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福 建 省 泉 州 市 地 方 标 准D B 3 5 0 5/T 1 3 2 0 2 4铁 观 音 茶 叶 气 候 品 质 等 级C l i m a t e q u a l i t y g r a d e s o f T i e g u a n y i n t e a2 0 2 4-0 3-2 8 发 布 2 0 2 4-0 6-2 8 实 施泉 州 市 市 场 监 督 管 理 局福 建 省 泉 州 市 气 象 局 发 布I C S 0 7.0 6 0C C S B 1 83505D B 3 5 0 5/T 1 3 2 0 2 4I目 次前 言.I I1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 术 语 和 定 义.14 铁 音 茶 叶 气 候 品 质 指 数 计 算 方 法.24.1 茶 叶 气 候 品 质 评 价 模 型.24.2 铁 观 音 春 茶 鲜 叶 气 候 品 质 评 价 指 标 等 级 和 权 重.24.3 铁 观 音 秋 茶 鲜 叶 气 候 品 质 评 价 指 标 等 级 和 权 重.25 铁 观 音 茶 叶 气 候 品 质 等 级.25.1 春 茶 气 候 品 质 等 级.35.2 秋 茶 气 候 品 质 等 级.3附 录 A（规 范 性）铁 观 音 春 茶 鲜 叶 气 候 品 质 评 价 指 标 等 级 和 权 重.4附 录 B（规 范 性）铁 观 音 秋 茶 鲜 叶 气 候 品 质 评 价 指 标 等 级 和 权 重.7参 考 文 献.1 0D B 3 5 0 5/T 1 3 2 0 2 4I I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规定 起 草。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利。本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任。本 文 件 由 福 建 省 泉 州 市 气 象 局 提 出 并 归 口。本 文 件 主 要 起 草 单 位：福 建 省 安 溪 县 气 象 局、福 建 省 气 象 服 务 中 心、福 建 省 泉 州 市 气 象 局、安 溪 县茶 管 委 办 公 室、国 家 茶 叶 质 量 检 验 检 测 中 心（福 建）、安 溪 县 农 业 农 村 局、安 溪 县 茶 叶 科 学 研 究 所、安溪 八 马 茶 业 有 限 公 司、福 建 省 气 候 中 心。本 文 件 主 要 起 草 人：张 金 超、陈 家 金、林 添 水、黄 川 容、连 志 萍、龚 华 秀、李 锦 梁、陈 志 明、张 炳灿、李 晋 瑜、张 雪 波、林 煅 炼、孙 朝 锋、吴 立、王 文 建、林 荣 溪、杨 丽 慧、陈 立。D B 3 5 0 5/T 1 3 2 0 2 41铁 观 音 茶 叶 气 候 品 质 等 级1 范 围本 文 件 规 定 了 铁 观 音 茶 叶 气 候 品 质 等 级 划 分 和 品 质 指 数 计 算 方 法。本 文 件 适 用 于 铁 观 音 茶 叶 鲜 叶（春 季、秋 季）的 气 候 品 质 的 评 价 与 认 证。2 规 范 性 引 用 文 件本 文 件 没 有 规 范 性 引 用 文 件。3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1铁 观 音 T i e g u a n y i n t e a在 独 特 的 自 然 生 态 环 境 条 件 下，选 用 铁 观 音 茶 树 品 种 进 行 扦 插 繁 育、栽 培 和 采 摘，具 有 铁 观 音 品 质特 征 的 乌 龙 茶。来 源：G B/T 1 9 5 9 8-2 0 0 6 地 理 标 志 产 品 安 溪 铁 观 音 3.2茶 叶 气 候 品 质 t e a c l i m a t e q u a l i t y影 响 茶 叶 初 级 产 品 品 质 的 天 气 气 候 条 件 的 优 劣。来 源：Q X/T 4 1 1-2 0 1 7 茶 叶 气 候 品 质 评 价 3.3茶 叶 气 候 适 宜 性 t e a c l i m a t e s u i t a b i l i t y影 响 茶 树 生 长 发 育 和 茶 叶 品 质 优 劣 的 气 候 适 宜 程 度。3.4茶 叶 气 象 灾 害 t e a m e t e o r o l o g i c a l d i s a s t e r茶 树 生 长 发 育 期 间 对 茶 叶 造 成 危 害 的 天 气，包 括 高 温、低 温 霜 冻、干 旱、持 续 阴 雨 等。3.5有 效 积 温 e f f e c t i v e a c c u m u l a t e d t e m p e r a t u r e某 一 段 时 间 内 逐 日 平 均 气 温 与 茶 树 生 物 学 下 限 温 度 1 0 之 差 的 总 和。注：单 位 为 摄 氏 度 日（d）3.6相 对 湿 度 r e l a t i v e h u m i d i t y空 气 中 实 际 水 汽 压 与 当 时 气 温 下 的 饱 和 水 汽 压 之 比。注：单 位 为%来 源：G B/T 3 5 2 2 6-2 0 1 7 地 面 气 象 观 测 规 范 空 气 温 度 和 湿 度 3.7气 温 日 较 差 t e m p e r a t u r e d a i l y r a n g e一 天 中 气 温 最 高 值 与 最 低 值 之 差。注：单 位 为 摄 氏 度（）D B 3 5 0 5/T 1 3 2 0 2 423.8日 照 时 数 s u n s h i n e d u r a t i o n在 一 给 定 时 段 内 太 阳 直 接 辐 照 度 大 于 或 等 于 1 2 0 W/m2的 各 分 段 时 间 的 总 和。注：单 位 为 小 时（h）来 源：G B/T 3 5 2 3 2-2 0 1 7 地 面 气 象 观 测 规 范 日 照 3.9持 续 阴 雨 日 数 d a y s o f c o n t i n u o u s r a i n f a l l日 降 水 量 大 于 或 等 于 2 m m 的 连 续 日 数。注：单 位 为 天（d）3.1 0连 旱 日 数 d a y s o f c o n t i n u o u s d r o u g h t日 降 水 量 小 于 2 m m 的 连 续 日 数。注：单 位 为 天（d）3.1 1极 端 最 低 气 温 e x t r e m e m i n i m u m a i r t e m p e r a t u r e前 一 日 2 0 时（北 京 时）到 当 日 2 0 时 期 间 的 气 温 最 低 值。注：单 位 为 摄 氏 度（）3.1 2高 温 日 数 d a y s o f h i g h t e m p e r a t u r e日 最 高 气 温 大 于 或 等 于 3 5 的 日 数。注：单 位 为 天（d）4 铁 音 茶 叶 气 候 品 质 指 数 计 算 方 法4.1 茶 叶 气 候 品 质 评 价 模 型=0.81 0.21(1)式 中：-铁 观 音 茶 鲜 叶 气 候 品 质 指 数；-影 响 茶 鲜 叶 品 质 的 气 候 适 宜 性 指 标 评 价 等 级；-影 响 茶 鲜 叶 品 质 的 气 象 灾 害 指 标 评 价 等 级；-气 候 适 宜 性 指 标 的 权 重；-气 象 灾 害 指 标 的 权 重。4.2 铁 观 音 春 茶 鲜 叶 气 候 品 质 评 价 指 标 等 级 和 权 重计 算 方 法 见 附 录 A。4.3 铁 观 音 秋 茶 鲜 叶 气 候 品 质 评 价 指 标 等 级 和 权 重计 算 方 法 见 附 录 B。5 铁 观 音 茶 叶 气 候 品 质 等 级D B 3 5 0 5/T 1 3 2 0 2 435.1 春 茶 气 候 品 质 等 级根 据 春 茶 气 候 品 质 指 数 划 分 为 4 个 等 级，见 表 1。表 1 春 茶 气 候 品 质 等 级春茶气候品质等级 特优 优 良 一般春茶气候品质指数（）2.4 1.7 2.4 1.5 1.7 1.55.2 秋 茶 气 候 品 质 等 级根 据 秋 茶 气 候 品 质 指 数 划 分 为 4 个 等 级，见 表 2。表 2 秋 茶 气 候 品 质 等 级秋茶气候品质等级 特优 优 良 一般秋茶气候品质指数（）2.4 2.1 2.4 1.7 2.1 1.7D B 3 5 0 5/T 1 3 2 0 2 44A A附 录 A（规 范 性）铁 观 音 春 茶 鲜 叶 气 候 品 质 评 价 指 标 等 级 和 权 重A.1 影 响 铁 观 音 春 茶 鲜 叶 品 质 的 气 候 适 宜 性 评 价A.1.1 气 候 适 宜 性 评 价 指 标包 括 有 效 积 温、气 温 日 较 差 均 值、相 对 湿 度、日 照 时 数。A.1.1.1 有 效 积 温 指 标根 据 采 摘 日 前 3 0 天 有 效 积 温 取 值,见 表 A.1。表 A.1 有 效 积 温 指 标 取 值采摘日前3 0 天有效积温（单位：d）指标 1取值 2 3 0 42 3 0 2 7 0 32 7 0 2 9 0 2 2 9 0 1A.1.1.2 气 温 日 较 差 均 值 指 标根 据 采 摘 日 前 5 0 天 气 温 日 较 差 均 值 取 值，见 表 A.2。表 A.2 气 温 日 较 差 均 值 指 标 取 值采摘日前5 0 天气温日较差均值（单位：）指标 2取值 8 48 1 0 31 0 1 2 2 1 2 1A.1.1.3 相 对 湿 度 指 标根 据 采 摘 日 前 5 0 天 平 均 相 对 湿 度 取 值，见 表 A.3。表 A.3 相 对 湿 度 指 标 取 值采摘日前5 0 天平均相对湿度（单位：%）指标 3取值 8 5 47 8 8 5 37 0 7 8 2 7 0 1A.1.1.4 日 照 时 数 指 标根 据 采 摘 日 前 2 0 天 累 计 日 照 时 数 取 值，见 表 A.4。D B 3 5 0 5/T 1 3 2 0 2 45表 A.4 日 照 时 数 指 标 取 值采摘 日前2 0 天累计日照时数（单位：小时）指标 4取值 1 0 0 47 0 1 0 0 35 0 7 0 2 5 0 1A.1.2 气 候 适 宜 性 评 价 指 标 权 重气 候 适 宜 性 评 价 指 标 权 重，见 表 A.5。表 A.5 气 候 适 宜 性 评 价 指 标 权 重指标 对应权重有效积温指标 11=0.0 7 7 5气温日较差指标 22=0.2 0 1 0相对湿度指标 33=0.5 2 0 5日照时数指标 44=0.2 0 1 0A.2 影 响 铁 观 音 春 茶 鲜 叶 品 质 的 气 象 灾 害 评 价A.2.1 气 象 灾 害 评 价 指 标包 括 持 续 阴 雨 日 数、连 旱 日 数、极 端 低 温。A.2.1.1 持 续 阴 雨 日 数 指 标根 据 采 摘 日 前 3 天 日 降 雨 量 不 小 于 2 m m 的 日 数 取 值，见 表 A.6。表 A.6 持 续 阴 雨 日 数 指 标 取 值A.2.1.2 连 旱 日 数 指 标根 据 萌 芽 至 采 摘 期（3 月 1 0 日-采 摘 日）日 降 雨 量 小 于 2 m m 日 数 取 值，见 表 A.7。表 A.7 连 旱 日 数 指 标 取 值萌芽至采摘期连旱日数（单位：日数）连旱日数指标 21 0 01 0 1 5 11 5 2 0 22 0 3A.2.1.3 极 端 低 温 指 标采摘日前3 天持续阴雨日数（单位：日数）持续阴雨日数指标 1=0 0=1 1=2 2=3 3D B 3 5 0 5/T 1 3 2 0 2 46根 据 萌 芽 至 采 摘 期（3 月 1 0 日-采 摘 日）的 极 端 低 温 取 值，见 表 A.8。表 A.8 极 端 低 温 指 标 取 值萌芽至采摘期极端低温（单位：）极端低温指标 34 02 4 10 2 20 3A.2.2 气 象 灾 害 评 价 指 标 权 重气 象 灾 害 评 价 指 标 权 重，见 表 A.9。表 A.9 气 象 灾 害 评 价 指 标 权 重指标 对应权重持续阴雨日数指标 11=0.6 3 7 0连旱日数指标 22=0.1 0 4 7极端低温指标 33=0.2 5 8 37B B附 录 B（规 范 性）铁 观 音 秋 茶 鲜 叶 气 候 品 质 评 价 指 标 等 级 和 权 重B.1 影 响 铁 观 音 秋 茶 鲜 叶 品 质 的 气 候 适 宜 性 评 价B.1.1 气 候 适 宜 性 评 价 指 标包 括 有 效 积 温、气 温 日 较 差 均 值、相 对 湿 度、日 照 时 数。B.1.1.1 有 效 积 温 指 标根 据 采 摘 日 前 4 0 天 有 效 积 温 取 值,见 表 B.1。表 B.1 有 效 积 温 指 标 取 值采摘日前4 0 天有效积温（单位：d）指标 1取值 5 0 0 45 0 0 6 0 0 36 0 0 7 0 0 2 7 0 0 1B.1.1.2 气 温 日 较 差 均 值 指 标根 据 采 摘 日 前 2 0 天 气 温 日 较 差 均 值 取 值，见 表 B.2。表 B.2 气 温 日 较 差 均 值 指 标 取 值采摘日前2 0 天气温日较差均值（单位：）指标 2取值 8 48 1 1 31 1 1 2 2 1 2 1B.1.1.3 相 对 湿 度 指 标根 据 采 摘 日 前 6 0 天 平 均 相 对 湿 度 取 值，见 表 B.3。表 B.3 相 对 湿 度 指 标 取 值B.1.1.4 日 照 时 数 指 标采摘日前6 0 天平均相对湿度（单位：%）指标 3取值 8 5 48 0 8 5 37 5 8 0 2 7 5 18根 据 采 摘 日 前 4 0 天 累 计 日 照 时 数 取 值，见 表 B.4。表 B.4 日 照 时 数 指 标 取 值采摘 日前4 0 天累计日照时数（单位：小时）指标 4取值 3 0 0 42 7 5 3 0 0 32 5 0 2 7 5 2 2 5 0 1B.1.2 气 候 适 宜 性 评 价 指 标 权 重气 候 适 宜 性 评 价 指 标 权 重，见 表 B.5。表 B.5 气 候 适 宜 性 评 价 指 标 权 重指标 对应权重有效积温指标 11=0.0 6 7气温日较差指标 22=0.3 9 1相对湿度指标 33=0.3 9 1日照时数指标 44=0.1 5 1B.2 影 响 铁 观 音 秋 茶 鲜 叶 品 质 的 气 象 灾 害 评 价B.2.1 气 象 灾 害 评 价 指 标包 括 持 续 阴 雨 日 数、连 旱 日 数、高 温 日 数。B.2.1.1 持 续 阴 雨 日 数 指 标根 据 采 摘 日 前 3 天 日 降 雨 量 不 小 于 2 m m 的 日 数 取 值，见 表 B.6。表 B.6 持 续 阴 雨 日 数 指 标 取 值采摘日前3 天持续阴雨日数（单位：日数）持续阴雨日数指标 1=0 0=1 1=2 2=3 3B.2.1.2 连 旱 日 数 指 标根 据 7 月 至 采 摘 期（7 月 1 日-采 摘 日）连 旱（日 雨 量 2 m m）日 数 取 值，见 表 B.7。9表 B.7 连 旱 日 数 指 标 取 值7 月至采摘期连旱日数（单位：日数）连旱日数指标 22 0 02 0 2 5 12 5 3 0 23 0 3B.2.1.3 高 温 日 数 指 标根 据 采 摘 日 前 3 0 天 高 温（日 最 高 气 温 3 5）日 数 取 值，见 表 B.8。表 B.8 高 温 日 数 指 标 取 值采摘日前3 0 天高温日数（单位：日数）极端低温指标 3=0 00 5 15 1 0 21 0 3B.2.2 气 象 灾 害 评 价 指 标 权 重气 象 灾 害 评 价 指 标 权 重，见 表 B.9。表 B.9 气 象 灾 害 评 价 指 标 权 重指标 对应权重持续阴雨日数指标 11=0.4 2 9连旱日数指标 22=0.4 2 9高温日数指标 33=0.1 4 21 0参 考 文 献 1 G B/T 1 9 5 9 8-2 0 0 6 地 理 标 志 产 品 安 溪 铁 观 音 2 G B/T 3 5 2 2 6-2 0 1 7 地 面 气 象 观 测 规 范 空 气 温 度 和 湿 度 3 G B/T 3 5 2 3 2-2 0 1 7 地 面 气 象 观 测 规 范 日 照 4 Q X/T 4 1 1-2 0 1 7 茶 叶 气 候 品 质 评 价 5 Q X/T 4 8 6-2 0 1 9 农 产 品 气 候 品 质 认 证 技 术 规 范 6 D B 3 5/T 9 4 3-2 0 0 9 地 理 标 志 产 品 福 建 乌 龙 茶 7 黄 寿 波.果 树 气 象 与 茶 树 气 象 研 究 M.杭 州：浙 江 大 学 出 版 社,2 0 0 9:2 5 1-2 6 3,2 7 9-2 8 9 8 王 长 君,田 丽 丽.茶 高 效 栽 培 M.北 京：机 械 工 业 出 版 社,2 0 1 5:2 5-3 0 9 骆 耀 平.名 优 茶 叶 生 产 与 加 工 技 术 M.北 京：中 国 农 业 出 版 社,2 0 1 4:1-3 9 1 0 董 秀 云,郑 金 贵.福 建 省 茶 叶 标 准 化 发 展 现 状 与 对 策 J.福 建 农 业 学报,2 0 1 3,2 8(1 2):1 2 9 8-1 3 0 2 1 1 陈 家 金,黄 川 容,孙 朝 锋,吴 立,吴 婷 婕.福 建 省 茶 叶 气 象 灾 害 致 灾 危 险 性 区 划 与 评 估 J.自 然灾 害 学 报,2 0 1 8,2 7(1):1 9 8-2 0 7 1 2 徐 飙,郑 惠 丰.气 候 因 素 对 安 溪 铁 观 音 品 质 风 格 的 影 响 J.中 国 茶 叶 加 工,2 0 0 5,(3):3 0-3 2
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