蛋鸡标准化养殖技术规范DB41／T 1128-2015.pdf

ICS 65.020.30 B 40 DB41 河南省地方标准 DB41/T 11282015 蛋鸡标准 化养殖技 术规范 The technical specification of standardized cultivation for layer 2015-10-22 发布 2016-01-01 实施 河南省质量技术监督局 发布 DB41/T 11282015 I 前 言 本标准 按照 GB/T 1.1-2009 给出 的规 则 起草。本标准 由河 南省 畜牧 业 标准化 协会 提 出并 归口。本标准 起草 单位：河 南农 业大学、河南 畜 牧规 划设 计研究 院、郑州 市畜 牧技 术推广 站、许昌 市畜牧技术推 广站、商 丘市 畜禽 改良站、濮 阳市 畜牧 局。本标准 主要 起草 人：田亚 东、蒋 瑞 瑞、康相涛、陈悦、徐浩天、姬普雨、李尚超。DB41/T 11282015 1 蛋鸡 标准 化养殖技 术规范 1 范围 本标准 规定 了蛋鸡 标准化 养殖 的 术语 和定 义、产地 环境、人 员 与 制度、品 种引 进、饲 养管 理、卫生消毒、疫 病防控、饲料 和饲 料添加 剂管理 与使用、兽 药管理 与使用、防鸟 灭鼠 与杀虫、废弃 物处理、鸡蛋收 集与 销售、养殖档 案。本标准 适用 于蛋鸡标 准化 养殖，其他 蛋禽 养殖 也可 参照执 行。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日 期的引 用文 件，仅注日期 的版本适 用于 本文 件。凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 文件。GB 13078 饲料 卫生 标准 GB 16548 病害 动物 和病 害动物 产品 生物 安全 处理 规程 GB 18596 畜禽 养殖 业污 染物排 放标 准 NY/T 388 畜禽 场环 境质 量标准 NY/T 2664 标准化 养殖 场 蛋鸡 NY 5027 无公 害食 品 畜禽饮用 水水 质 中华人民共 和国 农业 部公 告第 168 号 饲 料药 物添 加剂使 用规 范 中华人 民共 和国 农业 部公 告第176 号 禁 止在 饲料 和动物 饮水 中使 用的 药物 品种目 录 中华人 民共 和国 农业 部公 告第193 号 食 品动 物禁 用的兽 药及 其它 化合 物清 单 中华人 民共 和国 农业 部公 告第220 号 饲 料药 物添 加剂使 用规 范 公告 的补 充说明 中华人 民共 和国 农业 部公 告第278 号兽 药 停 药期 规定 中华人 民共 和国 农业 部公 告第1224 号 饲料 添加 剂 安全使 用规 范 中华人 民共 和国 农业 部公 告第1773 号 饲料 原料 目录 中华人 民共 和国 农业 部公 告第2045 号 饲料 添加 剂品 种目 录 2013 中华人 民共 和国 农业 部文 件农医 发2010 20 号 家禽产 地检 疫规 程 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 全进全 出制 同一鸡场 或 同一 鸡舍 仅饲 养同一 批次 的蛋 鸡，同时 进、同 时出 的管 理制 度。3.2 废弃物 养殖过程中 产生 的鸡 粪、病死鸡、过 期疫 苗或 使用 过的疫 苗瓶、垫 料、霉变 饲料等 物品。DB41/T 11282015 2 3.3 休药期 蛋鸡从停止 给药 到 所产鸡 蛋 上市 的间 隔时 间。4 产地环境 4.1 选址 4.1.1 场址选择应 符合 法律 法规 及土地 利用 规划。4.1.2 选址宜 在地 势高 且干 燥、通风向 阳、供水 供电 可靠、排污 或农 牧结 合方 便、远离噪 音和 自然隔离条件 好的区域；场区 距 离生活 饮用 水源 地、动物 屠宰加工场 所、动物 和动 物产品 集贸 市场、动物饲养场、公 路铁 路主 要交通干 线、城镇居 民区、公共场 所 500 m 以上；距 离种 畜禽场 1000 m 以上；距离 动物隔离 场所、无 害化 处理 场所3000 m 以上。4.2 布局 4.2.1 场区周围 设置 围墙、水沟 等防疫 隔离 带，防疫 标志 明显。4.2.2 场区内分设 生活 办公 区、生产区、废 弃物 处理 区，并相互 隔离。生产区 应处 于 生活 办公 区的 下风向或 侧风 向，废弃 物处 理区的上 风向或 侧风 向，布局 应该符 合 NY/T 2664 的要求。4.2.3 生产区内 设置 净道、污道，并不相 互 交叉。4.2.4 场区大 门口 处设 置消 毒间、消毒 池，其中 消毒 池的 设置宽 应与 门口 相等、长 度4 m、深30 cm以上；生产 区门 口应 设更 衣室、消毒 间（或淋 浴间）和消毒 池；生产 区内 的进 料口、出粪 口应 设消 毒池，鸡舍门 口应 设消 毒池 或 放置消毒 垫。4.2.5 生产区 内同行鸡 舍之 间距 离在 8 m 以上；同列 鸡舍 之间距 离在 10 m 以上或 者有隔离 设施。4.3 设施与 设备 4.3.1 场内应 有足 够的 电力 供应，并配 备应 急情 况下 生产 需要的 发电 设施 设备。4.3.2 场内应 设良 好的 供水、雨水 和污水 排放 系统，雨水 与污水 排放 系统 不应 交叉 污染。4.3.3 场区入 口配 置喷 雾器、高 压冲洗 枪等 消毒 设备。4.3.4 鸡舍为 半封闭 或 全封闭式，舍顶 应保 温隔 热，地面 和墙壁 耐腐 蚀、耐冲 刷。4.3.5 鸡舍内 应配有 适于 平 养或 笼养的饲喂、饮水、光照、清粪、通风换 气、温控、集蛋 等设 施与 设备。4.3.6 生产区 内应 有兽医 室 和药 房。兽 医室 应配有消 毒和 诊断 常用的 设施 设备；药 房应配 有货 架、疫苗冷冻（冷 藏）等设 施 设备。4.3.7 鸡舍应 设置 防鼠、防 鸟等 设施设 备。4.3.8 废弃物 处理 区应 有与生产 规模相 适应 的 粪 便、污水 和病死 鸡等废弃 物无 害化 处理设 施 设备。粪便储存 场所 地面 应硬 化，周围设置围 墙，防渗 漏、防溢流。4.4 环境卫生 4.4.1 场区应卫生 整洁，垃 圾单 独堆放。4.4.2 场区大气环 境质 量 和舍内 空气质 量 应符合 NY/T 388 的要求。4.4.3 场内废 弃 物排放 应符 合GB 18596 的要求。4.4.4 蛋鸡场 应通过环 保部 门 环 境影响 评价，并 取得 当地 县级人 民政 府兽 医主 管部 门颁发 的 动物 防疫条件 合格 证。DB41/T 11282015 3 5 人员与制度 5.1 应有与 生产 规模 相适 应 且具 有相应资 质 的 畜牧 兽医 技术人 员。5.2 定期对 生产 人员 进行 技术 和制度 培训；新招 生 产人 员应经 岗前 培训 合格 后 方可 上岗。5.3 职工应该持 有 健康证 上岗，每年 应对 职工 进行 一 次健康检 查，建立 职工 健康 档案。5.4 生产人 员进 入生 产区，应 严格消 毒，更换 消毒 工作 衣、鞋、帽；非 生产 人员 和外来 人员 不准 进入生产区，必 须进 入时，应 经技术 场长 批准，经 淋浴 等方式 严格 消毒，更 换消 毒的防 护服、鞋、帽，并 遵守场内 的防 疫制度。5.5 各鸡舍 应有 专职 饲养 员，饲养员 不应 随意 串舍；严 禁饲养 员进 入废 弃物处理 区。5.6 场内兽医人 员不 应对外诊 疗 禽类 疾病；任 何人 员不 得将场外 生鲜禽 类产 品带 进场内。5.7 应有符 合蛋鸡 场实际 的 人员、培训、生产、防疫、消毒、投入 品、产品 质量、废弃 物无 害化 处理等管理 制度，建 立健 全 鸡蛋 质量 安全 管理 体系。5.8 应根据国家 标准、行业 标准和地 方标 准，制定 符合本场实 际、操作性 强 的蛋鸡 养殖 技术 操作 规程。6 品种引 进 6.1 引进的 雏鸡或青 年鸡 应来 源于具 有种 畜禽 生产 经营 许可证 的非 疫区 孵化 场或 种 鸡场，并经 产地动物卫生 监督 部门 按 家禽 产地检 疫规 程 检疫 合格。6.2 同一栋 鸡舍 饲养 的所 有蛋 鸡，应来源 于同 一个 种 鸡 场相同 批次 的雏 鸡或 青年 鸡。6.3 引进雏 鸡或 青年 鸡 时，运 输前 应 对运 输工 具进 行清 洗和消 毒。6.4 引进雏 鸡或 青年 鸡 时 应索要 种畜 禽生 产经 营许 可证 复印件，动物检 疫合 格证 和发票。7 饲养管 理 7.1 饲养模式 7.1.1 后备鸡 采用 地面 平养 或网 上平养、笼 养。地面 平养 应选择 合适 的垫 料，垫料 应干燥、松软、无霉变。产蛋 鸡应 采取 阶梯 式或层 叠式 笼养。7.1.2 采用按 区全 进全 出制。7.2 饲养密度 依据品 种、生理阶 段和 饲养方式 确定 适宜 的饲 养密 度，以笼 养蛋 鸡笼 底面 积计算，饲养密 度应 大于或等于400 cm27.3 饲喂/只。舍内 环境质 量控 制好 的鸡 场可 适当增 加饲 养密 度。7.3.1 采取定 时饲 喂，每日 清洗 饲喂工 具。7.3.2 每次添 料适 量，保持 饲料 新鲜，不发 生 霉变。7.3.3 更换饲 料或 饲料 配方 时应 渐进进 行，避免 对鸡 群造 成应激。7.4 饮水 7.4.1 定期对 蛋鸡 饮用 水 水质进 行监测，水质应 符合 NY 5027 的要求。7.4.2 采用自 由饮 水，水容 器应 定期清 洗、消毒，饮 水管 线应定 期检查。7.5 温度与 湿度 DB41/T 11282015 4 鸡舍内 的温 度、湿度应 根据鸡群 的生 理 阶段、气候条件和 供温 方式 进行 调节。产蛋期 舍内 温度 控制在13 30，舍内 相对 湿度 保持 在40%70%。7.6 光照 应根据 蛋鸡 不同 生理 阶段 调节光 照时 间和 光照 强度，光照应 柔和、均匀。后备鸡阶段 应根 据日 照长短采用 恒定 式或 递减 式 的光照 方案，产蛋 鸡阶 段 的光照 应逐渐 增至16 h 17 h，然 后保 持恒 定。7.7 通风 在保持 蛋鸡 对环 境温 度要 求的同 时，应根 据饲 养品 种、日 龄、体重、规 模 和 外界温、湿度 调节鸡舍通风量，通风不 留死 角。8 卫生消毒 8.1 消毒剂 选择 根据不 同的 消毒 对象，应 选择对 人、鸡和环境 安全、无残 留，对设施 设备 无 腐蚀性的 低毒高 效消毒剂。8.2 车辆消 毒 车辆进 出场，车 轮经 过消 毒池消 毒，车身 和车 盘 采取 喷雾 消毒。8.3 环境消 毒 鸡舍周 围、道路 应每 周喷 洒消毒 一次，场 周围 及场 内污水 池、排粪 坑、下水 道，应 每月 消毒一 次。8.4 带鸡消 毒 定期采用喷 雾的 方法 进行 带 鸡消 毒，减少 环境 中的 微生物 和空 气中 的可 吸入 颗粒物。产蛋期 带 鸡 消毒应在 收蛋 后 舍内无 鸡蛋的时候 进行，避免 将 消毒 剂喷洒 到鸡 蛋表 面。8.5 鸡舍消毒 鸡群转 舍或 淘汰 后，应对 空舍进 行彻 底清 扫，采用 高压水 枪冲 洗，用消 毒液 进行全 面喷 洒消 毒，密闭鸡舍 熏蒸 消毒。鸡 舍彻 底消毒 后到 进鸡 前应 空舍 至少2 周，使用前通 风2 d 3 d。8.6 用具消 毒 采取喷 雾、高温、熏蒸 等适宜有 效的 消毒 方法，定 期对蛋 箱、蛋盘、喂料 器 等用具 进行 消毒；诊 疗和防疫 器械 在使用前 宜采 用 浸泡、高 压、高温 或其 他适宜 消毒 方法 消毒。9 疫病防控 9.1 免疫 9.1.1 结合当 地疫 病流 行情 况和 本场实 际，制定 和实 施 科 学的免 疫程 序和 免疫 计划。对农 业部 规定 的重大禽 类疫病，应按其要 求采取 相应 的预 防措 施。9.1.2 使用的 疫苗 应从 具有 兽用 生物制 品生 产或 经营 资格 的单位 购进，且具有 农业 部批准 的产 品文 号或者经农业 部批 准注 册进 口的 疫苗。不得 使用 未经 农业部 批准 或已 淘汰 的疫 苗。DB41/T 11282015 5 9.1.3 疫苗的 运输 和贮 存应 严格 遵循生 物制 品企 业产品说 明书要 求的 条件。9.1.4 免疫接 种应 遵照 疫苗 使用 说明书 标注 的免 疫途 径、免疫方 法和 免疫 剂量。9.1.5 免疫活 苗时，免 疫前、后 和当天 不宜 对鸡 舍进 行带 鸡消毒。使用弱 毒菌 苗免 疫时，在免 疫前 后7 日内 不 宜 使用 疫苗 菌株 敏感的 抗菌 药物。9.1.6 有条件 的蛋 鸡场应 定期组 织 免疫 抗体 监测，适 时进 行 科学 免疫 接种。9.1.7 免疫后 应观 察鸡群 不 良反 应，发 现问 题及 时采 取补 救措施。9.2 疫病监 测 9.2.1 蛋鸡场 应结 合当 地疫 病流 行的实 际情 况，制定 疫病 监测方 案并实施，并 应及 时将 监测结 果 报告当地兽 医行 政主 管部 门。9.2.2 蛋鸡场应接 受并 配合 当地 动物 卫生 监督机 构 的 监督 检查和 动物 疫病 预防 控制 机构的 疫病 普查、监测工作。9.3 疫病扑灭 9.3.1 蛋鸡场发生 疫病 或怀 疑发 生疫病 时，立即 向当 地兽 医行政 主管 部门 报告 疫情，并及 时隔 离、诊断。9.3.2 确诊发 生国 家或 地方 政府 规定应 采取 扑杀 措施 的疫病 时，蛋 鸡 场应 配合 当地 兽医行 政主管 部门对本场 实施 的严格 封锁、扑杀和 彻底 消毒 等措施。10 饲料和 饲料 添加 剂 管理 与 使用 10.1 蛋鸡场 采购 的商品 饲料和 饲料添 加剂 应来 源 于 取得 饲料行 政主 管部 门生 产许 可证的 生产 企业，饲料预混 料 和添加 剂 应有产 品批准 文号；使用的 进口 饲料和饲 料添 加剂 应有 农业 部颁发 的 饲料 和饲料 添加剂进口 登记 证。10.2 使用的饲料 原料、饲料添 加剂和 饲料 药物 添加 剂 应 符合 饲料 原料 目录、饲料添 加剂 品种目录2013、饲料 药物 添加剂使 用规 范 和饲料 添加剂 安全 使用 规范 规 定，其 产品 质量 应符 合 相关标准。10.3 蛋鸡场 委托 饲料 生产 企业 代加工 含药 物饲 料，应 按 饲料药 物添 加剂 使用 规范 公告的 补充 说明要求。10.4 蛋鸡场 自配 饲料 的卫 生指 标应符 合GB 13078 的要 求。10.5 饲料贮 存场 所应 干燥、密闭、防鼠和 防鸟。发现不 合格和 变质 饲料 应及 时进 行无害 化处 理，不应存放在 饲料 贮存 场所 内。饲料贮 存场 地不 应使 用化 学药物 灭鼠、杀 鸟。11 兽药管理 与 使用 11.1 蛋鸡场 采购 的兽 药 应 是取得 兽医 主管 部门 兽药 生产 许可证 的企业 生产 并具有 批准文号 的产品，或者经农 业部 批准 注册 进口 的兽药 产品，其 产品 质量 应符合 相关 的国 家兽 药质 量标准。不得使 用未经农业部批准或已 经淘 汰的 兽药。11.2 农业部 规定 的兽 医处 方药，应凭 执业 兽医 师开具的 处方 购买 和使用。11.3 兽药运输和 保存 应 遵循 产品说明 书的 要求。药 房应 有专人 管理，摆 放整 齐。11.4 兽药使用 应遵循 产品 标签 上标明 的用 途、使用 剂量、疗程、注 意事 项等 要求，不得滥 用兽 用 抗菌药。DB41/T 11282015 6 11.5 禁止使 用 禁止 在饲 料和 动物饮 水中 使用 的药 物品 种目录、食 品动 物禁 用的兽药 及其 它化合物清单 中规 定的 药物 及其它化 合物。禁止 将原 料药直接 添加 到饲 料及 饮水 中或直 接饲 喂；禁止使 用人用药。11.6 产蛋期 应按 兽 药 停 药期 规定 的要 求，严格 执行 休药期。12 防鸟、灭鼠 与杀虫 12.1 鸡舍应 采取 防护 措 施，防 止 鸟类飞入 鸡舍。12.2 定期使用器 具或 药物 灭鼠，并应 及时 收集 死鼠 和残 余鼠药 进行 无害 化处 理。12.3 定期采 用高 效低 毒化 学药 物杀虫，防 止昆 虫传 播疾 病。12.4 灭鼠与 杀虫 时应 避免 灭鼠、灭蝇 诱饵、杀虫剂 污染 饲料、饮水、鸡蛋。13 废弃物 处理 13.1 每天定 时清 理鸡 粪，并及 时运到 废弃 物处 理 区，采取 堆积 生物 发酵 或其 他 有效方法 对鸡 粪进行无害化处 理并 资源 化利 用。不得将 未 进行 无害化 处理 的鸡粪 运往 场外。13.2 因病解 剖、扑杀 的病死 鸡 应按GB 16548 的要 求 无害化处理。不得出 售、自食 病死鸡。13.3 垫料、残余 疫苗 和使 用过 的疫苗 瓶应 采取 焚烧、高 压等措 施做 无害 化处 理。14 鸡蛋收 集 与销售 14.1 生产人员在 集蛋 前应 洗手 消毒；集蛋 使用一 次性 的蛋箱、蛋托，反复使 用的 蛋箱或蛋 托应 在使 用前进行 清洗 消毒。14.2 鸡舍内的 鸡 蛋应及时 收集，每天 收集 鸡 蛋 34 次。14.3 集蛋时 应将 破蛋、砂 皮蛋、软蛋 单独 存放，不 应作为鲜蛋 销售。宜 采用 机械 化对鸡 蛋自 动收集、清洁、消毒、大 小分 级、打码标 识等 处理。14.4 收集的 鸡蛋应 储存 在适宜 温度湿 度的 蛋库 中，储存 不宜超 过一 周。14.5 蛋鸡场 应当 自行 或委 托检 测机构 对鸡 蛋进 行检 测，掌握鸡 蛋产 品质 量安 全状 况。鸡蛋及 淘汰蛋鸡检疫符合 家禽 产地 检疫 规程 的要求。14.6 治疗期间和 休药 期内 所产 鸡蛋，以 及 经检 测不 合格 的鸡蛋，不得 销售，应进 行无害 化处 理。14.7 运输鲜 鸡蛋 的车 辆应 使用 封闭货 车，并在 运输 前 对车辆有 效 消毒。15 养殖档 案 15.1 蛋鸡场应建 立 养殖 档 案，主要包 括引 种、生产、培训、饲料和 饲料 添加 剂采 购 与使用、兽药采购与使用、免 疫、消毒、疫 病监测、病死 鸡无害 化 处理、鸡 蛋检 测、销售 等 记录。15.2 每项生 产记 录应 全面、真 实，具 有可 追溯 性。15.3 所有生产 记录应 在蛋 鸡清群后 保存三 年以 上。_