桃生产技术规程第1部分：黄桃DB42／T 2137.1-2023.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 31 DB 42 湖 北省地方标准 DB42/T 2137.1 2023 桃生产技 术规程 第1 部分：黄桃 Code of practice for peach production Part 1:Yellow peach 2023-11-29 发布 2024-01-29 实施 湖 北 省 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB42/T 2137.1 2023 I 目 次 前言.III 引言.V 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 黄 桃生 产技 术流 程.1 5 产 量指 标.1 6 园 地选 择与 建园.3 园地 选择.3 建园.3 7 土 肥水 管理.3 土壤 管理.3 施肥.3 水分 管理.4 8 整 形修 剪.4 整形.4 修剪.5 9 花 果管 理.5 保花 保果.5 疏花 疏果.5 果实 套袋.5 10 病 虫害 防治.5 防治 原则.5 主要 病虫 害.6 防治 方法.6 11 采收.6 采收 时期.6 分级.6 12 生 产档 案管 理.6 13 追 溯方 法.6 标记 方法.6 过程 记录.7 附录A（资 料性）黄桃 主要病 虫害 防治 药剂 和使 用方法.8 DB42/T 2137.1 2023 III 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。本文件 为DB42/T 2137 桃 生产技 术规 程 的第1部分。DB42/T 2137 已经 发布 了 以下部 分：第1 部 分：黄桃。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 由湖 北省 农业 科学 院果树 茶叶 研究 所提 出。本文件 由湖 北省 农业 农村 厅归口。本文件 起草 单位：湖北 省 农业科 学院 果树 茶叶 研究 所、荆州 市农 业技 术推 广 中心、江 陵县 三湖 黄桃协会、孝昌县 农业 科学技 术研究 所、武 汉市 东西湖 区农业 农村局、湖 北七仙 红园区 管理服 务有 限公司。本文件 主要 起草 人：王 富 荣、何华 平、艾 小艳、高 红兵、黄 小平、刘子 富、罗时勇、龚林 忠、胡 先军、刘勇、王 会良、朱 炜、张 杨、甘志 猛、诸小 敏、王 传金、马 志国、毛 波、卢 建新、王 玲、王冲、程琪、和 世玉、黎 兰献。本文件 实施应 用中 的疑问，可咨 询湖北 省农 业农村 厅农产 品质量 安全 监督管 理办公 室，联 系电 话：027-87665821，邮 箱：；本文 件的 有 关修改 意见 建议 请反 馈至 湖北省 农业 科学 院果 树茶叶研究 所，联系 电话：027-87770279，邮 箱：。DB42/T 2137.1 2023 V 引 言 桃是湖 北省 主要 栽培 果树，但是 生产 中存 在果 实品 质不优、种 植水 平不 高，生产成 本高、经 济效 益低等问 题，急需 根据 现有 生产现 状，制定 规范 化的 栽培技 术标 准，同时 生产 上主栽 品种 较多，不 同 品 种生产关 键技 术不 同。在前 期多年 试验 研究 的基 础上，通过 本文 件的 制定，针 对不同 桃品 种类 型栽 培，实施土壤 改良、简 化修 剪、精准化 施肥、疏 花疏 果、病虫害 的绿 色防 控等 管理，实现 桃标 准化 管理，从 根本上保 障桃 果实 品质、质 量安全 和种 植效 益的 提高。DB42/T 2137 拟由 三个 部 分构成。第1 部 分：黄桃。目 的在 于规范 湖北 省黄 桃生 产技 术，提 高本 产区 黄桃 果实 品质和 增强 市场竞争力，增 加种 植收 益，促进桃 产业 可持 续发 展。第2 部 分：油桃。目 的在 于规范 湖北 省油 桃生 产技 术，提 升本 产区 油桃 的果 实品质 和市 场竞争力，增加 种植 收益，促 进桃产 业可 持续 发展。第3 部 分：水蜜 桃。目的 在于规 范湖 北省 水蜜 桃生 产技术，提 升本 产区 水蜜 桃的果 实品 质和市场竞 争力，增 加种 植收 益，促 进桃 产业 可持 续发 展。本文件 为系 列标 准，目 的 是针对 不同 桃品 种类 型，针对性 的提 出相 应的 生产 技术要 求，之 后涉 及不同桃品 种类 型生 产技 术的 标准，归为 本文 件的 不同 部分。DB42/T 2137.1 2023 1 桃生产技 术规程 第1 部分：黄桃 1 范围 本文件 规定 了黄 桃生 产的 产量指 标、园地 选择 与建 园、土 肥水 管理、整 形修 剪、花 果管 理、病虫 害防治和 采收 等技 术要 求。本文件 适用 于湖 北省 黄桃 栽培产 区。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 5084 农田 灌溉 水质 标 准 NY/T 391 绿色 食品 产 地环境 质量 NY/T 393 绿色 食品 农 药使用 准则 NY/T 394 绿色 食品 肥 料使用 准则 NY/T 1792 桃 等级 规格 DB42/T 833 桃 标准 园建 设规范 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。黄桃 yellow peach 黄桃又 称黄 肉桃，是果 肉 为黄色 的桃 类统 称，包括 鲜食黄 桃和 加工 黄桃。4 黄桃生 产技 术流 程 黄桃生 产技术 流程（如图1 所示）主要包 括建 园和生 产管理 两个阶 段。建园阶 段包括 园地选 择、建园2个步 骤；而建园 后的 生 产管理 阶段，可细 分为土 肥水管 理、整 形修 剪、花 果管理、病虫 害防 治和采收5个 步骤。5 产量指 标 每667 m2产量1500 kg 2500 kg。DB42/T 2137.1 2023 2 DB42/T 2137.1 2023 3 6 园地选 择与 建园 园地选 择 应选择 地势 较高，地 下水 位在0.8 m 以下，沟 渠配套，排水 良好，有 灌溉 水源 的园地 建园；土 壤pH值5.0 7.5，以5.5 6.5 为宜，有机 质含 量不 低于10 g/kg，否则 需增 施有 机 肥，改 良土 壤。产地 环境条件符 合 绿 色食 品NY/T 391 的相关 规 定。建园 6.2.1 平地建 园 采用宽 行垄 栽建 园，垄高，垄 宽，垄间 宽，二 垄之 间开宽 深 排 水沟。具 体 按 的 规定 执行。6.2.2 坡地建 园 可采用 行等 高建 园或 顺坡 建园。行 等高 建园，按 地形 修建与 山腰 或山 脚相 通 的 干路和 之 字形 作业道；沿 等高 线方 向整 成宽3.0 m 5.0 m 内 斜式 梯地，梯面 内侧 留深30 cm 50 cm 排 水沟，并 与主 沟相通。岗 坡地 或缓 坡地，可 采用顺 坡建 园，方法 同平 地建园 方式。具体 按DB42/T 833 的规定 执行。7 土肥水 管理 土壤管 理 7.1.1 行内覆 盖 4月上 中旬 用地 布、防草 薄 膜等将 栽植 行带 覆盖，保 持土壤 通透 良好，土 壤墒 情相对 稳定，无 杂草。7.1.2 行间生 草 提倡行 间生 草栽 培，宜选 用 人工 生草 和自 然生 草，但应控 制草 的高 度不 超过30 cm。人 工生 草 宜 选择秋冬 季（9 月10 月）播种 毛叶 苕子、黑麦 草等 冷 季草种 和夏季（4月5月）播种 印度豇 豆、黄豆 等热季草 种。施肥 7.2.1 施肥原 则 肥料使 用按 照NY/T 394 执 行。7.2.2 施肥时 期 关键施 肥时 期如 下：基肥，9 月 下旬 11 月上 旬施入，以 落叶 前 45 天 左 右为宜；壮果肥，生 理落 果结 束后 施入，以采 果 前25 天45 天为 宜。7.2.3 施肥方 法 基肥应 深施，以沟 施或 穴 施为主，沟深 或穴 深30 cm 40 cm。壮 果肥 可树 盘浅 施或撒 施，宜 水肥 同施。DB42/T 2137.1 2023 4 7.2.4 施用量 基肥以 有机 肥和 磷肥 为主，一般 基肥 中氮 肥的 施用 量约占 全年 总施 肥量 的60%70%。壮果肥 以氮、钾 肥为 主，施肥量 约占 全年 施用 量的30%40%。一般667 m2施用 水溶 性好 的高钾 中氮低磷 型的 三元 复合 肥1 次2次，每 次5 kg 10 kg。水分管 理 灌溉水 水质 应符 合GB 5084 规定。在花 期和 果实 迅速 生长期 及夏 秋高 温期，如 土壤干 旱，应及 时 灌溉。8 整形修 剪 整形 8.1.1 树形 树形采用 二 主枝 或三 主枝 开心形，提倡 结 构简 单的 二主枝 或三 主枝 小角 无侧 枝简约 化开心 树 形，如图2、图3。8.1.2 整形要 点 8.1.2.1 苗木定 干 苗木定 植后，定 干高 度50 cm 70 cm，剪 口下20 cm 30 cm 留5 个6个 饱满 芽。8.1.2.2 主枝选 留 当主干 上新 梢长 到20 cm 时，选 留2 个3 个壮 梢，开张角 度为30 40，培 养成主 枝。冬剪 时 对 主枝延长 头中 度短 截，主干 上其余 的枝 条疏 除。8.1.2.3 结果枝 组培 养 翌年 在 主枝两 侧每 间隔30 cm 40 cm 选留 旺枝培 养 成 结果 枝组。冬季 修剪时 对主枝 延长头 继续 中短截。图 3 三主 枝小角 无 侧枝 开 心形 图 2 二主 枝 小 角无 侧枝 开 心形 DB42/T 2137.1 2023 5 修剪 8.2.1 修剪原 则 桃树生 长旺 盛，易导 致树 冠郁闭，应 加强 夏 季 修剪。8.2.2 修剪要 点 8.2.2.1 冬季修 剪 幼树期 及初 结果 期，以培 养树形 为主，对 骨干 枝的 延长枝 适度 短截，培 养树 体骨架，以 尽快 扩大 树冠；对 非骨 干枝 轻剪 长放，培养 各类 结果 枝组，促 进早结 果。盛果 期重 点是 维持树 势，更新 结果 枝 和 结果枝组，防 止树 体早 衰和 结果部 位外 移。8.2.2.2 夏季修 剪 桃树的 夏季 修剪 全年 一般 可进行3次，夏 剪的 次数 因 品种、树龄、树 势等 具体 条件而 异。第一次 夏剪：4 月中 旬至5 月上 旬，以抹 芽疏 梢为 主。疏 除主 枝背 上 的 直立 枝和两 侧 的 过密枝，以 及延 长头 附近 的竞 争枝；回缩 未坐 果的 结果 枝和结 果枝 组。第二次 夏剪：5 月中 旬至6 月上 旬，以短 截为 主，回缩为 辅。对树 冠内 膛主 枝背上 直立 徒长枝留3 5 芽重 短截，将 其 改造成 有用 的结 果枝；回 缩树冠 上部 的遮 光枝 和结 果后的 下垂枝。第三次 夏剪：在 高温 干旱 期过后 的 9 月下 旬 到 10 月 上旬进 行，以疏 枝和 回缩 为主。疏除 主枝延长 头附 近竞 争枝、内 膛过密 枝、徒长 枝、病虫 枝；回 缩树 冠上 部遮 光枝 和枝组，促 进树冠中下 部结 果枝 老熟 和花 芽充实。9 花果管 理 保花保 果 对自花 不结 实的 品种，合 理配置 授粉 树或 采用 人工 辅助授 粉。疏花疏 果 冬季修 剪留 枝量 较大，花 期天气 好，花量 较多 时，为减少 后期 疏果 量，可疏 除30%50%花枝。疏果时 间 和 疏果 标准 如下。疏果时 间：早熟 品种 采果 前 30 天40 天，中 晚熟 品种 在 第三次 生 理落 果结 束后 5 月中 下旬疏果。疏果标 准：长果 枝 留 3 个 4 个 果，中果 枝留2 个 果，短 果枝 和花 束状 果枝 留 1 个果 或不留。果实套 袋 需要套 袋栽 培 的 品种，宜 在疏果 结束 后进 行套 袋，选用黄 桃专 用果 袋。10 病虫害 防治 防治原 则 DB42/T 2137.1 2023 6 贯彻“预防 为主、综合 防 治”的 植保 方针，优先 采 用农业 防治、物 理防 治和 生物防 治，合理 使用 化学防治。化 学农 药使 用应 符合NY/T 393 的规 定。主要病 虫害 主要病 害：褐腐 病、炭疽 病、缩 叶病、穿 孔病、疮 痂病、流胶 病 等。主要虫 害：蚜虫、食 心虫 类、一 点叶 蝉、梨 网 蝽、红蜘蛛、桔 小实 蝇、红颈 天牛 等。防治方 法 10.3.1 农业防 治 平衡施 肥，合 理负 载，保持 树体健 壮。合 理修 剪，保持 树冠通 风透 光。及 时清 除 果园病 虫果、枯枝、落叶、杂草，并 集中 销毁。10.3.2 物理防 治 3月10 月，田间安 置黑 光 灯或频 振式杀 虫灯；3月 9月，宜 采用 性诱蕊、悬 挂 糖醋液、黄色 或蓝色粘虫 板诱 杀害 虫。10.3.3 生物防 治 在蚜虫、红 蜘蛛 危害 期，释放瓢 虫、草蛉、捕食 螨 等天敌 昆虫；利 用昆 虫信 息素诱 杀桔 小实 蝇、梨小食心 虫、桃蛀 螟等。10.3.4 化学防 治 根据田 间病 虫害 的发 生情 况，合理 选用 经农 业农 村 部登记 的高 效、低 风险 化 学 农药。具体 农药 使用按照 规 定执行。11 采收 采收时 期 需要贮 藏和 长途 运输 的果 实宜在 八成 熟采 收，就近 销售的 果实 宜在 九成 熟采 收。分级 采收后 拣出 病虫、伤 残、畸形、污垢 果实，并按大小 和品 质 分 级。按质 量分 别定为 特级、一 级、二级等级 别，参照NY/T 1792 执行。12 生产档 案管 理 对生产 中农药、肥 料的使 用情况，以及 生产 用工、产品质 量检测 等全 程 进行 详细记 录。归 档保 存。13 追溯方 法 标记方 法 在黄桃 生产 的田 间管 理阶 段，标 记的 内容 包括：DB42/T 2137.1 2023 7 标记品 种性 状；标记的 编号；做标记 的人 员姓 名；标记时 间；其他。过程记 录 在执行 第、章所规定 的 各个 阶段 的程 序指示 过程 中，记录 并保 持以下 内容：执行各 个阶 段程 序指 示的 人员姓 名；时间；地点；执行的 具体 操作 内容；操作的 结果 或观 察到 的现 象；其他。DB42/T 2137.1 2023 8 附录A（资料 性）黄桃主 要病 虫害 防治 药剂 和使用 方法 表A.1 给出 了黄 桃主 要病 虫 害防治 药剂 和使 用方 法。表A.1 黄桃主 要病 虫害 防治 药剂 和使用 方法 病 虫 害 登 记农药 每667 m2制剂用 量 安 全间隔期(天)每 季最多施 用次数(次)使 用方法 主 要 病 害 褐腐病 43%氟菌肟菌酯悬浮剂 25 mL 30 mL 14 2 喷雾 43%唑醚氟酰胺悬浮剂 30 mL40 mL 14 3 喷雾 35.2%氯氟醚吡唑酯悬浮剂 25 mL40 mL 14 3 喷雾 24%腈苯唑悬浮剂 15 mL20 mL 14 3 喷雾 29%石硫合剂水剂 200 g 300 g 14 2 喷雾 炭疽病、缩叶病 40%苯甲吡唑酯悬浮剂 25 mL30 mL 21 3 喷雾 10%苯醚甲环唑水分散粒剂 50 g 70 g 14 2 喷雾 穿孔病 20%春雷霉素水分散粒剂 25 mL40 mL 10 3 喷雾 45%春雷喹啉铜悬浮剂 30 mL50 mL 14 3 喷雾 40%噻唑锌悬浮剂 100 mL 150 mL 21 3 喷雾 40%戊唑噻唑锌悬浮剂 50 mL75 mL 14 3 喷雾 疮痂病 18.4%氟酰羟苯甲唑悬浮剂 25 mL50 mL 21 3 喷雾 80%代森锰锌可湿性粉剂 60 g 100 g 28 3 喷雾 流胶病 50 亿CFU/克多粘类芽孢杆菌可湿性粉剂 50 g 75 g-涂抹 主 要 虫 害 蚜虫 20%氟啶虫酰胺悬浮剂 15 mL 25 mL 21 1 喷雾 0.3%苦参碱可溶液剂 100 mL 150 mL-喷雾 15%氟啶虫酰胺联苯菊酯悬浮剂 10 mL15 mL 14 1 喷雾 22%螺虫噻虫啉悬浮剂 15 mL 25 mL 14 1 喷雾 食心虫 30%阿维灭幼脲悬浮剂 50 mL75 mL 21 2 喷雾 5%梨小性迷向素饵剂 80 g 100 g-投饵 12%氯虫苯溴氰悬浮剂 25 mL 30 mL 14 1 喷雾 32000IU/毫克苏云金杆菌可湿性粉剂 125 g 250 g-喷雾 DB42/T 2137.1 2023 9 表A.1 黄 桃主 要病 虫害 防 治药剂 和使 用方 法（续）病 虫害 登 记农药 每667 m2制剂用 量 安 全间隔期(天)每 季最多施 用次数(次)使 用方法 主 要 虫 害 一点叶蝉、梨网蝽 46%氟啶啶虫脒水分散粒剂 5 g10 g 14 2 喷雾 1%苦参印楝素可溶液剂 50 mL 80 mL-喷雾 0.3%印楝素乳油 120 mL 150 mL 7 3 喷雾 红蜘蛛 25%阿维乙螨唑悬浮剂 5.0 g 7.5 g 14 1 喷雾 15%哒螨灵乳油 50 mL 75 mL 14 2 喷雾 34%螺螨酯悬浮剂 10 mL 15 mL 21 1 喷雾 25%哒螨乙螨唑悬浮剂 10 mL 15 mL 21 1 喷雾 桔小实蝇 1%噻虫嗪饵剂 80 g 100 g-投饵 0.087%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐浓饵剂 100 mL 200 mL-投饵 0.1%阿维菌素浓饵剂 180 mL 270 mL-投饵 红颈天牛 3%高效氯氰菊酯悬浮剂 80 mL 125 mL 14 1 喷雾