，在主 蔓 两侧 倾斜 向上 生长，新梢 生 长至50 cm 时，绑缚于 横梁 两端 的丝 上，而后生 长至 架面 水平 绑缚于 架 柱两 侧的 丝上，形成V+水平 形 叶幕（图1）。亦DB 6521/T 0672024 4 可让超过架柱两侧 第三道 丝的新梢垂下生长，形成M 形叶幕（图2）来改 善果 穗微域环境。新 梢间距15 cm20 cm，新梢 长度1.7 m2.7 m。图1 顺行 龙干 树形 配合V+水平形 叶幕 图2 顺行 龙干 树形 配合M 形 叶幕 7.3 夏季修 剪 7.3.1 抹芽、定梢 葡萄萌 芽后 新梢 长度10 cm 能分辨 出花 序时，抹 除瘪 芽、畸 形芽、弱 芽和 位置 不正、方向 不好 的 芽以及双 芽中 的副 芽，保留 生长健 壮的 芽。新梢 长度30 cm40 cm时进 行定 梢，按 新 梢间 距15 cm20 cm进行 定梢，可 多留 10%2 0%结果枝，避免风 灾、碰伤造 成结果枝 数量不足，坐果 后再根据 产量标准 要求确定 结果 枝数。营 养枝 有空间 时保 留、空间 不足 时剪除。7.3.2 新梢绑 缚 新梢生 长至40 cm50 cm（定梢后）及 时进 行第 一次 绑缚，避免 风灾 吹断，新 梢生长 至架 柱两 侧 第二道丝 时进 行第 二次 绑缚，避免 新梢 下垂，新 梢生 长超过 架柱 两侧 第三 道丝 时进行 第三 次绑 缚。7.3.3 摘心 坐果率 低的 品种，花前7 d10 d进 行摘心。坐 果率 高的 品 种花 前不 摘心，V+水平 形叶幕 待新 梢生长超过架柱两侧第三 道丝时 采用一刀切的方 式摘心；M 形叶幕待新梢生长 超过 架柱两侧第三道 丝并垂下1 m时 采 用一 刀切 的方 式摘心。7.3.4 副梢管 理 结 果枝 花序 以下 副梢 全部抹 除，花序 对面 副梢 留1 叶2 叶绝后 摘心，花 序以 上副 梢留3 叶4 叶 绝后摘心；营养 枝副 梢留3叶4 叶绝后 摘心。花 前摘 心的 新梢留 顶端 副梢 按照 叶幕 形要求 进行 摘心。7.4 冬季修 剪 成花能 力强 的品 种留结 果 母枝基 部2 芽3芽修 剪，成 花能力 中等 的品 种采用 留 上部结 果母 枝基 部4芽6 芽、留 下部 结果 母枝基 部1 芽2 芽的 双枝 更新 修剪。8 花果管 理 DB 6521/T 0672024 5 8.1 花穗整 形 大穗、穗 形差 的葡萄 品种 进 行花穗 整形，疏去副 穗及 以 下部分 小穗，并 掐去 穗尖0.5 cm1.0 cm穗尖。8.2 疏穗 原则上 每结 果枝 留1 个 果穗，果穗 较小 品种 健壮 枝可视 空 间位 置留2 个 果穗，弱枝 不 留果 穗。疏 去着粒过稀、过 密果 穗，选留 着粒适 中果 穗，使产 量保 持在1200 kg/667m21800 kg/667m2。8.3 疏粒 8.3.1 疏粒时 期 果粒绿 豆至 黄豆 粒大 小时 进行，落花 落果 或大 小粒 严重的 品种 可适 当推 后，整个果 实膨 大期 根据 果粒发育 情况 及穗 形不 间断 进行疏 粒。8.3.2 疏粒方 法 疏除果 穗中 的畸 形果、小 果、僵 果、病虫 果及 较为 密集的 果粒，对 于过 密果 穗适当 疏去 部分 支梗。8.3.3 疏粒标 准 一般疏 粒后 单穗重 控制 在500 g800 g为 宜，根 据品 种 特性及 粒重 确定 单穗 果粒 数。火 焰无核、火州紫玉、紫甜 无核 等小 果粒 无核品 种每 穗留150 粒200 粒为宜，秋 红宝、紫 霞、火州翠 玉、新 雅、里扎马特等中 等果 粒品 种每 穗留100 粒150 粒为宜，红 地球、新 郁等 大果 粒品 种每 穗留50粒80 粒 为宜。8.4 植物生 长调 节剂 使用 植物生 长调 节剂 应符 合GB/T 8321的规 定。针对 不同 品种 确 定植 物生 长调 节剂 使用 方 案，包 括次 数、时间、浓度，发 挥诱 导无 核、拉 长果 穗、膨大 果粒 及促进 着色 等作 用。8.5 果实套 袋 8.5.1 操作原 则 应该符 合NY/T 1998的规 定。8.5.2 套袋 疏粒后 尽早 套袋，套 袋前 全园喷 杀菌 剂，重点 喷果 穗，待 药液 晾干 后进 行套 袋。套 袋时 间应 避开 高温天气，在 天气 凉爽 时进行，阴天 全天 可进 行套 袋。8.5.3 摘袋 绿/黄 色及 易着 色葡 萄品 种可 不 摘袋，带袋 采收。不易着 色 的红/紫 色葡 萄品 种在 果实采 收前1015 d摘袋，摘袋 宜在 天气 凉爽 时进行，阴 天全 天可 进行 摘袋。9 土肥水 管理 9.1 土壤管 理 9.1.1 清耕 DB 6521/T 0672024 6 在葡萄 行和 株间 进行 中耕 锄草，保持 土壤 疏松 和无 杂草，中耕 深度10 cm15 cm。9.1.2 生草 提倡在 行间 和株 间自 然生 草马齿 苋，改善 果穗 微域 环境，增加 土壤 有机 质及 含水量。9.2 施肥管 理 9.2.1 施肥原 则 应符合NY/T 394的规定，根据葡萄的养分需求规律、土壤与有机肥的养分释放、肥料利用率等关键参数 进行 平衡 施肥 和配 方施肥。使 用的 商品 肥料 应 是在农 业行 政主 管部 门已 经登记 或免 于登 记的 肥料。9.2.2 基肥 以有机 肥为 主，同 时配 施适 量化肥 与微 生物 肥。在 葡萄 采收后 或早 春出 土后 施入，以秋施 基肥 最好，在距葡 萄主 蔓基 部40 cm50 cm 处挖 长50 cm、宽35 cm、深 40 cm 的 坑 施入，每 667 m2施有机 肥2 m33 m3，主蔓两 侧隔 年交 替施 肥。9.2.3 追肥 9.2.3.1 追肥时 间 萌芽前、果 实膨 大期、果 实转色 期及 采后 进行 追肥。9.2.3.2 追肥方 式 结合灌 水进 行追 肥，可随 滴灌施 入或 在距 离葡 萄根 部40 cm 处挖 浅坑 施入，施 入后覆 土、灌水。9.2.3.3 施肥量 萌芽前 施入催 芽肥，以氮 肥为主，磷、钾肥 为辅；花后施 入膨果 肥，以磷肥 为主，氮、钾 肥为 辅；葡萄变 软、始熟 着色 前施 入成熟 肥，以钾 肥为 主。依据地 力、树势、品种 和 目标产 量的 不同，参考 每产100 kg 浆 果一 年需 施纯 氮（N）0.25 kg0.75kg、磷（P2O5）0.25 kg0.75 kg、钾（K2 O）0.35 kg1.1 kg的标准 测定，进行 平衡 施肥。9.3 水分管 理 9.3.1 灌溉时 期 萌 芽 前、开花 前各 灌水1 次，果 实膨 大期 每5 d7 d 灌水1次；果实 成熟 期10 d15 d 灌水1次；葡萄 采收前7 d10 d 停止 灌水；埋 土前灌 越冬 水1 次。9.3.2 灌溉量 在葡萄 生育 周期 内，实 行“前促、后控、中间 足”的配水 原 则。一次 灌 溉中 应使葡 萄 主要 根系 分布 范围土层 的田 间持 水量 达6 0%以 上，沟灌 方式 年灌 溉量630 m3/667 m2690 m3/667 m2，微灌 方式 年灌 溉量440 m3/667 m2500 m3/667 m2，膜上 灌方 式年 灌溉 量535 m3/667 m2600 m3/667 m2。10 病虫害 防控 坚持“预防 为主、综 合防 治”的 植保 方针。农 药使 用须严 格按 照NY/T 393、DB65/T 3655 执 行。DB 6521/T 0672024 7 11 采收 11.1 采收时 期 当葡萄 果粒 表现 出色 泽、糖度、口感 等品 种固 有特 性时即 可采 收。11.2 采收方 法 将果穗 从穗 柄基 部剪 下，剔除病 果、畸形 果、小 果、烂果。轻拿 轻放，以 防 积压造 成裂 果，采收 的果实应 避免 暴晒，采 前7 d 停止灌 水，采前15 d 禁止 喷洒农 药。11.3 果品分 级 根据品 种糖 度、色泽 等指 标进行 分级 销售，分 级标 准按照DB65/T 4298执行。12 越冬防 寒和 出土 上架 按照DB65/T 4608 中8.5 的规 定 执行。出土 后及 时上 架，将主 蔓沿 行向 逐渐 上扬 至第 一 道丝 上并 绑缚，恢复顺 行龙 干树 形。13 记录与 档案 应对整 个生 产过 程进 行详 实记录，记 录档 案至 少保 存两年，做 到可 追溯。