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ICS 65.150 B 52 备案号：DB42 湖北省地方标准 DB 42/T 1193 2016 虾稻共作 养殖技术 规程 Technical procedure for crayfish cultivation in crayfish-rice synchronous farming system(报批稿)2016-09-01 发布 2016-09-01 实施 湖 北 省 质 量 技 术 监 督 局 发布 1 DB42/T 1193 2016 I 目 次 前言.1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 3.1 小龙 虾.1 3.2 虾稻 共作.1 4 虾 稻田 条件.1 4.1 环境 条件.1 4.2 水源 水质.1 4.3 稻田 面积.1 4.4 稻田 改造.1 5 养 殖模 式.2 5.1 投放 亲虾 养殖 模式.2 5.2 投放 幼虾 养殖 模式.3 6 清 除敌 害.4 6.1 茶粕 消毒.4 6.2 鱼藤 酮消 毒.4 7 病 害防 治.4 8 成 虾捕 捞.5 8.1 捕捞 时间.5 8.2 捕捞 工具.5 8.3 捕捞 方法.5 DB42/T 1193 2016 II 前 言 本标准 按照GB/T 1.1-2009 标准 化工 作导 则 第1 部 分：标 准的 结构 和编 写 给出的 规定 起草。本标准 由潜 江市 水产 技术 推广中 心提 出。本标准 由湖 北省 农业 厅归 口管理。本标准 起草 单位：潜江 市 水产技 术推 广中 心、湖 北 莱克水 产食 品股 份有 限公 司、潜江 市信 息与 标准化所。本标准 主要 起草 人：陶忠 虎、邹 圣碧、张 华、周浠、周多 勇、王淑 娟、舒娜 娜、方 筱筱、杨 淑 芳、张涵、谢林、杨 青华、姚 述坤。DB42/T 1193 2016 1 虾稻共作养殖技术规程 1 范围 本 标准 规定 了虾 稻共 作养殖 技术 的虾 稻田 条件、养殖模 式、消除 敌害、病 害 防治及 成虾 捕捞 的要 求。本标准 适用 于湖 北省 虾稻 共作区。2 规 范性 引用 文件 下 列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于 本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB 13078 饲料 卫生 标准 GB/T 18407.4 农产 品安 全质量 无 公害 水产 品产 地环境 评价 要求 NY 5051 无公 害食 品 淡 水养殖 用水 水质 NY 5071 无公 害食 品 渔 用药物 使用 准则 NY 5072 无公 害食 品 渔 用配合 饲料 安全 限量 3 术 语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 标准。3.1 小龙 虾（procambarus clarkii）学名克 氏原 螯虾。3.2 虾稻 共作 crayfish-rice synchronous 属于一 种种 养结 合的 生产 模式，在水 稻种 植期 间，克氏原 螯虾 与水 稻在 稻田 中同生 共长。4 虾 稻田 条件 4.1 环境 条件 养虾稻 田应 是环 境良 好，远离污 染源；底 质自 然结 构，不 含沙 土，保水 性能 好，有 毒有 害物 质 限 量应符 合GB/T 18407.4 的 稻 田。4.2 水源 水质 水源充 足，排灌 方便。水 质应符 合 NY 5051 的 要求。4.3 稻田 面积 面 积大 小不 限，一个 单元 以 13340 m2 33350 m2(20 亩50 亩)为 宜。4.4 稻田 改造 4.4.1 挖沟 沿稻田 田埂 内缘 向稻 田 内7 m 8 m 处开 挖环 形沟，堤脚距 环沟 外缘 留2 m 平 台，沟 宽 4 m，沟深 DB42/T 1193 2016 2 1.5 m，坡比1：1，相 连两 个单元 的共 梗 按 6 m 开 挖 环形沟。稻 田面 积超 过33350 m2(50 亩）以 上的，可在田 中间 开 挖“一”字 形或“十”字形 田间 沟，沟宽1 m 2 m，沟 深0.8 m。4.4.2 筑埂 利用开 挖环 形沟 挖出 的泥 土加宽、加 高、加固 田埂。田埂加 固时 每加 一层 泥土 都要进 行夯 实。田 埂应高于 田 面 0.6 m 0.8 m，顶部 宽 2 m 3 m，坡比 1：1.5。4.4.3 防 逃设 施 防 逃设 施。田 埂上 应 设防逃 墙，可 用水 泥瓦、塑料膜 制作。防逃 墙埋 入 地下 20 cm，露出 地上 部分40 cm。排水 口应 设防 逃网，为 8 孔/cm（相当 于 20 目）的聚 乙烯 网片。4.4.4 进 排水 设施 进、排 水口 分别 位于 稻田 两端，进水 渠道 建在 稻田 一端的 田埂 上，进水 口 用 40 目 的长 型 聚 乙烯 网袋过滤，防 止敌 害生 物随 水流进 入。排水 口建 在稻 田另一 端环 形沟 的低 处。4.4.5 机 耕道 在稻田 一角 建设 机耕 道。机耕道 宽 4 m，下 埋直 径 200 mm PVC 管连 通两 侧水 体。4.4.6 水 草移 植 在稻田 和虾 沟移植 伊 乐藻。在 10 月至 12 月，每亩 用 20 kg 的 伊乐 藻种 株，将 伊乐 藻草茎 切 成 15 cm的段进 行人 工插 栽，20 株 为一束 按 3 m 6 m 插入 泥 中，待草 成活，逐 渐加 水，以 浸没 水草 末端 20 cm即可。也可 移植 菹草。5 养 殖模 式 5.1 投放 亲虾 养殖 模式 8 月底、9 月初，中 稻 收割前 往稻 田的 环形 沟和 田间沟 中投 放亲 虾，每 667 m2 投放 20 kg 30 kg。投放亲 虾养 殖模 式经 亲虾 繁殖、幼虾 培育、成 虾养 殖三个 阶段 养成 成虾。5.1.1 投 放亲 虾标 准 达到 性成 熟的 成虾，雌 雄 个体大 小 在 35 g 以 上，性 成熟的 雌雄 虾性 别特 征见 表 1。表1 性成 熟的 雌雄 虾性 别特征 表 判 别 雌 虾 雄 虾 同龄亲虾 个 体 小，同规格个体螯足小于雄虾 大，同规格个体螯足大于雌虾 腹 肢 第一对腹足退化，第二对腹 足 为分节的羽状附肢，无交接器 第一、第二腹足演变成白色、钙质的管状交接器 倒 钩 第三、第四对胸足基部无倒钩 第三、第四对胸足基部有倒钩 倒 刺 成熟的雌虾背上无倒刺 成熟的雄虾背上有倒刺，倒刺随季节而变化，春夏交配季节倒刺长出，而秋冬季节倒刺消失。生殖孔 开口于第三对胸足基部，为一对暗色的小圆孔，胸部腹面有储精囊 开口于第五对胸足基部，为一对肉色、圆锥状的小突起 DB42/T 1193 2016 3 5.1.2 亲 虾投 放 亲虾投 放按 以下 要求 进行：a）亲 虾来 源：亲虾 从省 级 以上良 种场 或天 然水 域挑 选，遵 循就 近选 购原 则；b）亲虾 运输：挑选 好的 亲 虾用 塑 料筐装 运，每筐上 面放一 层水草，保 持潮湿，避免 阳光直 晒，运输时间 应不 超 过 10 h，运 输时间 越短 越好；c）亲 虾投 放前，环 形沟 和田间 沟应 移 植 40 60 面 积的 沉水 植物；d）亲 虾投 放：亲虾 按雌、雄性 比 3：l 投放，投放 时 将虾筐 浸入 水 中 2 次 3 次，每 次 l min 2 min，然后投 放在 环形 沟和 田间 沟中；e）亲虾留存:第二 茬 捕捞，将环 沟内的 成虾或 亲虾捕捞干 净。稻 田洞穴 中的亲虾留 作种虾，存田量每 667 m2不少 于 15 kg。5.1.3 饲 养管 理 投放的 亲虾 除自 行摄 食稻 田中的 有机 碎 屑、浮 游动 物、水 生昆 虫、周丛 生物 及水草 等天 然饵 料 外，宜少量 投喂 动物 性饲 料，每 日投喂 量为 亲虾 总重 的 1。12 月 前施 一次 腐熟 的 农家肥，用 量 为 100 kg/667 m2 150 kg/667 m2。每 周 宜在田 埂边 的平 台浅 水处 投喂一 次动 物性 饲料，投 喂量为 虾总 重量 的 2%5%。当水 温低 于 12 时，可不 投喂。翌 年 3 月份，当水 温上 升 到 16 以 上，每 日傍 晚投 喂 1 次人工饲料，投喂 量为 存虾 重 量的 1%4%，可用 饲料 有小麦、豆粕、麸 皮、米 糠、豆渣 等，投喂 的饲 料 应符合 GB 13078 和 NY 5072 的要 求。每 周 投喂 一次 动物性 饲料，用量 为 0.5 kg/667 m2 1.0 kg/667 m2。5.1.4 水 质管 理及 水位 调 控 10 月 中稻 收割 后随 即加 水，淹 没田 面 10 cm 20 cm，11 月至 12 月保 持田 面水 深 30 cm 40 cm，随着气温 的下 降，逐渐 加深 水位 至 40 cm 60 cm。翌 年的 3 月份 水温 回升 时，调节水 位 至 20 cm 30 cm，4 月中 旬至 5 月 底，逐步 加深水 位 至 40 cm 50 cm。坚 持早 晚巡 池，观察 水 质变化。在成 虾养 殖期 间 水体透明 度应 为 10 cm 20 cm。水体透明 度用 加注 新 水或施 肥的 方法 调控。5.2 投放 幼虾 养殖 模式 每年 4 月至 5 月，水草 移 植后，稻 田立 即灌 水 20 cm 30 cm，每 667 m2投 放体 长规格 为 3 cm 4 cm的幼 虾 1 万尾1.5 万 尾。投放幼 虾养 殖模 式，经幼 虾培育 和成 虾养 殖两 个阶 段养成 成虾。5.2.1 幼 虾质 量 规格 整齐，活 泼健 壮，无病 害。5.2.2 幼 虾投 放 幼虾 投放 按以 下要 求进 行：DB42/T 1193 2016 4 a）幼 虾运 输。虾苗 采用 塑料筐 运输。每 筐装 重不 超过 5 kg，每筐 上面 放一 层水草，保 持潮 湿，避免阳光 直晒，运 输时 间 2 h 以内 为宜；b）投 放时 间。幼虾 投放 应在晴 天早 晨、傍晚 或阴 天进行，避 免阳 光直 射；c）幼 虾投 放前，环 形沟 和田间 沟应 移 植 40 60 面 积的 沉水 植物；d）幼虾 投放：幼虾 投放 时，将虾 筐浸 入水 中 2 次3 次，每 次 l min2 min，然后投 放在 环形 沟 和稻田中；e）幼虾 补投：第一 茬捕捞 完后，根据 稻田 存 留幼虾 情况，每 667 m2 补放体长 规 格 3 cm 4 cm 幼虾 1000 尾 3000 尾。幼 虾来源 从周 边养 虾池 塘或 湖泊中 采集。5.2.3 饲养 管理 虾 苗投 放第 一天 即投 喂鱼糜、绞 碎的 螺蚌 肉、屠宰 厂 的下 脚料 等动 物性 饲料（以下 简称“动 物 性 饲料”）。饲料 应符 合 GB 13078 和 NY 5072 的规 定。每 日投 喂 3 次4 次，除 早 上、下 午和 傍晚 各投 喂一次外，有 条件 的宜 在午 夜 增投一 次。日 投喂 量以 幼 虾总重 的 5 8 为宜，具体投 喂量 应根 据天 气、水质和虾 的摄 食情 况灵 活掌 握。日 投喂 量的 分配 如下：早 上 20，下午 20，傍 晚 60；或早 上 20，下午 20，傍 晚 30，午 夜 30。5.2.4 水质 管理 及水 位调 控 4 月幼 虾投 放后 随即 加水，淹 没田 面 20 cm30 cm，4 月至 5 月 保持 田面 水深 30 cm40 cm，捕捞 成虾期间，逐 渐加 深水 位 至 40 cm 50 cm。早晚巡 池，观察 水质 变化。在 幼虾 培育期 间水 体透 明度 应为10 cm20 cm。水 体透 明度 用加注 新水 或施 肥的 方法 调控。5.2.5 选择 亲虾 的标 准 a）颜 色暗 红或 深红 色、有 光泽、体表 光滑 无附 着物；b）雄 性个 体宜 大于 雌性 个 体，雌 性个 体重 应 在 30 g 以上，雄性 个体 重应 在 35 g 以上；c）雌、雄 性亲 虾应 附肢 齐 全、无 损伤，无 病害、体 格健壮、活 动能 力强。6 清 除敌 害 稻田饲 养小 龙虾，其 敌害 生物以 蛙、水蛇、黄鳝、肉食性 鱼类、水 老鼠 及水 鸟为主。每 年在 中稻收割期间、稻 田灌 水前，环 形沟内 要清 除敌 害生 物。清除敌 害生 物有 茶粕 消毒、鱼藤 酮消 毒两 种方 法。6.1 茶粕 消毒 30 kg/667 m2浸泡后 遍洒。6.2 鱼藤 酮消 毒 每 667 m2水深 1 米，用 2.5%的鱼 藤酮 乳油 1300 ml 或 7.5%鱼藤 酮乳 油 700 ml，用时将 乳油 加水稀释 10 倍15 倍遍 洒。7 病 害防 治 防治药 剂的 选择 符 合 NY 5071，小龙 虾常 见疾 病及 症 状和防 治方 法见 表 2。DB42/T 1193 2016 5 表 2 常见 疾病及 防治 病 名 病 原 症 状 防 治 方 法 纤 毛 虫 病 纤毛虫 纤毛虫附着在成虾、幼虾、幼体和受 精卵的体表、附肢、鳃等部位，形成 厚厚的一层“毛”。1)用生石灰清塘，杀灭池中的 病原；2)用0.3 mg/L 四烷基季铵盐络 合碘全池泼洒。甲壳溃烂 烂病 细 菌 初期病虾甲壳局部出现颜色较深的斑 点，然后斑点边缘溃烂、出现空洞。1)饲料要投足，防止争斗，避 免损伤；2)用10 kg/667 m215 kg/667 m2的生石灰兑水全池泼 洒，或用2 g 3 g/m3的漂白 粉全池泼洒，可以起到较 好的治疗效果。但生石灰与 漂白粉不能同时使用。病毒性疾 疾病 病 毒 初期病虾螯足无力、行动迟缓、伏于 水草表面或池塘四周浅水处；解剖后 可见少量虾有黑鳃现象、普遍表现肠 道内无食物、肝胰脏肿大、偶尔见有 出血症状（少数头胸甲外下缘有白色 斑块），病虾头胸甲内有淡黄色 积水。1)用聚维酮碘全池泼洒，使水 体中的药物浓度达到 0.3mg/L 0.5 mg/L；2)或者用季铵盐络合碘全池泼 洒，使水体中的药物 浓度达到0.3 mg/L 0.5 mg/L；3)也可以采用单元二氧化氯100 g 溶解在15 kg水中 后，均匀泼洒在667 m2（按 平均水深1 m 计算）水体中；4)聚维酮碘和单元二氧化氯可 以交替使用，每种药物 可连续使用2 次，每次用药 间隔2 d。8 成 虾捕 捞 8.1 捕捞 时间 第一茬 捕捞 时间 从 4 月中 旬开始，到 5 月 底结 束。第 二茬捕 捞时 间 从 8 月 上旬 开始，到 9 月底 结 束。8.2 捕捞 工具 捕捞工 具主 要是 地笼。地 笼网条 长 10 m 20 m，网 眼规格 应 为 2.5 cm3.0 cm，捕捞 时遵 循捕 大留小的原 则。8.3 捕捞 方法 将地笼 按 每 667 m2一条 布 放于稻 田及 虾沟 内，每 隔 3 d10 d 转换 地笼 布放 位 置。捕 捞尾 期，缓慢降低稻 田水 位，直至 排干 田面积 水。_
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