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ICS 65.020.20 CCS B31 3702 青岛市地方标准 DB3702/T 27.22023 地理标志 产品 少山红杏 第2 部分：质量标 准 Product of geographical indicationShaoshan red apricotPart 2:Quality standard 2023-12-08 发布 2024-01-01 实施 青岛市市 场监督 管 理局 发 布 DB3702/T 27.22023 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范 性引 用文 件.1 3 术语 和定 义.1 4 保护 范围.1 5 质量 要求.1 5.1 按 杏成 熟期 分类.1 5.2 感官 指标.2 5.3 理化 指标.2 6 要求.2 6.1 地理 土壤 环境.2 6.2 卫生 指标.2 6.3 容 许度.3 6.4 净 含量.3 7 标志、标 签、包装、运输、贮存.3 7.1 标志、标 签、包装.3 7.2 运 输、贮存.3 I DB3702/T 27.22023 前 言 本文件 按照GB/T 1.12020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件DB3702/T 27 地理标 志 产品 少 山红 杏 的第2部分。DB3702/T 27已经 发 布以 下部 分：第1部分：生 产技 术规程 第2部分：质 量标 准 本文件 由青 岛市 农业 农村 局提出。本文件 由青 岛市 农业 农村 标准化 技术 委员 会归 口解 释。本文件 起草 单位：青 岛市 城阳区 农业 农村 局、青岛 市城市 农人 农业 科技 有限 公司。本文件 主要起 草人：李宁、王志 鹏、张 玉玲、车豪 杰、逄 安、严 德全、王向 积、王 琪昕、杨建 波、杨铭鑫、刘 建功、刘 宝敬、栾兴 亮、邢晓 静、王丽 丽、张 国强、周 宗贤、栾 心波。II DB3702/T 27.22023 地 理标志 产品 少山 红杏 第 2 部分：质量标 准 1 范围 本文件 规定 了少 山红 杏的 术语和 定义、质 量要 求及 标志、标签、包 装、运输、贮存 要求。本文件 适用 于农 业农 村部 根据 农产 品地 理标 志管 理办法 批 准保 护的 少山 红杏质 量要 求。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 2762 食 品安 全国 家标准 食品 中污 染物 限量 GB 2763 食 品安 全国 家标准 食品 中农 药最 大残 留限量 NY/T 5010 无公 害农 产品 种 植业 产地 环境 条件 NY/T 696 鲜杏 DB3702/T 27.12023 地 理标志 产品 少山 红杏 第1 部分：生产 技术 规程 定量包 装商 品计 量监 督管 理办法（国 家质 量监 督检 验检疫 总局 令2023 第70 号）农产品 地理 标志 使用 规范（中华 人民 共和 国农 业部 令第11 号）3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 农产品 地理 标志 product of geographical indication 标示农 产品 来源 于特 定地 域，产 品品 质和 相关 特征 主要取 决于 自然 生态 环境 和历史 人文 因素，并 以地域名 称冠 名的 特有 农产 品标志。3.2 少山红 杏 Shaoshan red apricot 产自青 岛市 城阳 区夏 庄街 道地理 标志 产品 保护 地域 范围内，在 独特 的自 然生 态环境 下，根据 特 定 生产方式 生产 的鲜 食 杏果 实。来 源：DB3702/T 27.12023，3.1 4 保护范 围 地理标 志产 品少 山红 杏的 保护范 围限 于DB3702/T 27.12023第4章中 规定 的范围。5 质量要 求 5.1 按杏成 熟期 分类 5.1.1 早熟：指果 实生 育期 70 d；代表 品种：佐 世。1 DB3702/T 27.22023 5.1.2 中熟：指果 实生 育期 71 80 d；代 表品 种：少山 二号、大麦 黄。5.1.3 晚熟：指果 实生 育期 80 d。代 表品 种：关爷 脸、扁杏。5.2 感官指 标 应符合 表1 规 定。表1 感官指 标 项目 指标要求 关爷脸 少山二号 扁杏 大麦黄 佐世 色泽 果皮：橙黄 果肉：橙黄 果皮：浅黄 果肉：橙黄 果皮：橘黄底带红晕 果肉：橙黄 果皮：橘黄 果肉：橙黄 果皮：橘红 果肉：橙黄 口感 肉细多汁 脆甜 软绵多汁 软绵多汁 酸甜 味道 浓香 浓香 浓香 蜜香 清香 果形 扁卵圆形 圆形 扁卵圆形 近圆形 扁卵圆形 平均单果重（g）50 51.4 43 58 32.8 5.3 理化指 标 应符合 表2 规 定。表2 理化指 标 项目 测定值 总酸 1.5%维生素 C 4 mg/100g 可溶性固形物 10%6 要求 6.1 地理土 壤环 境 城 阳 地区，海 拔高度 3 m 683 m。土 质属 于黏 沙土，土层 厚 80 cm 以上，透 气性良 好，保水 保肥力 强。有机 质 11.37 g/kg、碱 解 氮 85.84 mg/kg、有效磷 35.63 mg/kg、速 效 钾 108.36 mg/kg。土 壤 pH 值5.56.5，年平 均降 雨量 800 mm，水 中 矿物 质含 量高，其 中交 换性钙 1.99 mg/kg、交 换性镁 0.65 mg/kg、有 效铁 19.78 mg/kg、有效锰 28.32 mg/kg、有 效硼 0.27 mg/kg、有效 锌 1.67 mg/kg、有效铜 2.86 mg/kg。其 他 环境 技术 条件 应符合 NY/T 5010 规定 的要 求。6.2 卫生指 标 6.2.1 污染物 限量 应符合GB 2762 的规 定。2 DB3702/T 27.22023 6.2.2 农药最 大残 留限 量 应符合GB 2763 的 规定 6.3 容许度 应符合NY/T 696 的规 定。6.4 净含量 应符合 定 量包 装商 品计 量监督 管理 办法 的 规定。7 标志、标签、包 装、运输、贮存 7.1 标志、标签、包 装 获得授 权使 用“少山 红杏”地理 标志 的企 业或 组织，方可 按照 农 产品 地理 标志使 用规 范 相 关 要求，统 一采 用带 有“少山 红杏”和农 产品 地理 标志 公共标 识图 案的 包装。7.2 运输、贮存 按NY/T 696 规定 执行。3
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