地理标志产品 要路沟小米DB2114/T 003-2023.pdf

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ICS 67.060 CCS B 22 2114 葫芦岛 市 地方标准 DB2114/T 003 2023 地理标志 产品 要路 沟小米 Product of geographical indication Yaolugou millet 2023-11-24 发布 2023-12-24 实施 葫芦岛市 市场监 督 管理局 发 布 DB2114/T 003 2023 I 目 次 前言.III 1 范围.1 2 规范 性引 用文 件.1 3 术语 和定 义.1 4 地理 标志 产品 保护 范围.2 5 自然 环境.2 6 品种 选择.2 7 栽培 管理.2 8 收获 加工.2 9 产品 质量.3 10 检 验方 法.4 11 检 验规 则.4 12 标 志、标签、包 装、贮 藏和运 输.5 参考文 献.6 DB2114/T 003 2023 III 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分:标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。本文件 根据 原国 家质 量监 督检验 检疫 总局 颁布 的2005 年第78 号 令 地理 标志 产 品保护 规定 及GB/T 17924 2008 地理 标志 产 品标准 通用 要求 制 定。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 由 葫 芦岛 市 建 昌县 市场监 督管 理局 提出。本文件 由葫 芦岛 市 市 场监 督管理 局归 口。本文件 起草 单位:葫芦 岛 市 建昌 县市 场监 督管 理局、辽 宁省 检验 检测 认证 中 心(辽宁 省标 准化 研究院)。本文件 主要 起草 人:赵春 秀、文 武、马国 哲、刘惠 婧、吴 静、史云 龙、李昂、李洪 江、徐霄 峰、杨铁林。本文件 发布实 施后,任何 单位和 个人如 有问 题和意 见建议,均可 通过 来电和 来函等 方式进 行反 馈,我们将 及时 答复 并认 真处 理,根 据实 际情 况依 法进 行评估 及复 审。归口管理部门通讯地址:葫芦岛市市场监督管理 局(葫芦岛市龙港区龙湾大街27 号,0429-96315-3802)。文件 起 草单 位 通讯 地 址:葫芦岛市 建 昌 县市 场 监督管 理 局(葫 芦 岛市 建 昌县建 昌 镇 朝阳 路 一段59号,0429-7990096)、辽 宁省标 准化 研究 院(沈阳 市和平 区永 安北 路8 号,024-23881581)。DB2114/T 003 2023 1 地 理标志 产品 要路 沟小米 1 范围 本文件 规定了 地理 标志产 品 要路 沟小米 的保 护范围、自然 环境、品种 选择、栽培管 理、收 获加 工、产品质 量、检验 方法、检 验规则、标 志、标签、包 装、贮藏 和 运输。本文件 适用 于国 家知 识产 权局(原国 家质 量监 督检 验检疫 总局)依 据 地理 标志产 品保 护规 定 批准保护 的 要 路沟 小米。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中,注日 期的 引用 文件,仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件;不注 日期 的引 用文件,其 最新 版本(包 括所有 的修 改单)适 用 于 本文件。GB 2715 食品 安全 国家 标准 粮食 GB 3095 环境 空气 质量 标准 GB 4404.1 粮 食作 物种 子 第1部 分:禾谷 类 GB 5009.3 食 品安 全国 家标准 食 品中 水分 的测 定 GB 5009.6 食 品安 全国 家标准 食 品中 脂肪 的测 定 GB 5009.84 食 品安 全国 家标准 食 品中 维生 素B1的测定 GB 5009.85 食 品安 全国 家标准 食 品中 维生 素B2的测定 GB 5009.93 食 品安 全国 家标准 食 品中 硒的 测定 GB 5084 农田 灌溉 水质 标准 GB/T 5491 粮食、油 料 检验 扦样、分 样法 GB/T 5492 粮油 检验 粮食、油料 的色 泽、气味、口味 鉴定 GB/T 5494 粮油 检验 粮食、油料 的杂 质、不完 善粒检 验 GB/T 5503 粮油 检验 碎米检 验法 GB 7718 食品 安全 国家 标准 预包 装食 品标 签通 则 GB/T 8321(所 有部 分)农药 合理 使用 准则 GB/T 11766 小米 GB 13122 食品 安全 国家 标准 谷物 加工 卫生 规范 GB 15618 土壤 环境 质量 农用 地土 壤污 染风 险管 控标准(试 行)GB/T 15683 大米 直链 淀粉含 量的 测定 GB/T 17109 粮 食销 售包 装 GB/T 22294 粮 油检 验 大米胶 稠度 的测 定 GB 28050 食品 安全 国家 标准 预包 装食 品营 养标 签通则 NY/T 1276 农 药安 全使 用规范 总则 JJF 1070 定 量包 装商 品 净含量 计量 检验 规则 DB21/T 2266 谷 子轻 简 化栽培 技术 规程 3 术语和 定义 DB2114/T 003 2023 2 GB/T 11766 界定 的以及 下 列术语 和定 义适 用于 本文 件。3.1 地理标 志产 品 要路 沟小 米 Product of geographical indication Yaolugou millet 在地理 标志 产品 保护 范围 内,以按 本文 件进 行生 产、管理的 谷子 为原 料,经 加 工而成 的质 量符 合本文件要 求的 小米。4 地理标 志产 品保 护范 围 要路沟 小米 地 理标 志产品 保护范 围限于 原国 家质量 监督检 验检疫 总局 公告2013 年第175 号批 准的 范围,即 辽宁 省建 昌县 要路 沟乡、老大 杖子 乡、头道 营子乡、魏 家岭 乡 共4个 乡(镇)现辖 行政 区域。5 自然环 境 年均降 水量549.1 mm,无霜期186 d。产 地范 围内 海 拔300 m 700 m,土层 类 型为棕 壤土、褐壤 土,有机质 含量 1.0%,土壤pH 6.0 8.0。6 品种选 择 应选择 适合 本区 域种 植的 登记品 种。如昭盟21 号、金谷K1、豫谷18、朝谷9 号、朝谷11 号、铁谷 系列等。种子 质量 符合GB 4404.1 要求。7 栽培管 理 产地条 件:空气 环境 质量 应符合 GB 3095 规 定。土 壤环境 质量 应符 合 GB 15618 规 定。灌溉 水应 7.1 符合 GB 5084 规定。播种:耕 层 深度 18 cm 20 cm。4 月初至 4 月末 均 可播种,以 4 月 初为 宜。在 5 cm 10 cm 土层 7.2 温度稳定在 10 以 上时 播 种,种 子 播 前宜 在日 光下 晒 2 d 3 d,播 种深 度2 cm 3 cm。肥水管 理:按 DB21/T 2266 执行。7.3 病虫草 害防治:预 防为主,综合 防治,优先 采用农 业防治、物理 防治、生物 防治。使用化 学 防 治 7.4 时,应 符合 GB/T 8321、NY/T 1276 的规 定。除草 宜按 DB21/T 2266 执行。8 收获加 工 收获 8.1 8月中 旬至10 月 初,全株2/3 以上 籽粒 成熟,即 籽粒 呈 现本品 种固 有色 泽时 收获。加工环 境 8.2 应符合GB 13122 的要 求。加工工 艺流 程 8.3 分选 去石 筛 选 碾米 风机 降尘 精 选 包装 入库。DB2114/T 003 2023 3 9 产品质 量 感官指 标 9.1 应符合 表1要 求。蒸 煮后,米饭香 味浓郁,米 粒完整 金黄,软而不 粘结,冷却 后不回 生变硬;熬 汤后,米、汤 融合,汤 色纯 正,香 味浓 郁,米粒 膨胀 低。表1 感官指 标 项目 要求 形态 颗粒均匀饱满 色泽 色泽鲜黄明亮,无明显感官色差,半透明有米腻 气味 具有固有的自然清香 质量指标 9.2 应符合 表2 要求。表2 质量指标 项目 要求 一级 二级 三级 加工精度/%95 90 85 不完善粒/%1.0 2.0 3.0 杂质/%总量 0.5 0.7 1.0 其中 粟粒 0.3 0.5 0.7 矿物质 0.02 碎米/%4.0 水分/%13.0 特色指 标 9.3 应符合 表3 要求。表3 特色指 标 项目 要求 直链淀粉/%12 20 胶稠度/mm 100 粗 脂肪/%2.5 硒/(mg/kg)0.015 维生素B1/(mg/100g)0.15 维生素B2/(mg/100g)0.01 食品安 全指 标 9.4 DB2114/T 003 2023 4 应符合GB 2715 要求。净含量 允差 9.5 应符合JJF 1070规定。10 检验方 法 形态:将样 品置 于洁 净的 白瓷盘 中目 测。10.1 色泽、气味:按 GB/T 5492 规 定的 方法 执行。10.2 蒸煮、熬汤 后特 性:蒸煮、熬汤 后 采 用目 测、鼻嗅、品尝 法检 测。10.3 加工精 度:按 GB/T 11766 规定 的方 法执 行。10.4 不完善 粒和 杂质:按 GB/T 5494 规 定的 方法 执行。10.5 碎米:按 GB/T 5503 规 定 的方法 执行。10.6 水分:按 GB 5009.3 规定 的方法 执行。10.7 直链淀 粉:按 GB/T 15683 规定 的方 法执 行。10.8 胶稠度:按 GB/T 22294 规定的 方法 执行。10.9 粗 脂肪:按 GB 5009.6 规 定的方 法执 行。10.10 硒:按 GB 5009.93 规定 的方法 执行。10.11 维生 素 B1:按 GB 5009.84 规定 的方 法执 行。10.12 维生 素 B2:按 GB 5009.85 规定 的方 法执 行。10.13 食品安 全指 标:按 GB 2715 规定 的方 法执 行。10.14 净含量:按 JJF 1070 规定 执行。10.15 11 检验规 则 扦样、分样 11.1 按GB/T 5491 执 行。产品组 批 11.2 同原料、同 工艺、同 设备、同班 次加 工的 小米 产品 为一个 批次。检验分 类 11.3 11.3.1 出厂检验 每批产 品出 厂前,生 产单 位都要 进行 出厂 检验。出 厂检验 内容 包括 第9 章感 官 指标 表1要求 以 及质 量指标 表2要求、净含 量。检 验合格 后方 可出 厂。11.3.2 型式检 验 型式检 验是 对产 品进 行全 面考核,即 对本 文件 规定 的全部 要求 进行 检验。有 下列情 形之 一者 应 进 行型式检 验:a)有关行 业主 管部 门提 出型 式检验 要求;b)前后两 次抽 样检 验结 果差 异较大;c)人为或 自然 因素 使生 产环 境发生 较大 变化。DB2114/T 003 2023 5 判定规 则 11.4 11.4.1 本文件第9 章规 定的全 部 指标检验 合格 时,则判 该 批产品为 合格。11.4.2 质量指标 中有一 项达不 到 该等级质 量要求 的,则 降 为下一等 级,低 于最低 等 级指标的,作为非等级 产品。12 标志、标签、包 装、贮藏 和运输 标志:获准 使用 地理 标志 产 品专用 标志 的生 产者,可 在 其产品 包装 上使 用地 理标 志产品 专用 标志,12.1 标志的 使用 应符 合 地 理标 志专用 标志 相关 管理 办法。产品 名称 应按 本文 件规 定的名 称标 注。标签:内容 应符 合 GB 7718、GB 28050 的 规定。12.2 包装:材料 应符 合 GB/T 17109 的规 定。12.3 贮藏:应 在清 洁、干 燥、防雨、防 潮、防 虫、防 鼠、无 异味 的仓 房内 贮藏,不应与 有毒、有害 物 12.4 质或含 水量 较高 的物 质混 存。运输:应 使用 符合 卫生 要 求的 运 输工 具和 容器 运输,运 输过 程中 应注 意防 止 雨淋和 污染,不应 与 12.5 有毒、有害 物质 混运。DB2114/T 003 2023 6 参考文 献 1 原 国家 质量 监督 检验 检疫总 局令 第78 号 地理 标志产 品保 护规 定 2 国 家市 场监 督管 理总 局令第70号 定 量包 装商 品计量 监督 管理 办法 3 国 家知 识产 权局 公告 第354 号 地理 标志 专用 标 志使用 管理 办法(试 行)4 原 国家质 量监 督检验 检疫总 局 公告2013 年第175 号关 于批准 对戎 子酒庄 葡萄酒 等产品 实施 地理标志 产品 保护 的公 告
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