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潍 坊 市 地 方 标 准D B 3 7 0 7/T 0 6 5-2 0 2 2青 州 柿 子 生 产 技 术 规 程T e c h n i c a l r e g u l a t i o n s f o r t h e c u l t i v a t i o n o f q i n g z h o u p e r s i m m o n2 0 2 2-0 9-1 6 发 布 2 0 2 2-1 0-1 5 实 施潍 坊 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布DB3707I C S 6 5.0 2 0.2 0C C S B 0 5D B 3 7 0 7/T 0 6 5-2 0 2 2I目 次前 言.1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 术 语 和 定 义.14 园 地 选 择.15 栽 植.15.1 品 种 选 择.15.2 苗 木 选 择.15.3 栽 植 密 度.15.4 栽 培 方 式.25.5 栽 植 时 期.25.6 栽 植 方 法.26 整 形 修 剪.26.1 整 形 技 术.26.2 修 剪 时 期 与 方 法.27 土 肥 水 管 理.27.1 土 壤 管 理.27.2 合 理 施 肥.38 病 虫 害 综 合 防 治.38.1 主 要 病 虫 害 种 类.38.2 防 治 原 则.48.3 防 治 措 施.49 采 收 与 储 存.49.1 采 收.49.2 储 存.4D B 3 7 0 7/T 0 6 5-2 0 2 2I I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1-2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利。本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任。本 文 件 由 潍 坊 市 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口。本 文 件 起 草 单 位：青 州 金 色 田 园 农 业 开 发 有 限 公 司、山 东 省 青 州 市 农 业 农 村 局。本 文 件 主 要 起 草 人：王 效 金、董 雪 梅、王 寿 民、王 雷、朱 强、谢 乐 礼、张 梅 兰、马 迎 新、张 慧 刚、马 进 花、李 冰、李 继 辉。D B 3 7 0 7/T 0 6 5-2 0 2 21青 州 柿 子 生 产 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 青 州 柿 子 的 术 语 和 定 义、园 地 选 择、栽 植、整 形 修 剪、土 肥 水 管 理、病 虫 害 综 合 防 治及 采 收 与 储 存。本 文 件 适 用 于 潍 坊 市 及 周 边 地 区 柿 子 种 植 区。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。G B/T 8 3 2 1（所 有 部 分）农 药 合 理 使 用 准 则N Y/T 3 9 1 绿 色 食 品 产 地 环 境 质 量N Y/T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1青 州 柿 子 q i n g z h o u p e r s i m m o n在 青 州 地 区 栽 植，果 形 为 圆 形，颜 色 橙 红 色，单 果 3 0 0 g 左 右 的 柿 子，俗 称“牛 心”柿 子。有 大 萼子、小 萼 子 品 种，主 要 用 于 加 工 成 柿 干。4 园 地 选 择气 候 温 暖 湿 润，年 均 降 水 量 5 0 0 m m 以 上，年 平 均 气 温 在 1 1 2 0，立 地 条 件 较 好、地 势 平 缓、坡 度 1 5，坡 向 宜 阳 坡，环 境 条 件 应 符 合 N Y/T 3 9 1 要 求。土 壤 为 壤 土 或 粘 质 壤 土，土 层 深 厚、土 质肥 沃、p H 6.5 7.0。产 地 环 境 应 符 合 N Y/T 3 9 1 的 要 求。5 栽 植5.1 品 种 选 择选 择 优 良 品 种，以 青 州 柿 子 乡 土 品 种 大 萼 子、小 萼 子 为 主。5.2 苗 木 选 择可 选 用 品 种 纯 正，嫁 接 部 位 愈 合 良 好，苗 木 健 壮 直 立，枝 干 发 育 成 熟 充 实，整 形 带 芽 眼 饱 满，根 系发 达 完 整，无 严 重 机 械 损 伤 和 检 疫 性 病 虫 害 的 一 年 生 健 康 苗 木。栽 植 前 用 清 水 将 苗 木 根 浸 泡 2 4 h 4 8 h。5.3 栽 植 密 度在 平 地 和 肥 沃 地 块 上 稀 植，为 2.5 m 3 m 3 m；在 瘠 薄 山 地 以 2 m 3 m 3.5 m 为 宜。D B 3 7 0 7/T 0 6 5-2 0 2 225.4 栽 培 方 式根 据 立 地 条 件 和 管 理 水 平，可 采 用 正 方 形 栽 植，长 方 形 栽 植，宽 窄 行 栽 植、等 高 栽 植。5.5 栽 植 时 期分 为 春 秋 两 种 时 期 栽 植。春 栽 在 土 壤 解 冻 后 进 行，秋 栽 在 落 叶 后 至 土 壤 上 冻 前 进 行。5.6 栽 植 方 法5.6.1 挖 穴柿 园 规 划 设 计 好 后，应 根 据 规 划 的 栽 植 密 度 进 行 挖 穴。穴 径 6 0 c m 8 0 c m、深 5 0 c m 6 0 c m，每亩 施 入 腐 熟 土 杂 肥 1 3 0 0 k g 1 6 0 0 k g，与 表 土 混 匀。5.6.2 定 植春 季 解 冻 后 至 萌 芽 前 或 秋 季 落 叶 后 至 封 冻 前 进 行 栽 植。将 苗 木 置 入 定 植 穴 内，当 填 土 至 半 穴 以 上 时，将 苗 木 轻 轻 往 上 提 一 提，使 根 舒 展，并 保 证 根 颈 与 地 面 持 平 或 略 高。然 后 加 土 踏 实，浇 足 定 根 水，当 水渗 下 后 再 覆 土 平 整。6 整 形 修 剪6.1 整 形 技 术6.1.1 自 然 开 心 形苗 木 在 1 m 1.2 m 高 处 定 干，选 择 3 个 主 枝。第 一 主 枝 距 第 二 主 枝 3 0 c m，第 二 主 枝 与 第 三 主 枝相 距 2 0 c m 左 右。三 主 枝 之 间 的 夹 角 为 1 2 0，均 匀 分 布 排 列。第 一 主 枝 角 度 大 于 5 0，第 二 主 枝 角 度大 于 4 5，第 三 枝 角 度 以 4 0 为 宜。每 个 主 枝 上 着 生 2 个 侧 枝。第 一 侧 枝 距 基 部 5 0 c m 左 右，第 二 侧枝 距 第 一 侧 枝 3 0 c m 以 上，侧 枝 应 选 择 侧 面 或 向 侧 下 方 斜 生 的 壮 枝。侧 枝 上 培 养 结 果 枝 组。6.1.2 疏 散 分 层 形主 干 高 度 为 1.2 m 1.5 m，树 高 4 m 5 m。分 为 3 层 4 层，第 一 层 4 个 5 个 主 枝、第 二 层 3个 4 个 主 枝、第 三 层 2 个 3 个 主 枝。层 间 距 为 4 0 c m 6 0 c m，每 个 主 枝 上 培 养 3 个 4 个 侧 枝，侧枝 上 培 养 结 果 枝 组。6.2 修 剪 时 期 与 方 法6.2.1 冬 季 修 剪以 整 形 为 主，培 养 各 级 骨 干 枝，促 进 早 成 形。可 采 用 疏 除、短 截、回 缩 等 方 法。6.2.2 夏 季 修 剪以 轻 剪 缓 放 为 主，防 止 过 重 修 剪，以 免 影 响 干 物 质 积 累，削 弱 树 势。可 采 用 摘 心、扭 梢、别 拉 开 张角 度、长 放 等 方 法。7 土 肥 水 管 理7.1 土 壤 管 理7.1.1 深 翻 扩 穴D B 3 7 0 7/T 0 6 5-2 0 2 23幼 树 在 树 冠 外 侧，开 环 形 沟，每 年 向 外 扩 展，成 年 柿 园 在 间 距 树 干 1 m 外 开 条 沟，第 一 年 东 西 向、第 二 年 东 北 向，轮 换 开 沟。沟 深 6 0 c m 8 0 c m，沟 宽 不 限。埋 沟 时 结 合 施 肥，将 表 土 掺 入 有 机 物、绿肥、杂 草 进 行。7.1.2 覆 盖 保 墒春 季 柿 园 覆 盖 防 草 布，减 少 水 分 蒸 发，提 高 地 温，控 制 杂 草。或 在 夏 季 进 行 生 物 覆 盖，以 杂 草、秸秆 为 主，厚 度 1 0 c m 左 右 为 宜，覆 盖 后 适 度 压 土，注 意 防 火。7.2 合 理 施 肥7.2.1 施 肥 种 类以 腐 熟 农 家 肥 为 主，合 理 搭 配 化 肥 和 微 量 元 素 肥 料。7.2.2 施 肥 时 期一 般 基 肥 以 腐 熟 农 家 肥 为 主，在 采 收 前 后（9 月 1 0 月 份）施 入。追 肥 以 化 肥 为 主，第 一 次 在 生 理落 果 以 后 施 入，第 二 次 在 果 实 膨 大 期 施 入。若 土 壤 瘠 薄、树 势 衰 弱 的 在 3 月 4 月 发 芽 时 再 追 施 一 次。7.2.3 施 肥 量施 肥 量 应 根 据 柿 树 的 大 小 和 产 量 高 低 来 决 定，基 肥 以 有 机 肥 为 主，亩 施 优 质 有 机 肥 5 0 0 k g 1 0 0 0k g；追 肥 以 化 肥 为 主，每 亩 每 年 使 用 5 0 k g 1 0 0 k g，分 两 次 施 入。施 肥 应 符 合 N Y/T 4 9 6 的 规 定。7.2.4 施 肥 方 式7.2.4.1 环 状 施 肥在 冠 幅 边 缘 挖 深 宽 各 为 3 0 c m 4 0 c m 的 环 形 沟，将 肥 料 和 表 土 混 合 均 匀 混 入 埋 好。此 法 多 用 于 柿树 幼 苗 期。7.2.4.2 放 射 状 沟 施以 树 干 为 中 心 向 四 周 控 深 2 0 c m 4 0 c m，宽 3 0 c m、长 1 m 2 m 依 树 冠 大 小 而 定，外 深 内 浅 的 幅射 沟 4 条 8 条，施 入 肥 料 填 平。此 种 方 法 用 于 成 龄 树。7.2.4.3 条 状 沟 施在 行 间 开 沟 沟 深 3 0 c m 5 0 c m，沟 宽 3 0 c m 4 0 c m，然 后 施 入 基 肥、覆 土。7.2.4.4 全 园 撒 施把 肥 料 均 匀 地 撒 在 树 冠 内 外 的 地 面 上，翻 入 土 中。这 种 方 法 适 宜 密 植 园 和 大 树 稀 植 园。8 病 虫 害 综 合 防 治8.1 主 要 病 虫 害 种 类8.1.1 主 要 虫 害柿 蒂 虫、斑 衣 蜡 蝉、柿 长 绵 粉 蚧、柿 绒 蚧、柿 卷 叶 象、柿 小 叶 蝉 等。8.1.2 主 要 病 害柿 角 斑 病、柿 炭 疽 病、柿 黑 星 病 等。D B 3 7 0 7/T 0 6 5-2 0 2 248.2 防 治 原 则贯 彻“预 防 为 主，综 合 防 治”的 植 保 方 针，按 照 柿 子 的 物 候 期 和 病 虫 害 发 生 规 律，以 农 业 防 治 和 物理 防 治 为 基 础，提 倡 生 物 防 治，科 学 合 理 使 用 化 学 防 治，将 病 虫 害 造 成 的 损 失 控 制 在 经 济 损 害 允 许 水 平之 内。8.3 防 治 措 施8.3.1 农 业 防 治选 用 抗 性 强 的 良 种 良 砧；加 强 土 肥 水 管 理，保 持 健 壮 树 势，提 高 树 体 抗 性；冬 季 彻 底 清 园、深 翻 土壤、减 少 病 虫 源 基 数。8.3.2 物 理 防 治利 用 糖 醋 液、黑 光 灯、性 诱 剂、树 干 缠 草 把、粘 虫 板 和 防 虫 网 等 方 法 诱 杀 害 虫。结 合 田 间 管 理 人 工捕 捉 害 虫，摘 除 病 虫 枝、叶、果，集 中 销 毁 杀 灭 病 虫。8.3.3 生 物 防 治利 用 有 益 微 生 物、繁 殖 释 放 害 虫 天 敌；果 园 养 鸡 或 招 引 益 鸟 啄 食 害 虫，使 用 增 产 菌 等 有 益 菌 群 防 治病 害 等。8.3.4 化 学 防 治应 选 用 在 柿 树 及 其 病 虫 害 上 登 记 的 化 学 农 药，应 符 合 G B/T 8 3 2 1 的 规 定。9 采 收 与 储 存9.1 采 收根 据 不 同 品 种 及 用 途 采 收，鲜 食 以 橙 黄 色 即 可 采 收；加 工 柿 饼 用 的 柿 子，要 在 充 分 成 熟 后 采 收。9.2 储 存提 倡 冷 库 储 存，库 内 温 度 保 持 在 0 2。
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