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保 山 胡 椒 养 分 管 理 技 术 标 准I C S 6 5 0 2 0B 3 0DB5305保 山 市 地 方 标 准D B 5 3 0 5/T 8 2 0 1 9替 代 D G 5 3 0 5/T 8 2 0 1 82 0 1 9-1 0-3 0 发 布 2 0 1 9-1 1-0 1 实 施保 山 市 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 5 3 0 5/T 8 2 0 1 9前 言为 规 范 保 山 市 胡 椒 栽 培 技 术，实 现 胡 椒 生 产 的 科 学 化 和 标 准 化 特 制 定 本 标 准。本 标 准 由 保 山 市 市 场 监 督 管 理 局 归 口。本 标 准 由 保 山 市 农 业 农 村 局 提 出。本 标 准 起 草 单 位：云 南 省 农 业 科 学 院 热 带 亚 热 带 经 济 作 物 研 究 所、中 国 热 带 农 业 科 学 院 香 料 饮 料 研究 所。本 标 准 主 要 起 草 人：刘 光 华、沈 绍 斌、张 林 辉、鱼 欢、娄 予 强、段 春 芳、周 迎 春、严 炜、李 月 仙、刘 倩、黄 健。本 标 准 替 代 D G 5 3 0 5/T 8-2 0 1 8。D B 5 3 0 5/T 8 2 0 1 91保 山 胡 椒 养 分 管 理 技 术 标 准1 范 围本 标 准 规 定 了 保 山 干 热 区 胡 椒 施 肥 技 术 标 准。本 标 准 适 用 于 保 山 市 胡 椒 生 产 养 分 管 理。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。N Y/T 3 9 4-2 0 0 0 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则N Y/T 9 6 9-2 0 0 6 胡 椒 栽 培 技 术 标 准3 施 肥 种 类3.1 有 机 肥 料有 机 肥 料 种 类 较 多，主 要 为 动 植 物 性 肥 料，包 括 人 粪 尿、植 物 秸 杆、糖 泥、饼 肥、水 肥（沤 肥）、堆 肥、动 物 厩 肥、经 过 加 工 的 有 机 肥 等。3.2 化 学 肥 料3.2.1 氮 肥：有 尿 素、硝 酸 铵、氨 水、碳 酸 氢 铵 等，最 为 常 用 的 是 尿 素，尿 素 有 效 养 分 含 量 高，水 溶 性好，容 易 被 胡 椒 吸 收，主 要 作 为 追 肥 用。3.2.2 磷 肥：过 磷 酸 钙、普 通 过 磷 酸 钙、钙 镁 磷 肥、磷 矿 粉、磷 酸 二 氢 钾（叶 面 肥）等，挖 穴 时 可 用 钙镁 磷 肥 或 磷 矿 粉 作 为 基 肥，与 表 土、农 家 肥 混 匀 回 入 植 穴。3.2.3 钾 肥：有 硫 酸 钾、氯 化 钾 等，常 用 的 为 硫 酸 钾，主 要 作 为 追 肥 使 用。3.2.4 复 合 肥：主 要 为 氮、磷、钾 三 元 复 合 肥，比 例 有 1 5：1 5：1 5 或 1 0：1 0：1 0 等 不 同 比 例 的 复 合 肥。4 幼 龄 胡 椒 养 分 管 理4.1 施 肥 原 则幼 龄 胡 椒 主 要 是 营 养 生 长，即 根、蔓、枝、叶 的 生 长。以 施 速 效 肥 为 主，配 合 有 机 肥 施 用。根 据 幼龄 胡 椒 的 生 长 发 育 特 点，应 贯 彻 勤 施、薄 施、生 长 旺 季 多 施 液 肥 的 原 则。4.2 水 肥4.2.1 沤 制 方 法由 人 畜 粪、尿、饼 肥 或 绿 肥 和 水 一 起 沤 制。肥 料 用 量 和 水 肥 浓 度 可 随 胡 椒 龄 的 增 加 而 增 加。小 椒、中 椒 和 投 产 胡 椒 可 以 按 1 0 0 0 k g 水 分 别 加 入 牛 粪 1 5 0 k g、2 0 0 k g 和 2 5 0 k g，饼 肥 2 k g、3 k g 和 5 k g，还 有 绿 叶 5 0 k g。沤 制 期 间 要 经 过 几 次 搅 拌，1 个 月 以 后 就 可 使 用。4.2.2 施 用 方 法正 常 生 长 期 2 0 d 3 0 d 施 一 次 水 肥，一 般 情 况 下 一 龄 胡 椒 每 株 每 次 施 2 k g 3 k g，二 龄 胡 椒 每 株 每次 施 4 k g 5 k g，三 龄 胡 椒 每 株 每 次 施 6 k g 8 k g。如 果 水 肥 太 浓 可 加 水，浓 度 不 够，每 担 可 加 复 合 肥0.1 k g 0.2 k g。4.3 有 机 肥D B 5 3 0 5/T 8 2 0 1 924.3.1 有 机 肥 堆 制 方 法一 般 施 用 的 有 机 肥 为 农 家 肥，也 可 加 入 饼 肥、过 磷 酸 钙 和 火 烧 土。堆 制 过 程 中 翻 动 几 次，做 到 腐 熟、干 净、细 碎、混 匀 才 能 使 用。堆 制 所 需 各 种 肥 料 的 用 量，应 根 据 胡 椒 生 长 发 育 不 同 阶 段 对 肥 料 的 需 要 决定，基 肥 一 般 农 家 肥 与 表 土 的 比 例 为 3:7 或 4:6。4.3.2 施 用 方 法有 机 肥 一 般 在 春 季 结 合 深 翻 扩 穴 进 行，在 胡 椒 植 株 两 侧 轮 流 挖 穴 施 肥。初 次 肥 穴 内 壁 离 椒 头 4 0 c m 6 0 c m，肥 穴 和 植 穴 要 连 通。一 般 肥 穴 长 8 0 c m，两 侧 肥 穴 长 1 0 0 c m，宽 3 0 c m 4 0 c m，深 7 0 c m 8 0 c m。4.3.3 钾 肥冬 季 1 1 月 份 1 2 月 份 每 株 施 火 烧 土 1 0 k g 1 5 k g，硫 酸 钾 0.2 k g 以 增 强 树 势，提 高 抗 寒 能 力。5 结 果 胡 椒 养 分 管 理结 果 椒 每 年 大 量 抽 蔓、开 花 结 果，消 耗 养 份 较 多，若 施 肥 不 足 往 往 出 现 生 殖 生 长 和 营 养 生 长 矛 盾，造 成“大 小 年”现 象，结 果 椒 施 肥 应 根 据 其 开 花 结 果 的 物 候 期 进 行，保 山 植 区 胡 椒 以 放 夏 花 为 主，每 年施 肥 4 次，干 旱 季 节 以 人 粪 尿 等 水 肥 浇 施，雨 季 干 施，施 肥 距 离 由 近 逐 到 远，并 轮 换 施 肥 部 位。5.1 攻 花 肥(第 一 次 肥)时 间 约 在 5 月 中 下 旬，每 株 施 腐 熟 的 农 家 肥 1 5 k g，过 磷 酸 钙 0.5 k g，尿 素 0.2 5 k g，硫 酸 钾 0.2 5 k g或 施 水 肥 1 0 k g 2 0 k g，饼 肥 1.0 k g，复 合（混）肥 0.5 k g。在 离 树 冠 1 5 c m 2 0 c m 处 的 植 株 两 侧 挖 施 肥沟，沟 宽 2 0 c m，深 1 5 c m，施 肥 后 及 时 盖 土，施 肥 后 1 0 d 1 5 d 内 无 降 雨，应 及 时 灌 溉。5.2 辅 助 攻 花 肥(第 二 次 肥)第 一 次 施 肥 后 1 个 月，即 6 月 下 旬 施 第 二 次 肥，每 株 施 水 肥 1 0 k g 1 5 k g，尿 素 0.1 k g。5.3 攻 果 肥(第 三 次 肥)第 二 次 施 肥 后 2 个 月，即 8 月 中 下 旬 施 第 三 次 肥。这 次 施 肥 以 氮、钾 肥 为 主，每 株 施 尿 素 0.1 5 k g，硫 酸 钾 0.1 5 k g，硫 酸 镁 0.2 0 k g 0.3 0 k g。5.4 越 冬 肥(第 四 次 肥)1 1 月 施 越 冬 肥，此 次 施 肥 以 磷、钾 肥 为 主，每 株 施 过 磷 酸 钙 0.2 0 k g，硫 酸 钾 0.2 0 k g，火 烧 土 1 0 k g 1 5 k g。6 胡 椒 肥 害 管 处 理6.1 因 水 肥、化 肥 施 用 不 当 引 起 的 肥 害，应 及 时 处 理，首 先 将 施 肥 沟 挖 开 然 后 用 清 水 冲 肥 沟，待 肥 沟 干后 回 填 新 土。6.2 因 施 用 有 机 肥 不 当 引 起 的 肥 害，应 及 时 将 肥 挖 出，用 清 水 冲 洗 施 肥 穴。受 害 严 重 的 根 系 必 须 切 除，切 口 用 有 效 浓 度 为 1%的 霜 疫 灵 喷 射 保 护，然 后 填 新 土 稍 压 实。
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