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福 建 省 泉 州 市 地 方 标 准D B 3 5 0 5/T 1 5 2 0 2 4中 国 番 鸭（永 春 白 番 鸭）C h i n e s e m u s c o v y d u c k（Y o n g c h u n w h i t e m u s c o v y d u c k）2 0 2 4-0 3-2 8 发 布 2 0 2 4-0 6-2 8 实 施泉 州 市 市 场 监 督 管 理 局泉 州 市 农 业 农 村 局 发 布I C S 6 5.0 2 0.3 0C C S B 4 33505D B 3 5 0 5/T 1 5 2 0 2 4I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利。本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任。本 文 件 由 永 春 云 河 白 番 鸭 保 种 繁 育 股 份 有 限 公 司 提 出。本 文 件 由 泉 州 市 农 业 农 村 局 归 口。本 文 件 起 草 单 位：永 春 云 河 白 番 鸭 保 种 繁 育 股 份 有 限 公 司、泉 州 市 农 村 合 作 经 济 经 营 站、石 狮 市 种业 发 展 中 心、福 建 农 林 大 学、福 建 省 农 业 科 学 院 畜 牧 兽 医 研 究 所、永 春 县 养 殖 业 服 务 中 心、永 春 县 农 产品 质 量 安 全 监 督 管 理 股。本 文 件 主 要 起 草 人：陈 义 诚、巫 金 春、戴 国 能、黄 种 彬、肖 天 放、万 春 和、尤 晓 燕、康 建 兴、黄 依 萍、黄 宝 珍、陈 志 滨、郭 金 全。D B 3 5 0 5/T 1 5 2 0 2 41中 国 番 鸭（永 春 白 番 鸭）1 范 围本 文 件 规 定 了 永 春 白 番 鸭 的 品 种 来 源 和 特 性、体 型 外 貌、成 年 体 重 和 体 尺、生 产 性 能 及 测 定 方 法。本 文 件 适 用 于 永 春 白 番 鸭。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。N Y/T 8 2 3 家 禽 生 产 性 能 名 词 术 语 和 度 量 统 计 方 法3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1永 春 白 番 鸭 Y o n g c h u n w h i t e m u s c o v y d u c k中 国 番 鸭 白 羽 系 永 春 地 方 类 群。4 品 种 来 源 和 特 性永 春 白 番 鸭，原 产 地 为 南 美 洲，清 朝 中 期 引 进 饲 养，在 永 春 县 特 定 环 境 条 件 和 生 产 方 式 下，经 长 期的 本 土 驯 化 和 人 工 选 择，形 成 了 遗 传 性 能 稳 定、具 有 地 方 独 特 特 征 的 肉 用 型 地 方 品 种。5 体 型 外 貌5.1 成 年 公 鸭头 大 颈 粗；全 身 羽 毛 纯 白；喙 呈 粉 红 色，头 部 皮 瘤 较 粗 大、鲜 红 色 呈 链 珠 式 排 列；胫、趾、蹼 均 为橙 黄 色；虹 彩 浅 黄 色；皮 肤 淡 黄 色，肉 色 深 红；体 躯 呈 纺 锤 状，似 橄 榄 形，体 型 较 大。成 年 公 鸭 图 片参 见 附 录 A 中 的 图 1。5.2 成 年 母 鸭头 清 秀；全 身 羽 毛 纯 白；喙 呈 粉 红 色，头 部 皮 瘤 较 公 鸭 小、鲜 红 色 呈 链 珠 式 排 列；胫、趾、蹼 均 为橙 黄 色；虹 彩 浅 黄 色；皮 肤 淡 黄 色，肉 色 深 红；体 躯 呈 纺 锤 状，似 橄 榄 形，体 型 较 公 鸭 小。成 年 母 鸭 图片 参 见 附 录 A 中 的 图 2。5.3 雏 鸭绒 毛 黄 色，有 光 泽；喙、胫、蹼、爪 呈 浅 黄 色。D B 3 5 0 5/T 1 5 2 0 2 426 成 年 体 重 和 体 尺成 年（3 0 0 日 龄）体 重 和 体 尺 见 表 1。表 1 成 年 体 重 和 体 尺项 目范 围公 鸭 母 鸭体 重/g 3 3 1 5 3 6 5 0 1 8 3 6 2 2 0 2体 斜 长/c m 1 9.5 2 6.7 1 6.7 2 2.9胸 宽/c m 1 1.7 1 3.9 8.6 1 1.8胸 深/c m 7.6 1 0.6 6.5-8.6龙 骨 长/c m 1 7.5 2 0.7 1 2.4 1 6.4髋 骨 宽/c m 6.1 7.7 5.3 7.1半 潜 水 长/c m 5 0.6 6 2.5 4 1.0 5 2.6胫 长/c m 6.5 8.5 5.1 6.7胫 围/c m 4.9 6.5 4.2 5.07 生 产 性 能7.1 生 长 性 能公 母 混 合 饲 养 条 件 下，生 长 性 能 见 表 2。表 2 生 长 性 能周 龄/w体 重 范 围/g公 鸭 母 鸭0 4 1.5 5 0.1 4 1.5 5 0.11 1 1 6.5 1 5 0.1 1 1 2.8 1 4 0.82 2 4 2.2 3 4 1.8 2 3 4.7 2 6 7.74 8 1 0.5 8 6 5.6 6 9 9.2 7 7 5.16 1 0 1 0.2 1 1 7 5.9 9 8 9.3 1 0 8 9.58 1 5 9 2.5 1 9 0 3.2 1 1 2 5.1 1 3 0 8.41 0 2 0 7 8.8 2 4 4 5.2 1 3 1 8.3 1 4 9 2.71 2 2 4 9 1.5 2 7 3 3.9 1 5 1 0.1 1 6 3 6.51 4 2 8 5 0.5 3 1 5 0.0 1 6 5 9.2 1 9 9 2.87.2 繁 殖 性 能繁 殖 性 能 见 表 3。D B 3 5 0 5/T 1 5 2 0 2 43表 3 繁 殖 性 能项 目 范 围开 产 日 龄/d 1 8 0 2 1 0年 产 蛋 数/个 1 5 0 1 8 03 0 0 日 龄 蛋 重/g 6 4 8 4种 蛋 受 精 率/%8 8 9 5受 精 蛋 孵 化 率/%8 5 9 57.3 蛋 品 质3 0 0 日 龄 蛋 品 质 见 表 4。表 4 3 0 0 日 龄 蛋 品 质项 目 范 围蛋 重/g 6 4 8 4蛋 形 指 数 1.3 0 1.4 9蛋 壳 强 度/k g/c m24.0 1 7.3 0蛋 壳 厚 度/m m 0.3 8 0.5 4哈 氏 单 位 6 0.4 8 4.3蛋 黄 比 率/%3 3.4 5 4.7蛋 壳 颜 色 白 色蛋 黄 颜 色 浅 黄 色7.4 屠 宰 性 能3 6 0 日 龄 屠 宰 性 能 见 表 5。表 5 3 6 0 日 龄 屠 宰 性 能项 目范 围公 鸭 母 鸭宰 前 活 重/g 2 8 4 1 3 5 0 0 1 9 0 7 2 1 5 0屠 体 重/g 2 3 0 0 3 2 6 6 1 5 3 1 1 9 9 5屠 宰 率/%8 0.9 9 3.3 8 0.3 8 7.9半 净 膛 率/%7 5.8 8 5.9 7 7.2 8 4.5全 净 膛 率/%6 4.7 7 5.2 7 1.3 7 4.4胸 肌 率/%1 8.1 2 0.0 1 8.3 2 3.3腿 肌 率/%1 2.3 1 5.9 9.6 1 5.4腹 脂 率/%0 2.2 0 2.7D B 3 5 0 5/T 1 5 2 0 2 448 测 定 方 法体 重 和 体 尺、生 产 性 能 测 定 按 照 N Y/T 8 2 3 执 行。A AD B 3 5 0 5/T 1 5 2 0 2 45附 录 A（资 料 性）成 年 永 春 白 番 鸭A.1 成 年 永 春 白 番 鸭 公 鸭成 年 永 春 白 番 鸭 公 鸭，见 图 1。图 1 成 年 永 春 白 番 鸭 公 鸭A.2 成 年 永 春 白 番 鸭 母 鸭成 年 永 春 白 番 鸭 母 鸭，见 图 2。图 2 成 年 永 春 白 番 鸭 母 鸭D B 3 5 0 5/T 1 5 2 0 2 46A.3 成 年 永 春 白 番 鸭 群 体成 年 永 春 白 番 鸭 群 体，见 图 3、图 4。图 3 成 年 永 春 白 番 鸭 群 体图 4 成 年 永 春 白 番 鸭 群 体
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