水生蔬菜栽培技术规程第4部分：菱角DB42／T 298.4-2023.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 31 DB 42 湖北省地方标准 DB42/T 298.4 2023 水生蔬菜 栽培技术 规程 第4 部分：菱角 Code of practice for aquatic vegetable cultivation Part 4：Water caltrop 2023-11-29 发布 2024-01-29 实施 湖北 省 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB42/T 298.4 2023 I 目 次 前言.III 引言.V 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 产 地环 境.1 5 品 种选 择.1 6 种 苗准 备.1 7 大 田准 备.2 8 大 田栽 植.2 9 大 田管 理.2 10 病 虫害 防治.3 11 采收.3 12 生 产档 案.3 DB42/T 298.4 2023 III 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。本文件 为DB42/T 298 水 生蔬菜 栽培 技术 规程 的 第4部 分。DB42/T 298 已 经 发布了 以下 部分：第1部 分：子莲；第2部 分：藕带；第3部 分：茭白；第4部 分：菱角。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 这些 专利的 责任。本文件 由武 汉市 农业 科学 院提出。本文件 由湖 北省 农业 农村 厅归口。本文件 起草 单位：武 汉市 农业科 学院、湖 北天 井湖 农业科 技服 务有 限公 司。本文件 主要 起草 人：彭静、张剑 雄、李双 梅、黄新 芳、李 峰、孙亚 林、匡晶、柯卫 东。本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话：027-87665821，邮 箱：；对本 文件 的 有 关 修 改 意 见建 议 请反 馈 至 武 汉 市 农 业科 学 院蔬 菜 研 究 所，电 话：027-88116313，邮箱：。DB42/T 298.4 2023 V 引 言 水生蔬 菜指 适合 在淡 水环 境生长，其产 品可 作为 蔬 菜食用 的维 管束 植物。水 生 蔬菜 为我 国传 统、特色及优 势蔬 菜作 物，在农 业增效、农 民增 收、乡村 文化建 设及 生态 环境 改善 中具有 重要 意义。湖 北 省 是水生蔬 菜生产 和科 研大省，历史 悠久，经验 丰富，为水生 蔬菜良 种种 苗和产 品的重 要输出 省份。因此，制定 水生 蔬菜 栽培 技术 规程，具 有必 要性 和可 行性。制定 该文 件的 目的，是构 建水 生蔬 菜栽 培 技 术标准体 系，整 体提 升我 省 及我国 水生 蔬菜 栽培 技术 水平，进 而提 升产 品质 量 水平。该 文件 不同 部分 的 划分和技 术规 程的 确立，主 要依据 为不 同种 类水 生蔬 菜对环 境需 求、生 长发 育、病虫草 害防 治及 肥水 管理等技术 特点，亦 便于 该文 件各部 分的 单独 使用。水生蔬 菜栽 培技 术规 程 拟由十 四个 部分 构成。第1 部 分：子 莲。目的 在 于根据 水生 蔬菜 子莲 对环 境需求、生长 发育、病 虫 草害防 治及 肥水 管理等技 术特 点，对其 栽培 技术进 行规 范。第2 部 分：藕 带。目的 在 于根据 水生 蔬菜 藕带 对环 境需求、生长 发育、病 虫 草害防 治及 肥水 管理等技 术特 点，对其 栽培 技术进 行规 范。第3 部 分：茭 白。目的 在 于根据 水生 蔬菜 茭白 对环 境需求、生长 发育、病 虫 草害防 治及 肥水 管理等技 术特 点，对其 栽培 技术进 行规 范。第4 部 分：菱 角。目的 在 于根据 水生 蔬菜 菱角 对环 境需求、生长 发育、病 虫 草害防 治及 肥水 管理等技 术特 点，对其 栽培 技术 进 行规 范。第5 部 分：莲 藕。目的 在 于根据 水生 蔬菜 藕莲 对环 境需求、生长 发育、病 虫 草害防 治及 肥水 管理等技 术特 点，对其 栽培 技术进 行规 范。第6 部 分：芋 头。目的 在 于根据 水生 蔬菜 芋头 对环 境需求、生长 发育、病 虫 草害防 治及 肥水 管理等技 术特 点，对其 栽培 技术进 行规 范。第7 部 分：荸 荠。目的 在 于根据 水生 蔬菜 荸荠 对环 境需求、生长 发育、病 虫 草害防 治及 肥水 管理等技 术特 点，对其 栽培 技术进 行规 范。第8 部 分：慈 姑。目的 在 于根据 水生 蔬菜 慈姑 对环 境需求、生长 发育、病 虫 草害防 治及 肥水 管理等技 术特 点，对其 栽培 技术进 行规 范。第9 部 分：蕹 菜。目的 在 于根据 水生 蔬菜 蕹菜 对环 境需求、生长 发育、病 虫 草害防 治及 肥水 管理等技 术特 点，对其 栽培 技术进 行规 范。第10 部分：水 芹。目 的在 于根据 水生 蔬菜 水芹 对环 境需求、生长 发育、病 虫 草害防 治及 肥 水管理等 技术 特点，对 其栽 培技术 进行 规范。第11 部分：芡 实。目 的在 于根据 水生 蔬菜 芡实 对环 境需求、生长 发育、病 虫 草害防 治及 肥 水管理等 技术 特点，对 其栽 培技术 进行 规范。第12 部分：莼 菜。目 的在 于根 据 水生 蔬菜 莼菜 对环 境需求、生长 发育、病 虫 草害防 治及 肥 水管理等 技术 特点，对 其栽 培技术 进行 规范。第13 部分：豆 瓣菜。目的 在于根 据水 生蔬 菜豆 瓣菜 对环境 需求、生长 发育、病虫草 害防 治 及肥水管 理等 技术 特点，对 其栽培 技术 进行 规范。第14 部分：菜 用睡 莲。目 的在于 根据 水生 蔬菜 菜用 睡莲对 环境 需求、生长 发 育、病虫 草害 防治及肥 水管 理等 技术 特点，对其 栽培 技术 进行 规范。以上各 部分所 涉及 种类的 共同特 点是需 要水 生环境，具有 类似的 生态 环境和 栽培技 术要求。同 时，各种类 又有 其独 特的 生长 发育、病 虫草 害防 治及 肥 水管理 等技 术特 点。各 部 分内容 协调 互补，共同 构 成水生蔬 菜栽 培技 术标 准体 系，进 而进 一步 完善 水生 蔬菜整 体生 产技 术标 准体 系。DB42/T 298.4 2023 1 水生蔬菜 栽培技 术规程 第4 部分：菱角 1 范围 本文件 规定 了菱 角（Trapa natans Linnaeus）栽 培的 产地环 境、品 种选 择、种 苗准备、大田 准备、大田栽 植、大田 管理、病 虫害防 治、采收 及生 产档 案等基 本要 求。本文件 适用 于湖 北地 区菱 角的栽 培，长江 中下 游流 域其他 地区 可参 考使 用。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。NY/T 391 绿色 食品 产 地环境 质量 NY/T 393 绿色 食品 农 药使用 准则 NY/T 394 绿色 食品 肥 料使用 准则 DB42/T 1199 水生 蔬菜 种 子 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。菱盘 rosette 植株到 达水 面时，浮 水叶 聚生于 茎上 端，旋叠 镶嵌 排列形 成叶 簇，通称 菱盘。4 产地环 境 宜选择 水源 充足、土 壤肥 沃、远 离污 染源、涨 落平 缓的湖 塘、低洼 水田 等生 产区域，环 境质 量应 符合NY/T 391 的规 定。5 品种选 择 选择优 质、丰产、抗 病、商品性 好、适应 市场 需求 的品种。6 种苗准 备 用种量 DB42/T 298.4 2023 2 每667 m2大 田 直 播 种 菱 用 量 宜 为15 kg 25 kg，育 苗 秧 田 播 种 量100 kg 150 kg。种 菱 质 量 应 符 合DB42/T 1199 的 规定。秧田准 备 秧田宜 选择 避风 向阳、土 壤肥沃、水 深10 cm50 cm、排灌 方便 的田 块，播 种前 清除浮 萍、水绵 等，秧田面 积与 大田 面积 比为1 81 10。催芽播 种 2月上旬 3月 上旬 将种菱 盛置于 容器中，加 水，水 面高出 菱种表 面2 cm 5 cm，上盖 薄膜，白天 宜日晒加 温，夜晚 覆盖 保温，适时 换水，芽 长0.1 cm 0.5 cm时 均匀 播种。苗期管 理 出苗前 宜保 持10 cm 浅层 水 位，出 苗后 逐渐 加深 水位。7 大田准 备 宜选 择水深0.4 m1.5 m 的湖塘、低洼水田 等生产区域，清除杂草。宜每667 施 腐熟有机肥1000 kg 1500 kg 或商 品有 机肥300 kg 400 kg，复 合肥（N-P2O5-K2O含 量为15-15-15）40 kg 50 kg。基 肥施用应符 合NY/T 394 的 规定。8 大田栽 植 直播种 植 2月下 旬3 月下 旬进 行条 播或穴 播。条播 行距2.0 m 2.5 m，行内 均匀 下种；穴播穴 距2 m2 m，每穴4粒5粒。移栽种 植 宜于主 茎菱 盘直 径10 cm 时 进行秧 苗移 栽，行距1.5 m 2.0 m，穴距1.5 m 2.0 m，每 穴2株3 株。9 大田管 理 水深管 理 水深宜 为0.4 m 1.5 m。追肥 追肥应 符合NY/T 394 的规 定。宜 在封 行前 每667 追 施复合 肥10 kg；开花 结果 期，用0.2%的磷 酸 二氢钾叶 面喷 施，10 d 15 d 喷施1 次，连续 进行2 次3 次；采 收期 间每667 追 施复合 肥10 kg。除草 宜在栽 植和 封行 前人 工清 除杂草 及杂 菱。DB42/T 298.4 2023 3 菱盘整 理 宜对生 长过 密区 域的 菱盘 进行适 当疏 理，摘除 后期 长出的 无效 菱盘。10 病虫害 防治 防治对 象 病害主 要有 菱角 白绢 病、菱角纹 枯病 等；虫害 主要 有菱角 萤叶 甲、蚜虫 等。防治原 则 实行“预防 为主，综合 防 治”的 原则，优先 采用 农 业防治、物 理防 治和 生物 防治措 施，合理 使用 化学防治 方法。化 学农 药使 用应符 合NY/T 393 的 规定。防治方 法 10.3.1 农业防 治 采用抗 病优良 品种，栽植 健壮无 病种菱；实 行轮作，加强 田间管 理，合理灌 溉和施 肥；清 洁田 园，秋后及 时清除杂草和 老菱盘等植 株残茬；每2 a 3 a，宜每667 用新鲜生石灰75 kg100 kg 或 茶籽饼10 kg 15 kg 对 大田 消毒；发病初 期摘 除病 叶或 病盘，带出 菱田 销毁 或深 埋。10.3.2 物理防 治 采用杀 虫灯 诱杀 菱角 萤叶 甲，黄 色粘 虫板 诱杀 蚜虫。10.3.3 生物防 治 保护 或 释放 瓢虫、蚜 茧蜂、草蛉、食 蚜蝇 等天 敌，控制蚜 虫等 危害。发 病初 期喷施8%井 冈霉 素水 剂300倍 液600 倍 液防 治菱 角白绢 病和 菱角 纹枯 病。11 采收 根据品 种特 性和 市场 需求，采收 嫩菱 或老 菱，嫩菱 宜在萼 片刚 落，果壳 还未 充分硬 化时 采摘，老 菱宜在果 壳充 分硬 化，果实 与果柄 连接 处出 现环 形裂 纹，尖 角毕 露时 采收。12 生产档 案 应建立 生产 档案，对 品种、播种 量、除 草、肥 料施 用、病 虫害 防治、采收 以 及其他 田间 操作 管理 措施等进 行记 载。档案 保存 期应不 少于2 a。