农业企业标准体系 种植业DB11／T 202-2013.pdf

ICS 65.020.01 B 00 备案号:38169-2013 DB11 北京市地方标准 DB11/T 202 2013 代替 DB11/T 202 2003 农业企业标准体系 种植业 Agriculture enterprise standard system Planting industry 2013-06-21发布 2013-10-01实施 北京市质量技术监督局 发布 DB11/T 202 2013 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 标准体系编制要求.1 4 标准体系的构成.1 5 通用基础标准体系内容.3 6 生产过程技术标准体系内容.4 7 经营管理标准体系内容.10 8 工作标准体系内容.14 DB11/T 202 2013 II 前 言 DB11/T 202 2013农业企业标准体系 种植业是农业企业标准体系系列标准之一，农业企业标准体系系列标准结构如下：a)DB11/T 201 2013 农业企业标准体系 通则；b)DB11/T 202 2013 农业企业标准体系 种植业；c)DB11/T 203 2013 农业企业标准体系 养殖业。本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。本标准代替 DB11/T 202.1 2003农业企业标准体系 种植业标准体系的构成和要求 第 1部分：技术标准体系、DB11/T 202.2 2003农业企业标准体系 种植业标准体系的构成和要求 第 2部分：管理标准体系、DB11/T 202.3 2003农业企业标准体系 种植业标准体系的构成和要求 第 3部分：工作标准体系。与 DB11/T 202 2003相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：标准结构进行了调整，将“第 1部分：技术标准体系”、“第 2部分：管理标准体系”、“第3部分：工作标准体系”合并；增 加 了“通用基础标准体系内容”；增 加 了“生产过程技术标准体系内容”；增 加 了“经营管理标准体系内容”。本标准 由北京市质量 技术 监督局提 出并 归口。本标准 由北京市质量 技术 监督局、北京市园林绿 化 局、北京市 农业 局组织实施。本标准起草 单位：北京首都 农业 集团有限公司、北京市质量 技术 监督局、北京市 标准化 研究所、北京市园林绿 化 局、北京市 农业 局、北京市优质 农产 品 产 销服务站。本标准主要起草 人：马晓蕾、刘菡洁、吴惠敏、白韶丽、谢翔燕、王建军、刘钧、张立新。本标准 所 代替标准的 历次版 本 发布情况为：DB11/T 202.1 2003、DB11/T 202.2 2003、DB11/T 202.3 2003。DB11/T 202 2013 1 农业企业标准体系 种植业 1 范围 本标准规 定 了种植业企业标准体系的编制要求，标准体系的构成，通用基础标准体系、生产过程技 术标准体系、经营管理标准体系和工作标准体系的内容。本标准 适 用 于从事 种植业生产的农业企业、农 民专 业合作 社、农业合作 组织、规 模 化农业生产 单位 等 标准体系的 建设。2 规范性引用文件 下列文件 对于 本文件的 应 用是 必不可少 的。凡 是 注日期 的引用文件，仅所注日期 的 版 本 适 用 于 本文件。凡 是 不注日期 的引用文件，其最新版 本（包 括 所有 的修改 单）适 用 于 本文件。GB/T 1.1 2009 标准化工作 导 则 第 1部分：标准的结构和编 写 DB11/T 201 农业企业标准体系 通则 3 标准体系编制要求 标准体系的编制 应 符 合 DB11/T 201的规 定。4 标准体系的构成 4.1 通用基础标准体系结构 4.1.1 通用基础标准体系的结构 形式见图 1。4.1.2 通用基础标准是 指在 一 定 范围内作 为其 他 标准的基础，并 普遍使 用，具 有 广泛指导意义 的标准。4.1.3 应包 括 企业标准化工作 导 则、通用技术 语 言标准、量 和 单位 标准、数值 与 数据 标准。图 1 种植业企业通用基础标准体系的结构图 通用基础标准体系 企业标准化工作 导则 通用技术语 言标准 量 和 单位标准 数值与 数据 标准 DB11/T 202 2013 2 4.2 生产过程技术标准体系结构 4.2.1 生产过程技术标准体系的结构 形式见图 2。4.2.2 生产过程技术标准是 指在 农业生产过程技术 中 产前、产 中、产 后各阶段 所包 含 的 各 生产 环节、生产要 素、生产管理 所 制 定 的标准。4.2.3 图 2中 所 列的 类别涵盖 了一 般 种植企业的主要生产 活动，企业 在 编制生产过程技术标准体系 时，也 可 根据 企业 实 际需 要增 减或 归 并，但至 少包 括：投入 品 标准、生产标准、产 品 标准。图 2 种植业企业生产过程技术标准体系的结构图 4.3 经营管理标准体系结构 4.3.1 经营管理标准体系的结构 形式见图 3。4.3.2 经营管理标准是 指 企业 为 保障 生产经营 活动 有 效 进行 而 制 定 的标准。4.3.3 图 3中 所 列的 类别涵盖 了一 般 种植企业的主要管理 活动，企业 在 编制经营管理标准体系 时，可 根据 企业的 实 际需 要增 减或 归 并，但至 少应包 括：综 合经营管理标准、安全 管理标准、信息 管理标准。生产过程技术标准体系 产地环境标准 产品标准 检验、试验标准 初级加工标准 标 识、包 装、运输、贮存、标准 生 产 标 准 投 入 品 标 准 观 光 休 闲 服 务 标 准 设施、设备标准 DB11/T 202 2013 3 图 3 种植业企业经营管理标准体系的结构图 4.4 工作标准体系结构 4.4.1 工作标准体系的结构 形式见图 4。4.4.2 工作标准是 指 企业 为 保证 生产、经营 有 效 进行，落 实 生产技术标准和经营管理标准的要求，对 决策层、管理 层、操 作 层 等 各类 工作 岗 位所 制 定 的标准。4.4.3 图 4中 所 列的 类别 为 企业一 般 的 职 位 层级，企业 在 编制工作标准体系 时，可 根据 本企业 机 构、岗 位设 置 的 实 际 情况 确 定。4.4.4 工作标准的内容和要求 应 尽 可 能 量 化，便 于 管理、检查及考核，使 责、权、利三者 有 机地 结合。图 4 种植业企业工作标准体系的结构图 5 通用基础标准体系内容 5.1 企业标准化工作导则 指导 企业 开展 标准化工作的 指导 性标准。企业除 执 行 GB/T 1.1等 国家 标准外，还 应从实 际 情况 出 发，自 行制 定 本企业的标准化工作 导 则，以 有 效指导 企业标准化工作的 开展，内容 应包 括：a)本企业标准化工作的管理规范，明 确 组织 机 构、任 务、职 责 范围、工作 方法 与要求 等；经营管理标准体系 综合经营管理标准 科研管理标准 质量管理标准 安全管理标准 环境卫生管理标准 能源管理标准 信息管理标准 工作标准体系 决策层 工作标准 管理 层 工作标准 操 作 层 工作标准 DB11/T 202 2013 4 b)本企业标准制 定、修 订、复审 的工作 原 则、工作程 序 及具 体要求；c)实施 标准 及 对 标准 实施 进行 监督 检查 的 原 则、方法、要求、程 序 和分工；d)标准 及 标准 资料 的 搜 集、管理和 使 用，标准化 培训 等 方面 的要求。5.2 通用技术语言标准 为 了 使语 言 达到统 一、简 化、准 确，以 便 于 互 相 交流 和 正 确 理 解，提 高 工作 效 率 而 制 定 的标准。包括：a)术 语 标准；b)符 号、代 号、代 码、标 志 标准。5.3 量和单位标准 量 和 单位应 执 行 法 定 计 量单位 和 国家 标准。5.4 数值与数据标准 数值 与 数据 标准 应包 括：a)数值 修 订 规则；b)生产经营 中各 种 极 限 数值 的 判 定 与 表示 标准；c)包 含 有 特 性 值 和 数据 表 的标准。6 生产过程技术标准体系内容 6.1 产地环境标准 对 生产 场 地环境 要求 所 制 定 的标准。包 括 下列要求：a)水 质 要求；b)土壤 要求；c)空气 质量 要求；d)气候 要求；e)道路 及 交 通要求；f)周边 环境 要求。6.2 设施、设备标准 6.2.1 保护地设施 保 护 地 设施 的 建 造 应 制 定 下列要求：a)保 护 地 设施 的 形式 与结构；b)保 护 地 设施 的 材料 要求；c)保 护 地 设施建 造 与 施 工；d)温室 的 供暖 与 保 温措 施；e)通 风 系 统 与 降温 设 备；f)人 工 补 光或 避 光装置；g)其 它 设施。6.2.2 排灌设施 DB11/T 202 2013 5 排灌 设施应 制 定 下列技术要求：a)排灌 的 形式；b)排灌 的 布局；c)排灌 设施 及安装；d)排灌 设施 的 控 制。6.2.3 其他设施 为 保证 生产 正常 进行 应 制 定 道路、电力、通 讯、废弃物处 理 等 基础 设施 的技术要求。6.2.4 设施管理 6.2.4.1 应 充 分 考 虑 环境保 护、减 少 自然资源浪费 等 环境 问题。6.2.4.2 履 行 国家关 于 土 地使 用规 定 和 政 府 有 关 基本 建设 规范。6.2.4.3 围 绕 基本 建设 工程 质量 和 安全，同 时考 虑水电 网 合理 布局，建立 论 证、设 计、准 备、施 工、验 收 等所 需 管理程 序。6.2.4.4 规 定设施 改 建 的 条 件、申请 审 批 程 序、施 工、验 收 等 要求。6.2.4.5 设 计 图、竣 工 图、批 准文件、施 工 记录 等 的 归 档。6.2.5 设备 6.2.5.1 设 备 包 括 施 药、施 肥、播 种、耕耘、灌 溉、收获、加 工 及 计 量、检 测 等设 备。自 制的农 机具 及 设 备 应 制 定 相 应 的技术标准。包 括：技术 参 数、质量 要求、操 作规范、维 修与 保 养要求 等。6.2.5.2 采购 的农 机具及 设 备 应 收 集 相 应 的技术 资料。6.2.6 设备管理 6.2.6.1 规 定 各类 设 备 的 购 置 计 划 管理、申请 审 批 程 序、购 置 程 序、验 收 安装 管理；设 备 开 箱 验 收记 录 及 有 关 图 样、合 格 证、说 明 书 等 资料 的 保存、建 档。6.2.6.2 设 备 维 修 保 养管理：设 备 日 常 管理、自 检 和 巡回 检查 管理，停 用 设 备 管理。6.2.6.3 设 备 事 故 发 生的分 析，应 侧重寻找 原 因。6.2.6.4 锅炉、压 力 容 器 及 特 种 设 备 的管理：应 严格 执 行 国家、行业 有 关 规 定 以 及安全 生产的规 定。6.2.6.5 为 保证及时 修 复 设 备 应建立 备 品 备 件管理 办 法。6.2.6.6 规 定 改 造、报 废、转让 的 条 件、申请 审 批 程 序、报 废 后 的 处 理 方法。6.2.6.7 应 规 定 测 量、检验、试验 设 备 的 配 置 要求，计 量 器 具检 定 要求。6.3 投入品标准 6.3.1 质量要求 6.3.1.1 应 规 定 种 子 的 质量 标准。6.3.1.2 农 药、肥 料、农 膜 等 的 质量 要求 应 符 合相 应 的 国家 标准的规 定。6.3.1.3 其 他投入 品应 符 合相 应 的 质量 要求。6.3.1.4 标 签、标 志 应 符 合相 应 国家法 律、法 规和标准的规 定。6.3.2 采购程序及要求 6.3.2.1 制 定 采购 工作 应 遵循 的 原 则。DB11/T 202 2013 6 6.3.2.2 采购 计 划 的 提 出：由 物资 使 用部 门 根据 生产的 需 要，对所 需 采购 物资 提 出 品 种、质量、规 格、数 量等 的要求，以 及 经 费 预算。6.3.2.3 采购 计 划 的 审 批：规 定 采购 计 划 的 审 批 原 则和程 序。6.3.2.4 供方 的 选择，包 括：a)提 出 待选 供方 名 单 和要求；b)要求 供方 提 供 其有 能 力 为 合 格 供方 的 证据；c)明 确 评价 供方 的 原 则和 方 式。6.3.2.5 采购 合 同 的 签 订：根据 采购 对 象 规 定 采购 合 同 的 拟 定、审 批、签 订 的程 序 及 要求。6.3.2.6 确保 采购 的产 品 满足 规 定 的 采购 要求，企业 应建立 进 货 检验 方法，检验 办 法 包 括：检验、测 量、观 察、提 供 合 格 证 明 文件 等 方法。6.3.3 管理要求 6.3.3.1 种子（苗）管理 对 种植过程 中 所 用种 子（苗）的管理 需 要 统 一的 事 项 所 制 定 的规 定；包 括：a)制 定 种 源 的 确 定 办 法 和程 序；b)制 定 种 子（苗）的 领取、使 用程 序；c)种 子（苗）贮存 应 符 合 库房 管理标准。应 按照 不 同 种 子(苗)的种 类，建立 保障 种 子（苗）完好 的 储 存环境；d)制 定 相 应 的种 子（苗）清 查 制 度，对 种 子（苗）进行 筛选，将过 期 的 或 不适 合 再 种植的种 子（苗）剔 除，并 做好 销 毁记录。6.3.3.2 肥料、农 药 管理 对 各类 肥 料、农 药 管理的 事 项 所 制 定 的规 定，包 括：a)应 明 确 肥 料、农 药 的 领取、施 用、存 放 程 序；b)肥 料、农 药 实 际 用 量 统计：根据 实 际 的用 量情况 进行 详细 统计、存 档，将 数据 上报 给 有 关 部 门；c)肥 料、农 药余 料 的管理：规 定专人 负 责 对 剩余 的 肥 料、农 药 进行 妥善 保存 并准 确 记录 备查；d)肥 料、农 药 施 用 后 包 装 材料 的管理：施 用 后 的 肥 料、农 药 包 装 应 妥善 销 毁，严 禁乱扔。6.3.3.3 其他投入品 应 规 定其 他投入 品 的 保 管、领 用 等 环节 的程 序 及 要求。6.4 生产标准 6.4.1 栽培 技术规程 6.4.1.1 品种 应 选择 抗病、虫害，抗逆 性 强、稳 产、丰 产的种 子（苗），并 符 合种 子（苗）质量 标准。6.4.1.2 整 地 包 括 下列技术要求：a)土壤 选择 与改 良；b)耕 翻 土 层 深 度；c)施 用 底 肥 种 类 和 数 量；d)作 畦。DB11/T 202 2013 7 6.4.1.3 播 种和 育 苗 包 括 下列技术要求：a)育 苗 场 所（设施）；b)种 子 处 理 及使 用 量；c)营养 土；d)苗 床 的准 备；e)催芽；f)播 种 期 及 播 种 方法；g)苗 期 管理。6.4.1.4 扣棚 和 覆盖 地 膜 规 定 扣棚 和 覆 盖地 膜 时 间 和 方 式、方法。6.4.1.5 定 植 包 括 下列技术要求：a)定 植 时 温 度；b)定 植 时 间；c)定 植 密 度；d)定 植 深 度；e)定 植 方法。6.4.1.6 温度、光照、湿度 包 括 下列技术要求：a)苗 期 的要求和管理；b)定 植 后 的要求和管理。6.4.1.7 施 肥 根据 土壤 肥 力 和 不 同 植 物 生 长 阶段，规 定 基 肥、追 肥 的 时 间、品 种、数 量，以 及 施 肥 方法。6.4.1.8 浇水 根据 天 气、土 质 和植 物 生 长 特 性，规 定 浇 水 条 件、时 间、浇 水 次 数、浇 水 量。6.4.1.9 植 株调整 根据 植 物 生 长 的 特 性，规 定 植 株 调整的 时 间 和 限 制 条 件，并规 定所应 采取 的 措 施。6.4.1.10 病虫害防治 6.4.1.10.1 病虫害防治 应 按照“预 防 为 主，综 合 防治”的植 保 方 针，坚持“以 农业 防治、物 理 防治、生 物 防治 为 主，化 学防治 为 辅”的 无害 化 治 理 原 则。根据 植 物 主要 病虫（草、鼠）害 和产 品 用 途，制 定具 体 防治 方法。6.4.1.10.2 农 药 的 使 用 应 符 合 国家、行业的 有 关 规 定。6.4.1.10.3 标准 应包 括 下列内容：a)病虫害防治 的 原 则与 方 针；DB11/T 202 2013 8 b)病虫害 的 防治，应包 括：常 见 病虫害 种 类及 测报 方法；防治 方法：如 物 理 防治、生 物 防治、化 学防治 等；药 物 使 用准则 及休 药 期 控 制。c)病虫害疫 情监 测 及 上报 程 序；d)染疫 后 的除 害 处 理；e)防治病虫害 及 疫 情 除 害 处 理的 记录，应 做 到 可 追溯。6.4.1.11 采 收 根据 植 物 的成 熟 期 和 气候 变化，规 定 采收 的 时 间、方法 和 采收 注 意 事 项。6.4.2 生产管理 6.4.2.1 生产 计 划 的制 定 与 实施：根据 市 场 需 求 及 销 售 计 划，选择 种植 品 种 及 生产 模 式，做好 相 应 的生产 计 划 和 采收 计 划 及 人 员 分工，确保在 最 佳 采收 期 内 采收，避 免 浪费。6.4.2.2 生产调 度：制 定 并 落 实 生产 计 划，掌握 生产 动 态，协助 解 决 生产 中 出 现 的 各 种 问题。6.4.2.3 生产 统计：规 定 生产 记录格 式、记录 的 填 写 方法 与要求 以 及 记录 的 统计 分 析、管理与 保存 等有 关 事 项。6.4.2.4 生产 现 场 管理：生产 现 场 的 清 洁、有 序，生产 库房 的管理 等。6.5 产品标准 对 产 品 规 格、等 级、质量 和 检验 方法 所 做 的技术规 定，以 确 定其对 用 途 的 适应 性的标准。产 品 标准应包 括 下列内容：a)感官 要求；b)理化要求；c)卫 生要求。包 括：农 药 残留 限量、污染 物 限量、真菌毒 素 限量、微 生 物 限量等；d)质量等 级 要求；e)试验 方法；f)检验 规则；g)标 识、包 装、运输、贮存。6.6 检验、试验 标准 6.6.1 检验 标准 检验 标准的内容一 般 包 括：a)检验 项 目；b)取样 方法；c)试验 方法；d)抽 查 频 率；e)检验 结 果 的 判 定、复 检 规则。6.6.2 试验 方 法 试验 方法 应 执 行相 关 的 国家 标准和行业标准。6.6.3 检验、试验 管理 DB11/T 202 2013 9 对 种植 所 需投入 品 及 产 品 进行 检验、试验 的管理 事 项 所 制 定 的标准，包 括：a)检验 人 员 的 资 格，检验 的 方法、检验 依 据、项 目、时 间 等 要求；b)规 定对 检验 结 果 的 处 理 办 法 或 处 理程 序；c)对 检验 报 告、检 测记录 的管理，应 规 定 报 告、记录 的 格 式、内容、填 写 要求、保存 规 定。6.7 初级加 工标准 规 定 分 拣 分 级、脱 水 去皮、清 洗打蜡、分 割 等加 工的 流 程、方法 及 要求。6.8 标 识、包装、运输、贮存 标准 6.8.1 标 识 标准 标 识 标准 应包 括 如下内容：a)产 品 标 签；b)包 装贮运 标 识；c)警 示 标 识或中 文 警 示 说 明。6.8.2 包装 标准 包 装 标准 应包 括 如下内容：a)包 装 通用标准；b)包 装 材料 及 要求；c)包 装 质量、卫 生 等 要求；d)包 装 方法。6.8.3 运输 标准 6.8.3.1 运输及运输 工 具（手 段）的技术要求。6.8.3.2 运输 和 装 卸 要求，应 符 合 国家、行业标准 及 有 关 运输 规 章 的规 定。6.8.3.3 根据 产 品 的 特 性，必 要 时 可 规 定 以 下 运输 要求：a)规 定 运输 方 式，如 铁 路、公 路、水路、空 运 等；b)规 定 运输 条 件，如 遮蓬、温 度 控 制、通 风以 及安全 卫 生 措 施等；c)根据 产 品 的 特 性、大小，规 定 装 卸 要求。6.8.4 贮存 标准 6.8.4.1 贮存 要求 内容 包 括：a)贮存 方法；b)贮存 条 件；c)贮存 期限。6.8.4.2 库房 管理 6.8.4.2.1 库房 管理标准是 指 对 各类 库房 进行 控 制的管理 事 项 所 制 定 的管理标准。6.8.4.2.2 制 定 物资 的分 类 方法。可 将 物资 按性 质 进行分 类，如分 为：肥 料、农 药、危险 物 品、生产工 具、电 工 电料 等。6.8.4.2.3 规 定 各类 物资 入 库 与 验 收 的 方法 和程 序。DB11/T 202 2013 10 6.8.4.2.4 建立 物资 保 管 账目，规 定 库房 物 质定期 盘点、原 始 单 据、凭 证 和 记录 保 管的要求，做 到 账、实 相 符。6.8.4.2.5 根据贮存 要求 各类 物资 应 分 区、分 类 进行 贮存，根据 物资特 性规 定 堆 放、隔离、搬 运 和 保存 的要求，防 止损坏、丢失、变 质 的 措 施。农 药 及 有 毒、有 害、易燃、易爆 等 危险 品 的 存 放 应 符 合 有 关 规 定，并 应定期 检查；有 贮存 期 和 贮存 条 件要求的 物资，要 加 强 检查，防 止 过 期 变 质。6.8.4.2.6 规 定 物资 出 库 的 手 续，记录 填 写 要求，并 做 到 及时 结 清 账目。6.8.4.2.7 规 定 废 旧 物资 的 处 理程 序 和要求。6.9 观光休闲服务 标准 6.9.1 服务 规范 服务 业 组织为 满足 顾客 需 要，根据 服务 项 目 的 环节、类别 等 属 性 而 规 定 的 特 性要求，特 性要求是 定 量 的 或 定 性的。服务 规范 应从 功 能 性、安全 性、时 间 性、舒 适 性、经 济 性、文 明 性 等 六个 方面 对服务应达到 的 水 平 和要求进行规范。根据 一 般 服务 流 程 可 收 集、制 定 以 下 服务 规范：a)接 待、受 理 服务 要求；b)服务组织、实施 要求；c)服务 验 收 与结 算 要求；d)售 后 服务 要求。6.9.2 服务提供 规范 服务实 现 过程 中，对服务提 供 的要求、提 供 的 方法、程 序 所 制 定 的标准，应包 括 以 下内容：a)提 供 服务 的 方法 和 手 段，如 服务提 供 过程 中 所 要求的 各 项 设施、设 备及 用 品 的 配 置数 量 和结构；b)服务 流 程和 环节 的 划 分 方法 和要求，以 及各环节 的 操 作规范、工作内容和 输入输 出要求；c)服务 的 沟 通与 确 认 要求。6.9.3 服务 质量 控 制规范 服务提 供 过程 中，识别、分 析 对服务质量有 重 要 影响 的 关 键 过程、环节，并 加 以控 制 而 收 集、制 定的标准，应包 括 以 下内容：a)服务提 供 的 评价 方法，控 制 措 施 标准；b)对 顾客抱怨 等不 满 意 的 处 置 标准；c)不 合 格 服务 的 纠 正 与管理，如分 析、识别、评 审 和 处 置 等 控 制 方法；d)预 防 性 措 施 的要求 及 评价 标准；e)质量 争议 处 置 的管理规范。7 经营管理标准体系内容 7.1 综合 经营管理标准 7.1.1 营 销 管理标准 对 营 销 范围内，围 绕 市 场 调 研、产 品销 售、顾客 信息 反馈 等 管理 事 项 所 制 定 的管理标准，应包 括 以下内容：a)规 定市 场 调 研 的 方 式 和内容，根据 收 集 的 信息 做 出 市 场 预测。预测 应包 括 该 市 场 的产 品 或 服务需 求，最 佳 需 求 期、判 断 产 品 的 市 场 竞争 能 力 等 内容；DB11/T 202 2013 11 b)制 定销 售 计 划 编制 原 则、内容、审 批 程 序；c)规 定销 售 方 式、促 销 方法、销 售 区域 的管理；d)规 定 签 订 销 售 合 同 的 原 则，合 同 的 格 式，合 同 的 签 订 程 序、合 同 纠纷 的 处 理 方法以 及 合 同 的管理；e)售 后 服务 的 方 式及 管理；f)规 定 营 销 效 益 的 评价 原 则和 方法。7.1.2 人力资源 管理标准 对 各类 人 员 培训、资 格评 定、人事 管理、考核 等 管理 事 项 所 制 定 的管理标准，应包 括 以 下内容：a)人 员 培训。包 括 行 政 领 导、管理 人 员、技术 人 员、生产工 人、新 补充 人 员 和 换 岗 人 员 等 各类 人员 的 培训 内容、培训 要求、培训方 式；b)按照 国家 有 关 规 定 制 定 特 殊 工种、检验 人 员 的 上 岗 资 格、考核 内容、培训 办 法；c)人事 管理。包 括各类 人 员 的 录 用、提 拔、降 职、转 岗、调 离、解 聘、开 除 等 原 则 及 程 序，人事档 案 及 劳 动 合 同 的管理 等；d)规 定 各类 人 员 的 考核 部 门、考核 评价办 法 及 奖惩 原 则。7.1.3 财务 管理标准 对 财 务 工作 中 的管理 事 项 所 制 定 的管理标准，应包 括 以 下内容：a)制 定 财 务 管理的基本 原 则；b)制 定 大 额 资 金 的 审 批 与 使 用 原 则；c)制 定日 常 报 销 的 审 批 及 报 销 手 续；d)制 定 成本 核 算 的 原 则、审 批 程 序。制 定 成本 控 制的 评价 和分 析 方法，采取 改进 措 施，降 低 企业成本；e)制 定 各类 票 据、报 表 的管理 办 法；f)制 定其 它 财 务 管理 事 项 的管理 原 则 或 方法。7.1.4 合同 管理标准 合 同 管理标准 应包 括：a)合 同格 式；b)合 同 的起草；c)合 同 的 评 审；d)合 同 的 签 订 程 序；e)合 同 的管理要求；f)合 同 纠纷 的 处 理；g)合 同 的变 更。7.2 科研 管理标准 在 种植过程 中，对 技术 开 发、技术 创 新、技术引进工作 需 要 协 调 统 一的管理 事 项 所 制 定 的标准，应包 括 以 下内容：a)制 定 技术 开 发、创 新 与引进的 原 则；b)制 定 开 发、创 新 与引进的程 序；c)制 定 开 发、创 新 与引进的 鉴 定、评 审、验证 程 序，应 规 定 每个 阶段 适 用的 鉴 定、评 审、验证 方法，达到 的 目 标、参 加人 员 及职 责 等；DB11/T 202 2013 12 d)制 定 各类 项 目 的 审 批 程 序；e)文件 资料 应归 档。包 括 归 档 资料原 则，归 档 方法、保存 期限；f)明 确 科 技经 费 的 来 源，制 定 经 费 使 用 及 管理 办 法；g)制 定 科 技成 果 归 属 权 的 划 分 原 则，成 果 的管理 及 奖励 办 法。7.3 质量管理标准 7.3.1 质量 控 制管理标准 质量 控 制管理标准 应包 括：a)生产过程 质量 控 制的管理 措 施 及 要求；b)标 识 和 可 追溯 性管理；c)顾客 满 意 度 调 查，应 规 定 顾客 满 意 度 调 查 的范围、收 集 方 式、收 集 渠 道，规 定 信息 分 析、结 果处 理、信息 传递 与 反馈 的程 序 与要求。7.3.2 纠正 和 预防措 施管理标准 对不 能 满足 规 定 要求的外 购 物资 和产 品 进行 控 制的管理 事 项 所 制 定 的管理标准，应包 括 以 下内容：a)规 定 外 购 物资、产 品 出 现 不 合 格 品 的 处 置 程 序、填 写 处 置 记录；b)采 用 统计 技术 或试验 方法 分 析、确 定不 合 格 原 因，制 定 纠 正措 施；c)制 定可 行、有 效 的 预 防 措 施。7.4 安全 管理标准 安全 管理标准 应包 括 下列内容：a)工作 人 员 安全 防 护；b)农 机具及 设 备安全使 用和 操 作规程；c)电、气 的 安装及使 用的 安全；d)规 定 各类安全 教 育 的 形式 和内容；e)规 定 涉 及安全 因 素 的管理 措 施，如 对 电 器 设 备、特 种 设 备、危险 作业 以 及 有 毒、有 害 等 物 品 的安全 管理 措 施；f)建立 安全检查 制 度，规 定 安全检查 的 人 员、范围、内容，检查 方 式、时 间、事 故 隐患 的整改 措 施；g)应 明 确各类 事 故 处 理程 序。查 找、分 析 各类 事 故 的 原 因，按 国家 有 关 规 定对 安全 事 故 种 类 和 危 害 程 序 进行分 类，并规 定 相 应 的 报 告 程 序、时 限、应 急 措 施、损失 计 算 方法；h)制 定应 急救援 预 案。7.5 环境 卫 生管理标准 7.5.1 制 定对有 害 作业 场 所 的 监督 与 监 测 方法，有 害 作业 岗 位人 员 的要求，防 护 设 备、个 人 防 护 用 品的 配 备使 用规 定。7.5.2 制 定 废水、废气、废 渣 的 处 理 措 施，保证“三废”排 放 达到国家 有 关 标准的规 定。制 定 植 株残体的 无害 化 处 理规 定。7.5.3 定期定 点 对 种植 环境 进行 监 测，建立监 测记录、报 表 和 报 告 程 序，以 及 监 测 不 合 格 时 的整 顿 改进 措 施。7.5.4 制 定日 常 的 环保 措 施，制 定 生产 区、生 活 区 环境 卫 生管理 办 法。7.6 能源 管理标准 DB11/T 202 2013 13 7.6.1 能 源 分 类，可 分 为：煤、气、汽油、电 等。规 定 各 种 能 源 管理的 负 责 部 门，明 确他 们 的 职 权 和 责任。7.6.2 煤、水 等 能 源 产 品 的 质量应 符 合 国家 相 关 要求。7.6.3 能 源 消耗 定 额 标准。7.6.4 规 定 各类能 耗 的 统计 与分 析 方法。7.6.5 能 源 管理 各 种 报 表、记录 的 保存 和 利 用。7.6.6 制 定 各类能 耗 定 额 管理 及考核 办 法。7.6.7 制 定 各类节能 措 施 和 奖惩 方法。7.7 信息 管理标准 7.7.1 信息分类 确 定所 需 收 集 信息 的种 类（如：市 场 信息、技术 信息、人 才 信息 等）。应对 在 管理 活动中形 成的 具有 保存 价 值 的 信息，包 括，文 字、图 表、图 样、数据、声像、电 子 信息、标本、实 物 等 资料 进行分 类 归 集。明 确信息 收 集 的部 门。7.7.2 文件管理 7.7.2.1 应 明 确各类 文件的管理部 门 和 人 员。7.7.2.2 应 规 定 文件管理的 控 制范围。7.7.2.3 规 定 各类 文件的 收 发、借阅、批办、修改、存 档、复 制、销 毁 等 程 序 及 要求。其 中：借阅、存 档、复 制、销 毁 的程 序 及 要求 应 符 合 档 案 管理的要求。7.7.2.4 规 定 各类 文件的行文要求。7.7.3 记录 管理 7.7.3.1 应 明 确各类 记录 的管理部 门 和 人 员。7.7.3.2 应 规 定 记录 管理的 控 制范围。7.7.3.3 规 定 各类 记录 的 填 写、修改、整理、分 析、信息 传递、借阅、存 档、复 制、销 毁 等 程 序 及 要 求。其 中：借阅、存 档、复 制、销 毁 的程 序 及 要求 应 符 合 档 案 管理的要求。7.7.4 档 案管理 7.7.4.1 应 明 确各类 档 案 的管理部 门 和 人 员。7.7.4.2 档 案 可 分 为 科 技 档 案、财 务 档 案、人事 档 案、设 备 档 案、质量 管理 档 案、环境保 护 档 案 和 职 业 健康 档 案 等 类别。7.7.4.3 规 定 各 种 档 案 的管理要求，应包 括：a)接 收 的 方法、程 序 及 要求；b)档 案 归集 的 方法 及 要求；c)整理的 方法、程 序 及 要求；d)鉴 定 的 方法、程 序 及 要求；e)保存 的 环境 条 件、方法 及 期限 要求；f)借阅、复 制、销 毁 的要求、程 序 及 相 应 的 权 限。7.7.5 网络信息 技术的 应 用 7.7.5.1 应 明 确 网 络 信息 的管理部 门 和 人 员。DB11/T 202 2013 14 7.7.5.2 应 规 定 网 络 信息 的管理范围、收 集 渠 道、管理 方 式及 网 络 信息 管理 办 法。7.7.5.3 应 规 定 网 络 信息 技术 应 用的要求；包 括：网 页 的 维 护，数据 的 采 集、上报 和整理、计 算 机 辅 助 管理技术 等 要求。7.7.5.4 网 络 信息 的 保存 应 符 合 档 案 管理的要求。8 工作标准体系内容 8.1 决策层 工作标准 规 定 决策层各职 务 的工作要求，应包 括：a)履 行的 职 责 和 权 限；b)任 职 资 格 要求；c)分管 领 域、工作 事 项 及 要求；d)决策、部 署、审 批、监 管 等事 项 的 流 程；e)考核 要求。8.2 管理 层 工作标准 规 定 管理 层各职 位 的工作要求，应包 括：a)履 行的 职 责 和 权 限；b)任 职 资 格 要求；c)本 职 位所 负 责 的工作 事 项 及 要求；d)制 定 计 划、组织实施、检查 总 结 等事 项 的 流 程；e)应 明 确 本 职 位 执 行的相 关 生产过程技术标准、经营管理标准；f)考核 要求。8.3 操 作 层 工作标准 规 定 操 作 层各岗 位 的工作要求，应包 括：a)履 行的 职 责 和 权 限；b)任 职 资 格 要求；c)本 岗 位所 负 责 的工作 事 项、操 作 流 程 及 要求；d)应 明 确 本 岗 位 执 行的相 关 生产过程技术标准、经营管理标准；e)考核 要求。A _