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ICS 67.080.10 CCS B 31 3410 安徽省黄山市地方标准 DB 3410/T 242023 地 理标志 农产品 三 口柑桔 Agricultural product of geographical indicationSankou Ganju 2023-09-18 发布 2023-10-01 实施 黄山市市 场监督 管 理局 发 布 DB 3410/T 24 2023 I 目 次 前言.III 引言.IV 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 保 护范 围.1 5 生 产条 件.1 环境 条件.1 立地 条件.2 6 品种.2 7 栽 培管 理.2 育苗.2 定植.2 土肥 水管 理、整形 修 剪、花 果管 理与 病虫 害防 治.2 果实 采收.2 8 质 量要 求.2 等级 规格.2 外观 质量.3 内在 品质.3 容许 度.4 安全 卫生 要求.4 9 检 验方 法.4 等级 规格.4 外观 质量.4 内在 品质.4 安全 卫生 要求.4 10 检 验规 则.4 组批.4 抽样.4 交收 检验 与型 式检 验.5 检验 结果 判定.5 不合 格处 置.5 11 标 识、包装、运 输与 贮存.5 标识.5 包装.5 DB 3410/T 24 2023 II 运输.5 贮存.5 附录A（规 范性）三口 柑桔农 产品 地理 标 志 保护 范围.6 DB 3410/T 24 2023 III 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 由歙 县农 业技 术推 广中心、歙 县新 溪口 柑桔 协会共 同提 出。本文件 由黄 山市 农业 农村 局归口。本文件 起草 单位：歙 县新 溪口柑 桔协 会、歙县 新溪 口柑桔 专业 合作 社、歙县 农业技 术推 广中 心、歙县农业 农村 局执 法大 队、歙县富 堨镇 为民 服务 中心、歙县 王村 镇为 民服 务中 心。本文件 主要起 草人：童秋 云、江 小伟、张均 明、江 成祥、毕海仙、程 兰桂、李瑛、吴华、凌志 刚、朱永佳、余 生明、余 文佩、方利、洪 君玉。本文件 为首 次发 布。DB 3410/T 24 2023 IV 引 言 三口柑 桔是 安徽 省特 色果 品，因 主要 产自 黄山 市歙 县新安 江沿 线的 正口、新 溪口、街口 乡(镇)、村而得名。歙县 柑桔 栽培历 史悠久，距今 已有800余年。宋淳 熙二年（1175 年）罗愿所 著新 安志 记 载有：“橙、橘、柚之 属，大率山 寒不 宜橘 柚，种者 筑池中 为交 午之 道，列植 其上水 汽四 面薄 之，则 不 畏霜雪，婺 源则 有金 橘”，早于1178 年 问世 的柑 橘名 著 橘录。明、清、民 国各版 本 歙 县志、徽州府志 等 均有 记载。2020 年12 月，三口 柑桔 被国 家 农业农 村部 准予 登记，颁 发 中 华人 民共 和国 农产品地理 标志 登记 证书。为促进 三口 柑桔 品牌 建设 与产业 高质 量发 展，提高 农产品 地理 标志 保护 产品 知名度，把 握农 村电 商发展带 来新 的产 业发 展机 遇，通 过组 织制 订并 发布 实施 地理 标志 农产 品 三口柑 桔 地方 标准，解 决生产者 依法 使用 农产 品地 理标志 三口 柑桔 专用 标志 需求，引导 果农 精细 管理 提高 优 质果 品 率，规范分级销售，突显 优质 优价。加强 标准 示范 引领，带 动三 口柑桔 产区 休闲、度 假、摄影、观光、采摘 游和 农 家乐等服 务业 的发 展，助力 乡村振 兴。DB 3410/T 24 2023 1 地 理标志 农产品 三口 柑桔 1 范围 本文件 规定 了地 理标 志农 产品三 口柑 桔的 保护 范围、生产 条件、品 种、栽培 管理、质量 要求、检 验方法、检验 规则 以及 标识、包装、运 输与 贮存。本文件 适用 于国 家农 业农 村部依 据 农产 品地 理标 志管理 办法 批 准登 记的 三口柑 桔。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 2762 食品 安全 国家 标 准 食 品中 污染 物限 量 GB 2763 食品 安全 国家 标 准 食 品中 农药 最大 残留 限 量 GB 5084 农田 灌溉 水质 标 准 GB/T 8210 柑 桔鲜 果检 验 方法 GB/T 9659 柑 桔嫁 接苗 GB/T 12947 鲜 柑橘 NY/T 896 绿色 食品 产 品 抽样准 则 NY/T 1189 柑 橘储 藏 NY/T 1190 柑 橘等 级规 格 NY/T 5010 无 公害 农产 品 种植 业产 地环 境条 件 NY/T 5015 无 公害 食品 柑桔生 产技 术规 程 3 术语和 定义 GB/T 12947 确定 的术 语和 定义适 用于 本文 件。4 保护范 围 三口柑 桔农产 品地 理标志 划定的 地域保 护范 围 限于 农业农 村部2020年第378 号2020 年第二 批农 产品地理 标志登 记产 品公告 信息 批准的 范围，为安 徽省歙 县新安 江流 域的13 个乡镇42 个行 政村 和1个社区。见 附录A。5 生产条 件 环境条 件 5.1.1 气候 DB 3410/T 24 2023 2 保护地 域为 中亚 热带 与北 亚热带 过渡 区，年平 均温 度 16，冬季 极端 低温-9，10 的年有效 积温 5200，年 平均日 照时 数 1600 h，无 霜期 320 d，常年 平均 降 水量1400 mm 1700 mm，降水集 中在 每年 的3 月至8 月。5.1.2 土壤 土壤类 型为 红黄 壤土，有 机质含 量1%，耕 作层 深 度60 cm；土 壤pH 值5.5 6.5 为宜。5.1.3 水质 灌溉水 质量 应符 合GB 5084 规定。立地条 件 园地宜 选择 海拔 300 m，坡度25，背 风向 阳的 地块；其他 应符 合NY/T 5010 规定。6 品种 宜种植 宫川、大 分、椪柑、大红 袍（金桔）、徽州 红桔等 品种。7 栽培管 理 育苗 宜选择 以枳 为砧 木嫁 接培 育种苗。苗 木质 量符 合GB/T 9659 的相 关规 定。定植 7.2.1 定植时 间 宜秋季 或春 季。容器 苗全 年均可 定植。7.2.2 定植密 度 平地桔 园株 行距3 m(4 5)m，亩植45 株56 株；山地桔 园株 行距3 m（3 4）m，亩植56 株74 株。土肥水 管理、整 形修 剪、花果管 理与 病虫 害防 治 参照NY/T 5015 的相 关规 定 执行。需注 重科 学管 理枝 梢、物 理防 冻等 生产 控制 措施，其中：科 学 管理枝梢 措施 为控 春梢、抑 夏梢，促早 秋梢、抹晚 秋 梢；物 理防 冻措 施包 括主 干、骨 干枝 秋季 涂白，冬 季主干束 草或 膜，改冬 施基 肥为秋 施基 肥，冬季 树盘 覆土灌 水等。果实采 收 鲜销果 在果 实正 常成 熟、表现出 本品 种固 有的 品质 特征(色泽、香 味、风味 和 口感等)时 采收。贮 藏果采收 比鲜 销果 宜早7 d 10 d。用圆 头果 剪采 果，将果蒂 剪平 齐。8 质量要 求 等级规 格 DB 3410/T 24 2023 3 8.1.1 等级 按NY/T 1190 规 定，将三 口 柑桔鲜 果分 为特 等品、一 等品和 二等 品共 三个 等级。各等 级划 分执 行 表1、表2 规 定。8.1.2 规格 三口柑 桔鲜 果按 果实 横径 尺寸不 同分 为大 果型、中 果型、小 果型 和微 果型 四 种规格，各规 格的 果实最小横 径应 满足 表1 的规 定。表1 果实最 小横 径 单位：mm 规格 级别 特 等品 一 等品 二 等品 宽皮桔类 大果型 65 60 55 中果型 60 55 50 小果型 50 45 45 微果型 35 30 30 外观质 量 应符合 表2 的规 定。表2 外观质 量 项目 级别 特 等品 一 等品 二 等品 果形 具有该品种典型特征，果形一致。具 有 该 品 种 特 征，果 形 较 一致。具有该品种特征，无明显畸形果。果面 洁净，果皮光滑。洁净，果皮较光滑。洁净，果皮尚光滑。色泽 具有该品种固有色泽，着色均匀。具有该品种固有色泽，着色均匀。具有该品种固有色泽，着色较均匀。缺陷 果皮光滑；无雹伤、日灼、干疤；允许单果有极轻微油斑、菌迹、药迹等缺陷。单果斑点不超过2 个,单个斑点直径1.5 mm。无水肿、枯水、浮皮果。果皮较光滑；无雹伤；允许单果有轻微日灼、干疤、油斑、菌迹、药迹等缺陷，但单果斑点不超过 4 个，单个斑点2.5 mm。无水肿、枯水果,允 许有 极 轻 微浮皮果。果面较光洁，允许单果有轻微雹伤、日灼、干疤、油斑、菌迹、药迹等缺陷，单果斑点不超过 6个，单个斑点3.0 mm。无水 肿果，允许有轻微枯水、浮皮果。内在品 质 应符合 表3 的规 定。DB 3410/T 24 2023 4 表3 内在品 质 项目 级别 特 等品 一 等品 二 等品 可溶性固形物（平均%）12.0 11.0 10.0 总酸量（平均%）0.8 0.9 1.0 容许度 考虑鲜 果级 别之 间可 能出 现的差 异性，其 允许 差异 限制在 下述 范围 之内。a)重量差 异：产地 站台 交接，每件净 重不 低于 标示 重量 的 1%。运 到目 的地，由于 途中自 然失 重，每件净 重应 不低 于标 示重 量的 5%。b)大小差 异：串级 果以 个计 算，应 不超 过 10%。c)腐烂果：腐 烂果 起运 点不 允许有，到 达目 的地 不应 超过 3%，重伤 不应 超过1%。d)果面缺 陷：带有 病虫、伤 痕、伤 迹等 附着 物的 果实，按重 量计，优 等品 不应 超过本 文件 规定 的1%，一等 品、二等 品不 应 超过 3%。安全卫 生要 求 8.5.1 污染物 限量 应符 合 GB 2762 的规 定。8.5.2 农药最 大残 留限 量应 符 合GB 2763 的 规定。9 检验方 法 等级规 格 采用精 度为1 mm 游标 卡尺 测量所 抽取 样品 的 果 实横 径。外观质 量 随机抽 取10 个20个 果，洗净、擦 干，置于 自然 光条 件下，对 照表1 目 测果 形、果面、色 泽等 状况。内在品 质 按GB/T 8210 规 定的 方法 进 行。安全卫 生要 求 按GB 2762、GB 2763 规定 执行。10 检验规 则 组批 同一生 产单 位、同品 种、同等级、同 一贮 运条 件、同一包 装日 期的 三口 柑桔 为一个 检验 批次。抽样 DB 3410/T 24 2023 5 参照NY/T 896 规 定执 行。交收检 验与 型式 检验 10.3.1 交收检 验 10.3.1.1 产品交 收前 应对 外观 质量、等级 规格、容 许度、包 装、标 志进 行检 验，合格 后方可 交收。10.3.1.2 检验时 限：产品 在起 运点 应 24 h 以 内取 样检 验。产 品到达 目的 地 应48 h 以 内 取样检 验。10.3.2 型式检 验 型式检 验项目 为本 文件 规 定的全 部项目。正 常生产 情况下，每年 不少 于一次。有下 列情况 之一 时，也应进 行型 式检 验:a)原料产 地的 土壤、灌 溉水、耕作 条件 发生 重大 改变 可能影 响果 实品 质时；b)前后两 次检 验结 果出 现较 大差异 时；c)农产品 质量 安全 监管 部门 提出型 式检 验要 求时。检验结 果判 定 10.4.1 按照本 文件 规定 的方 法检 验后，对照 贸易 合同 或协 议约定 的有 关质 量条 款进 行判定，符 合质 量要求或 经整 改后 符合 质量 要求的，则 判该 批次 果品 为合格，否 则为 不合 格。10.4.2 安全卫 生项 目有 一项 及以 上不合 格的，则 判该 批果 品为不 合格。不合格 处置 除安全 卫生 指标 不合 格不 得销售 外，其他 项目 不合 格的，允许 进行 整 改 后复 检或作 降级 处理。11 标识、包装、运 输与 贮存 标识 应符合GB/T 12947 的 规定。获准 使用农 产品 地理 标 志专用 标志 资格 的生 产者，可在 其农产 品包 装 上使用三 口柑 桔农 产品 地理 标志专 用标 签。包装 按GB/T 12947 的 规定 执行。运输 按GB/T 12947 的 规定 执行，运输 工具 应清 洁、干燥、无异 味，要有 通风、防 日晒和 防雨 雪渗 入的 设施。贮存 11.4.1 常温储 存：按 NY/T 1189 规定执 行。11.4.2 冷库储 存：必须 经 2 d 3 d 预冷 达到 最终 冷藏 温度 后方可 入库，冷 藏库 内适 宜温度 为 4 8、适宜 相对 湿度 为 85%90%。11.4.3 保鲜处 理：需 经长 途调运、储藏 之果实，宜 进行保 鲜药物 处理，处理 药剂与 方法，参照 NY/T 1189 的 规 定执 行。DB 3410/T 24 2023 6 A A 附录A（规范 性）三口柑 桔农 产品 地理 标志 保护范 围 三口柑 桔农 产品 地理 标志 划定的 地域 保护 范围 为：黄山市 歙县 所辖 街口 镇、新溪口 乡、武阳 乡、小川乡、深渡 镇、坑 口乡、雄 村镇、徽城 镇、郑 村镇、许 村镇、上丰 乡、富 堨镇、桂 林镇共 计13 个乡（镇）43个行 政村（社 区）。地 理 坐标为 东经118 19 17 118 45 25，北纬29383730 06 35。见图A.1。图A.1 三口柑 桔农 产品 地理 标志 保护范 围图
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