山羊养殖项目可行性研究报告.doc

山羊养殖项目可行性研究报告 Word文档 -可编辑 编制单位： XX农牧股份有限公司 二 O一七年十一月 目录 一项目介绍 . 4 1、项目资料 . 4 2、品种介绍 . 4 二、市场分析 . 5 1、市场需求分析 . 5 2、市场竞争分析 . 5 三、项目计划 . 5 1、近期计划（ 半 年内） . 5 2、远期计划（三年内） . 5 四、成本预算 . 6 1、投资预算 . 6 2、经营预算 . 6 五、效益分析 . 6 1、经济效益 . 6 2、社会效益 . 6 3、生态效益 . 6 六、风险预测 . 7 1、经营风险 . 7 2、控制办法 . 7 总 结 . 8 波尔山羊的 养殖技术 . 9 放牧饲养 . 9 波尔山羊养殖技术杂交利用 . 18 波尔山羊养殖技术营养需要常用饲料的配备 . 20 波尔山羊羔羊的育肥 技术 . 27 波尔山羊养殖技术之羊痘病的防治方法 . 28 波尔山羊母羊的饲养 . 29 波尔山羊母羊的发情与配种技术 . 30 波尔山羊快速 育肥技术 . 32 波尔山羊育成羊的饲养管理 . 34 一项目介绍 1、项目资料 项目名称： 、 波尔山羊养殖 项目 经营范围： 波尔山羊的繁殖、育肥与销售 养殖方式： 舍饲圈养 集资方式： 个人投资 项目负责人： 项目投资： 30万元 场地选择： 赣州市 南康区浮石乡 项目背景 在社会经济的转变与社会生活需求的现状下 ,本人决定创建波尔山羊养殖基地。 2、品种介绍 波尔山羊原 产于南非，作为种用，已被非洲许多国家以及新西兰、澳大利亚、德国、美国、加拿大、英国等国家引进。波尔山羊被称为世界 “ 肉用山羊之王 ” 具有体型大、生长快、繁殖力强、产羔多、屠宰率高、产肉多、肉质细嫩、耐粗饲、适应性强和抗病力强的特点。波尔山羊是优良公羊的重要品种来源，作为终端父本能显著提高杂交后代的生长速度和产肉性能。波尔山羊毛色为白色，头颈为红褐色，额端到唇端有一条白色毛带。波尔山羊耳宽下垂，被毛短而稀 。头部粗壮，眼大、棕色；口颚结构良好；额部突出，曲线与鼻和角的弯曲相应，鼻呈鹰钩状；公母羊均有角，角坚实，长 度中等，公羊角基粗大，向后、向外弯曲，母羊角细而直立；有鬃；耳长而大，宽阔下垂。 二、市场分析 1、市场需求分析 随着市场人们消费理念的变化和对羊肉营养价值的认识，羊肉的市场需求量日益增加。但是我国的肉羊存栏数远远不能满足于市场，尤其我们本地养羊的农户 很 少，有规模的羊养殖场 缺 乏，因此羊肉的市场在长时间内应该还属于供不应求。 2、市场竞争分析 俗话说 有市场就有竞争 只有竞争才能企业更好的生存、更好的去改进，所以说竞争就是企业的一面镜子，不断的看到自己的缺点。就目前肉羊的市场来说，一方面来自于本行业的竞争，我 们养的波尔山羊肉质好，同样的价格我们就有了优势，同时把疾病防治做好，就能保证肉的质量；另一方面来自于不同行业的竞争，比如猪肉，这块羊肉论肉的营养价值来说还是一大优势。综上，我们的竞争就有了明显的优势。 三、项目计划 1、近期计划（ 半 年内） 招聘对羊的饲养技术、繁育技术、疾病预防控制与常见病情的治疗、养殖场的相关人员 。 引进一批优良的波尔山羊原种 ，将规模扩大到存栏母羊 200 头以上 。 2、远期计划（三年内） 在三年内，将规模扩大到母羊存栏 300 500 只，开拓一些周边县市的市场，将养殖场办成养殖企业，并且带 动全 乡 户贫困户 一起养殖 ，为浮石乡贫困户脱贫致富作出贡献。 在此基础上 ，将规模扩大到母羊存栏 1000 只以上，建立自己的屠宰厂， 吸收周围养羊户加入 专业养殖合作社，综合养殖户的力量，建立品牌，提高声誉，开拓更大的市场，实现现代化企业管理模式，并且研究更好的养殖技术，提高效率，降低成本。 四、成本预算 1、投资预算 预计项目前期投资 30 万元。 2、经营预算 五、效益分析 1、经济效益 2、社会效益 对拉动周边养殖市场有很大的帮助；对解决劳动力有一定的帮助；带动周边养殖业的发展，增加农民收入；对我国羊肉市场 短缺做出补给。 3、生态效益 实现了国家的 退耕还草 政策，具有保护生态坏境的作用。 六、风险预测 1、经营风险 （ 1）选择经营场地的地理位置是否合理； （ 2）野生动物的侵袭； （ 3）种羊以及羔羊的成活率； （ 4）疾病的防治是否到位； （ 5）销售是否畅通； （ 6）经营成本与利润是否成正比； （ 7）管理制度是否完善。 2、控制办法 （ 1）选择经营场所必须进行实地考察，结合该品种的生活习性，决定最佳场地； （ 2）羊舍布置合理，场地做好防御工作； （ 3）选择优质种苗，提高工作人员的技术，建立科学，高质量的繁育系 统； （ 4）提高工作人员的疾病预防意识，和专业的兽医师建立联系，做好羊群的防疫系统，定期对舍饲进行消毒、清洁； （ 5）提高羊肉质量，建立稳定的市场供给关系； （ 6）做好成本控制工作，力求用最低的成本换取最高的利润； （ 7）采取先进的管理制度，做好财务、饲养、销售、防疫、日常管理等的管理制度，力求做到规范化。 总 结 作为一名土生土长的 畜牧从业人 ，我怀着自己的梦想准备在家乡搞养殖业。我相信自己能够用自己的知识在养殖事业上发展自己的产业，将家乡的养殖业带动到一个新的层次。在这个行业里实现自己的人生价值 。 附： 波尔山羊的养殖技术 放牧饲养 (1)羊群的组织 合理地组织羊群，既能节省劳力，又便于羊群的管理。一般要根据不同地区不同的放牧条件，按羊性别、年龄来组织羊群。 牧区和草场面积大的地区，一般以繁殖母羊和育成母羊 200 只250只为一群，去势育肥的公羊 150只 200只为一群，种公羊 80只100 只为一群。 农区一般没有大面积草场，羊群放牧多利用地边、路边、林地、河堤，放牧受到一定限制，羊群不宜过大。繁殖母羊和育成母羊 30只 50 只为一群，去势育肥公羊 20 只 40 只为一群，种公羊 10 只左右为一群。 农牧区和丘陵山区可视放牧条件而定。 (2)四季放牧管理要点 春季放牧：因羊经过了漫长的冬春枯草季节，羊只膘差，嘴馋，易贪青而造成下痢，或误食毒草中毒，或是青草胀 (瘤胃鼓气 )。因此，春季放牧一要防止羊 “ 跑青 ” ；二要防止羊 “ 臌胀 ” ，常有 “ 放羊拦住头，放得满肚油；放羊不拦头，跑成瘦马猴 ” 的说法。春季放牧要手紧，开始时可先放老草坡或喂一些干草，然后再放牧于青草坡。春季草嫩，含水量高，早上天冷，不能让羊吃露水草，否则易引起拉稀。 春天，当羊放牧食青草以后，要每隔 5 天 6 天喂一次盐，喂时把盐炒至微黄时为好，加一些磨碎的清热、开胃的饲料和必需的添加剂。这样可帮助消化，增加食欲，补充营养。同时，每天至少要让羊群饮水一次。 夏季放牧：夏季的气候特点是炎热、暴雨，蚊虫多，应做好防暑降温工作。放牧时应注意早出晚归，中午炎热时，要防羊“扎窝子”，应让羊群到通风、阴凉处休息。必要时，在放牧中途绘予适当休息。同时，要做好防蚊、驱虫工作。要多给羊群饮 水，并适当喂些食盐。 秋季放牧：秋季天高气爽，牧草丰富，而且草籽逐渐成熟，应该是“满山遍野好放羊”的季节。秋季是羊群抓膘配种季节，放牧中，注意将羊放饱、放好，这不仅对冬季育肥出栏，对安全过冬和羊的繁殖也都很重要。 冬季放牧：冬季天渐转寒，植物开始枯萎或落时，并有雨雪霜冻。放牧中，应注意防寒、保暖，保膘、保羔。冬季放牧常常在村前村后和羊圈左右让羊吃些树叶、干草，晴天多让羊运动和晒太阳，怀孕母羊切忌翻沟越岭。同时，要修好羊舍，素有“圈暖三分膘”之说。 (3)放牧时应注意的事项 放牧前应先检查羊群，发现病羊后要留圈观察治疗，发现发情羊要及时记录和配种，并且数一下羊的 只数，做到心中有数。 放牧人员应随身配带一些应急的药物器械，如十滴水治中暑，套管针可放气等。 出牧、归牧时不要走得太快，放牧路途要适中，不要远距离奔波。 放牧时严禁用石块掷打羊，防止惊群。同时注意防止野兽侵袭。 不要让羊群吃冰冻草、露水草、发霉草，不要饮污水。防止暴食暴饮。 二舍饲饲养 波尔羊和杂交羊较适宜于舍饲，农区养羊也以舍饲为主，有的配合季节性放牧或“系牧”。羊场和专业户饲养的羊群都有专用的羊舍和运动场，并设有饲槽和水槽。饲养时要注意以下几点。 定 时、定量、定质、定人。要按时喂羊，使羊形成条件反射，利于消化吸收。要根据不同羊只，确定喂草量、料量；要既能吃饱，又不浪费；要保证饲料质量和花色品种；有条件的要按饲养标准制定配合日粮；饲养人员也要相对固定。 饲草、饲料、饮水要清洁，不喂霉变草料，饲草不能带水，冬天最好饮用温水。 保持羊舍清洁、干燥，做到冬暖夏凉，粪便要经常打扫。 要搞好春秋两次防疫和经常性的驱虫。 搞好羊场平时的卫生、消毒工作，羊粪要堆积发酵处理后使用。 增加羊只运动，保持羊体卫生。 1种公羊的 饲养管理 种公羊的饲养，要求饲料营养价值高，有足量优质的蛋白质、维生素 A、维生素 D及无机盐等，且易消化，适口性好。较理想的饲料中，鲜干草类有营蓿草、三叶草、山芋藤、花生秸等，精料有玉米、麸皮、豆粕等，其他有胡萝卜、南瓜，麦芽，骨粉等。动物蛋白对种公羊也很重要，在配种或采精频率较高时，要补饲生鸡蛋、牛奶等。 波尔种公羊要单圈饲养，公羊要单独组群放牧、运动和补饲，除配种外，不要和母羊放在一起。配种季节一般每天采精 1 次一 3次，采精后要让其安静休息一会儿。种公羊还要定 期进行检疫、预防接种和防治内、外寄生虫，并注意观察日常精神状态。 深水县饲养的波尔羊以舍饲为主，公羊每天放牧结合运动的时间为 4 小时一 6 小时，干粗料为山芋藤、花生秸，任其自由采食，每天按体重的 1补饲混合精料 (配方见表 )。采精较频时，每天补饲 2个鸡蛋。每天采精 1 次 2 次， 3 天 4 天休息一次，除夏季特别炎热的时候和冬季特别寒冷的时候精液品质较差不采精外，其余时间精液品质都较好，几乎常年可以采精。 2母羊的饲养管理 (1)配种前的饲养管理 配种前，要做好母羊的抓膘复壮，为配种妊娠贮备营养 。日粮配合上，以维持正常的新陈代谢为基础，对断奶后较瘦弱的母羊，还要适当增加营养，以达到复膘。 溧水县种羊场饲养的波尔母羊也以舍饲为主，干粗饲料如山芋藤、花生秸等任其自由采食，每天放牧 4 小时左右，此时期每天每只另补饲混合精料 0 4 公斤左右。 混合精料配方 种类 含量 粗蛋白 代谢能 钙 磷 玉米 60% 5.166 1.812 0.024 0.126 豆粕 25% 11.8 0.768 0.08 (2)妊娠期的饲养管理 在妊娠的前 3个月由于胎儿发育较慢，营养需要与空怀期基本相同 。在妊娠的后 2 个月，由于胎儿发育很快，胎儿体重的 80在这两个月内生长，因此，这两个月应有充足、全价的营养，代谢水平应提高 15一 20，钙、磷含量应增加 40一 50，并要有足量的维生素 A和维生素 D。溧水饲养的波尔羊妊娠前期基本同空怀期一样，妊娠后期，每天每只补饲混合精料 0 6 公斤一 0 8 公斤，并每天补饲骨粉 3克一 5克。产前 10 天左右还应多喂一些多汁饲料。 怀孕母羊应加强管理，要防拥挤，防跳沟，防惊群，防滑倒，日常活动要以“慢、稳”为主，不能吃霉变饲料和冰冻饲料，以防流产。 (3)哺乳期的 饲养管理 产后 2 个月 3个月为哺乳期。在产后 2 个月，母乳是羔羊的重要营养物质，尤其是出生后 15 天 20 天内，几乎是唯一的营养物质，应保证母羊全价饲养。波尔羊羔羊哺乳期一般日增重 200克一 250克，每增重 100 克需母乳约 500 克，而生产 500 克乳，需要 0 3 公斤风干饲料，即 33 克蛋白质， 1 8 克钙和 1 2 克磷。到哺乳后期，由于羔羊采食饲料增加，可逐渐减少直至停止对母羊的补料。 哺乳母羊的管理要注意控制精料的用量，产后 1 天 3 天内，母羊不能喂过多的精料，不能喂玲、冰水。羔羊断奶前，应逐渐减少多汁饲 料和精料喂量，防止发生乳房疾病。母羊舍要经常打扫、消毒，胎衣和毛团等污物要及时清除，以防羔羊吞食发病。 溧水种羊场饲养的波尔羊在哺乳期除青干草自由采食外，每天补饲多汁饲料 1 公斤 2 公斤，混合精料 0 6 公斤 1公斤。为加快波尔羊母羊的繁殖，羔羊出生 15 天 20天，开始补饲商品乳猪全价料，并逐步喂些青饲料，一般羔羊到 2 月龄左右断乳。 3. 羔羊的护理及培育 羔羊的培育，不仅影响其生长发育，而且将影响其终生的生长和生产性能。加强培育，对提高羔羊成活率，提高羊群品质具有重要作用，因此，必须高度 重视羔羊的培育。 初乳期 ：母羊产后 5 天以内的乳叫初乳，它是羔羊生后唯一的全价天然食品。韧乳中含有丰富的蛋白质 (17 23 )、脂肪 (916 )等营养物质和抗体，具有营养、抗病和轻泻作用。羔羊初生后及时吃到初乳，对增强体质，抵抗疾病和排出胎粪具有很重要的作用。因此，应让初生羔羊尽量早吃、多吃初乳，吃得越早，吃得越多，增重越快，体质越强，发病少，成活率高。 常乳期 (6 天 60 天 )：这一阶段，奶是羔羊的主要食物，辅以少量草料。从初生到 45 日龄，是羔羊体长增长最快的时期；从出生到75 日龄是羔羊体 重增长最快的时期。此时母羊的泌乳量虽也高，营养也很好，但羔羊要早开食，训练吃草料，以促进前胃发育，增加营养的来源。一般从 10 日龄后开始给草，将幼嫩青干草捆成把吊在空中，让小羊自由来食。生后 20 天开始训练吃料，在饲槽里放上用开水烫后的半湿料，引导小羊去啃，反复数次小羊就会吃了。注意烫料的温度不可过高，应与奶温相同，以免烫伤羊嘴。 奶、草过渡期 (两月龄至断奶 )：两个月龄以后的羔羊逐渐以来食为主，哺乳为辅。羔羊能采食饲料后，要求饲料多样化，注意个体发育情况，随时进行调整，以促使羔羊正常发育。日粮中可消化蛋白 质以 16 30为佳，可消化总养分以 74为宜。此时的羔羊还应给予适当运动。随着日龄的增加，把羔羊赶到牧地上放牧。母子分开放牧有利于增重、抓膘和预防寄生虫病，断奶的羔羊在转群或出售前要全部驱虫。 4育成羊的饲养管理 从断乳到配种前的羊叫青年羊或育成羊。这一阶段是羊骨路和器官充分发育的时期，如果营养跟不上，便会影响生长发育、体质、采食量和将来的繁殖能力。加强培育，可以增大体格，促进器官的发育，对将来提高肉用能力，增强繁殖性能具有重要作用。 丰富的营养和充足的运动，可使青年羊胸部宽广，心肺 发达，体质强壮。半放牧半舍饲是培育青年羊最理想的饲养方式，断奶后至 8月龄，每日在吃足优质干草的基础上，补饲含可消化粗蛋白 15的精料 250克 300 克。如果草质优良也可以少给精料，青年公羊由于生长速度比青年母羊快，所以给它的精料要多一些。运动对青年公羊更为重要，不仅利于生长发育，而且还可以防止形成草腹和恶癖。 定期称重是育成羊发育完善程度的标志，在饲养上必须注意称重这一指标。青年羊应按月固定抽测体重，借以检查全群的发育情况。称重需在早晨未饲喂或出牧前进行。 5杂交羊的饲养管理 波尔羊的杂 交利用目前在山东省已大面积推广，但总的来说杂交羊的数量还不太多。由于当前波尔山羊原种紧缺，价格昂贵，不少好的含波血杂交公羊也被留作种用，杂交母羊用作级进杂交而生产高血羊。作为种用的杂交羊和高血羊的饲养管理，可参考纯种波尔羊的饲养管理。但随着波尔羊杂交利用的全面开展，杂交羊的数量将会越来越多，今后有可能作为主要的商品肉用羊，因此，应研究杂交羊的饲养管理。在杂交羊的饲养管理上要注意以下几点。 (1)饲料营养要适当提高 由于杂交羊生长发育较快，特别是在出生后的 6个月 9 个月，体重可以比本地羊增加一倍 。对营养的需求也相对较多，要在本地羊日粮基础上进行适当补饲。补饲多少一般根据增重要求 (见表 2 1)和不同季节青饲料的资源情况而定。一般春季出生的杂交羊，在饲草资源较好的地方，除断奶前后和上市前育肥需适当补饲外，其他时间可以不补饲。而秋冬出生的杂交羊一般都要补饲，否则，影响了前期的生长发育，杂交效果将不明显。一般按杂交羊体重的 0 5 1补饲混合精料。 (2)要加强管理 除搞好一般的日常管理外，要及时去势，定期驱虫，经去势的羊性情温顺，便于管理，容易育肥，并且可减少膻味，提高羊肉品质。羔羊去势一 般在出生后 2 个月左右。杂交羊的驱虫工作很重要，一般春秋两季各驱吸虫、线虫一次，每隔两个月驱绦虫一次，春、秋、冬季各驱外寄生虫一次。 (3)短期育肥 为提高生长速度和羊肉品质。杂交羊在出栏前一个月，可进行短期育肥。根据溧水县群众饲养杂交羊的经验，在正常放牧条件下， 6月龄左右的杂交羊每天补饲玉米 150 克、麸皮 100 克、豆粕 50 克、骨粉 3 克，经过一个月左右育肥，可增重 6 公斤 8公斤。 (4)羔羊当年上市 推广羔羊当年上市，对于减轻冬、春饲草需要，避免“冬瘦、春死”，提高商品率，具有重要意义。 波尔羊的杂交利用为羔羊当年上市提供了更加有利的条件，杂交羊的前期生长速度特别快，一般 6月龄 9 月龄体重即可达 25公斤 30公斤。即使是秋季出生的杂交羊，只要加强营养，合理补饲， 4月龄左右也可长到 20公斤左右。另外，合理安排配种时间，也是保证羔羊当年上市的一条措施。 (5)使用添加剂 添加剂的种类很多，其作用主要是补充养分，促进生长，预防疾病，保健等。山羊常用的添加剂有矿物添加剂、稀土饲料添加剂和驱虫保健添加剂等。据报道，在断奶后育肥羊日粮中添加 0 02的稀土，在 60 天试验期内，日增重可以提高 17 1，饲料转化率可提高 14 29。瘤胃素可通过改变瘤胃内的代谢过程和微生物活动，促进丙酸发酵，从而促进增重，提高饲料转化率。瘤胃素以饲料添加剂的形式拌入饲料喂给，一般每公斤日粮添加 25毫克 30毫克，但要注意充分搅拌均匀。玉米赤霉醇是由玉米赤霉烯酮经加氢还原制成(商品有 “ 畜大壮 ”) ，它 不属于激素类，但它能促使羊的脑下垂体释放生长激素，促进蛋白质合成。因此，它不但可以促进肌肉和毛皮的生长，也可以促进骨骼的发育。 波尔山羊养殖技术杂交利用 首先我们要了解波杂山羊是怎么一回只事概念是什么 用 纯种的波尔山羊公羊和当地的母羊交配生的小羊叫波杂一代， 用符号表示 （纯波尔山羊） （当地母羊） =F1（一代）简称杂交一代，理论重量 =纯波尔山羊公羊的重量加当地母羊的重量之和除2，我国山羊的个体普遍较小，用引进的波尔山羊公羊做终端父本杂交当地羊，杂交一代有杂交优势，普遍比当地羊长得快，长得大。杂交一代含有 50%的波尔山羊血缘。有波尔山羊肉用的体型特征，耳朵比当地羊大且下坠。 用另一只纯种波尔山羊公羊和杂交一代母羊交配生的小羊叫波杂二代，用符号表示 （另一纯波尔山羊） （ F1） =F2（二代）简称 杂交二代，理论重量 =纯波尔山羊公羊的重量加杂交一代的重量之和除 2，二代含有 75%的波尔山羊血缘，纯波尔山羊公羊的 100%+50%（ F1 代羊） /2=75%，杂交二代部分羊具有波尔山羊棕色的花头，只是颜色淡。 同样，用纯种的波尔山羊公羊和杂交二代母羊交配生的小羊叫波杂三代，杂交三代含有 87.5%的波尔山羊血缘。 如此类推，杂交羊无法含有 100%的波尔山羊的血统，杂交三代很像波尔山羊，我们专业人员是能区分的，我国引进波尔山羊的目的是改良品种，杂交羊最终目地是上老百姓的餐桌。就目前而言，现在的杂交一代二 代三代卖的价格都很贵，需求量极大，远远超过肉羊的价格。 有的地方买纯种波尔山羊有困难，购杂交三代公羊搞改良，效果也不错，用杂交三代公羊和当地母羊交配生成的小羊，波尔山羊血统为 43.7%,纯种波尔山羊公羊产生的 F1代 (血统 50%)。 客户购纯种波尔羊和杂交羊，要分析您当地的市场情况，处于那一个环节，经济效益有无保障谨慎从事。 波尔山羊的杂交利用 波尔山羊杂交鲁西白山羊。据对 66 只怀孕母羊的调查，其中第1 个情期受胎的 38 只，第 2 个情期受胳的 18 只 ,第 3 个情期受胎的10 只。共产羔 175 只 ,母羊 胎繁殖率为 265 ,成活 159 只 ,成活率为90 9。 波尔 F1（ F1：杂交一代）羔羊体型外貌明显趋向父本。其头大、额宽、耳扁宽大而下垂、胸宽深、背腰长平、四肢粗壮、前后躯发育良好、 肌肉丰满；尾尖有一弯曲，公羊多有角。全身被毛为白色， 颈至头部毛色多为棕色，有的脊柱有棕色背线。通过对波尔 F1 羔羊适应性观察，在当地饲养无不良反应， 表现为性情温驯、哺乳性能良好、觅食性强、不挑食、食量大。 对一般疾病的抗病能力与当地羊相似，比较适应当地的气候与自然条件。 通过对波尔 F1 的测试，其体尺、体重的增长 比鲁西白山羊有明显提高。体高、体长、胸围、管围四项主要体尺指标比鲁西白山羊增幅多在 20 -40之间，均有明显提高。 波尔 F1体重增加更为显著，其初生、 3 月龄、 6 月龄和 9 月龄比鲁西白山羊分别提高 48 54、 99 57、 91 83和 82 67，平均日增重指标 F1羔羊在 180-120克，比鲁西白山羊高出 1 倍到 0 5倍。 9 月龄 F1 公母羔体重分别达到 46 35公斤和 39 33公斤。 波尔山羊养殖技术营养需要常用饲料的配备 1营养需要 波尔山羊与其它家畜一样，在生命活动中需要各种营养 物质，主要有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水。 (1)、蛋白质 蛋白质是一种含氮化合物，它的基本组成是氨基酸，氨基酸的种类很多，但组成蛋白质的仅有 20 多种。蛋白质是构成羊体组织、细胞的主要成分，是维持生命正常代谢、生长、繁殖和生产各种产品所必需的营养物质。 由于羊是反刍动物，它能利用瘤胃中的徽生物制造氨基酸，合成高品质的菌体蛋白质。因此，对饲料蛋白质的品质要求不是很严格。瘤胃微生物能利用非蛋白质含氮化合物 (如尿素、铵盐 )，将之转化为羊体所需要的蛋白质，根据这一特点，可在羊的日粮 中添加适量尿素作为饲料蛋白质的代用品。一般山羊日粮中蛋白质含量在 6 10时，添加尿素的效果最好。 (2)、碳水化合物 碳水化合物的主要功用是为机体提供能量，参与粘多糖、糖蛋白等合成，是维持正常体温和生命活动的必需物质。 饲料中的碳水化合物主要是淀粉和纤维性物质，它们主要经羊的瘤胃微生物作用而被分解、吸收。 山羊对粗纤维的消化率可达 50 90，为提高山羊对粗纤维的消化率，一是日粮中的粗蛋白水平应达到 10 14；二是饲料中粗纤维的含量不能过高，一般应控制在 16 18；三是在日 粮中添加适量盐可提高粗纤维的消化率；四是将粗饲料适当切短后饲喂，但如切得过短或粉碎，反而会降低消化率，一般切成 3厘米 4 厘米为好。波尔羊舍饲时，可喂一些山芋藤、花生藤等优质粗饲料。 (3)、脂肪 脂肪是构成畜体组织的重要成分，如神经、肌肉、血液等的组成中均含有脂肪。脂肪也可以转化为能量，脂肪还是某些维生素 (如维生素 A、维生素 D、维生素 E等 )的溶剂。 种羊一般不直接补饲脂肪，但杂交羊在育肥阶段可采用高能日粮。 (4)、维生素 维生素包括脂溶性维生素 A、维生素 D、维生素 E、 维生素 K和水溶性维生素 B族、 C族两大类。它在机体新陈代谢、能量转换和神经调节上起重要作用。维生素缺乏时，对机体的健康、生长和繁殖力均会产生不良影响，严重时会造成死亡。羊可以通过瘤胃中的微生物合成 B族维生素，可以通过肠道微生物合成维生素 K。因此，山羊的饲料中一般只需补充脂溶性维生素 A、维生素 D、维生素 E。特别是在冬春枯草季节和舍饲期、母羊怀孕期和种公羊配种高蜂期，要经常在饲料中补充一些胡萝卜、青干草、大麦芽等，也可直接到当地兽医站购买多种维生 素，按说明拌入精料中饲喂。 (5)、矿物质 许多矿物质是机体新陈代谢和生命活动必需的物质。在山羊营养中重要的矿物质主要有钙、磷、镁、钾、钠、氯、硫、铁、铜、锌、钴、碘、硒等，其中最主要的是钙、磷和食盐。 植物性饲料中所含的钠和氯，不能满足山羊的需要，必须在饲料中补充氯化钠 (食盐 )。同时，补盐还能刺激羊的食欲。一般将盐和其它需补充的矿物质制成砖，任羊舔食。在放牧条件较好的季节，可不必补充钙和磷，但妊娠母羊、哺乳母羊、种公羊和生长发育羊，以及舍饲期，需补充一定量的钙和磷。钙、磷丰富的矿物饲料主要有骨粉、磷酸钙等，一般种公羊每日需补骨粉 10 克左右，其 它羊和杂交羊每日需补 5克左右。 (6)、水 水是动物所必需的最重要的营养物质之一，也是最便宜的饲料成分，但往往容易被人们所忽视。体内各种代谢和生命活动的过程都需要水的存在和参与。机体失水 10，代谢就有可能紊乱；失水 20，动物就有死亡的危险。所以要保证水的供给和注意饮水卫生。一般山羊每采食 1 公斤干饲料需水 2 公斤 4公斤。 （ 7）、山羊的营养需要量 目前，我国还没有山羊的饲养标准。国外的山羊标准也差异较大。 2饲料及其加工调制 (1)、常用饲料及营养特性 ： 15154775066 青绿饲料：青绿饲料的种类很多，包括各种杂草，各种可利用的树枝、树叶，以及人工栽培牧草、叶莱类、水生青绿饲料等等。青绿饲料为山羊基本饲料，且较经济。 豆科青绿饲料含蛋白质高，如苜蓿干物质中粗蛋白的含量可达20左右。禾本科青绿饲料富含碳水化合物。树枝、树叶类饲料含有丰富的蛋白质、胡萝卜素和粗脂肪，其营养价值随不同品种、季节而变化。叶莱类饲料适口性好，干物质中蛋白含量高，含能量低，还含有多种维生素和矿物质。 青贮饲料：这是一种将青绿多汁饲料切碎，压实、密封在青贮窑 (池 )或塑料袋内 ，经过乳酸发酵而成的饲料。青贮饲料的特点是气味酸甜，适口性好，营养丰富，易于保存。羊场和养羊专业户可将其作为冬季羊的优良饲料。大麦、青玉米等作物的秸秆，花生藤、山芋藤及各种禾本科野草、树叶等都可作为青贮原料。青贮料可代替日粮中粗饲料达 50，是山羊冬季饲料。青贮料必须品质优良不发酵，否则会引起胃肠紊乱。 干粗饲料 :干粗饲料为山羊舍饲期或半舍饲期重要饲料。包括青干草和各种农作物的秸秆、秕壳、藤蔓等，这是资源最为丰富、成本最低廉的饲料。为了充分合理地利用这类粗饲料，必须采用科学合理的加工调制方法，以提高 其饲用价值。 精饲料：精饲料主要指禾本科作物、豆科作物的子实以及加工副产品。如玉米、大麦、大豆、麸皮、饼粕等，精饲料的可消化营养物质高，是肉用羊的必需补充饲料，特别是宰前育肥和冬春枯草季节更应注意补充精饲料。 多汁饲料：主要指胡萝卜、山芋、马铃薯、甜菜和南瓜等块根块茎类饲料，其特点是含水量高，干物质含量少，粗纤维含量低，维生素含量高，消化率高，是肉用羊冬春季节的好饲料。 动物性饲料：主要指鱼类、肉类和乳品加工的副产品以及其它动物产品的总称。常用的有鸡蛋、鱼粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉、蚕蛹、全乳和脱脂乳等。动物性饲料是高蛋白质饲料，一般含蛋白质在50以上。反刍动物一般很少使用动物性蛋白饲料，但在波尔羊的泌乳、种公羊配种高峰期、杂交羊的育肥阶段，可适当补充动物性饲料。 矿物质饲料：天然饲料中都含有矿物元素，但存在着成分不全、含量不一等问题。因此，在舍饲时以及放牧中的繁殖母羊、种公羊和处于生长发育阶段的小羊都要适当补充一些矿物质。 含钙的矿物质饲料有贝壳粉、石粉等。含钙、磷矿物饲料主要有骨粉、磷酸钙类。食盐可补充羊体所需要的钠和氯，并可刺激食欲，促进消化。另外，还需要微量元素 硫 酸锌、硫酸锰、氯化钴、硫酸镁等。 (2)、几种饲料的调制 干草的调制方法：干青草、山芋藤、花生秸的调制主要是切短。切短既可减少浪费，又可提高采食量。一般切成 3 厘米 4 厘米的小段，并尽可能把禾本科干草和豆科干草搭配混合饲喂。经切短后的干草可用清水或谈盐水拌湿，再撒些精料一同喂羊，效果会更好。精料根据需要可用些玉米粉、麸皮或配合饲料。 秸秆饲料的加工调制：秸秆饲料主要为粗纤维，营养价值较低，适口性较差，只有经过加工调制，才能改善适口性，提高利用率和营养价值。常用的方法是氨化和微贮。 氨化饲料：由于氨能破坏秸秆中的本质素和纤维素之间的牢固程度，所以可以提高秸秆的消化率。同时氨中所含有的氮还可提高饲料的粗蛋白含量。经氨化处理的秸秆或其它粗饲料，能增加含氮量0 8 1，约使粗蛋白含量增加 5 6。麦秸、稻草、玉米秸经氨化处理后喂羊可提高消化率 30左右。 秸秆氨化的具体方法是，将秸秆堆垛，一般在 100公斤秸秆中浇人 20的氨水 12 公斤，其液温不低于 20 ，逐层堆放逐层喷洒，最后用塑料薄膜密封。也可将拌好的秸秆放人池中密闭或塑料袋内密封。农户加工少量氨化饲料可利用尿素氨化，比例是 1 公斤尿素、10公斤水混合后可喷洒 25 公斤秸秆，秸秆与喷洒的尿素水要充分混合均匀，拌好后可装入塑料袋、大缸或水泥池内，关键是要封严不漏气。 经处理的秸秆，春秋季需 15 天 20天，夏季 7 天 10 天，冬季45 天 50 天的密封才能开启，开封后应放置 1 天 2 天，使多余的氨挥发掉，方可饲喂。氨化质量较好的饲料呈棕褐色，有糊香味。羊经过 1 周多的适应后，采食量一般为 100 公斤体重 3 3公斤 8 8公斤，每次取用氨化秸秆后要将塑料布盖好。氨化饲料一般没有副作用，但应在喂前充分通风和混合均匀，万一发生中毒，每只羊可 灌服食醋 0 5 升 1 5升以解毒。 微贮饲料：就是在经切碎的秸秆中加入秸秆发酵活干菌，放人密封的容器中 (如水泥池、大缸等 )贮藏。经一定的发酵，使秸秆变成有酸香味、适口性好、易消化，为草食动物喜食的饲料。 微贮饲料的制作方法是，先将秸秆发酵活干菌菌种倒入浓度为1，温度为 25 30 的 200 毫升白糖水中，放置 1小时 2 小时使菌种活化，再倒人 0 8 1的食盐水中混匀。一般每一吨稻麦秸秆用发酵活干菌 3 克，自来水 1200公斤 1400公斤；一吨黄玉米秸秆用菌种 3 克，自来水 800公斤 1000 公斤 。贮料含水量为 6070，或按菌种说明书上的方法使用。然后，将秸秆铡成不超过 3 厘米长的小段。将切好后的秸秆先在容器底部均匀地铺上 20 厘米 30厘米厚，铺好后均匀喷洒菌液水，压实后再铺放 20 厘米 30厘米厚的秸 秆，再喷菌液水。在喷洒菌液水的过程中，要随时检查含水量是否合适和均匀。检查的方法是，抓取秸秆，用劲握拳，若有水滴顺指缝下滴为合适。若顺指缝往下流水或不滴水，就应适当调整用水量。这样每铺 20厘米 30厘米秸秆，喷洒一次菌液水，直到离容器口 40厘米时为止。秸秆经充分压实后，在最上一层均匀地洒上食盐粉，食盐用量为每平方米 250 克。盖上塑料薄膜，再在上面铺 20 厘米 30厘米厚的秸秆，秸秆上盖 15 厘米 20厘米厚的湿土，四周一定要压实，切不能漏气。 为了进一步提高微贮饲料的营养价值，在微贮秸秆和稻草时，最好加入 0 5的麸皮或玉米粉。方法是每铺一