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ICS 65.020.30 B 43 DB41 河南省 地 方 标 准 DB41/T 1335 2016 淅川乌骨 鸡 2016-12-08 发布 2017-03-08 实施 河 南 省 质 量 技 术 监 督 局 发布 DB41/T 1335 2016 I 前 言 本标准 按照 GB/T 1.1-2009 给出 的规 则起草。本标准 提出 单位：河 南省 畜牧局。本标准 起草 单位：河 南农 业大学、南 阳师 范学 院、河南省 畜牧 总站、河 南省动 物卫 生监 督所、淅川县畜牧 局、淅川 县盛 源生 态养殖 有限 公司。本标准 主要 起草 人：康相 涛、李 国喜、李 转 见、田 亚 东、刘小 军、姚伦 广、孙桂 荣。本标准 参加 起草 人：刘家 欣、孙 彦琴、刘 贤、卢国 伟。DB41/T 1335 2016 1 淅 川乌骨 鸡 1 范围 本标准 规定 了淅 川乌 骨鸡 的 术语 和定 义、体型 外貌、体重 体尺、生产 性能、屠宰性 能、蛋品 质 及测定方 法。本标准 适用 于淅 川乌 骨鸡 品种的 引种 及 鉴 别。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 注日 期的版 本适 用于 本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。NY/T 823 2004 家 禽生 产性能 名词 术语 和度 量统 计方法 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 淅川乌 骨鸡 原产于 河南 省淅 川县 及周 边地区，以 乌皮、乌 骨和 乌肉为 特征 的 肉 蛋兼 用型 地方品 种。4 特征 体型较 小而 紧凑，羽 毛以 白片羽 为主，包 括少 量黄 羽、黑 羽、黄麻 羽等；具 有“乌 皮、乌骨、乌肉”等 特征；胸 肌、腿肌 发达；喙稍 弯曲，呈 乌色；单冠，冠 齿5 8个；冠、髯、面部 呈紫 红色 或 紫黑色；耳叶 多呈 绿色 或暗 红色，少量 白色；皮 肤多 呈乌色，少 量呈 灰色；胫 呈乌色；雏 鸡绒 毛多 为 白色，黄 色次 之，少数 杂色。成年 公 鸡：多为 白色，杂 色羽以 黄色 居多，主 尾羽 多呈黑 色，有光 泽。见附 录A图A.1。成年母 鸡：多为 白色 或灰 白色，杂色 羽以 黄色 居多，芦花 色、浅麻 色次 之。见附录A图A.2。5 体重体尺 300日龄 体 重体 尺见 表1。表1 300 日龄 体重 体尺 项 目 公 鸡 母 鸡 体重/g 1460 1630 1370 1530 体斜长/cm 17.0 19.5 16.0 18.5 DB41/T 1335 2016 2 表 1 300 日龄 体重 体尺（续）项 目 公 鸡 母 鸡 胸宽/cm 6.08.0 5.5 7.5 胸深/cm 8.010.0 7.5 9.5 龙骨长/cm 9.511.5 8.5 10.5 髋骨宽/cm 6.58.5 6.0 8.0 胫长/cm 9.011.0 8.0 9.5 胫围/cm 3.74.2 3.5 4.0 6 生产性 能 6.1 繁殖性 能 淅川乌 骨鸡160180 d开 产，年 产蛋 数145 150 枚，开产 蛋重42 g 44 g，300 d 蛋重45 g 49 g。蛋壳绿 色或 粉色，种 蛋受 精率为91%95%。受 精蛋 孵化率88%以上。母 鸡就 巢 率约14%。6.2 生长性 能 不同周 龄体 重见 表2。表2 不同周 龄体 重 单位为克 周 龄 公 鸡 母 鸡 0 2432 2432 2 90110 7090 4 190210 160180 6 350380 270300 8 520560 360400 10 800850 630680 12 9201000 750830 14 1050 1160 880980 16 1160 1270 1000 1120 18 1280 1400 1130 1250 7 屠宰性 能 18周龄 屠宰 性能 见表3。DB41/T 1335 2016 3 表3 18 周龄 屠 宰性 能 项 目 公 鸡 母 鸡 宰前活重/g 1280.0 1400.0 1130.0 1250.0 屠宰率/%85.0 90.0 86.0 91.0 半净膛率/%75.0 80.0 75.0 80.0 全净膛率/%65.0 70.0 65.0 69.0 胸肌率/%13.0 17.0 13.5 17.5 腿肌率/%22.0 28.0 20.0 25.0 腹脂率/%0.51.0 2.55.0 8 蛋品质 300 日 龄蛋 品质 见表4。表4 300 日龄 蛋 品质 项 目 指 标 蛋重/g 4248 蛋形指数 1.27 1.32 蛋壳强度/（kg/cm2）3.24.4 蛋壳厚度/mm 0.28 0.40 哈氏单位 7588 蛋黄比率/%3238 蛋壳颜色 绿色、粉色 9 测定方 法 体重体 尺、生产 性能、屠 宰性能 及蛋 品质 测定 按NY/T 823-2004 的 规 定执 行。A DB41/T 1335 2016 4 附 录 A（资料 性附 录）淅川乌 骨鸡 图片 成年公 鸡见图A.1。图A.1 淅川乌 骨鸡 成年 公鸡 成年母 鸡见图A.2。图A.2 淅川乌 骨鸡 成年 母鸡 _
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