茯苓段木栽培技术规程DB35／T 2138-2023.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 38 35 福建省地方标准 DB35/T 21382023 茯苓段木 栽培技术 规程 Technical regulation for log cultivation of Wolfiporiacocos(F.A.Wolf)Ryvarden Gilb.2023-10-25 发布 2024-01-25 实施 福建省市 场监督 管 理局 发 布DB35/T 21382023 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范 性引 用文 件.1 3 术语 和定 义.1 4 苓场 选择.1 5 段木 制作.2 6 苓场 整理.2 7 放料.3 8 接种.3 9 查窖 补种.5 10 诱引 栽培.5 11 栽后 管理.5 12 病虫 害防 控.5 13 采收.6 14 建档.6 附录A（资料 性）茯苓 段木栽 培管 理记 录表.7 DB35/T 21382023 II 前 言 本文件 按照 GB/T 1.12020标 准化 工作 导则 第 1 部分：标准 化文 件的 结 构和起 草规 则 的规定起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 由福 建省 林业 局提 出并归 口。本文件 起草 单位：尤 溪县 林业局、福 建省 尤溪 国有 林场、厦门 和美 科盛 生物 技术有 限公 司、福建 省尤溪县 森林 居生 态发 展有 限公司、益 生活 力健 康科 技（福 建）有限 公司、福 建三明 林业 学校。本文件 主要 起草 人：吴 承 文、蔡世 锋、余昌 元、刘万 震、郑雪 琴、刘叶 高、吴善 群、杨杰、张 海龙、谢荣樟、肖 德信、林上 杰、罗素珍、林 华章、魏开 炬、傅兴圣、严 胜泽、谢健、罗 小华、陈杰、王炳 英、林仕杰、徐 光通、陈 秀兰。DB35/T 21382023 1 茯 苓段木 栽培技术 规程 1 范围 本文件规 定了茯苓Wolfiporiacocos(F.A.Wolf)RyvardenGilb.段木 栽培的 苓场选择、段木 制作、苓 场整 理、放料、接 种、查 窖补 种、诱引 栽培、栽后 管理、病 虫害 防控、采收、建 档等 技术 要求。本文件 适用 于以 马 尾松(Pinus massoriana Lamb.)等松 属(Pinus)段木 为培 养料的 茯 苓栽 培与 管理。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 3095 环 境空 气质 量标准 GB 5084 农 田灌 溉水 质标准 GB/T 8321（所 有部 分）农药合 理使 用准 则 GB/T 12728 食用 菌术 语 GB 15618 土壤 环境 质量 农用地 土壤 污染 风险 管控 标准（试行）NY/T 1276 农药 安全 使用规 范 总则 3 术语和 定义 GB/T 12728 界定 的以 及下列 术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 削皮留 筋 peel left rib 将剔枝 留梢 后的 松树，顺 着树干 方向 纵向 每间 隔 3 cm 5 cm 削去 宽 3 cm 4 cm 的树 皮，露出 木质部。来 源：DB35/T 15952016，3.2，有 修改 3.2 窖 pit 栽培茯 苓时 在畦 床上 挖出 的统一 规格 的穴。4 苓场选 择 4.1 气候要 求 年均气 温 15 20，年 均 降水量 1 200 mm 1 800 mm，年日 照时数 1 000 h 以上。4.2 空气要 求 环 境 空气 质量 应符合 GB 3095 的要 求。DB35/T 21382023 2 4.3 土壤要 求 以 pH 值 5.56.5 的 微酸性沙 壤土为宜，土 质疏松，含 水率 23 28，土壤环 境质量应符合GB 15618 的要 求。4.4 水质要 求 灌溉水 质量 应符 合 GB 5084 的要求。4.5 场地要 求 远离污 染源、交 通便 利、排水良 好、向阳 背风、海 拔 100 m 1 200 m 的 平地 或坡度 15o的 山坡地或废弃 集材 道，无白 蚁滋 生，且 3 年内 未栽 培过 茯苓。5 段木制 作 以皮薄 少脂 的松 树原 木为 宜。松 树全 年均 可砍 伐，以 11 月或 12 月 砍伐 最佳，留 枝脱 水后 晾晒 2个月以 上。将 原 木截 成长度 40 cm50 cm 或 90 cm 100 cm 的 段木，削皮 留筋 后在 向阳 处码成“井”字 形进行晾晒，堆顶 可用 塑料薄 膜遮盖 防雨。待段 木横截 面出现 密集细 小的 晒裂纹、表皮 及两端 无松 脂分泌、含 水率 20 左右 即可 使用。6 苓场整 理 6.1 整地 宜选择 在冬季 整地。先清 除地块 表面的 枯枝 落叶、杂草、灌木、腐木、腐质 表土等，再进 行翻 耕，深度 35 cm 50 cm 为宜，并拍碎 粗土 块，清除 草根、树根、杂 木蔸、大 石块 等，最后 每平 方米 撒熟石灰0.06 kg 0.07 kg 消毒。6.2 整畦 6.2.1 山地 自然山 体沿等 高线 设畦，畦长因 地制宜，畦 宽为段 木长度 加 30 cm40 cm。畦间设 横向排 水沟，沟宽 40 cm 50 cm，深 30 cm40 cm（见图 1）。每隔 20 m 设 纵向 排水 沟，沟 宽 50 cm 60 cm，深40 cm 50 cm。6.2.2 集材道 横 向 水平 设畦，畦长 230 cm 250 cm，畦 宽 50 cm 60 cm，畦 间设 横向 排水 沟，沟宽 40 cm 50 cm，深 30 cm40 cm。6.3 挖窖 沿畦面 挖窖，斜 度 5o15o，窖 长为 段木 长度加 20 cm 30 cm，深 25 cm 30 cm，宽 50 cm 60 cm（见图 1），窖间 距15 cm 20 cm，每 隔2 至4 窖留 1 条宽 30 cm 50 cm 的 人行小 道。DB35/T 21382023 3 图1 剖面示 意图 7 放料 放料时，宜 从上 坡向 下坡 进行。每窖 放3 根至5 根 段木，分上 下两 层，顺 坡 按“品”字形 摆放 在窖底，周 围用土 填实。将段 木与段 木之间 的削 皮留筋 处紧靠 在一起 形成“V”状，有 割脂 面 的段 木，将割脂面朝 上。直径16 cm 以上 的 段木，可 搭配 2 根或3 根 8 cm 以下 的松 小径 材、松 枝桠 材，作为 茯苓菌丝生长 的引 木。8 接种 8.1 菌种 选用菌 龄 30 d50 d 的栽培 种，菌 丝生 长均 匀、洁白 致 密，无杂 菌污 染，菌丝 体 尖端 可见 晶莹露滴状分 泌物，具 有茯 苓香 气，菌 袋紧 实，无离 壁脱 袋。8.2 时间 宜 在 上半年 4 月中 旬至 5 月 中 旬或 下半年 8 月末至9 月 初接 种。纬 度、海拔 高的 地 区，接 种时 间可适当提 前。接种 时，气温 以22 28 为宜，避开 雨 天；当气 温高于 30 时，宜在 清晨 或傍 晚时 段接种。8.3 具体操 作 8.3.1 采用 40 cm 50 cm 段木 栽培 时，取 1 袋 菌种，切 成两 段（见图 2），在 段木 单端的 合适 位置 接种（见 图 3）。每 窖栽 培种 用量 23 袋（每袋 350 g 500 g），可根 据不 同 接种时 间进 行调 整。图2 菌袋切 成两 段 DB35/T 21382023 4 图3 40 cm 50 cm 段 木单 端接种 8.3.2 采用 90 cm 100 cm 段 木栽 培 时，取 2 袋菌 种，分 别在中 间切 开“工”字形（见 图 4），扒开塑料薄 膜（见 图5），露出三 分 之一 至二 分之 一培 养料，将 暴露 的部 位紧 贴在段 木 的削 皮留 筋处（“V”状处），并 将扒 开的 菌袋 塑料薄 膜盖 住接 种处（见 图 6）。再取 一袋 菌种，切 成 两段（见图 2），在 段木两端 的合 适位 置各 接种 半袋（见 图 7）。每窖 栽培 种 用量 3 4 袋（每袋 350 g500 g），可根 据不同接种 时间 进行 调整。图4 菌袋切 开“工”字形 图5 扒开菌 袋塑 料薄 膜 图6 90 cm 100 cm 段木 中间 接种 DB35/T 21382023 5 图7 90 cm 100 cm 段木 两端 接种 8.3.3 接种后，用 砂土 将菌 种垫 稳压紧，覆 土 10 cm 15 cm，段 木两 端覆 土可 稍厚。覆土 后，畦床 表面可再 铺上 一层 无纺 布或 遮阳网。9 查窖补 种 接种7 d20 d，可 扒开 窖 土检查 茯苓 菌丝 生长 发育 情况。若有 乳白 色菌 丝蔓 延，并 能嗅 到茯 苓 气味，表 明菌 种已 成功 上引。若无 菌丝 或菌 丝出 现退 去、变 黑、霉 菌等 现象，应查明 原因，并 及时 处理 后重新接 种。10 诱引栽 培 采用 40 cm 50 cm 段木 栽培 时，接种 15 d 20 d，可 扒开窖 土进 行诱 引栽 培。每窖补 接一 块 50 g100 g 同一 品系 皮薄、肉 白、多 汁的 鲜菌 核，贴在 段木下 端，用砂 土填 充后 再覆土。11 栽后管 理 11.1 水分管 理 雨季及 时清 理排 水沟，注意 排除畦 床积 水；旱 季进 行人 工引水 灌溉，使土 壤含 水率 保持23 28。11.2 培土管 理 茯苓菌 核形 成后，发 现土 层出现 龟裂，应 及时 培土。因雨 水冲 刷、水土 流失 导致段 木裸 露，应及 时培土。培土 时，可顺 带除 去茯苓 菌核 周围 的杂 草，注意不 撬动 段木，防 止菌 丝体或 幼小 子实 体断 裂。11.3 防护管 理 苓场应 设置 围栏，防 止人 畜践踏 破坏。12 病虫害 防控 主要病 害为 木霉、青 霉、曲霉等，主 要虫 害为 白蚁。可根 据苓 场实 际情 况，采取以 下防 控措 施：a)选择苓 场时，避 开蚁 源；b)苓场整 理时，撒 熟石 灰进 行消毒 灭菌；DB35/T 21382023 6 c)发现杂 菌时，及 时处 理，避免感 染；d)发现白 蚁时，使 用诱 杀剂 进行诱 杀，农药 使用 应符 合GB/T 8321（所有 部分）、NY/T 1276 等规定。13 采收 13.1 可通过 栽培 时长 或外 观性 状确定 茯苓 最佳 采收 期：a)上 半年 4 月中 旬至 5 月 中旬 接 种的，当年 9 月至 11 月可采 收；b)下 半年 8 月末至 9 月初 接种 的，翌年 5 月至 6 月可 采收；c)窖土凸 起龟 裂不 再增 大；d)菌 核 表面 呈褐 色，皮薄 且粗糙（呈黄 白色 表明 仍在 生长，呈 黑色 且出 现小 部分 龟裂表 明 过熟）。13.2 应选择 晴天 或阴 天进 行采 收。采 收时，先 扒开 段木 下端的 覆土 层，确定 茯苓 位置和 起挖 位置，再将茯苓 挖出，避 免挖 漏挖 破茯苓。13.3 采收后，应 将培 养废 料全 部搬离 苓场，并 对培 养废 料、废 弃塑 料薄 膜等 进行 无害化 处理。14 建档 宜建立 茯苓 段木 栽培 管理 档案，包 括苓 场、段木、菌 种、栽培 过程、物 候期、采 收等（见 附录A），档案应 保 存期 2 年以 上。DB35/T 21382023 7 A 附录A（资料 性）茯苓段 木栽 培管 理记 录表 茯苓段 木栽 培管 理记 录表 见表A.1 表 A.6。表 A.1 苓场 记录 表 地名 班号 土壤含水率 土壤类型 表 A.2 段木 记录 表 树材种 产地 数量 采伐木年龄 采伐时间 剥皮情况 晾晒时长 含水率 表 A.3 菌种 记录 表 来源 质量 数量 表 A.4 栽培 过程 记录 表 整地 接种 培土 病虫害防控 DB35/T 21382023 8 表A.5 物候 期记 录表 接种期 发菌期 培土期 始苓期 成熟期 表 A.6 采收 记录 表 采收时间 采收批次 数量（个）重量（g）单个鲜茯苓最大重量（g）均重（g）销售价格