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I C S 6 5.0 2 0.2 0C C S B 3 13206南 通 市 地 方 标 准D B 3 2 0 6/T 1 0 5 9 2 0 2 3地 理 标 志 产 品 下 原 蘘 荷P r o d u c t o f g e o g r a p h i c a l i n d i c a t i o n X i a y u a n Z i n g i b e r m i o g a R o s c2 0 2 3-1 2-0 5 发 布 2 0 2 3-1 2-0 5 实 施南 通 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布D B 3 2 0 6/T 1 0 5 9 2 0 2 3I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利。本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任。本 文 件 由 如 皋 市 农 业 农 村 局 提 出。本 文 件 由 南 通 市 农 业 农 村 局 归 口。本 文 件 中 附 录 A 为 规 范 性 附 录。本 文 件 起 草 单 位：如 皋 市 种 植 业 协 会、如 皋 市 市 场 监 督 管 理 局、江 苏 沿 江 地 区 农 业 科 学 研 究 所、南通 科 技 职 业 学 院。本 文 件 主 要 起 草 人：王 禹 昕、袁 小 华、李 建、黄 冬 梅、杨 丽 娟、张 晔、沙 宏 锋、吴 骥 飞、章 婷 婷、钱 春 建、翟 彩 娇、刘 丽、王 小 龙、袁 红 银、袁 玉 娟、仇 亮。D B 3 2 0 6/T 1 0 5 9 2 0 2 32地 理 标 志 产 品 下 原 蘘 荷1 范 围本 文 件 规 定 了 地 理 标 志 产 品 下 原 蘘 荷 的 术 语 和 定 义、地 理 标 志 产 品 保 护 范 围、种 植 环 境、种 植 要 求、质 量 要 求、试 验 方 法、检 验 规 则，以 及 标 志、包 装、运 输 与 贮 存。本 文 件 适 用 于 农 业 农 村 部 核 准 注 册 的 使 用 农 产 品 地 理 标 志 登 记 证 书 的 下 原 蘘 荷。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。G B 2 7 6 2 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量G B 2 7 6 3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量G B 5 0 0 9.5 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 蛋 白 质 的 测 定G B 5 0 0 9.8 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 果 糖、葡 萄 糖、蔗 糖、麦 芽 糖、乳 糖 的 测 定G B 5 0 0 9.8 6 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 抗 坏 血 酸 的 测 定G B 5 0 0 9.8 8 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 膳 食 纤 维 的 测 定G B/T 3 3 1 2 9 新 鲜 水 果、蔬 菜 包 装 和 冷 链 运 输 通 用 操 作 规 程N Y/T 3 9 1 绿 色 食 品 产 地 环 境 质 量N Y/T 3 9 4 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则N Y/T 1 3 2 6 绿 色 食 品 多 年 生 蔬 菜N Y/T 3 2 9 7 油 菜 籽 中 总 酚、生 育 酚 的 测 定 近 红 外 光 谱 法3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1蘘 荷 Z i n g i b e r m i o g a R o s c俗 称 芽 荷，又 称 茗 荷、野 姜 等，为 姜 科 姜 属 多 年 生 草 本 植 物。3.2下 原 蘘 荷 X i a y u a n Z i n g i b e r m i o g a R o s c下 原 蘘 荷 有 青 蘘 荷、红 蘘 荷 2 个 品 种，植 株 高 度 1 2 0 c m 1 5 0 c m，叶 片 互 生、线 状 披 针 形。下 原 青蘘 荷 植 株 茎 基 部 绿 色，下 原 红 蘘 荷 植 株 茎 基 部 红 色。下 原 蘘 荷 4 月 初 萌 发，7 9 月 份 收 获，生 长 期 2 2 0 d 2 4 0 d。其 食 用 部 分 为 花 苞，包 括 花 穗 及 花 轴（长 0.5 c m 1.0 c m）两 部 分，花 穗 呈 纺 锤 型，花 苞 长 6 c m D B 3 2 0 6/T 1 0 5 9 2 0 2 339 c m、直 径 1.5 c m 3.5 c m、单 苞 重 6 g 1 8 g（青 蘘 荷：1 0 g 1 8 g，红 蘘 荷：6 g 1 2 g）。产 于本 文 件 第 4 章 规 定 区 域 内，符 合 本 文 件 规 定 的 蘘 荷。4 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围本 文 件 所 指 下 原 蘘 荷 的 保 护 范 围 以 农 业 农 村 部 核 准 注 册 的 使 用 农 产 品 地 理 标 志 登 记 证 书 的 商 品 的生 产 地 域 范 围 为 准，限 于 江 苏 省 如 皋 市 下 原 镇、磨 头 镇、九 华 镇、白 蒲 镇 4 个 镇 现 辖 行 政 区 域。见 附 录 A。5 种 植 环 境5.1 自 然 环 境地 处 北 纬 3 2 0 0 3 2 3 0，东 经 1 2 0 0 0 1 2 0 5 0。长 江 三 角 洲 北 翼 冲 积 平 原，东 濒 黄 海、南 临 长 江，排 灌 便 利。5.2 气 候本 区 域 属 北 亚 热 带 湿 润 气 候 区，四 季 分 明；同 时，受 海 洋 性 气 候 影 响 较 大，与 同 纬 度 地 区 相 比，湿度 相 对 较 大、温 度 变 化 相 对 较 小，且 具 有 6 月 份 前 后 的 梅 雨 季 节、7 月 9 月 台 风 与 夏 秋 季 高 温 干 旱 等 典型 气 候 特 征。年 均 气 温 1 4.6，年 均 无 霜 期 2 1 6 d，常 年 降 水 量 1 0 5 6.8 m m。常 年 初 霜 日 出 现 在 1 1 月 中旬，年 最 低 气 温-8-6、冬 季 最 冷 月（1 月）平 均 气 温 1.7。5.3 土 壤以 沙 质 壤 土 种 植 为 主，p H 值 6.8 7.8，有 机 质 含 量 1.6%。5.4 产 地 环 境应 符 合 N Y/T 3 9 1 的 规 定。6 种 植 要 求选 用 下 原 蘘 荷 品 种，露 地 种 植，于 1 2 月 翌 年 3 月 种 茎 分 蔸 移 栽 或 5 月 上 中 旬 种 苗 移 栽，7 月 中 旬 9月 下 旬 采 收。农 药 使 用 按 照 N Y/T 1 3 2 6 的 规 定，肥 料 使 用 按 照 N Y/T 3 9 4 的 规 定。7 质 量 要 求7.1 感 官 指 标应 满 足 表 1 的 规 定。表 1 感 官 指 标项 目要 求特 级 一 级D B 3 2 0 6/T 1 0 5 9 2 0 2 34性 状下 原 青 蘘 荷 花 穗 青 绿 色 中 略 带 红 色，穗 顶 部 包 裹 紧 密；下 原 红 蘘 荷 花 穗 呈 紫 红色，穗 顶 部 略 扁 分 叉。口 感 熟 制 后，口 感 脆 嫩，姜 味 芳 香，略 带 麻 涩，回 味 微 甘。外 观符 合 该 品 种 典 型 特 征，花 苞 新 鲜、完整，无 缺 损，无 正 常 视 力 可 见 的 外 来异 物，无 霉 变，无 虫 害。符 合 该 品 种 典 型 特 征，花 苞 新 鲜，无 明显 缺 损，无 正 常 视 力 可 见 的 外 来 异 物，无 霉 变，无 虫 害。规 格单 个 花 苞 重 量：青 蘘 荷 1 4 g，红 蘘荷 8 g。大 小 均 匀，青 蘘 荷 6 个 8个/1 0 0 g，红 蘘 荷 1 0 个 1 2 个/1 0 0 g。单 个 花 苞 重 量：青 蘘 荷 1 0 g，红 蘘 荷 6 g。大 小 较 均 匀，青 蘘 荷 8 个 1 0 个/1 0 0 g，红 蘘 荷 1 2 个 1 6 个/1 0 0 g。注：无 破 损 不 包 括 花 苞 与 根 茎 连 接 处 的 脱 离 伤 口。7.2 理 化 指 标应 满 足 表 2 的 规 定。表 2 理 化 指 标项 目 特 级 一 级膳 食 纤 维（%）1.5蛋 白 质（m g/g）7.0维 生 素 C（m g/1 0 0 g）2.5总 酚（m g/g）0.2 5总 糖(以 葡 萄 糖 计)（m g/g）4.07.3 安 全 指 标污 染 物 限 量 应 符 合 G B 2 7 6 2 的 相 关 规 定，农 药 残 留 限 量 应 符 合 G B 2 7 6 3、N Y/T 1 3 2 6 的 相 关 规 定。7.4 食 品 添 加 剂不 使 用 任 何 食 品 添 加 剂。8 试 验 方 法8.1 感 官 指 标采 用 目 测、鼻 嗅、品 尝。8.2 理 化 指 标D B 3 2 0 6/T 1 0 5 9 2 0 2 358.2.1 膳 食 纤 维按 G B 5 0 0 9.8 8 规 定 的 方 法 测 定。8.2.2 蛋 白 质按 G B 5 0 0 9.5 规 定 的 方 法 测 定。8.2.3 维 生 素 C按 G B 5 0 0 9.8 6 规 定 的 方 法 测 定。8.2.4 总 酚按 N Y/T 3 2 9 7 规 定 的 方 法 测 定。8.2.5 总 糖(以 葡 萄 糖 计)按 G B 5 0 0 9.8 规 定 的 方 法 测 定。8.3 安 全 指 标8.3.1 污 染 物 检 验按 G B 2 7 6 2 规 定 的 方 法 测 定。8.3.2 农 药 残 留 检 验按 G B 2 7 6 3 规 定 的 方 法 测 定。9 检 验 规 则9.1 检 验 批 次同 一 产 地、同 一 规 格、同 一 包 装 日 期 的 产 品 为 一 个 批 次。9.2 抽 样 方 法感 官 指 标 现 场 随 机 抽 取 样 品 0.5 k g 以 上，现 场 检 验。其 他 指 标 按 照 N Y/T 1 3 2 6 中 的 有 关 规 定 执 行。9.3 检 验 分 类9.3.1 型 式 检 验型 式 检 验 按 本 文 件 第 7 章 中 规 定 的 全 部 项 目 进 行 检 验。有 下 列 情 况 之 一 时 应 进 行 型 式 检 验:a)前 后 两 次 抽 样 检 验 结 果 差 异 较 大；b)因 人 为 或 自 然 因 素 使 生 产 环 境 发 生 较 大 变 化；c)有 关 行 政 主 管 部 门 提 出 型 式 检 验 要 求。9.3.2 交 收 检 验每 批 产 品 交 收 前，应 进 行 交 收 检 验。交 收 检 验 的 项 目 为 感 官 指 标，检 验 合 格 并 附 合 格 证 后 方 可 交 收。D B 3 2 0 6/T 1 0 5 9 2 0 2 369.4 判 定 规 则9.4.1 每 批 受 检 样 品 感 官 指 标 中“性 状、口 感、外 观”项 目 符 合 要 求，同 时，“规 格”项 目 的 平 均 值不 超 过 标 准 值 5%（其 中 任 何 一 件 包 装 的 测 定 值 不 应 超 过 标 准 值 1 0%），判 定 感 官 指 标 合 格。9.4.2 感 官 指 标、理 化 指 标、安 全 指 标 合 格，判 定 该 批 产 品 合 格。9.4.3 感 官 指 标、理 化 指 标 检 验 中 若 有 不 合 格 项 目 时，在 同 批 产 品 中 随 机 双 倍 取 样，对 不 合 格 项 目 进行 复 检，若 仍 不 合 格，则 判 定 该 指 标 不 合 格。9.4.4 安 全 指 标 有 一 项 不 合 格，则 判 定 该 批 产 品 不 合 格。9.4.5 感 官 指 标、理 化 指 标、安 全 指 标 中 有 一 项 及 以 上 为 不 合 格 项 目 的，不 允 许 作 地 理 标 志 产 品 销 售。1 0 标 志、包 装、运 输、贮 存1 0.1 标 志应 符 合 地 理 标 志 使 用 相 关 规 定 办 法，销 售 包 装 的 标 签 应 包 括：产 品 名 称、执 行 标 准、生 产 单 位 名 称及 地 址、包 装 日 期、净 含 量、食 用 方 法、贮 存 方 法 等，标 签 应 字 迹 清 晰、完 整、准 确、牢 固。1 0.2 包 装产 品 应 采 用 符 合 卫 生 要 求 的 包 装 材 料 进 行 包 装，或 按 照 用 户 要 求 进 行 包 装。包 装 应 符 合 G B/T 3 3 1 2 9的 相 关 规 定。1 0.3 运 输1 0.3.1 收 获 后 就 地 整 理、分 级 和 包 装。1 0.3.2 装 运 时 要 做 到 轻 装 轻 卸，防 止 机 械 损 伤；运 输 工 具 清 洁、卫 生、无 污 染。1 0.3.3 在 适 宜 的 温 度、湿 度 条 件 下 运 输，运 输 过 程 中 注 意 防 冻、防 雨 淋、防 晒、散 热。1 0.4 贮 存1 0.4.1 临 时 贮 藏 场 所 应 阴 凉、通 风、清 洁、卫 生，防 止 烈 日 暴 晒、雨 淋、冻 害 及 有 害 物 质 和 病 虫 害 的危 害。1 0.4.2 贮 存 货 堆 不 应 过 大，控 制 适 宜 的 温、湿 度。D B 3 2 0 6/T 1 0 5 9 2 0 2 37A A附 录 A（规 范 性）下 原 蘘 荷 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 图A.1 下 原 蘘 荷 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围如 皋 市 下 原 镇、磨 头 镇、九 华 镇、白 蒲 镇 4 个 镇 现 辖 行 政 区 域，见 图 A.1。图 A.1 下 原 蘘 荷 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围
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