地理标志产品 毕克齐大葱DB15／T 1665-2019.pdf

ICS 65.080.20 B 30 DB15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1665 2019 地理标志 产品 毕克 齐大葱 Product of geographical indication Bikeqi allium fistulosum 2019-07-30 发布 2019-10-30 实施 内 蒙 古 自 治 区 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB15/T 1665 2019 I 目 次 前言.1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 地 理标 志产 品保 护范 围.1 5 要求.2 6 生 产加 工过 程要 求.3 7 检 验方 法.3 8 检 验规 则.3 9 标 志、标签、包 装、运 输和贮 存.4 附录A（规 范性 附录）毕克齐 大葱 地理 标志 产品 保护范 围图.5 DB15/T 1665 2019 II 前 言 本标准 按照GB/T 1.1-2009 给出的 规则 起草。本标准 由内 蒙古 果蔬 协会、内蒙 古傻 丫头 果蔬 销售 有限公 司提 出。本标准 由内 蒙古 自治 区果 蔬标准 化技 术委 员会(SAM/TC 25)归口。本标准 起草 单位：内蒙 古 思坦德 质检 技术 服务 有限 公司、内 蒙古 欣洋 瑞知 识 产权代 理有 限公 司、内蒙古傻 丫头 果蔬 销售 有限 公司、呼和 浩特 市市 场监 督管理 局、土默 特左 旗市 场监督 管理 局。本标准 主要 起草 人：张璐 璘、李 红军、李 玉芳、王 喆、张 春远、乔 俊萍、何 淑珍。DB15/T 1665 2019 1 地理标志 产品 毕 克齐大葱 1 范围 本标准 规定 了地 理标 志产 品毕克 齐大 葱的 保护 范围、术语 和定 义、要求、试 验方法、检 验规 则、标志、包 装、运输 和贮 存。本标准 适用 于中 华人 民共 和国知 识产 权局 根据 地 理标志 产品 保护 规定 批 准保护 范围 内生 产的 毕克齐大 葱。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期 的 版本 适用 于本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB 2763 食品 安全 国家 标 准 食 品中 农药 最大 残留 限 量 GB 3095 环境 空气 质量 标 准 GB 5009.3 食 品安 全国 家 标准 食品 中水 分的 测定 GB 5009.7 食 品安 全国 家 标准 食品 中还 原糖 的测 定 GB 7718 食品 安全 国家 标 准 预 包装 食品 标签 通则 GB 14881 食品 安全 国家 标准 食品 生产 通用 卫生 规 范 SB/T 10158 新 鲜蔬 菜包 装与标 识 LY/T 1270 森林 植物与 森 林 枯枝 落叶层 全硅、铁、铝、钙、镁、钾、钠、磷、硫、锰、铜、锌 的测定 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 毕克齐 大葱 Bikeqi allium fistulosum 产自内 蒙古 自治 区呼 和浩 特市土 默特 左旗 境内，中 华 人民共 和国 知识 产权 局批 准保护 的范 围内 大葱产区，选用 优质 品种，按 照特定 生产 技术 规程 种植 的大葱。4 地理标 志产 品保 护范 围 毕克齐 镇所 辖的 水磨、十 里坡、五 里坡、讨合 气、大旗、南 园、北 园、银匠 房、流水、解放、曲 房、官保、崞 县、蜡铺、脑 包、碾 道、五道、二 道、马 王庙、庆 春园、白 庙、小 古城、大 古城、杨 家堡、鸟素等 25 个 村。总面 积 42 平 方公里。介 于地 理坐 标为 北 纬 40 40 至 40 57，东经 111 13 至 111 26。见附 录 A。DB15/T 1665 2019 2 5 要求 5.1 自然 环境 5.1.1 地 理环 境 山前冲 积扇 平原 上，北部 地势较 高，南部 地势 较低，敕勒 川平 原地 貌，土壤 较肥沃，光 照充 足。5.1.2 土壤 土壤主 要为 草甸 土、灰褐 土，pH 在 7.0 8.5，土 壤 肥力 属 中等 肥力 水平。5.1.3 日照 光照充 足，全年 日照 时数 在 2200 h 3000 h。5.1.4 气温 中温带 半干 旱大 陆性 季风 气候，冬季 长而 寒冷，夏 季短而 炎热，寒 暑变 化剧 烈，蒸 发量 大，气候 干燥，无 霜 期 130 d 135 d，年平 均风 速 1.9m/s，年平均气 温 3.3。5.1.5 降水 年平均 降雨 量 为 379.4 mm，境内 空气 较为 湿润，相 对湿度 在 50%57%之间。5.1.6 空气 种植环 境空 气应 符 合 GB 3095 的 规定。5.2 品种 主要品 种有 内葱 二号、内 葱三号 等适 应当 地种 植的 品种。5.3 感官 要求 应符合 表 1 的规 定。表1 感官要 求 项 目 指 标 色泽 上部为青色葱叶，下部为白色葱白。葱白基部有 1 个小红点，似胭脂红色。形态 葱白质地紧密脆嫩，食用切断时会自然开裂。滋气味 辛辣味浓，香气浓郁，多汁，气味芬芳，清香味好。5.4 理化指 标 应符合 表2 的规 定。表2 理化指 标 项 目 指 标 水分，%94.0 总糖，%5.5 全硫，g/100g 0.4 DB15/T 1665 2019 3 5.5 农药残 留指 标 应符 合GB 2763 的规 定。6 生产加 工过 程要 求 应符 合GB 14881 的 要求。7 检验方 法 7.1 感官要 求 目测鼻 嗅。7.2 理化指 标 7.2.1 水分：按GB 5009.3 规定 的方法 执行。7.2.2 总糖：按GB 5009.7 规定 的方法 执行。7.2.3 全硫：按LY/T 1270 规定 的方法 执行。7.3 农药残 留指 标 应按GB 2763 规 定的 方法 执 行。8 检验规 则 8.1 组批 同一生 产单 位、同一 品种、同一 等级、同 次采 收的 大葱，做为 一个 检验 批次。8.2 抽样 每批需 随机 抽样 或根 据签 订合同 的规 定取 样。8.3 交收检 验 8.3.1 每批产 品交 收前，生 产单 位应进 行交 收检 验，其内 容包括 感官 要求、理 化指 标、农 药残 留等 要求，经 检验 合格 方可 交收。8.3.2 交收检 验项 目为 色泽、形 态、滋 气味。8.3.3 交收检 验不 合格 率计 算方 法。每批大 葱抽 取的 样品 检验 时，以 束为 单位，对 其中 不符合 该等 级（腐烂、异 味除外）要 求的 大葱，在记录 单上 作各 项缺 陷记 录。一束 中的 任一 棵大 葱 出现缺 陷时，按一 个不 合 格束来 计算，百分 率保 留 一位小数。按 公式（1）计 算：%100 WVX.（1）式中：X 不合 格百 分率；V 不合 格束 的总 束数；DB15/T 1665 2019 4 W 检验 样品 总束 数。8.4 判定规 则 8.4.1 判定 抽取样 品交 收检 验不 合格 率不超 过5%或 感官 要求 不 合格率 不超 过5%，农药 残 留指标 和理 化指 标符合本 标准 要求，则 判该 批产品 为合 格品。8.4.2 复检 理化指 标或 农药 残留 指标 出现不 合格 项时，允 许另 取一份 样品 复查，若 仍不 合格，则判 定该 项指标不合 格，若复 查合 格，需再取 一份 样品 做第 二次 复查，以第 二次 复查 结果 为准。9 标志、标签、包 装、运输 和贮存 9.1 标志、标签 9.1.1 获得批 准的 企业，可 在其 产品外 包装 上使 用地 理标 志产品 专 用 标志。9.1.2 标签应 符 合GB 7718 和SB/T 10158 的规 定。9.2 包装 应符合SB/T 10158 的 规定。9.3 运输和 贮存 9.3.1 应使用 符合 卫生 要求 的运 输工具 运输，运 输工 具要 清洁、干燥、无 异味、无 污染；运输 时应 防雨、防 冻、防潮、防 暴晒；不得 与有 毒、有害、有 异味物 品混 装、混运。9.3.2 产品应 贮存 在通 风、清洁、干燥、阴 凉、无污 染、防潮、防晒 的专 用库 房内，仓库 周围 应无 异味、无 污染，仓库 内应 有 防鼠类 危害 设施，不 得与 有毒有 害、有异 味、易 腐 蚀的物 品混 贮；产品 应堆 放在垫板 上，且离 地、离 墙20 cm 以上，中 间留 存通 道。DB15/T 1665 2019 5 A A 附 录 A（规范 性附 录）毕克齐 大葱 地理 标志 产品 保护范 围图 图A.1 毕克齐 大葱 地理 标志 产品 保护范 围图 _