湖泊蒙古鲌放养技术规范DB42／T 1178-2016.pdf

ICS 65.150 B 52 备案号：ICS 65.150 B 52 备案号：湖 北 省 地 方 标 准 湖 北 省 地 方 标 准 DB42 DB42 DB42/T 1178 2016 DB42/T 1178 2016 湖泊蒙古 鲌放养技 术规范 Technical specification for stocking of Culter mongolicus(Basilewsky)in lakes(报批 稿)2016-06-01 发布 2016-07-01 实施 湖 北 省 质 量 技 术 监 督 局 发布 DB42/T 1178-2016 I 目 次 前言.III 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 水 域条 件.1 5 本 底调 查.2 6 鱼 种质 量.2 7 鱼 种检 验检 疫.2 8 鱼 种运 输.3 9 鱼 种放 养.3 10 捕捞.3 11 产 品销 售和 标识.4 12 放 养效 果评 估.4 附录A（规 范性 附录）蒙 古鲌放 养和 回捕 情况 记录 表.5 DB42/T 1178-2016 II DB42/T 1178-2016 III 前 言 本标准 按照GB/T 1.1-2009 标准 化工 作导 则 第1 部 分：标 准的 结构 和编 写 给出的 规则 起草。本标准 由 湖 北省 农业 厅提出。本标准 由湖 北省 农业 厅归 口 管理。本标准 起草 单位：中 国科 学院水 生生 物研 究所、国 家淡水 渔业 工程 技术 研究 中心（武汉）有 限公 司、武汉市 梁子 湖水 产集 团有 限公司。本标准 主要 起草 人：李为、刘家 寿、张堂 林、叶少 文、林 明利、李 钟杰、程 庆武。DB42/T 1178-2016 IV DB42/T 1178-2016 1 湖 泊蒙古 鲌放养技 术规范 1 范围 本标准规 定了湖 泊 蒙 古鲌（Culter mongolicus Basilewsky)放 养的水 域条件、本底调 查、鱼 种质量、鱼 种检 验检 疫、鱼种 运输、鱼种 放养、捕 捞、产品销 售和 标识 及放 养效 果评估。本标准 适用 于湖 北省 湖泊 蒙古鲌 的人 工放 养。长江 中游的 其它 地区 湖泊 也可 参照执 行。2 规 范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日 期的引 用文 件，仅注 日期 的 版本适 用于 本文 件。凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 文件。GB 11607 渔业 水质 标准 GB/T 18407.4 农产 品安 全质量 无 公害 水产 品产 地 环境要 求 GB/T 26544 水 产品 航空 运输包 装通 用要 求 NY 5071 无公 害食 品 渔 用药物 使用 准则 SC/T 9001 人 造冰 SC/T 9102.3 渔业 生态 环 境监测 规范 第3 部分 SC/T 7201 鱼 类细 菌病 检 疫技术 规程 SN/T 2503 淡 水鱼 种寄 生 虫检疫 技术 规范 3 术 语和 定义 下 列术 语和 定义 适用 于本文 件。3.1 放养 stocking 是指把 经济 水生 动物 的苗 种投 放 到天 然水 域中，利 用 天然饵 料自 然生 长到 商品 规格后 再进 行捕 捞销售，从 而获 取经 济利 益的 生产活 动。3.2 联合 渔法 unified fishing methods 在任一 有限 的水 域范 围内，按照 预定 的赶 区，采用“赶、拦、刺、张”联合 的方式，将 分散 的鱼 类逐步驱 集于 集鱼 区内，然 后逆驱 赶方 向设 置定 置张 网将鱼 诱捕。3.3 回捕 率 recapture rate 放养对 象回 捕的 个体 数量 占放养 数量 的百 分比（）。4 水 域条 件 现有或 历史 上曾 有蒙 古鲌 自然分 布记 录，入湖 和出 湖水口 防逃 设施 完好，水 质应符 合 GB 11607 的DB42/T 1178-2016 2 规定，底质 应符 合GB/T 18407.4 的 要求。5 本 底调 查 5.1 初次 放养 的湖 泊应 开 展生态 本底 调查，包 括收 集历史 资料 和调 查现 状。5.2 生态 环境 关键 要素 的 监测应 符 合SC/T 9102.3 中第 3 部分 的规 定。5.3 重点 评估 水域 的环 境 条件、饵料 资源 和蒙 古鲌 种群结 构。6 鱼 种质 量 6.1 鱼种 来源 放养苗 种 应 由具 有水 产苗 种生产 许可 证的 良种 场提 供。6.2 质量 要求 感官质 量：包括 体形、体 色、体 表和 活动 等，放养 苗种的 感官 质量 应符 合 表1 的 要 求。表 1 苗种 感官 质量 要求 项 目 指 标 体形 体延长、侧扁，无畸形。体表 鳍条、鳞片完整，体表光滑有黏液，色泽正常，无肉眼可见寄生虫。活动 集群 活动，行动活泼，顶水游动。可数指 标：畸形 率小 于 2，损 伤率 小 于4，死 亡率小 于 1，规格 合格 率大 于 95。7 鱼 种检 验检 疫 7.1 方法 7.1.1 感 官质 量与 可数 指 标 以 一个 放养 检验 批次 为基数，随 机取 样3 次，每 次取样 不少 于50 尾，用肉 眼观察 苗种 感官 质量，将3次取样 样本 混合 后统 计死 亡率、损伤 率和 畸形 率；从上述 样品 中随 机取50尾 以上个 体测 量全 长、体重，计算规 格合 格率。7.1.2 病 害检 验 按SN/T 2503 和SC/T 7201中的 相关 要 求进 行。7.2 规则 7.2.1 组 批规 则 以 一个 放养 验收 批次 作为一 个检 验检 疫。7.2.2 判 定规 则 检 验项 目任 一项 未达 要求，则判 定该 批次 苗种 不合格。DB42/T 1178-2016 3 7.2.3 复 检规 则 若 对判 定结 果有 异议，可复 检，并以 复检 结果 为准。8 鱼 种运 输 8.1 鱼种运 输 前需 进行 拉 网锻 炼 2 次，装运 前2 天 应停食。夏 季 运 输水 温不 宜超 过26，水温 过高，可加冰 降温。可 利用 降温 或添加 麻醉 剂（丁香 酚 5 mg/L10 mg/L 或MS-222 20 mg/L 40 mg/L）的 方法降低 苗种 的应 激反 应。运输途 中避 免阳 光暴 晒和 剧烈颠 簸，押 车人 员应 随 时观察 塑料 袋是 否漏 气、漏水。8.2 夏花 鱼种（全 长3 cm 4 cm）：采 用双 层塑 料 袋充氧 运输，运 输密 度参 考表2。8.3 冬片 鱼种（体 重15 g20 g）：采 用塑 料桶 或 运鱼箱 充氧 运输，运 输密 度参考 表 2。表2 蒙古 鲌鱼 种运 输方 法 和密度 鱼种规 格 运输器 具 运输时 间（h）3 36 612 夏花 双层塑 料袋（尾/袋）260350 220260 180 220 冬片 塑料桶 或运 鱼箱（尾/m3）30004000 2000 3000 1500 2000 9 鱼 种放 养 9.1 放养 时间 夏花在 当年6月份 放 养，冬 片在冬 季捕 捞结 束或 次年3 月份前 放养。9.2 放养 地点 放养地 点应 远离 进出 水口，宜应 选择 生境 异质 性高、饵料 资源 丰富 的水 域。9.3 放养 规格 夏花规 格3 cm 4 cm；冬 片规 格 15 g20 g。9.4 放养 密度 夏花鱼 种放 养密 度 约10 尾/667 m220 尾/667 m2，冬 片鱼种 放养 密度约 3 尾/667 m28 尾/667 m2。9.5 放养 方法 宜在无 大风 无大 雨的 天气 放养。鱼 种运 达目 的地 后，应 测量 运输 容器 内和 放 养湖泊 的水 温，水 温相差不超 过 3，否 则，应 采取逐 渐换水 的方 式来减 小温差。夏花 鱼种 可用机 动船将 其运至 预定 的放养地点分 散放 养，船速 宜小 于 0.5 m/s。冬 片鱼 种宜 在 放养水 域设 置暂 养区 对苗 种进行 集中 野外 驯化，适应环境 后打 开暂 养区 放养。放养 前鱼 种应 按NY 5071 的规 定进 行消 毒。10 捕捞 10.1 捕捞 时间 DB42/T 1178-2016 4 首 次捕 捞在 放养 后第 二年 10 月下 旬开 始；以后 每年 4 月5 月可 进 行小 规模捕 捞，10 月至 翌 年 1月可进 行大 规模 捕捞。10.2 捕捞 方法 与规 格 主要有 联合 渔法，也可 采 用刺网 和网 簖捕 捞，但 应 严格控 制网 目大 小，建 议 最小捕 捞个 体规 格大 于 0.5 kg。11 产 品销 售和 标识 11.1 包装 冰/鲜 鱼的 包装 容器 和方 法 应 符 合GB/T 26544 中的 相 关要求。11.2 标识 冰/鲜鱼 的包 装容器 上应标 明产品 名称、产地、生产 单位及 厂（场）址；对于 无包装 的活鱼、冰 鲜鱼，出 售时 宜附 产品 专用 标签。11.3 储运 鲜鱼储 运过 程中 应采 取必 要的保 鲜措 施，温度 应保 持在 0 5 范 围 内，存放环 境应 整洁 干净，符合卫 生要 求，储运 用冰 应符 合 SC/T 9001 的 规定。活鱼 运输 容器 洁净、卫 生，用 水应 符 合 GB 11607的要求。12 放 养效 果评 估 12.1 渔获 物调 查 定期定 点对 放养 蒙古 鲌进 行抽样 调查，并 在冬 季大 规模捕 捞季 节进 行渔 获物 调查。调查 内容 主要 包括蒙古 鲌的 全长、体 重、年龄、鱼产 量、回捕 率等，记录 内容 见附 录A。12.2 效果 评价 在每个 放养 周期 结束 时对 蒙古鲌 放养 的经 济效 益和 生态效 益进 行综 合评 估，特 别关注 放养 对饵 料生物种群 的生 态影 响；编写 评估报 告，基于 评估 结果 调整蒙 古鲌 放养 密度。DB42/T 1178-2016 5 附 录 A（规范 性 附 录）蒙古鲌 放养 和回 捕 情 况记 录表 表A.1 给出 了蒙 古鲌 放养 和回捕 情况 记录 表。表A.1 蒙古 鲌 放 养和 回捕 情况记 录表 苗种供 应单 位：苗种供 应地 点：苗种检 验检 疫合 格日 期：年 月 日 苗种检 验证 书文 号：组织验 收单 位：抽样人：测 量人：记 录 人：校 对人：放养情况记录表 运输方式：放养日期：年 月 日 放养规格（cm）：数量抽样 抽样袋数 1 2 3 4 5 每袋苗种平均数量（尾）抽样苗种数量（尾）苗种总袋数（袋）：放养苗种总数量（尾）：放养时间：日 时 分至 日 时 分 放养地点：底质：水深（m）：水温（）：pH：放养天气：风向：风力：回捕情况记录表 捕捞人：捕捞网具：捕捞地点：捕捞时间：日 时 分至 日 时 分 捕捞个体参数 编号 1 2 3 4 5 平均值 全长（cm）体重（g）回捕总数量（尾）：回捕总产量（kg）：回捕率（%）：