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I C S 6 7.2 0 0.2 0B 3 3备 案 号：3 4 9 4 1-2 0 1 2DB42湖 北 省 地 方 标 准D B 4 2/T 8 4 2 2 0 1 2地 理 标 志 产 品 富 川 山 茶 油P r o d u c t o f g e o g r a p h i c a l i n d i c a t i o n F u c h u a n c a m e l l i a s e e d o i l2 0 1 2-0 6-1 8 发 布 2 0 1 2-0 8-0 1 实 施湖 北 省 质 量 技 术 监 督 局发 布D B 4 2/T 8 4 2 2 0 1 2I目 次前 言.I I I1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 术 语 和 定 义.24 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围.25 栽 培 技 术 和 加 工.25.1 立 地 条 件.25.2 栽 培 技 术.25.3 果 实 采 收 和 处 理.25.4 加 工 工 艺.26 质 量 要 求.26.1 特 征 指 标.26.2 质 量 指 标.36.3 卫 生 指 标.36.4 食 品 添 加 剂.36.5 其 他.46.6 净 含 量.47 试 验 方 法.47.1 折 光 指 数 检 验.47.2 相 对 密 度 检 验.47.3 碘 值 检 验.47.4 皂 化 值 检 验.47.5 不 皂 化 物 检 验.47.6 脂 肪 酸 组 成 检 验.47.7 色 泽 检 验.47.8 透 明 度、气 味、滋 味 检 验.47.9 水 分 及 挥 发 物 检 验.47.1 0 不 溶 性 杂 质 检 验.47.1 1 酸 值 检 验.47.1 2 过 氧 化 值 检 验.57.1 3 加 热 试 验.57.1 4 溶 剂 残 留 量 检 验.57.1 5 净 含 量 检 验.58 检 验 规 则.58.1 抽 样.5D B 4 2/T 8 4 2 2 0 1 2I I8.2 组 批.58.3 出 厂 检 验.58.4 型 式 检 验.58.5 判 定 规 则.59 标 志 标 签、包 装、运 输、贮 存.59.1 标 志 标 签.59.2 包 装.59.3 贮 存.69.4 运 输.6附 录 A（规 范 性 附 录）富 川 山 茶 油 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 图.7D B 4 2/T 8 4 2 2 0 1 2I I I前 言本 标 准 根 据 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 行 政 主 管 部 门 颁 布 的 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定、G B/T 1.1-2 0 0 9 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 的 结 构 和 编 写 和 G B/T 1 7 9 2 4-2 0 0 8 地 理 标 志 产 品 标 准 通 用 要 求 制 定。本 标 准 由 阳 新 县 质 量 技 术 监 督 局 提 出 并 归 口。标 准 起 草 单 位：阳 新 县 富 川 油 脂 有 限 责 任 公 司、阳 新 县 质 量 技 术 监 督 局。标 准 主 要 起 草 人：王 义 军、郭 太 全、邹 鲁 日、虞 德 民、余 海 燕。D B 4 2/T 8 4 2 2 0 1 21地 理 标 志 产 品 富 川 山 茶 油1 范 围本 标 准 规 定 了 地 理 标 志 产 品 富 川 山 茶 油 的 术 语 和 定 义、地 理 标 志 产 品 保 护 范 围、栽 培 技 术 和 加 工、质 量 要 求、试 验 方 法、检 验 规 则 及 包 装、标 志 标 签、运 输 和 贮 存 等。本 标 准 适 用 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 行 政 主 管 部 门 根 据 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 批 准 保 护 的，用阳 新 地 域 所 产 的 阳 新 米 茶、阳 新 桐 茶 茶 籽，经 低 温 压 榨 加 工 工 艺 制 取 的 山 茶 油。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 2 7 1 6 食 用 植 物 油 卫 生 标 准G B 2 7 6 0 食 品 添 加 剂 使 用 卫 生 标 准G B/T 5 5 2 4 动 植 物 油 脂 扦 样G B/T 5 5 2 5 植 物 油 脂 透 明 度、气 味、滋 味 鉴 定 法G B/T 5 5 2 6 植 物 油 脂 检 验 比 重 测 定 法G B/T 5 5 2 7 植 物 油 脂 检 验 折 光 指 数 测 定 法G B/T 5 5 2 8 动 植 物 油 脂 水 分 及 挥 发 物 含 量 测 定G B/T 5 5 2 9 植 物 油 脂 检 验 杂 质 测 定 法G B/T 5 5 3 0 动 植 物 油 脂 酸 值 和 酸 度 测 定G B/T 5 5 3 1 粮 油 检 验 植 物 油 脂 加 热 试 验G B/T 5 5 3 2 动 植 物 油 脂 碘 值 的 测 定G B/T 5 5 3 4 动 植 物 油 脂 皂 化 值 的 测 定G B/T 5 5 3 5.1 动 植 物 油 脂 不 皂 化 物 测 定 第 1 部 分：乙 醚 提 取 法G B/T 5 5 3 5.2 植 物 油 脂 检 验 不 皂 化 物 测 定 第 1 部 分：乙 烷 提 取 法G B/T 5 5 3 8 动 植 物 油 脂 过 氧 化 值 测 定G B 7 7 1 8 预 包 装 食 品 标 签 通 则G B 1 1 7 6 5 油 茶 籽 油G B/T 1 7 3 7 4 食 用 植 物 油 销 售 包 装G B/T 1 7 3 7 6 动 植 物 油 脂 脂 肪 酸 甲 酯 制 备G B/T 1 7 3 7 7 动 植 物 油 脂 脂 肪 酸 甲 酯 的 气 相 色 谱 分 析G B/T 2 2 4 6 0 动 植 物 油 脂 罗 维 朋 色 泽 的 测 定L Y/T 1 3 2 8 油 茶 栽 培 技 术 规 程J J F 1 0 7 0 定 量 包 装 商 品 净 含 量 计 量 检 验 规 则定 量 包 装 商 品 计 量 监 督 管 理 办 法（国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 令 2 0 0 5 第 7 5 号）关 于 批 准 对 吕 四 海 蜇、海 门 山 羊 肉、成 武 酱 大 头、富 川 山 茶 油、象 窝 茶 实 施 地 理 标 志 产 品 保 护 的公 告（中 华 人 民 共 和 国 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 公 告 2 0 1 0 年 第 1 6 6 号）D B 4 2/T 8 4 2 2 0 1 223 术 语 和 定 义G B 1 1 7 6 5 确 立 的 以 及 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准。3.1富 川 山 茶 油 F u c h u a n c a m e l l i a s e e d o i l采 用 本 标 准 第 4 章 规 定 的 阳 新 县 行 政 区 域 范 围 内（东 经 1 1 4 4 3 1 1 5 3 0，北 纬 2 9 3 0 3 0 0 9）种 植的 阳 新 米 茶、阳 新 桐 茶 茶 籽 按 低 温 压 榨 加 工 工 艺 进 行 加 工，符 合 本 标 准 质 量 要 求 的 山 茶 油。4 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围富 川 山 茶 油 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 限 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 行 政 主 管 部 门 根 据 地 理 标 志 产 品 保护 规 定 批 准 的 范 围，即 湖 北 省 阳 新 县 现 辖 行 政 区 域 内，见 附 录 A。5 栽 培 技 术 和 加 工5.1 立 地 条 件位 于 东 经 1 1 4 4 3 1 1 5 3 0，北 纬 2 9 3 0 3 0 0 9，海 拔 1 0 0 m 6 0 0 m；坡 度 为 2 5，土 壤 类 型 为黄 棕 壤，红 壤 土、沙 质 土，p H 值 为 5.0 6.5。有 机 质 含 量 达 1.5%2.5%，土 质 呈 酸 性，土 层 厚、耐 干旱。5.2 栽 培 技 术按 L Y/T 1 3 2 8 执 行。5.3 果 实 采 收 和 处 理山 茶 果 在 每 年 1 0 月 下 旬 开 始 成 熟，果 子 开 裂，充 分 成 熟，即 可 采 收。采 收 的 最 佳 时 间 是 成 熟 期 前 3天 到 后 7 天 完 成，分 次 采 收。果 实 采 收 后，应 及 时 脱 籽 干 燥，防 止 霉 变，除 去 杂 物，进 仓 待 榨。5.4 加 工 工 艺清 理 剥 壳 轧 坯 低 温 调 质 低 温 压 榨 过 滤 冬 化 过 滤。6 质 量 要 求6.1 特 征 指 标富 川 山 茶 油 特 征 指 标 见 表 1。D B 4 2/T 8 4 2 2 0 1 23表 1 特 征 指 标项 目 指 标折光指数（4 0n）1.4 6 0 1.4 6 4相对密度（2020d）0.9 1 2 0.9 2 2碘值（I）/(g/1 0 0 g)8 3 8 9皂化值（K O H）/(m g/g)1 9 3 1 9 6不皂化物/(g/k g)1 5主要脂肪酸组成饱和酸/%7 1 1油酸（1:1 8C）/%7 4 8 8亚油酸（2:1 8C）/%7.0 1 3.06.2 质 量 指 标富 川 山 茶 油 质 量 指 标 见 表 2。表 2 质 量 指 标项 目 指 标色泽（罗维朋比色槽2 5.4 m m）黄3 5 红2.5气味、滋味 具有富川山茶油固有的气味与滋味，无异味透明度 澄清透明水分及挥发物/%0.1 5不溶性杂质/%0.0 5酸值（K O H）/(m g/g)2.5过氧化值（m m o l/k g）5.0加热试验（2 8 0）无析出物；罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于4.0溶济残留量（m g/k g）不得检出6.3 卫 生 指 标6.3.1 农 药 残 留 限 量 指 标农 药 残 留 限 量 指 标 应 符 合 G B 2 7 6 3 的 规 定。6.3.2 其 他 卫 生 指 标其 他 卫 生 指 标 应 符 合 G B 2 7 1 6 的 规 定。6.4 食 品 添 加 剂6.4.1 食 品 添 加 剂 质 量 应 符 合 相 应 的 标 准 和 有 关 规 定。6.4.2 食 品 添 加 剂 品 种 及 其 使 用 量 应 符 合 G B 2 7 6 0 的 规 定。D B 4 2/T 8 4 2 2 0 1 246.5 其 他山 茶 油 中 不 得 掺 有 其 他 食 用 油 和 非 食 用 油，不 得 添 加 任 何 香 精、香 料。6.6 净 含 量应 符 合 定 量 包 装 商 品 计 量 监 督 管 理 办 法 的 要 求。7 试 验 方 法7.1 折 光 指 数 检 验按 G B/T 5 5 2 7 执 行。7.2 相 对 密 度 检 验按 G B/T 5 5 2 6 执 行。7.3 碘 值 检 验按 G B/T 5 5 3 2 执 行7.4 皂 化 值 检 验按 G B/T 5 5 3 4 执 行7.5 不 皂 化 物 检 验按 G B/T 5 5 3 5.1 和 G B/T 5 5 3 5.2 执 行7.6 脂 肪 酸 组 成 检 验按 G B/T 1 7 3 7 6 和 1 7 3 7 7 执 行。7.7 色 泽 检 验按 G B/T 2 2 4 6 0 执 行。7.8 透 明 度、气 味、滋 味 检 验按 G B/T 5 5 2 5 执 行。7.9 水 分 及 挥 发 物 检 验按 G B/T 5 5 2 8 执 行。7.1 0 不 溶 性 杂 质 检 验按 G B/T 5 5 2 9 执 行。7.1 1 酸 值 检 验按 G B/T 5 5 3 0 执 行。7.1 2 过 氧 化 值 检 验D B 4 2/T 8 4 2 2 0 1 25按 G B/T 5 5 3 8 执 行。7.1 3 加 热 试 验按 G B/T 5 5 3 1 执 行。7.1 4 溶 剂 残 留 量 检 验按 G B/T 5 0 0 9.3 7 执 行。7.1 5 净 含 量 检 验按 J J F 1 0 7 0 规 定 的 方 法 测 定。8 检 验 规 则8.1 抽 样按 照 G B/T 5 5 2 4 的 规 定 执 行。8.2 组 批同 一 批 投 料、同 一 条 生 产 线、同 一 班 次 生 产 的 包 装 完 好 的 产 品 为 同 一 批 产 品。8.3 出 厂 检 验8.3.1 应 逐 批 检 验，并 出 具 检 验 报 告。8.3.2 出 厂 检 验 项 目：色 泽、气 味、透 明 度、酸 值、过 氧 化 值、加 热 试 验、溶 剂 残 留 量。8.4 型 式 检 验当 原 料、设 备、工 艺 有 较 大 变 化 或 质 量 监 督 部 门 提 出 要 求 时，均 应 按 本 标 准 规 定 的 全 部 项 目 进 行 型式 检 验。8.5 判 定 规 则8.5.1 出 厂 检 验 或 型 式 检 验 项 目 全 部 符 合 本 标 准 要 求 时 判 定 该 批 次 为 合 格 产 品。8.5.2 出 厂 检 验 或 型 式 检 验 项 目 中 有 一 项 或 一 项 以 上 不 符 合 本 标 准 要 求 时 判 定 该 批 次 为 不 合 格 产 品。9 标 志 标 签、包 装、运 输、贮 存9.1 标 志 标 签9.1.1 标 志 的 使 用 应 符 合 中 华 人 民 共 和 国 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 公 告 2 0 1 0 年 第 1 6 6 号 的 规 定。9.1.2 标 签 使 用 应 符 合 G B 7 7 1 8 的 规 定，标 签 上 应 注 明“压 榨”字 样。9.2 包 装应 符 合 G B/T 1 7 3 7 4 及 国 家 的 有 关 规 定 要 求。9.3 贮 存应 贮 存 于 阴 凉、干 燥 及 避 光 处，不 得 与 有 害、有 毒、有 异 味 的 物 品 一 同 存 放。D B 4 2/T 8 4 2 2 0 1 269.4 运 输运 输 途 中 应 注 意 安 全，防 止 日 晒、雨 淋、渗 漏、污 染 和 标 签 脱 落。D B 4 2/T 8 4 2 2 0 1 27A附 录 A（规 范 性 附 录）富 川 山 茶 油 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 图富 川 山 茶 油 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 见 图 A.1。图 A.1_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
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